油炸雞腿溫度多少度

A. 雞腿用空氣炸鍋需要多少時間多少度

空氣炸鍋80度，炸30-40分鍾。

准備材料：雞腿500克、奧爾良粉適量、雞蛋適量、澱粉適量、白酒適量、麵包糠適量。

1、雞腿洗凈，然後切上幾道口子。

B. 專業炸雞腿用的油多少度呀

我以前在肯德基上班
，他家炸雞的油是60—70攝氏度的，一般他們標識溫度都是用華氏.溫度太低脆皮會脫落，太高又會變黑，所以用中偏高溫最合適。雞腿的炸制時間是十二分半！
樓下說的這是什麼話，肯德基員工守則中並沒有不能透漏炸雞的油溫這一條，他們不怕你到處去透漏油的溫度是因為他們認為手中擁有更多的機密比炸雞油溫更重要！
什麼都不了解就在那裡大放厥詞，對你說的話不知道負責任啊你！

C. 麥當勞肯德基炸雞的時間和溫度是多少

一樓的可能是在麥當勞做過吧,呵呵,不過信息還是不怎麼准確..
KFC我不了解,M方面
你說的350度左右,是華氏溫度,並不是攝氏,薯條確實是2分45秒沒錯,但溫度和炸制雞、魚肉的溫度不同.
看你要炸什麼樣的雞腿了,麥當勞需要炸制的雞肉有三種,雞翅,麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排.三種食品的炸制溫度是一樣的,都是攝氏182度上下,區別就是在於炸制的時間,雞翅,麥樂雞,雞腿排的炸制時間相應為6',3'30以及4'30.
M的炸制時間只能當做個參考,看你想做什麼了,不同的東西,時間絕對不一樣

D. 麥當勞肯德基炸雞的時間和溫度分別是多少

肯德基的炸腿肉需要176攝氏度，13分鍾。雞翅的溫度為176攝氏度，7分鍾。

麥當勞需要炸制的雞肉有三種，雞翅、麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排。這三種實物的炸制溫度是一樣的，都是攝氏度182度。這三種炸雞的區別在於炸制時間不同，雞翅的時間為6分鍾，麥樂雞的時間為3分半，雞腿排的時間為4分半。

肯德基和麥當勞在口味上還是有很大區別，在中國，肯德基的口味偏向中國，而麥當勞相對來說要比肯德基更像有正宗洋味。

就拿兩家的漢堡來說，肯德基主打雞肉漢堡，而且漢堡裡面加洋白菜絲和沙拉醬。沒有太多的怪異味道。

而麥當勞的漢堡除雞肉外還主打牛肉，而且牛肉味道比較大，裡面還經常放酸黃瓜，洋蔥和芝士片之類的。

E. 雞腿怎麼炸才脆皮油溫是多少度，炸多長時間謝謝

把料酒、鹽花、還有少許的炸雞配料、辣椒粉和生薑粉都倒在雞腿上，關鍵是在腌的時間上。 至少要2個小時。 用麵粉裹這還真有道理，黏糊糊的調料粘了麵粉之後就好象多了一層保護膜，雞肉裡面的汁水和營養，還有剛剛吸收進去的香辣味當然就不容易逃走了。
嘿嘿，這是有原因的哦，「翻滾均勻、用力按壓」，是給雞翅裹第一層麵粉的動作要領，這樣可以使麵粉和雞皮貼得更緊，等炸的時候，麵粉就不會脫落了。

把多餘的麵粉抖掉，到蛋清裡面滾一下。 這就是給雞翅穿的第二件衣服。蛋清能增脆的哦~
然後，我再第二次把它丟到麵粉裡面。這一次也就是雞翅要穿的最後一件衣服了，這回的要領是：動作輕柔、翻滾均勻。這一來，雞翅膀外面已經穿上了3件外衣，雞肉的鮮味、裡面的汁水，還有腌制進去的調味料絕對不會在油炸的過程中流出去了。下面就開始炸了。
不過在炸之前，把雞翅放進了漏網里，抖了起來。 這樣炸起來的雞翅會有一層毛鱗片，脆脆的一片片，往外翹起的，像卷頭發一樣的東西。

炸雞翅最好的中段油溫，也就是150度——180度。可用筷子來測試，筷子周圍有小泡泡了，但沒有聲音，這是比較低的油溫。 這低段油溫么就是在80——120度之間。等筷子周圍的泡泡越來越多了，還有霹靂撲魯的聲音的時候溫度就有150到180度了。 用中火炸個3——5分鍾就可以

F. 炸雞腿油溫最佳多少度

肯德基標准油溫是170度，
如果你有電炸爐很好辦，
如果沒有，去網上買一個紅外紅測溫儀吧，
也不貴，40-50元的樣子。

G. 油炸雞腿中心溫度多少就熟了

我這個的話你真的還沒有辦法測量啊，這是要看外觀。，只要肌肉外表酥脆，內里變白就可以了。

H. 空氣炸鍋炸雞腿多少度多少分鍾

空氣炸鍋80度，炸30-40分鍾。

准備材料：雞腿500克、奧爾良粉適量、雞蛋適量、澱粉適量、白酒適量、麵包糠適量。

1、雞腿洗凈，然後切上幾道口子。