西葫蘆冷庫貯存溫度是多少

㈠ 果蔬冷庫內的溫度設置在幾度比較合適

一般果蔬冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對於易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者採取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

㈡ 冷藏庫存西葫蘆溫度是多少

西葫蘆冷藏溫度0～5

㈢ 什麼蔬菜適合冷庫儲藏

截止目前，世界上現有的蔬菜都是可以放在冷庫儲藏的。不存在「什麼蔬菜適合冷庫儲藏」的說法。下面萬能製冷設備公司具體說明其中的原因。

蔬菜儲藏

蔬菜在常溫環境下會持續消耗自身的養分和水分，常見的現象是「減重」和「發蔫」。此外高溫會加速酶的氧化作用和微生物的生長，最終影響蔬菜的儲藏周期。

而冷庫創造的低溫環境（適合蔬菜儲藏溫度）可以抑制蔬菜的呼吸作用與蒸騰作用，同時在低溫環境下蔬菜表面和內部的微生物新陳代謝、酶的氧化也會減慢。

藉助低溫環境，蔬菜維持最低的生理消耗的情況下可以長期儲藏。

從冷庫保鮮蔬菜的原理我們可以知道:蔬菜保鮮主要與蔬菜的儲藏的生理溫度相關，那麼不同的蔬菜存適合哪些冷庫儲藏呢?

這里萬能製冷給題主一些建議:

蔬菜按照不同冷庫儲藏溫度大致可以分為「高溫蔬菜」、「中溫蔬菜」和「耐寒蔬菜」。因此可以根據不同的蔬菜的喜好溫度來儲藏。

下表是常見蔬菜的儲藏溫度

根莖類 10℃

果菜類 7~-12

葉菜類 0~-5℃

豆類 5~11℃

瓜類 7~-10℃

菌菇類 0~-5℃

水生類 0~-5℃

青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃;

花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃;

土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃;

洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃;

白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃;

芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃;

黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃;

茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃。

綜上所述蔬菜適合放在冷庫儲藏。

㈣ 蔬菜保鮮庫調在多少度為好

蔬菜保鮮庫調到0℃～15℃范圍。

蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。

參考資料來源：網路-蔬菜保鮮冷庫

㈤ 蔬菜保鮮庫溫度控制在多少度最合適呢

一般冷庫內的溫度應控制在2~4 ℃即可，對於易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者採取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。

蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0 ℃左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5 ℃條件下進行。

㈥ 西葫蘆需要多少溫度

西葫蘆在瓜類中是相對比較耐低溫的，其生長發育的適宜溫度是18～25℃，11℃以下的低溫和40℃以上的高溫，生長發育不良。如長期高溫，易發生病毒病。

西葫蘆種子發芽的適溫為25℃～30℃，低於13℃不發芽，高於35℃芽細弱。較低的夜溫：12℃～16℃利於雌花的形成，較高的夜溫18℃—22℃不利於雌花的形成。

西葫蘆的根系伸長的最低溫度是6℃～8℃，最適溫度是25℃～28℃，最高溫度是38℃～40℃。根毛發生的最低溫度為12℃，根尖細胞分裂的溫度為15℃～28℃。

開花結果期要求的溫度較高，以22℃～25℃為宜，低於15℃授粉不良，高於32℃花器不能正常發育，易導致落花落果，還容易感染病毒病。35℃以上產生兩性花，即完全花。

西葫蘆果實發育的最適宜溫度為22℃～30℃，適當降低夜溫對雌花發育有促進作用。

西葫蘆保存：

挑選：外皮沒有損壞的西葫蘆西葫蘆瓜皮脆嫩，易因擠壓碰撞和刺傷引起損傷，損傷的瓜皮呼吸作用加快，很容易引起病菌染而使瓜腐爛，因此，應挑選外皮沒有損壞的西葫蘆保存，且應輕拿輕放，嚴禁碰傷。

包裝：用軟紙逐個進行包裝。

存放：將包裝好的西葫蘆放在筐內或紙箱內，盡量放在陰涼通風處；有條件的可在適宜溫度和濕度的冷庫保存，保存過程中應注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰，可保存1～2周。另外，西葫蘆也可以老瓜貯存，即當西葫蘆果實老熟，果皮變得堅硬時採摘，堆放在陰涼通風的室內貯藏。

㈦ 西葫蘆如何貯藏保鮮

西葫蘆嫩瓜採收後和在生育期內一樣，仍繼續進行呼吸、蒸騰和生長，因此將箱口封牢後要進行預冷。預冷庫溫度調控在10℃，差壓預冷需4小時左右。銷售運輸時間在10小時以內可用保溫車，超過10小時要用冷藏車（夏天外溫超過30℃時，超過8小時就要用冷藏車），冷藏車溫度控制在12℃。如需短期貯藏，可在預冷庫或其他冷庫進行。貯藏溫度控制在12℃，濕度95%～100%。
不具備冷庫的，可採用大缸、地下溝、通風窖等進行短期貯藏。

㈧ 蔬菜冷庫溫度多少，蔬菜冷庫溫度多少知識

常見的水果貯藏溫度參數：

葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃； 蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃；梨：適合的冷藏溫度為-1℃～2℃；西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃；草莓：適合的冷藏溫度為-1℃；櫻桃：適合的冷藏溫度為℃～1℃；菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃；橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃；杏子：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃；椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃。
常見的蔬菜貯藏溫度參數：

青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃；花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃；土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃；洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃；白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃；芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃；黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃；茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃
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㈨ 西葫蘆冷庫大量儲藏方法

冷鏈馬甲冷鏈平台回答問題：西葫蘆屬於受冷害蔬菜，冷藏時的溫度不宜過低，應該保持在5-7度左右。