地瓜煮熟最高溫度是多少

A. 怎麼用高壓鍋煮地瓜

1、紅薯洗干凈。

2、放高壓鍋內，加半碗水。

3、蓋上鍋蓋，大火煮至上汽轉中小火壓8～10分鍾，等自然排氣即可。

4、選了個頭都不是很大的紅薯，這樣煮好後當零食吃棒棒噠。

B. 蒸番薯要怎麼蒸，要放多少水要蒸多久，怎樣才知道蒸熟了

蒸番薯

別名:山芋、紅芋、甘薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕
禁忌人群:濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
適宜人群:一般人群都可食用。適宜糖尿病患者

番薯的六大保健作用

健身緩老
日本國立癌症預防研究所去年公布的一項研究結果指出，番薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實了這種說法。

美容養顏
番薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;番薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。番薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

有助減肥
番薯有助於減肥，是因為番薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的「元兇」。另外，吃番薯後，進食者不容易產生飢餓的感覺，這就大大減少了零食的次數。

防治便秘
番薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

防癌抗癌
番薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨床試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

控制血糖

番薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮番薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

C. 地瓜要煮多久才會熟

氣質玩弄一切衰
發布於 2020-08-26 17:51:18
最 近想把主食換成紅薯來吃，但平時只會煮米飯，沒怎麼煮過紅薯，不知道煮紅薯要多長時間呢？
紅薯
1 紅薯煮多長時間能熟
1、看大小
如果紅薯個頭較大，重達一斤左右的話，一般用電飯鍋煮30分鍾才能熟，家裡炒菜的鐵鍋也大概是這個時間段，但如果將其切成小塊煮的話，由於受熱面積更充分，其煮熟的速度也更快一些，大概15分鍾就能熟。

2、看鍋具
不同的鍋具火力或功率大小不同，用來煮熟食物的速度也不同，如高壓鍋煮紅薯會比較快，一般10分鍾不到就能熟；另外微波爐煮紅薯也比較快，只需幾分鍾就可以了，但用電飯鍋或普通鍋煮紅薯就相對慢一些，最少也要15分鍾左右。

2 紅薯煮久了有毒嗎
沒有毒。

煮的時間較長的紅薯，可能發生：

1、營養流失。

2、水分煮干，紅薯不僅變得干硬，還可能外皮焦黑。

3、紅薯久煮裂開，甜度降低。

但這些都不會產地有毒成分，只會導致紅薯營養、口感降低，需要注意的是煮好的紅薯，不能放置過久，否則容易滋生細菌變質，產生有毒物質。

3 紅薯煮著吃還是蒸著吃好吃
蒸著吃好吃。

因為蒸紅薯時水沒有直接和紅薯接觸，是通過水蒸氣的溫度慢慢加熱紅薯的，在蒸制過程中，紅薯流失的營養成分就會相對較少，而且甜度也更高一些，加上沒有水的進入，還能保持其乾粉軟甜的口感，因此吃起來會更好吃一些，如家裡有蒸鍋或蒸架的，不妨改煮紅薯為蒸紅薯。

4 紅薯冷水上鍋蒸多久
在蒸制時間上需先用大火蒸5分鍾，然後轉小火繼續蒸15分鍾即可。

因為紅薯在60多度的時候，紅薯中的澱粉酶可以轉化為糖分，此時大火轉為小火蒸，可以更好地讓其轉化，從而使紅薯更香甜。

另外蒸紅薯應該等到鍋中的水開以後再上鍋去蒸，直接冷水上鍋去蒸，雖然也可以熟透，但是口感不是很好，如果等水開再蒸，這樣可以保證紅薯皮先熟透，從而形成一層保護膜，就可以防止紅薯的水分、糖分流失，從而提升食用口感。

D. 煮熟的紅薯用烤箱烤多少度、幾分鍾

用烤箱來烤紅薯的話，烤箱溫度設置在200度，而時間設置在45-50分鍾左右即可。在用烤箱烤紅薯的時候，最好中途可以翻個面，這樣烤出來的紅薯受熱更均勻。不建議用煮熟的來烤了 味道不好

E. 地瓜蒸多久能熟

一般蒸25分鍾即可熟透。

如不確定紅薯有沒有蒸熟的，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進去，如紅薯很輕松的被插透，則說明紅薯已經蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3~5分鍾後判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當你聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。

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紅薯個頭比較大的話，就不容易蒸熟，最好是用刀把紅薯切成大小均勻形狀再去蒸，這樣既能保證紅薯快速蒸熟，又能避免有的紅薯塊頭較大，而有的紅薯塊頭較小，蒸出來有的熟了，有的還沒熟的現象。

紅薯用熱水蒸，從一開始就減少了水煮沸的時間，從而加快紅薯蒸熟的時間，並且用熱水蒸出來的紅薯和用冷水蒸出來的紅薯，其口感味道是一樣的，同時也不會影響其營養價值。

F. 蒸地瓜需要多長時間能熟

一般蒸25分鍾即可熟透。另外，如不確定地瓜有沒有蒸熟，可用筷子或叉子，從地瓜表面插進去，如地瓜很輕松的被插透，則說明地瓜已經蒸熟，如地瓜中間還不能被插過去，則地瓜中間還存在硬心，需要再蒸3—5分鍾後判斷是否熟透。

近年來，隨著社會的發展，番薯的「社會地位」亦隨之提高，世界不少國家稱其為「長壽食品」。其功能在於，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡，將鑷入人體的胡蘿卜素轉化為維生素A。無論是生熟番薯，皆有粘蛋白。

(6)地瓜煮熟最高溫度是多少擴展閱讀：

主要價值：

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；

胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.4g。

這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。

G. 紅薯高壓鍋壓多久才熟

高壓鍋10-15分鍾左右才能熟。

紅薯在高壓鍋中蒸制，可以保留其原有的香甜口味。高壓鍋蒸紅薯時時間不宜過長，因為紅薯屬於澱粉類植物如果時間過長，可能會導致紅薯原有的綿密口感變得鬆散無味，因此在10-15分鍾之內為宜，另外蒸紅薯時可以在鍋底放入適量的水，有利於保持紅薯的水分。

建議：在使用高壓鍋煮紅薯的時候只要一上蒸汽，就應把火放小。

理由：持續的大火會增加高壓鍋的危險性，因為鍋裡面的壓力是一定的，多出的蒸汽也會隨著高壓閥都流失掉，對燃氣是一種浪費。一般來說，馬鈴薯、紅薯等澱粉類植物熟的很快，不要蒸的時間太久，不然吃起來就像泥一樣的口感。

建議放水。

高壓鍋蒸紅薯時因為鍋內壓力過大，會有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快，吃起來口感滑嫩，不幹巴巴的，味道鮮美。

H. 熟的紅薯用烤箱烤多少度、幾分鍾

一、烤紅薯的參數設定一般來說，自己家裡製作烤紅薯的話，使用烤箱就可以輕松的製作香噴噴的烤紅薯。在烤紅薯的過程中，一般把溫度設置在200度到250度之間，這樣的溫度可以讓紅薯更加受熱均勻，而且不會炸裂開來。有的小夥伴把溫度放在280度到300度之間，這溫度可以讓紅薯熟的時間更加快，減少自己等待的時間。這兩個溫度期間都是可以的，只要在200度到300度之間就可以了，一般來說它的時長為50分鍾。但是在烤紅薯的過程當中，一定要時不時的進行方面，可以讓它的受熱更為均勻。

二、烤紅薯的操作步驟在家裡製作烤紅薯的話，只要有電烤箱就可以製作。
1\首先要把紅薯清洗干凈，讓表面不要存在一絲的污垢，吃起來更加的干凈衛生；
2.然後將烤紅薯完全用錫紙包裹，可以讓它的受熱更為均勻，而且錫紙，本身就是燒烤必用的材料；
3.最關鍵的一步就是把紅薯放入電烤箱之內，然後進行參數設定；
4.它的最適宜溫度以及時間參數在上面都進行了一定的介紹，在這里就不多加贅述了；
5.經過了漫長的等待時間之後，打開烤箱就可以聞到香噴噴的烤紅薯了。

本身烤紅薯就是一種非常美味的食品，而且它的製作方式並不難，如果說小夥伴們想要自己製作的話，它的成本也是非常低的。紅薯不僅僅是一種非常美味的食品，而且它可以進行減肥祛病，是非常營養健康的。

I. 地瓜需要蒸多久

地瓜也被稱為紅薯是我們日常飲食上比較常見的一種食物，地瓜的口感甘甜綿軟，適合用來熬粥或者是直接食用也可以蒸熟食用，味道都非常好，而且經常食用還可以補充身體所需要的食物纖維等，而蒸地瓜是一種比較常見的做法，一般蒸地瓜時間為25分鍾即可。
紅薯怎麼蒸
首先挑選大小均勻、表面無黑斑點、新鮮的紅薯洗干凈，然後找一個能裝下你要蒸的紅薯的蒸鍋，在蒸鍋底下倒入一節手指高度的水，蓋上蓋子，開始大火蒸紅薯，大約在水開後改用文火煮15—20分鍾，紅薯就熟了，再關火燜3—5分鍾，這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。
用鍋蒸紅薯蒸多長時間
一般蒸25分鍾即可熟透。
如不確定紅薯有沒有蒸熟的，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進去，如紅薯很輕松的被插透，則說明紅薯已經蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3—5分鍾後判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當你聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。
怎麼蒸熟得快
1、改刀切塊
紅薯個頭比較大的話，就不容易蒸熟，最好是用刀把紅薯切成大小均勻形狀再去蒸，這樣既能保證紅薯快速蒸熟，又能避免有的紅薯塊頭較大，而有的紅薯塊頭較小，蒸出來有的熟了，有的還沒熟的現象。
2、用熱水蒸
紅薯用熱水蒸，從一開始就減少了水煮沸的時間，從而加快紅薯蒸熟的時間，並且用熱水蒸出來的紅薯和用冷水蒸出來的紅薯，其口感味道是一樣的，同時也不會影響其營養價值。
3、用高壓鍋或微波爐蒸
高壓鍋和微波爐都是能在短時間內加快食物熟透的烹飪工具，如想快速蒸熟紅薯的，可將切成塊的紅薯放入高壓鍋中蒸煮，一般10—15分鍾即可熟透，或用微波爐高火叮5分鍾就能讓紅薯熟透。
電飯煲蒸紅薯要去皮嗎
建議蒸的時候不要去皮。
一是蒸之前就把紅薯去皮，紅薯容易氧化變色;二是蒸的時候，紅薯表紅薯面若是沒有外皮覆蓋，容易讓水分進入紅薯當中，稀釋紅薯內部的糖分，使蒸出來的紅薯不夠香甜，因此用電飯煲蒸紅薯最好是吃的時候再剝皮會更好吃。
蒸紅薯用什麼鍋蒸好吃
高壓鍋蒸的紅薯最好吃。
因為紅薯當中的澱粉酶在60度左右時，能促使澱粉很快的轉變為糖分，若能保持水溫熱而不沸騰，維持在一定的溫度下，則能讓蒸熟的紅薯更軟糯香甜好吃，而高壓鍋能對水施加壓力，讓水在達到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快紅薯蒸熟，還能促進澱粉酶更好的轉化為糖分，讓紅薯蒸出來的味道更贊。
必備：蒸紅薯的小技巧
1、選大小一致的紅薯
在蒸紅薯之前，要進行挑選紅薯的工作，最好挑大小一致的紅薯進行蒸煮，如大小偏差過大，最好是用刀切成大小均等的塊狀再進行蒸，這樣能確保紅薯在同一時間熟透。
2、先用大火再用文火
一開始蒸紅薯的時候，一定要大火，這樣才能讓紅薯表皮在短時間內被蒸透，之後才能讓熱氣快速進入紅薯內部，使蒸出來的紅薯更加香甜可口。
3、中途不能開鍋蓋
蒸紅薯的過程中，一定要蓋好蓋子，不要老是中途掀開看有沒有熟，否則紅薯中途進入了冷空氣，蒸出來的口感會受影響，還可能導致紅薯半生不熟

J. 電烤箱熱熟地瓜溫度多少度時間多長

1、先洗干凈，在烤盤上放一層隔油紙。（目的是因為地瓜在烤的時候會出油，這個東西落在烤盤上不太好洗，如果沒有的話也可以不放，就是烤盤要泡在水裡多洗一會）
2、烤箱溫度：我家的烤箱最高溫度是230度，設置上下火，60分鍾。（這個時間是指大小在2兩以上的地瓜，如果地瓜的個頭小的話，就減到50分鍾就可以了）
到時後，你帶手套捏一下，如果中間軟了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分鍾。如果你喜歡出油的話，就要多烤一會兒，這個就因人而異了，我比較喜歡吃出油的地瓜，那樣會比較甜。
希望能幫到你，呵呵。