羊肚菌生長的水溫度是多少

⑴ 羊肚菌是怎麼種出來的

羊肚菌是屬子囊菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬食葯兼用真菌。其包含了大量蛋白質、氨基酸、鋅和各種礦質元素與維生素等人體所需的物質，羊肚菌的營養價值與葯用價值都非常高。羊肚菌的香味奇特且風味奇鮮，屬於珍稀的一種野生菌。本文主要探討羊肚菌的人工栽培及育種技術。詳情如下：

由於羊肚菌的實體機制的形成較為復雜，因此其子實體目前依然無法批量化的流水線生產，目前繁殖羊肚菌主要是利用半人工栽培的方式。羊肚菌的人工栽培工作當中主要包括了田塊處理、播種方式、保育以及出菇等各種不同的環節，為了能夠提升羊肚菌人工繁育的質量以及效率，應當重視各個環節的有效性，同時做好外源病蟲害以及生理病蟲害的有效防控工作。

一、羊肚菌的育種
第一，人工栽培的菌種。近年來，隨著社會經濟的不斷發展以及科學技術的不斷進步，人工大田栽培在羊肚菌的育種方面取得了顯著的成效，現已栽培出有變紅羊肚菌、梯棱羊肚菌、尖頂羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、粗柄羊肚菌與普通羊肚菌等品種。我國目前人工栽培出的羊肚菌當中主要是黑色品系，其中梯棱羊肚菌的產量是最高的，且穩定性與栽培面積同樣高於其他菌種；而六妹羊肚菌與七妹羊肚菌具備較大的開發潛力。

第二，菌種的分離。選擇孢子分離或是組織分離，還有基內菌絲分離等方式得到羊肚菌的純種，其中最為有效且安全的方式就是孢子分離。菌種分離必須通過選取以及鑒定，同時在出菇試驗之後才可以大量的生產。組織分離處於20℃的氣溫條件下進行2d的培養便能夠萌動，在4d的時候便能夠初生菌落，於無菌環境中挑出菌落尖端完成純化培養以及擴大培養。

最後，生產菌種。菌種的母種選擇PDA中加入腐殖土作為培養基，菌絲能夠處於22℃氣溫中7d的培養之後長滿試管。母種的優良品質使菌絲能夠均勻的生長，初起時菌絲比較粗壯且潔白，爬壁力非常的強，在8d之後菌絲就會出現色素，菌落由黃色變為棕色。多數菌株在5天的培養之後便能夠產生菌核。初期的菌核是針尖樣的白點，之後是芝麻粒狀，顏色變為黃色之後轉為棕黃色。

二、羊肚菌的人工栽培
首先，是菌種的制備。菌種主要包括母種、原種與栽培種。母種生長的最佳周期是7～14d，由於生產的過程當中存在一定的損耗，最為合理的栽植是16.5 支/hm2。而原種與栽培種是選擇15cm×28cm營養袋，一袋600g。原種與栽培種的實際生長周期是20d左右，當菌種在長滿之後，應當放置於4℃的條件下進行冷藏，時間不應當超過十五天。同時，根據制定的生產計劃選擇母種、原種以及栽培種等實際生產日期、數量與原輔材料。

其次，選地。人工栽培羊肚菌的時候，選擇的地址應當是地勢平坦且交通便利的，同時有方便的水源，土質與透氣性等非常良好，這樣的土地更加適合羊肚菌的人工繁殖。而溶氧性比較差的黏性土則能夠將含沙量提高，而沙壤土便可以加入適當的腐殖質土。繁殖土地中含沙量應當保持在20%的范圍中，太低的含沙量會讓土壤出現板結，同時透氣性較差差；而太高的含沙量使得土壤的保水性比較差。選擇養殖土地的時候，不僅應當與田地選地相同，同時還需要林地要規整且樹木之間的縱橫距比較規整，這樣才能夠方便操作。

播種。在播種時數量普遍是在2250～3000kg/m2范圍當中。如果栽培的時間較為恰當，或者是林中土壤內含有豐富的腐殖質，便能夠把菌種量恰當的減少到1500kg/m2。將菌種慢慢的用手輕輕的揉碎，或者是利用粉碎機全部粉碎成顆粒，隨後在箱面上利用撒播的方法完成播種。隨後選擇釘耙抖土以及小型化的旋耕機進行10cm左右深度的旋土，以此來保證70%左右的菌種能夠被土壤全部覆蓋。

催菇。這個環節主要是進行營養、濕度、水分以及溫度等條件的相應調整，讓羊肚菌能夠從營養生長過渡到生殖生長階段。將外部的營養袋全部撤掉，用大水進行兩次的灌溉。隨後搭建小拱棚也或是噴灌，讓空氣中的濕度始終保持處於85%左右。同時還能夠將溫差控制在10℃范圍，對原基的形成造成刺激。在出菇管理的時候，應當保持平均氣溫處於10℃左右，從而防止羊肚菌在發生原基後，低溫狀態對於造成了凍傷傷害。發生原基之後，在空氣當中的濕度應當保持處於85%左右，而土壤內部的含水量應當低於25%，然而應當此時應當確保土層的外表面保持濕潤狀態。

最後，採收階段。在羊肚菌子囊果停止生長的時候，其脊和凹坑有鮮明的棱廓，散發香味，且肉質肥厚的時候就是採收的最佳時期。在採摘的時候，利用小刀於羊肚菌兩側的45°位置斜切，也可以用手捏菌柄隨後輕輕的搖晃。將羊肚菌的菌柄當中全部的泥土清理干凈，確保羊肚菇表面清潔。

三、總結
綜上所述，由於羊肚菌有極高的葯用以及食用價值，且其不易大批量的生產，因此對於人工育種以及人工種植的要求較高，在育種與人工繁育的時候，應當充分地考慮到各個方面的因素，合理規劃繁殖工作，確保羊肚菌能夠高品質的出菇。

⑵ 羊肚菌可以種植嗎

羊肚菌當然可以種植。

羊肚菌栽培技術

生長環境

基質

可在多種基質上生長。可在遺留的沒有收獲出土的作物或其副產品中，或腐殖的樹枝、樹皮和樹根組織中生長。

溫度

該菌屬低溫菌，多於3至4月的雨後生長，8至9月在有常流水的溝渠邊緣也有生長。菌絲生長溫度為21至24℃，子實體形成與發育溫度為5至16℃。

濕度

相對空氣相對濕度一般在65%至85%。

土壤

選擇壤土、沙質混合土，土壤pH值宜為6.5至7.5。

空氣

野生羊肚菌的發生地，多為丘陵地帶或溝渠邊緣，通風條件極好。充足的氧氣對羊肚菌的生長發育是必不可少的重要條件之一。

熟料脫袋栽培

將料拌好，用17cm乘33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然後高壓或常壓滅菌。滅菌後接種，置25℃下培養，待菌絲滿袋後再延長培養5至6天，使菌絲充分生長，即可栽培。室內脫裝栽培。菇房消毒後，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後鋪3cm厚的腐殖土，拍平後再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般1平方米床面可排40個，排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3至5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%至95%，一般一個多月，氣溫在4.4至16℃就可出子實體。

室外脫袋栽培

室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20至25cm，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水除滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射。

室外生料栽培

在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好的地方，挖深20至25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平後約4至5cm，每平方米用菌種2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然後用薄層細腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4至5cm，壓平後再以同法播種。播完後用疏鬆腐殖土覆蓋、厚度為3至5cm，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完後適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。

純野生自然生長

野生羊肚菌分布於我國河南、陝西、甘肅、青海、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北等地區。

⑶ 羊肚菌的種植條件要求

在羊肚菌的種植中，應控制好溫度，並注意遮蔭避陽，同時保持一定濕度，盡量以砂質土壤較佳。

1、溫度要求
羊肚菌的菌絲適宜溫度在18-22度之間，孢子萌發的適溫在18-22度，而子實體在10-20度之間均能正常生長，但是在15-18度之間生長最快。羊肚菌是一種低溫型菌種，在生長初期，地下菌絲體在1-2度低溫就開始生長，出菇時間一般在3-4月，這時如果溫度超過28度，它的生長會極為緩慢甚至停止。

2、光照要求
羊肚菌是一種喜陰涼的菌種，但是在子實體生長期時光照對於它的生長有促進作用，微弱的散射光由於羊肚菌的子實體生長和發育。而在光照充足的地區種植羊肚菌時，要做好遮陰避陽的措施，保證羊肚菌的生長生長，反之，在光照不足的地區，則要想辦法為其提高微弱的散射光。

3、濕度要求
除了以上兩種要求外，羊肚菌在種植時對於濕度也有一定的要求，它的培養基質含水量以60%-65%為宜，空氣濕度以80%-90%為宜。它的菌絲在生長時，土壤的含水量要在50%左右，濕度要稍低，但是在子實體的形成和生長需要大量的水分，要及時的增加濕度。

4、土壤要求
羊肚菌一般生長在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂質土上，它對土壤的pH值要求要高於一般的真菌，在中性或微鹼性的土壤上生長最好，要求pH值在6.5-7.9之間。

5、空氣要求
在栽培時，充足的氧氣對於羊肚菌的生長是必不可少的，一般栽培環境的二氧化碳的濃度超過0.%，它的生長會受到阻礙，最明顯的就是子實體生長無力，出現畸形，甚至會有腐爛現象。

⑷ 羊肚菌種植有什麼要求

您好！羊肚菌是野生菌類。從50年代起科技工作者就進行人工馴化栽培，但到目前為止，羊肚菌的栽培還在實驗階段。多年前，在廣東和四川已有羊肚菌的栽培報道，但經過多年還沒有進行規模性生產的實踐，技術不成熟，產量也較低。
如果您想馴化栽培，種植技術有下列要求:
1、栽培料配方要求
（1）農作物秸稈粉74.5%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。
（2）木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
（3）玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆殼15%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。
2、菌袋製作與培養的要求
以上培養料的料水比要求1∶1.3，拌料後，堆積發酵20天，料溫最高達到60-65℃，含水量達60%左右。然後裝袋，規格17*33cm的塑料袋，每袋裝料0.5-0.6kg。在100℃溫度下，常壓消毒10h以上，冷卻後，菌袋兩端接入菌種。
菌袋培養：在20-22℃溫度下培養30-35天，菌絲體能夠長滿袋，就可以進行栽培了。
3、栽培方法的要求
（1）室內脫袋栽培。菇房使用必潔仕牌二氧化氯消毒劑消毒後即可栽培。先在每層床面上鋪塑料布，在上面放入3-4cm厚的腐殖土，拍平，脫去塑料袋，將菌棒逐個排列在床架上，每平方米床面可排列17厘米×33cm的塑料菌袋40個左右。排完菌棒後輕噴水1次，及時覆土3～5cm，表面蓋2 cm厚的竹葉或闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，1個月後可長出子實體。南方地區在3月中下旬至4月份出菇最佳。
（2）室外脫袋栽培。選擇光照為三分陽七分陰的林地作畦。脫袋排菌棒和出菇方法與室內栽培相同，菌袋直接接觸土壤。注意畦內溫度變化，溫度需要保持12-22℃之間，保持散射光條件，防止陽光直射。
4、管理措施的要求
羊肚菌喜濕，生長環境必須保持空氣相對濕度80%-95%。在室外栽培，冬季尤其是早春，如果雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好。如早春遇乾旱，必須適時澆水。早春在幾周之內有4～16℃的低溫條件，能刺激羊肚菌子實體的形成；如果這時溫度變化劇烈（低於4℃或高出16℃），都會影響子實體的發育。總之，在早春對羊肚菌保持適宜的溫濕度條件是栽培成功的關鍵。
以上栽培技術要求，供您參考。

⑸ 羊肚菌生長的溫度是在多少我想大面積種植

子實生長溫度8~22度，最適宜12~18，菌絲生長溫度為3~22度，最適宜15~18度。孢子彈射及萌發溫度為16~22度，最適宜15~18度，初次種規模不宜太大，每地不同不能照搬其它地方的經驗。

⑹ 羊肚菌種植技術

1、溫度、濕度。

羊肚菌屬低溫高濕型真菌，3～5月雨後多發生，8～9月也偶有發生。生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化。菌絲生長溫度為21～24℃；子實體形成與發育溫度為4.4～16℃，空氣相對濕度為65%～85%。為此，栽培時間應在11～12月。

2、日照。

微弱的散射光有利於子實體的生長發育。忌強烈的直射光。

3、土壤。

土壤pH值宜為6.5～7.5，中性或微鹼性有利於羊肚菌生長。羊肚菌常生長在石灰岩或白堊土壤中。在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。

4、空氣。

在暗處及過厚的落葉層中，羊肚菌很少發生。足夠的氧氣對羊肚菌的生長發育是必不可少的。

(6)羊肚菌生長的水溫度是多少擴展閱讀

室外生料栽培

在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平後約4-5cm，每平方米用菌種12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然後用薄層細腐殖土覆蓋。

在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平後再以同法播種。播完後用疏鬆腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完後適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。

⑺ 羊肚菌好種嗎

羊肚菌喜歡生長在低溫高濕的環境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內的話，都能夠正常生長，而最適宜生長的溫度在15-18度內。所以一般都在每年的10-12月份進行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那麼菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應根據溫度、濕度等因素進行調整，保證羊肚菌正常生長。
在種植前，我們要為羊肚菌配製好適宜種植的栽培料。栽培料的配製一般以秸稈、木屑及麩皮等物質為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質。調好栽培料之後，再添加適量的水，發酵三周左右後再放入塑料袋內。然後放在高溫環境中進行殺菌，做好這些准備工作之後便可以開始進行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然後覆膜蓋土，將其壓實，平整放在床面上，最後再適當灑水覆土。大約一個月左右後子實體便可以長出來了。

⑻ 羊肚菌種植栽培不容易 專家談如何控制溫度

羊肚菌屬低溫喜濕類食用菌，溫度低於0℃就不會生長，溫度超過25℃，幾個小時就會熱死。如何通過大棚設施有效控制溫度，尤其是在出菇階段，溫度控製成為羊肚菌高產的關鍵。以前在北京種植羊肚菌採用的是冬暖式大棚，設施較好，但是投資較大，效果很好，並不適合向一般農戶推廣。為了找到一種適合羊肚菌種植，而且成本不高的方法，他多次到壽光、青州等大棚技術發達的地區考察，但結果一直不是讓他很滿意。北方種植羊肚菌的主要是春秋拱棚，一層塑料大棚膜加一層遮陽網，投資一畝地在6000元-1萬元。如果加層氈雖可在冬天提高溫度實現提前出菇，但氈較重就需要加固大棚，為採光還需要加卷簾機，一個一畝地的大棚成本就增加到3-4萬元。如果採用水簾或水空調降溫，雖可在四五月份會起到很好降溫作用，但成本最少也要2萬元，而且大多時間是用不上的，只有極端天氣才需要，很不劃算。

⑼ 羊肚菌需要什麼樣的生長環境

羊肚菌生長的適宜Ph略高於一般真菌。土壤的酸鹼度（pH）7-7.9。 培育技術 人工栽培一般採取菌土接種和子實體接種兩種方式。菌土接種：在4月下旬至5月上冰凍羊肚菌旬，在羊肚菌生長良好的地塊上，挖取10cm見方、厚約7cm的土塊，移植到與取土不幸相似地方的穴中，然後用30cm見方的塑料薄膜覆蓋。

⑽ 種植羊肚菌技術

羊肚菌怎麼種
1、室內脫裝栽培：菇房消毒後，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後鋪3厘米厚的腐殖土，拍平後再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般1平方米床面可排40個，排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3-5厘米，表面再蓋2厘米厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實體。
2、室外脫袋栽培：室內培養好的菌棒也可移到室外栽培，選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1米，深20-25厘米，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌，脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射。
3、室外生料栽培：在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好的地方，挖深20-25厘米的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平後約4-5厘米，每平方米用菌種（12到;28厘米）2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然後用薄層細腐殖土覆蓋。

羊肚菌種植技術
1、濕度管理：羊肚菌喜濕，生長環境必須保持濕度，在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好，如早春遇乾旱，必須適時澆水。
2、溫度管理：早春在幾周之內有4-16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈（低於4℃或高出16℃），都會影響子實體的發育。
3、病蟲害防治：菌絲與子實體生長都會發生病蟲害，以預防為主，保持場地環境的清潔衛生。播種前進行場地殺菌殺蟲處理，後期如發生蟲害，可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。
4、適時採收：子實體出土後7-10天成熟，顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時即可採收，採收後應清理泥土，及時曬干或烘乾，裝於塑料袋密封保藏。
5、乾燥加工：羊肚菌乾燥加工時勿弄破菌帽，可利用烤煙房烘乾或曬干，勿用柴火煙熏，以免影響質量，按質量分等級後盛裝在塑料袋內，置於陰涼、乾燥、通風處保存。

羊肚菌的種植條件
1、溫度濕度：羊肚菌是屬低溫高濕型真菌，3-5月雨後多發生，8-9月也偶有發生，生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長溫度為21-24℃，子實體形成與發育溫度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。為此，栽培時間應在11-12月。
2、日照空氣：微弱的散射光有利於子實體的生長發育，忌強烈的直射光。
3、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微鹼性有利於羊肚菌生長，羊常生長在石灰岩或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。