台灣碟魚水溫多少合適

⑴ 蝶魚是哪個國家的

加拿大、美國、俄羅斯、中國的渤海灣等都是鰈魚的主要產地，鰈魚生長在北緯49度到北緯70度之間的珊瑚礁海域內。

蝶魚的種類超過200多種，分布在全世界珊瑚礁海區或淺海一帶。主要集中在印度尼西亞附近海域，種類超過60種。在南海，包括台灣島、海南島、東沙群島、西沙群島及南沙群島，已發現有蝶魚48種之多。

蝶魚大部分布在太平洋和印度洋，但也有一些品種只生長在某個較小的海區里，如紅海紅尾蝶等，鹽度較高。蝶魚的體色變化小，在生長過程中最多失去一點一線而已，棘蝶魚類幼魚和成魚的形態完全不同。

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飼養環境

蝶魚對水質要求較高，如果一旦穩定的生存下來，請務必保持好已建立好的水質狀況，掌握住最佳狀態時水質數據。

因此，初學養魚者開始時不要養蝶魚，當你的水族箱的水質穩定及條件成熟時，再開始養它們。 蝶魚不能在無脊椎造景缸中放養，因為它們會吃缸中的珊瑚及軟體類生物；

而養它們的水族箱最好是水量較大，過濾維生設備完善的水族箱，並在缸中放一些岩石或珊瑚石，一是能夠美觀水族箱，還能提供其匿身處。水溫為26 ℃。使用冷水機及暖管恆溫，每天的溫差不可多於2度。

⑵ 海水魚分不分熱帶和冷帶溫度多少會死

海水魚分熱帶和冷帶，熱帶魚生活的水溫一般在20~30℃為宜。超溫可能會死。

⑶ 冷水蝴蝶魚的飼養

飼育蝶魚的水質很重要，應努力使水保持潔凈，並維護pH值及水溫的穩定，即使是輕微的變動也應盡量避免。pH值宜為8.3，水溫約在25°C左右，比重在1.022，水裡應測不出氨及亞硝酸的存在，而硝酸鹽的含量是非常低的，所以一個良好的過濾系統很重要，蛋白質分離器也是需要的。為了彌補蒸發所流失的水，應該定期補充水。

蝶魚是非常挑剔的食客，即使是強健的品種也需一段時間來適應水族箱的飼喂。當放入一尾蝶魚時，首先先關掉燈光讓魚不受打擾至少24小時，開始先用活物飼喂，當蝶魚開始在銜食物時，這場戰斗已經成功了一半。在幾天之後，蝶魚應該會攻擊豐年蝦攻擊得津津有味。這里有一些食物的名單可以試試看：紅血蟲、切碎的貝類、剁碎的蝦肉、牛心、小塊的烏賊肉以及薄片飼料。蝶魚如只飼喂一、二種食物時往往會衰弱下去。所以必須給予各種餌料使它健壯地生長。

蝶魚可以和其他魚種混養，但它們對同品種的其他魚只態度有極大地不同。如果飼養同種蝶魚一隻以上時，絕對不要只飼養兩只，因為這很可能會使得一隻變得非常具有支配性，而另一隻則變得非常馴服。如果飼養4至6隻，那非常有可能發展出社會階層來，而沒有一隻敢逾矩。不同品種的蝶魚混養在一起時所產生的沖突會少得多，而對非蝶魚的魚只總是很平和的。然而，不要將蝶魚和激進或貪食者混養在一起，也就是說，不要將蝶魚和板機豚科、大的神仙魚及隆頭科的魚飼養在一起。較適宜的混養同伴是：彈塗魚、倒吊魚、蝦虎魚、鮪科的魚、及紫色魚等。

⑷ 蝶魚的做法

清蒸鰈魚的做法一：

材料：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量，小蔥適量，彩椒適量

步驟：

1、鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗干凈。

2、將魚切兩半（咱家魚盤放不下只好分兩次做了），魚身上切上花刀，然後將姜絲放進花刀內。

3、魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鍾。

4、魚盤內鋪上蔥絲姜絲。

5、將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鍾。

6、這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲。

7、魚蒸好以後戴著手套將魚盤內的湯倒掉並且揀去魚身上的蔥姜。

8、在魚身上淋上蒸魚豉油。

9、彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身。

10、燒熱油在魚身上澆一下就完成了美味的清蒸鰈魚了。

清蒸鰈魚的做法二：

原料： 鰈魚1小尾（帶骨300克），姜切絲1/2塊，蔥1根，水2/3杯，醬油1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙，鹽少量

做法：

1、鰈魚的深色面用熱水充分澆淋，然後放在水中刮除魚鱗。在腹部切開3厘米左右的切口，剔除內臟後洗凈。拭乾水分，在淺色面淺淺地劃開數刀。

2、魚放在盤上，用鋁箔紙卷包住尾部，淋上混合好的a，再灑上醬油。蓋上保鮮膜用微波加熱4分鍾。

Tips：

本菜用微波爐烹制，微波時間4分00秒。

鰈魚怎麼做好吃

煎魚的時候不要經常翻動，油一定要多放，否則魚就散架了。後面熬制的過程中也是如此，一開始最好放足夠的水，避免粘鍋，破壞魚的結構。

材料：鰈魚900g，醬油適量，鹽適量，味精適量，水澱粉適量，蔥末適量，薑末適量，蚝油適量，蒜蓉辣醬適量，番茄醬適量

步驟：

1、先處理鰈魚頭，將鰈魚頭去鰓，洗凈，由下部一劈為二，腦門處要連著，注意不要斷開。

2、入七成熱油中炸透呈金黃色時撈出，控凈油分。

3、鍋內加油、把蒜蓉辣醬，蚝油，番茄醬，蔥、姜，醬油，鹽，味精等調味料煸炒，再放入清湯燒開。

4、將魚放入。然後用小火燜燒十分鍾左右。

5、等湯汁收的差不多時，將魚鏟出，將剩下的湯汁加水澱粉勾成薄芡，澆在魚上即可。

⑸ 鰈魚能養殖嗎

能養殖，養殖方法：
先決條件必先達到穩定水質環境，這雖是老生常談的說法，但亦是成功飼養的基本條件。水溫方面， 恆溫在攝氏26—29度（個別品種除外），使用冷水機及暖管恆溫，每天的溫差不可多於2度。
1、酸鹼度（ph值）應保持在8.0~8.4之間，過酸或過鹼也會影響蝶魚健康。
2、硝酸鹽（NO3）含量保持在50ppm以下，硝酸鹽含量太高，會增加蝶魚壓力，食慾大減，也縮短了蝶魚的壽命。

3、氧化還原值要求穩定在250mv以上，不應大起大跌。
註：
1、避免把同種及同樣大小蝶魚飼養在一起。不同種屬的蝶魚則沒有這一顧慮。水族箱里飼養時間較長的蝶魚，不喜歡新魚遷進，彼此會相互沖撞、攻擊。有此情況要注意隔離。水族箱里要設置供魚藏身之處所。
2、初學飼養者和工作忙碌的人，不適宜飼養體型大小不一的蝶魚。因為小型蝶魚口小，進食緩慢，食餌往往會被大魚 或吃食快的魚搶去。3cm以下的小蝶魚，一天必須餵食數次細餌料。
3、小型蝶魚喜歡以嘴啄食其它魚只體外的寄生蟲。如果被啄食對象是受傷的魚，很可能促使對方的病情加重。此外，弧茵病具有傳染性，一旦啄到此病菌，魚本身也會患病。因此，最好把病魚加以隔離。
4、由於種類不同，有些體型大的蝶魚，往往無法立刻適應由海中移至水族箱的環境，尤其是無法適應食餌的改變。 此時飼養者在極有耐心地對魚進行誘餌和馴餌。
5、飼養蝶魚要盡量投喂多種食餌，避免使用單一飼料。

6、小型的海葵、珊瑚等無脊椎動物，不可與蝶魚一起飼養。因為蝶魚在海中以這些無脊椎動物為主食。
7、要提醒白吻雙帶立旗鯛的飼養者，這種魚在黑暗中喜歡倒卧，肚子朝天。這是它們的習性。遇此情況，不必大驚小怪。只要有充足的光線，幾分鍾後它們就會恢復正常的游泳姿態。

⑹ 海水魚的蝶魚科

背鰭鰭棘（總數）：9－10條 背鰭軟條（總數）：29－33條 臀鰭鰭棘：3條 臀鰭軟條：21－22條
成魚體高而呈卵圓形，頭部上方輪廓凹陷，管狀嘴口開於管之先端，上下頜短鉗狀，鱗片較大，側線向上陡升至背鰭第8－9棘下方至尾鰭基部，身體大部分是珍珠白色，後部較黃。體側具3條垂直橙色帶，第一條為鑲黑邊窄於眼徑的眼帶，向下延伸至喉峽部；第二條在鰓蓋後緣；第三條則在尾柄前方，具鮮黃色緣。尾柄另具一鑲黃邊之橙色短帶。背鰭和臀鰭檸檬黃色，末緣具藍灰色線紋；腹鰭白色具黃緣，胸鰭和尾鰭白色透明。幼魚和成魚沒有太大差異，不同之處在於幼魚的背鰭軟條處具一黑色眼斑，隨著成長而逐漸消失。需要注意的是，西澳三間火箭和三間火箭（Chelmon rostratus）較為相似，區別在於兩者體側和背鰭軟條的條紋數目。西澳三間火箭體側中央沒有條紋，且背鰭軟條較多，而另外一種則反之。
中 文 名 西澳三間火箭俗名別名 西澳畢畢（香港）
英 文 名 Margined Coralfish
拉丁學名 Chelmon marginalis
命名者,年份 Richardson,1842
地理分布 分布在西太平洋的珊瑚礁海域，分布范圍包括澳大利亞北部（從澳大利亞西部至大堡礁）和巴布亞紐幾內亞一帶海域。
氣 候 帶 熱帶，南緯10－30度之間
瀕危狀態 不在IUCN紅皮書中
習性 棲息於沿岸珊瑚礁區水深1－30米之間的水域，通常單獨生活。主要以珊瑚蟲和小型無脊椎動物為食。
體形尺寸 最大體長18cm
繁殖方式 散卵型
食性 雜食性
領 域 性 中低
飼養難度 中高
游泳能力 平均水平
回 復 力 高，族群倍增時間少於15個月
設缸類型 純魚缸或珊瑚、活石和海藻生態缸
珊瑚缸適應性 小心
最小缸容量 300升水
缸水溫度 野外22-26攝氏度，水族箱環境建議不高於28攝氏度。
缸水比重 1.020-1.025
缸水pH值 pH 8.1-8.4
照明環境 強光 俗名別名 Barber（香港）
英 文 名 Blacknosed Butterflyfish、Black-nosed拉丁學名 Johnrandallia nigrirostris
地理分布 分布在東太平洋的珊瑚礁海域，分布范圍包括加利福尼亞灣（Gulf of California）和巴拿馬，以及科科斯群島（Cocos-Keeling Islands）、哥倫比亞的麻玻羅島（Malpelo Island）和加拉帕哥斯群島（Galapagos Islands）一帶海域。
繁殖方式 卵生，散卵型。
氣候帶：熱帶
瀕危狀態：不在IUCN紅皮書中
習性：棲息於珊瑚礁區和岩礁區水深6－40米之間的水域，通常組大群生活。
體形特徵：最大體長20cm。成魚體高而呈卵圓形，頭部上方輪廓平直，鼻區處凹陷。吻突出，尖嘴狀，前鼻孔具鼻瓣。前鰓蓋緣具細鋸齒，鰓蓋膜與峽部相連。兩頜外列齒較粗壯，內列齒較細小。體被中型鱗片，側線向上陡升至背鰭第10－11棘下方而下降至背鰭基底末緣下方。背鰭單一。體金黃色，背鰭始端至尾柄之間具一月形黑斑；頭部具黑色大圓形眼圈；吻部具黑帶，雙唇白色；眼圈上方至背鰭始端具一三角形黑斑；鰓蓋具黑緣，胸鰭基部具黑色紋線，余部淡黃色透明；余鰭金黃色。幼魚和成魚沒有太大差異，不同之處在於幼魚體呈三角形，且體色以銀白色為主。
食性主要以海藻、腹足類動物以及小型甲殼類動物為食，也會啄食大型魚只，例如東太平洋副花脂（Paranthias colonus）等的體表寄生蟲。
領域性：中低
飼養難度：中
水溫野外22-26攝氏度，水族箱環境建議不高於28攝氏度。
海水比重 1.020-1.025
游泳能力：平均水平
護理：純魚缸或珊瑚、活石和海藻生態缸。最小缸容量300升水。
照明環境：中光。 俗稱：澳大利亞三間火箭、澳大利亞畢畢、西澳黑畢畢
名稱：黑鰭鑽嘴魚
英文名：Blackfin coralfish學名：Chelmon muelleri
簡述：此種類魚與三間火箭和西澳三間火箭（Chelmon marginalis）較為相似，區別在於兩者體側和背鰭軟條的條紋數目，西澳三間火箭體側中央沒有條紋，且背鰭軟條較多，而另外一種則反之。此外，三間火箭與澳大利亞三間火箭（Chelmon muelleri）較為相似，區別在於澳大利亞三間火箭的帶紋、背鰭、臀鰭和腹鰭均為棕褐色，吻部比三間火箭要短一些。吃小型底棲的無脊椎動物。
世界分布：西太平洋
棲息深度：1 - 25 m
飼養要求：水溫:24~27，PH:8.1~8.4，比重:1.020~1.025
兼容性：安全
最小水族箱尺寸：265升
食性：雜食性
體長：可達20.5(厘米)
漁業價值：無
觀賞價值：有
危險性：無害
種屬：輻鰭亞綱(類Actinopterygii)，鱸形目(Perciformes)，蝶魚科(Chaetodontidae)
地理分布：西太平洋：在昆士蘭州[澳大利亞州名]的江口海域，及沿海的暗礁；也有記錄在西北的澳大利亞。
棲所生態：棲息於岩岸和珊瑚礁區水深1－25米之間的水域，也會生活在河海交界處或淤沙的水域。多半單獨或成對生活。主要以海藻和小型無脊椎動物為食。
形態特徵：背鰭鰭棘（總數）：9條 背鰭軟條（總數）：28－30條 臀鰭鰭棘：3條 臀鰭軟條：19－21條。成魚體高而呈卵圓形，頭部上方輪廓凹陷。吻突出而呈一管狀嘴，口開於管之先端。上下頜短鉗狀。體被大型鱗片，側線向上陡升至背鰭第8－9棘下方而下降至尾鰭基部。體珍珠白色，後部較黃。體側具4條垂直橙色帶，第一條為鑲黑邊窄於眼徑的眼帶，向下延伸至喉峽部；之後三條分別在鰓蓋後、體中央以及背鰭軟條中段至臀鰭軟條中段。尾柄另具一鑲白邊之短黑帶。頭背處自頸背至吻端另具一鑲黑邊之橙黃紋。背鰭和臀鰭後部橙黃色，尾柄前方具一灰色帶，末緣具藍灰色線紋，背鰭軟條部具眼斑，胸鰭和尾鰭白色透明。

⑺ 碟魚蒸多長時間最好

鰈魚怎麼蒸
鰈魚屬於深海魚來的，其營養非常豐富，那麼鰈魚怎麼蒸比較好吃呢？

鰈魚清洗干凈，魚身上切幾刀，加鹽、料酒、胡椒粉腌制。蔥姜擺在盤子里。鰈魚放在蔥姜上。蒸10分鍾。切蔥姜絲，淋蒸魚豉油，蔥姜絲放在鰈魚上，澆熱油即可。鰈魚蒸制時間僅供參考，一般根據魚的大小靈活調整。

或者鰈魚段洗干凈後打上十字花刀或者隨便劃兩道，用蔥薑片和料酒腌制一會兒。將腌制好的鰈魚段放進蒸鍋蒸10分鍾，在蒸好的鰈魚段上淋上蒸魚豉油，切好蔥花備用，在鰈魚上撒上蔥花，將食用油燒熱澆在鰈魚上，這樣鰈魚就蒸好了。注意魚腌制的時候不要放太多鹽，因為蒸魚豉油也很咸。

清蒸鰈魚得蒸多長時間
清蒸鰈魚蒸熟需要一定的時間，正常來說清蒸鰈魚得蒸多長時間呢？

清蒸鰈魚應該蒸8分鍾左右。首先鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗干凈。將魚切兩半，魚身上切上花刀，然後將姜絲放進花刀內。魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鍾，魚盤內鋪上蔥絲姜絲，將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鍾，彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身，燒熱油在魚身上澆一下就可以了。

或者准備鰈魚、油、胡蘿卜絲、薑片、鹽、蔥絲、白酒、蒸魚豉油。將魚收拾干凈後，用蔥薑片、白酒和鹽腌制。將香菜、胡蘿卜、蔥白備好，鍋中放入水並燒開。放入腌制好的魚，蔥和胡蘿卜切絲，將蔥絲和胡蘿卜切絲放在蒸好的魚上，淋上蒸魚豉油，再澆上熱油即可。

正宗的清蒸鰈魚家常做法
正宗的清蒸鰈魚自己在家就做的出來了，那麼正宗的清蒸鰈魚家常做法是什麼呢？

魚清洗干凈，魚身切花刀。蔥姜切絲，加入料酒和適量鹽，給魚來個全身按摩。腌制30分鍾。注意要把一些蔥姜絲塞進肚子和切好的花刀里，方便入味，把腌制好的魚，放入蒸鍋，水開後算起，大火蒸8分鍾，不要著急開，最好再悶個3分鍾。取出魚盤，把盤子里的水倒掉，不要全部倒完，留一點，然後淋上蒸魚豉油，把燒熱的油（平時吃的油）澆到淋蒸魚豉油的地方即可。

要知道鰈魚除了味道鮮美以外，營養價值很高，富含豐富的蛋白質和各類維生素，還有許多人體所需要的微量元素。在鰈魚的每一百克肉中，含有脂肪1.2g，但是蛋白質的含量在19g，鈣在107mg，其中提供的熱量在385.1千焦。

⑻ 鰈魚頭怎麼做好吃啊

干燒碟魚頭的作法

食物：

碟魚頭、蔥、姜、八角茴香、良姜、八角茴香、麻椒、鹽、醬油、糖、芝麻油

製做流程：

1.將碟魚的剁椒魚頭割開，除掉內臟一部分後，將剁椒魚頭清洗控干水份，最好用廚房吸油紙輕按掉表層的水份，以防在煎剁椒魚頭時，有油跡曝出。把蔥根，和削皮的姜切成約2mm厚的大面積預留。

2.先加生薑片擦一入鍋的內腔，隨後把鍋坐到火上，火災加溫，鍋熱後倒進油，待油7成熱情況下，放進剁椒魚頭放進，改為中文火，將剁椒魚頭雙面煎出橙黃色後，盛出預留。（煎好一面，再翻另一面，以防剁椒魚頭散爛）。

干燒碟魚頭的做法
3.干凈的鍋中倒進底油，火災加溫，待水溫4成熱時，八角茴香，良姜，八角茴香和麻椒，嗅到香氣後，放進姜蒜片炒香，隨後倒進開水（水流量約能未過剁椒魚頭的2/3處就可以），加入醬油，糖，鹽，煎好的剁椒魚頭。鍋中的燒開後，蓋上蓋子，用低火燉15分鍾。燉好臨起鍋前加入醋和芝麻油。

鰈魚的營養成分

1.鰈魚帶有豐富多彩的蛋白，每100g肉中帶有蛋白23.4g、人體脂肪1.1g、鈣107mg、磷135mg，還帶有多種營養元素和礦物，維生素D和維他命D比較豐富多彩。

2.常吃鰈魚可補充維他命D，維他命D充裕不容易使骨骼因鈣的缺失而易損害，對老人的骨折產生有防止功效。

干燒碟魚頭的做法
3.鰈魚中的大豆卵磷脂豐富多彩，魚的植物油脂中帶有二十二碳六烯酸(DHA)，能避免大腦神經衰落，防衰老、益壽延年。

4.老人年紀變大，人體中的鈣非常容易外流，因此 也非常容易骨折，假如常吃鰈魚得話，可以補充維他命D，給人體出示需要的鈣，避免老人出現骨折。此外，鰈魚對身患高血壓、高血脂的人，也是有非常好的功效。

⑼ 蝶魚的飼養

先決條件必先達到穩定水質環境，這雖是老生常談的說法，但亦是成功飼養的基本條件。水溫方面， 恆溫在攝氏26～29度（個別品種除外），使用冷水機及暖管恆溫，每天的溫差不可多於2度。
1、酸鹼度（pH值）應保持在8.0~8.4之間，過酸或過鹼也會影響蝶魚健康。
2、硝酸鹽（NO3）含量保持在50ppm以下，硝酸鹽含量太高，會增加蝶魚壓力，食慾大減，也縮短了蝶魚的壽命。
3、氧化還原值要求穩定在250mv以上，不應大起大跌。 1、避免把同種及同樣大小蝶魚飼養在一起。不同種屬的蝶魚則沒有這一顧慮。水族箱里飼養時間較長的蝶魚，不喜歡新魚遷進，彼此會相互沖撞、攻擊。有此情況要注意隔離。水族箱里要設置供魚藏身之處所。
2、初學飼養者和工作忙碌的人，不適宜飼養體型大小不一的蝶魚。因為小型蝶魚口小，進食緩慢，食餌往往會被大魚 或吃食快的魚搶去。3cm以下的小蝶魚，一天必須餵食數次細餌料。
3、小型蝶魚喜歡以嘴啄食其它魚只體外的寄生蟲。如果被啄食對象是受傷的魚，很可能促使對方的病情加重。此外，弧茵病具有傳染性，一旦啄到此病菌，魚本身也會患病。因此，最好把病魚加以隔離。
4、由於種類不同，有些體型大的蝶魚，往往無法立刻適應由海中移至水族箱的環境，尤其是無法適應食餌的改變。 此時飼養者在極有耐心地對魚進行誘餌和馴餌。
5、飼養蝶魚要盡量投喂多種食餌，避免使用單一飼料。
6、小型的海葵、珊瑚等無脊椎動物，不可與蝶魚一起飼養。因為蝶魚在海中以這些無脊椎動物為主食。
7、要提醒白吻雙帶立旗鯛的飼養者，這種魚在黑暗中喜歡倒卧，肚子朝天。這是它們的習性。遇此情況，不必大驚小怪。只要有充足的光線，幾分鍾後它們就會恢復正常的游泳姿態。

⑽ 龍利魚和蝶魚是一種魚嗎

不是的
蝶魚（butterfly fish）屬於蝴蝶魚科，除了隆頭魚之外，蝶魚是色彩最艷麗的海水魚之一。它們是典型的珊瑚礁魚類，有著側面壓縮的體形和稍微突出的吻部。蝶魚科魚類種類繁多，色彩艷麗，姿態高雅，是海水觀賞魚類中最主要的成員。由於蝶魚是終身單一配偶，因此經常看到蝶魚是兩條在一起。如果兩條蝶魚面對面很像一隻色彩斑斕的蝴蝶。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖