沒有溫度調節的烤箱能達到多少度

① 烤箱沒有溫度調節，打開就是250度，可以烤麵包嗎

可以，但要考慮體積小，重量輕的麵包。短時間即能烤熟，然後外皮又不會烤焦掉的才行。

我烤六十克面團製成的麵包，差不多也是這個火候，七分鍾左右就能烤熟。

② 烤箱最高溫度能達到多少

般家用烤箱最高溫都可以達到250℃以上，具體是多少要看是哪一款烤箱。一般做麵包蛋糕之類160-180℃左右就可以了，超過200℃的都比較少。家用烤箱完全沒問題。

③ 烤箱的最高溫度是多少

家庭式烘焙電烤箱高溫度是250度。

家庭式烘焙用電烤箱溫度可控制在攝氏30~250度，當烤箱溫度上升到設定的溫度時，加熱管停止工作，此時加熱管轉為黑色。當烤箱內溫度漸漸下降到某個范圍時，加熱管會重新加熱。就是在加熱管一會兒亮一會兒滅的過程中，烤箱的溫度始終保持在設定的范圍。

但因為家用烤箱的體積小，溫度不穩定，溫度也會有差異，所以食譜的溫度僅供參考，還需要根據自己烤箱的實際情況酌情調整。另外，一次烘烤食物的數量多少、薄厚都會影響到烘烤時間。

(3)沒有溫度調節的烤箱能達到多少度擴展閱讀

烤箱是利用加熱管加熱的。所以在烤箱內部，靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大。如果烤箱的內部容積比較小，食物在烤焙的時候很容易出現加熱不均的現象：靠近內側的可能快焦了，靠近外側的卻有可能還沒有上色。

可選用含有熱風對流功能的烤箱可以大大改善烘烤不均勻的問題。也可以選擇大一點的烤箱，因為烤箱越大，加熱不均勻的情況越輕。這也是不推薦買小烤箱的原因之一。如果用小烤箱來烤蛋糕或者麵包，很難烤出高品質的產品，這類烤箱更適合來烤麵包片或者雞翅、各種肉類。

參考資料來源：鳳凰網-烤箱的挑選 烤箱熱風功能的優缺點

參考資料來源：鳳凰網-烤箱第一次使用的注意事項

④ 烤箱最高溫度多少

你好，烤箱，一共有四個檔。打開每一個檔就是20度，也就是說一打開一個檔是20度兩個檔40，適度三個檔60度，四檔80度，最高80度。

⑤ 烤箱沒有溫度調節

根據你的情況只是烤個披薩的話可以直接把溫度調到最大，這種小烤箱最高溫度是250左右，實際上你調到最大裡面也大概只有220度左右預熱個15分鍾然後放進去烤10分鍾-20分鍾10分鍾後人好看住披薩最外圈稍微有點焦的時候就可以了。

⑥ 沒有溫度調節的烤箱怎麼把握時間和火候

烤箱一般都不能自動調節溫度，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低於溫度再繼續加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鍾開開關關一下。

溫度：

50℃——食物保溫、面團發酵

100℃——各類酥餅、曲奇餅、蛋撻

150℃——酥角、蛋糕

200℃——麵包、煎餃、花生、烙餅

250℃——各類扒、叉燒、燒肉、魚、烤鴨

時間：

10-20分鍾——餅、桃酥、串燒肉

12-15分鍾——麵包、烙餅、排骨

15-20分鍾——各類酥餅、烤花生

20-25分鍾——牛扒、蛋糕、雞翼

25-30分鍾——雞、鵝、鴨、燒肉

30-35分鍾——紅燒魚、燒排骨

焗海鮮飯
■材料：
蝦子約10隻
新鮮魷魚100公克
魚片100公克
蛤蜊約10個
洋蔥1/4個
白飯2碗
無糖鮮奶油2大匙
鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
披薩乳酪絲約1/2杯。
■做法：
1. 蝦子剝除頭、殼，留尾，抽除腸泥，魷魚切斜十字紋，魚切小塊，洋蔥切小片。
2. 鍋中燒熱水，放入所有海鮮氽燙後立刻撈起，以冷水沖涼後濾乾水分。
3. 鍋內放入2大匙油燒熱，加入洋蔥炒香，再加入白飯拌炒均勻。
4. 將海鮮加入白飯內，再加入鮮奶油、鹽、胡椒粉拌勻後盛入耐熱烤皿內，上撒乳酪絲。
5. 烤箱預熱至175℃(350℉)，將烤架放在烤箱之中層，放入烤皿，烤約25分鍾，至表面呈金黃色即可。

1. 海鮮使用前須先燙過，再以冷水沖涼，可保其脆度，可使烹調出的菜餚更清爽可口。
2. 披薩乳酪絲可依個人喜愛添加。

鮭魚酥皮卷
■材料：
鮭魚300公克
酥皮約4張
鹽1/2茶匙
胡椒粉適量洋
蔥1/2個
蛋黃1個
黑芝麻約1大匙
■做法：
1. 鮭魚切成12長等份條狀，再均勻抹上鹽及胡椒粉。
2. 洋蔥切絲，鍋中加入1大匙油，放入洋蔥絲炒香至軟。
3. 每片酥皮切成三等份長條狀，放上 1 片鮭魚，再放上數根洋蔥。
4. 在酥皮末端刷上少許蛋黃，將鮭魚捲起成筒狀。
5. 在酥皮表面也均勻刷上蛋黃。
6. 再撒上數粒黑芝麻以增加美觀，做好後整齊排列在烤架上。
7. 烤箱預熱至200℃(400℉)，底部放置滴油盤，最好再鋪上錫箔紙，便於清洗，將烤架放置在烤箱之中層位置，烤約25分鍾。
1.在酥皮末端刷上蛋黃再卷，可防止烤後脫落。
2.此處蛋黃有凝結作用，表面刷上蛋黃，可使烤後更金黃亮麗；若希望顏色更焦黃，可在蛋黃內滴入2滴醬油。
3.酥皮在超級市場冷凍櫃內都可購買到。

鹽烤鮮蝦
材料：
草蝦 ... 12隻
調味料：
鹽 ... 3大匙
作法步驟：
1.草蝦洗凈，稍瀝乾水份，將鹽灑在蝦上。
2.烤箱先用200℃預熱10分鍾，將草蝦置入烤箱，烤約6分鍾，待蝦身變通紅時，即可取出排盤。

南乳燒雞
材料：
雞腿 ... 2隻(400公克)
調味料：
姜 ... 3片 蒜頭 ... 2粒(拍碎) 蔥 ... 2根(切段) 紅腐乿 ... 1方塊(搗碎) 醬油 ... 1小匙 糖 ... 1大匙 酒 ... 1匙 麥芽糖 ... 50公克
作法步驟：
1.雞腿稍為拍打，除麥芽糖外，用其他調料腌約2小時。
2.烤箱預熱10分鍾，將雞腿置入，用200℃烤20分鍾取出。
3.麥芽糖加水1/4杯煮開，淋於雞腿上，待涼切塊、排盤。

香烤絲瓜
材料：
絲瓜 ... 1條
素火腿 ... 80公克
錫箔紙 ... 1張(30x20公分)
調味料：
姜絲 ... 10公克 油蔥酥 ... 1小匙 鹽 ... 1/2小匙 香油 ... 1/2小匙
作法步驟：
1.絲瓜去皮，對剖成兩半，然後切約0.8公分厚片；素火腿切約0.2公分厚片。
2.兩者間隔相疊，排成兩排，置錫箔紙上，灑下調料後，包好，移至烤盤。
3.烤箱預熱20分鍾後，放入烤盤，用200℃烤約10分鍾即成。

叉燒肉
材料：
豬 ... 900公克(裏脊或腿肉)
調味料：
鹽 ... 1/2茶匙 海鮮醬 ... 2湯匙 白醬油 ... 4湯匙 烈酒 ... 1湯匙
作法步驟：
1.將豬切成2.5×5×15公分條狀，腌浸於混合的A料中6小時或一夜，偶而翻動。
2.將烤架放烤箱上層。底層放置裝水 2 公分高的大鐵盤，以接承滴下來的油。
3.預先將肉條以回紋針鉤好，掛上烤箱內。烤箱開至 200 ℃，烤至外層變黃褐色，約 45 至 50 分鍾，不要烤得太久，偶而可察看是否烤焦。
4.食時切成小片，冷食熱食均可。

烤排骨
材料：
小排骨 ... 900公克
調味料：
蒜 ... 3粒 辣椒 ... 2支 五香粉 ... 1/4茶匙 海鮮醬 ... 2湯匙 番茄醬 ... 2湯匙 白醬油 ... 4湯匙 烈酒 ... 1湯匙 蜜 ... 1茶匙
作法步驟：
1.請肉商將排骨切成12–15公分的長段。
2.蒜拍碎；辣椒切碎，種籽取出；再與剩餘的調味料混合，排骨浸腌其中 6 小時或一夜，偶而翻動。
3.將烤架放置烤箱上層中，底部放置裝水 2 公分的大鐵盤，以承受滴下來的油。
4.預先將掛鉤(以回紋針代替)掛好，肉條掛上，烤箱開至 200 ℃，烤至金黃，約40–50 分鍾(偶而察看，顏色至黃取出，待稍涼即可切開排骨上桌。)

烤肉卷
材料：
裏脊肉 ... 450公克
A 料：
太白粉 ... 1茶匙 糖 ... 1湯匙 胡椒 ... 1/8茶匙 醬油 ... 2湯匙 番茄醬 ... 2湯匙 酒 ... 1湯匙 醋 ... 1湯匙 麻油 ... 1茶匙
B 料： 香菇 ... 6朵 荸薺 ... 8個 蔥 ... 4棵
作法步驟：
1.烤箱先開至 200 ℃，預熱。裏脊肉切成 12 片(半冷凍的肉較易切，用刀背將肉拍出交叉線條，腌浸於 A 料中 15 分鍾。
2.香菇浸泡於溫水中 15 分鍾，瀝乾，香菇去蒂，切絲；荸薺、蔥切絲，將 B 料包入每一肉片成卷狀，以牙簽固定。
3.肉卷放於烤盤，將 A 料淋上，放入烤箱 20 分鍾即可取食。

元旦焗蝦
材料：
蝦子 ... 8隻
雞蛋 ... 8個
香油 ... 11/2茶匙
A 料：
鹽 ... 1/6茶匙 味精 ... 1/4茶匙 太白粉 ... 1大匙
B 料：肉醬 ... 少許 咸鰱魚肉 ... 少許 辣椒 ... 1支 蔥 ... 2根
作法步驟：
1.辣椒、蔥切末；B料調勻後分成 8 份備用。
2.蝦去殼後中剖，加A料調味。
3.准備 8 個小碗，碗裏先抹上香油，再放入整理好的蝦、蛋及B料。
4.將小碗放在 500 ℃的烤箱中， 15 分鍾後取出，用湯匙整個挖起，排置在圓盤上，中置雕花擺飾。

烤牛肉
材料：
牛後腿肉 ... 1000g
調味料：
鹽 ... 2小匙 玉桂粉 ... 少許 迷迭香粉 ... 少許 牛膝草 ... 少許 威士忌 ... 30cc 黑胡椒粉 ... 1大匙 太白粉 ... 1大匙 水 ... 1杯
作法步驟：
1.牛後腿肉整塊用鹽 1 小匙、玉桂粉、迷迭香及牛膝草抹表面，加威士忌 30cc 腌置至少 20 分鍾。
2.烤箱先預熱5 分鍾。
3.將牛肉放在烤盤上，入烤箱以 200oC 烤 25 分鍾，約五分熟。
4.烤好的牛肉整塊放在托盤上，待吃時再切片；將流出的牛肉汁加鹽 1 小匙、黑胡椒粉 1 大匙、太白粉 1 大匙及水 1 杯煮開，即可當做醬汁同烤牛肉一起上桌供食。

焗黃金派

材料：
南瓜 ... 1/2個(300g)
醬牛肉 ... 200g
洋蔥 ... 1/2個
奶油 ... 6大匙
麵粉 ... 2大匙
鮮奶 ... 2杯(熱)
蛋黃 ... 1個
起士粉 ... 3大匙
調味料：
鹽 ... 1小匙

作法步驟：
1.南瓜去皮、去籽，切子塊，入微波以強微波 6 分鍾煮軟後，壓成泥備用。
2.醬牛肉切小丁；洋蔥切碎末。
3.油鍋入 3 大匙奶油，先將洋蔥末炒香，加入南瓜泥、牛肉丁及鹽 2/3 小匙，攪拌均勻後倒入塗抹上奶油的烤盤中。
4.另起油鍋，將 2 大匙奶油融解後，倒入麵粉，用小火輕炒不可燒焦，慢慢注入熱鮮奶，加鹽 1/3 小匙，倒回白奶油醬鍋中，徹底拌勻。
5.蛋黃打散，先加入 1 杯的白奶油醬，攪拌均勻後再倒回白奶油醬鍋中，徹底拌勻。
6.拌勻奶油醬淋在烤盤內南瓜上，撒下起士粉，放入烤箱以 200oC 烤至金黃即可

⑦ 烤箱的最高溫度是多少

一般而言,電烤箱的最高溫度可以達到250度。

拓展：

1、簡介：

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。

2、家用烤箱：家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。

（1）台式小烤箱

台式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有"不沾油內膽"的機型，長期使用更潔凈。

（2）嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般採用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控准確，受到越來越多人的喜愛。同時由於2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店裡的食品由於添加劑過多，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進口的在七八千上萬，國產的大品牌也在七八千左右(方太的)，因為走平民路線，以較高的品質(其產品一直出口歐洲)銷售情況一直很好

⑧ 750w 烤箱大致多少度

250度以上。

大部分人的烤箱都是放置在廚房的，當然也有放在餐邊櫃或者餐桌上的。如果是放在廚房，要特別注意放置的位置不要太接近水槽。一方面是避免濺水在烤箱上影響工作溫度，一方面是避免洗滌物料的時候被工作中的烤箱燙傷。

另外烤箱放置好以後，要保證周圍通風，而且背後和上方與牆面、櫥櫃留有一定的空隙，烤箱上面也不要放置其他物品，防止工作時的高溫損傷牆面、櫥櫃或其他物品。

(8)沒有溫度調節的烤箱能達到多少度擴展閱讀：

注意事項：

1、在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能讓電烤箱充分將食物烘烤，食物才更美味。電烤箱預熱一般需時約10分鍾。若將電烤箱預熱空烤太久，有可能會影響電烤箱的使用壽命。

2、用小型電烤箱烤東西，基本上在預熱後，把食物放進去就可以了，但中型電烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可。

3、若上火溫度高而下火溫度低時，除非電烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火的溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但烘烤過程中仍需隨時留意表面是否過焦。

4、小型電烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可，中型電烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，否則會比較少有烤焦的情況。

⑨ 烘焙的溫度：我家的烤箱不能調溫，只能是200度多一點的溫度，很多東西不能烤，像是戚風蛋糕就烤不出來。

200度可以烤司康，還有法棍那樣的麵包，好象海綿蛋糕也是可以的。不同的餅干要求的溫度不同，大約180度到190度，曲奇一般要190度。希望能幫到你。

⑩ 為什麼烤箱最高溫度只有230

烤箱最高溫度只有230度，是因烤箱溫度和工藝設定，這種溫度烤箱的烤出來的才是最好的，溫控方面說到的電子溫控是必須以外，溫控范圍也是重點要關注的，優選溫控范圍比較大的烤箱，好一些烤箱最高溫可以達到230度以上，普通的只能到210度左右，日常使用可能感覺不到差異，但是如果炙烤肉串或者做歐包，就需要溫度能達到230度以上了

低溫方面，一般來說烘烤都是100度起的，低溫烘烤也意義不大，但是低溫蒸的功能是很有用的，這個功能我一般用在兩個地方，第一就是保溫飯菜了，冬天的時候特別好用，過年的時候，家裡宴客的時候，如果有一個蒸烤箱來做保溫，就不用擔心等上桌開吃的時候菜都涼了，這個功能用得十分多，很好用，建議家裡有蒸烤箱的小夥伴都試試，如果是4層烤架的，使用低溫保溫大概可以放下6-8盤菜，每格兩盤，而如果只有2層或者3層烤架，這個容量就會大打折扣

第二就是用於做預蒸熟了，遇到比較大難熟透的食材，為了保持內外一致的熟度，我們經常會用到預加熱的方式，比如烤羊腿的時候，會用錫紙包裹羊腿一起烤制，其實就是為了讓羊腿內部的肉能在錫紙包裹裡面一起達到一定的熟度之後，再用烤的方式達到外焦里嫩的效果，同理可以用在厚切牛排的低溫慢蒸，豬肘、牛肋骨的低溫蒸熟再烤制等等，這是在@識食務者店裡買的牛排，一起做了兩塊，5cm和3cm的，如果不先用55度的低溫慢蒸，恐怕裡面就不能達到相同的熟度

如果蒸烤箱不帶低溫蒸的功能，起始溫度就在7、80度以上，自然是沒辦法達到相同的效果，看看這個煎出來之後的效果，就算只是看起來也是非常誘人的