冷庫溫度多少不發霉

❶ 陰涼庫的溫度和濕度是多少

陰涼庫的溫度是20℃以下，相對濕度在45%—75%之間。

葯品經營企業各類葯品儲存庫均應保持恆溫。對每種葯品，應根據葯品標示的貯藏條件要求，分別儲存於冷庫（2-10℃）、陰涼庫（20℃以下）或常溫庫（0-30℃）內，各庫房的相對濕度均應保持在45%—75%之間。

所設的冷庫、陰涼庫及常溫庫所要求的溫度范圍，應以保證葯品質量、符合葯品規定的儲存條件為原則，進行科學合理的設定，即所經營葯品標明應存放於何種溫濕度下，就應當設置相應溫濕度范圍的庫房。

葯品存放：

對於標識有兩種以上不同溫濕度儲存條件的葯品，一般應存放於相對低溫的庫中，如某一葯品標識的儲存條件為：20℃以下有效期3年，20-30℃有效期1年，應將該葯品存放於陰涼庫中。

大部分廠礦醫院、院校門診部、鄉級基層醫療機構葯庫既無隔熱裝置，室內也無空調、排氣扇，一些需要在陰涼庫（溫度不高於20℃）儲存的葯品都是存放在常溫（0~30℃）下。無地腳架及防蟲裝置等設施，葯品直接與地面或牆壁接觸，在潮濕多雨的季節極易吸潮霉變。

❷ 我國冷藏庫的溫度一般控制在多少度

.保鮮庫:溫度一般在0-5度.主要用於鮮肉.乳品.鮮蛋.果蔬的保鮮> 它使食品處於較低的溫度.而溫度又不低於0度,在這種情況下,食品可以盡可能的保持新鮮
2:冷藏庫:溫度一般在-10-- -20度 主要用於食品的冷藏.不定期的將部分食物放入冷庫,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且庫溫保持在-15-- -18 的范圍 3:速凍庫:庫溫一般在-30度以下 主要用於食品的速凍,如速凍水餃.速凍蔬菜等,要求在限定時間嫩迅速將食品凍結
4:低溫庫;溫度一般在-22-- -25度 主要用於庫溫在-22 -- -25度時的食品儲藏.只用在這個溫度下,食品才不會變質.
低溫庫的特點是：不定期的逐步將食品放入冷庫,經過一段時間,對這段時間嫩的庫溫沒有特殊的要求,冷庫的溫度達到-25度,待冷庫內的溫度穩定後,對冷庫的溫度要求十分嚴格.

❸ 葯房冷庫陰涼庫的溫濕度

葯品儲存對溫濕度要求

據研究表明：冷庫溫度為2~10℃；陰涼庫溫度≤20℃；常溫庫溫度為0~30℃；相對濕度保持在45%~75%之間，葯品在這種儲存條件下比較合適。

在葯品儲存過程中，葯品變質最主要的因素是環境的溫度和濕度。以西葯而言：當溫度過高時，一些以蛋白質為主要成分的葯品(如生物制劑、酶制劑、疫苗血清等)就會因溫度過高而變質，而使它們的葯效減低甚至失效；而某些糖衣片、膠丸也會受溫度的影響而變形。濕度過高時，西葯容易出現變色、結塊、變形等現象，也會導致葯效降低以及微生物滋生等現象。對於中葯來說，溫度過高或過低時，都會導致葯品的質量發生變化。當溫度高於35℃時，含脂肪多的植物就會容易泛油。如果中葯存儲不當，包裝不好，葯品就會吸取空氣中的水分，致使含水量增加，導致葯品容易發霉變質。因此，環境溫度、濕度的設置對葯品存儲尤其重要。

有必要的時候應採用加濕設備或除濕設備對環境濕度進行控制。

❹ 倉庫儲存大米的最適宜溫度是多少

相信很多人都知道，大米保存也是有一定期限的，如果在常溫環境下放置過久，這樣就很容易出現變質以及生成等現象。可是這樣的問題對於家庭來說並不是特別難的事情，可是對於需要大量儲存大米的倉庫以及商家來說，卻是一件頭痛的事情。那麼倉庫儲存大米最適合的溫度是多少呢？

大米在冷庫中最長可以保持多久呢？

如果是以大米剛入庫時的品質、色澤以及營養價值和口感上來說，如果達到合適的溫度和濕度時，那麼大米在冷庫中最長可以保存兩年的時間。如果不講究色澤，營養價值和口感的問題，那麼時間會再延長一段。

雖然說有些商家可能為了節約成本，會將冷庫中大量的大米延長保持時間，可是在這種情況下也會將把你的價格壓低下來。畢竟這樣的大米雖然可以食用，但是色澤口感會較差。

❺ 我想建一個冷庫 ，冷庫的溫度是多少

不同冷庫的標准溫度是不同的，比如保鮮庫，溫度一般在1~5度；冷藏庫，溫度一般在-10~20度；速凍庫，庫溫一般在-30度以下。
按照溫度分類可以分為：
1）低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用於凍結後的水產、肉類食品冷藏。
2）高溫冷庫：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適於水果蔬菜類保鮮。
3）結凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用於鮮品冷藏前的快速凍結。
4）中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用於凍結後的食品冷藏。 怎麼選擇相對應的冷庫溫度要根據本身的所儲藏的物品和物品要儲藏的時間來確定。
拓展資料
一：冷庫（英文：Cold Store），是製冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫葯、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆濕貯藏設備。冷庫通常位於運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，製冷麵積更大，且有共同的製冷原理。
二：冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分 的存在，會使黴菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。 酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
具體方法為：魚出冷庫後，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，並保持庫房溫度在50℃以下，然後按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配製，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發並在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。 冷庫中排除異味的方法 冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上。

❻ 冷庫保存大蒜的適宜溫度

大蒜採摘後，要想保存久一點，最好先晾曬直至完全乾燥，防止有水分容易腐爛。並且建議真空密封之後再存入冷庫。

在存入冷庫之前，要對冷庫進行消毒，並檢查氣密性。測量測量庫內氣體含量。氧氣濃度應為3.5%~5.5%；當二氧化碳濃度高於16%時，適量加入消石灰。為了使帳內氣體均勻，可以通過鼓風.使氣體在帳內循環。

大蒜最適宜的儲存溫度為-0.5-0℃。溫度低於-1℃有些品種會受凍害。受凍的蒜瓣呈水浸狀、灰白色，味道變劣，甚至失去食用價值，當溫度高於5℃時容易發芽，導致蒜瓣干癟。大蒜貯藏中常有蠟質敗壞的現象，即蒜瓣上顯出稍微下陷而呈淡黃色的部位，嚴重時整個蒜瓣變成琥珀色，稍透明，且手接觸感覺較硬而堅挺。這是生長期高溫或採收後衰老所致。所以，愈傷處理後，要盡快冷藏於0℃條件下是保持品質的有效措施。

儲存打算相對濕度保持在70-75%之間。可以放幾個月，溫度愈低，儲存期限愈長。大蒜耐寒性強，鱗莖可抵抗-6℃～-7℃的低溫。適宜的貯藏溫度-1℃～-3℃。大蒜喜歡乾燥，空氣的相對濕度70%～75%為宜。大蒜的冰點是-3℃，若貯藏溫度低於-7℃時，大蒜會凍傷。貯量波動應盡量小，溫度波動大.容易引起生理病變。另外，大蒜對溫度的要求比較嚴格，相對濕度過高，鱗莖吸水受潮，大蒜表面易霉變，並逐漸影響內部質量；相對濕度過低，乾耗大，大蒜易干癟。

將溫度和相對濕度調至最優之後，就可以將打算放入冷庫中儲存。定時對冷庫內的打算進行抽檢，及時對出現的問題進行調整，保證大蒜存儲不出任何問題。大蒜在出庫前要進行通風，才能做出庫處理。

❼ 常溫庫，陰涼庫，冷庫的溫濕度要求各為多少

根據葯品經營質量管理規范實施細則第十八條：

1、常溫庫溫度為0-30℃

2、陰涼庫溫度不高於20℃；

3、冷庫溫度為2-10℃；

4、各個庫房相對濕度應保持在45-75%

葯品批發和零售連鎖企業應根據所經營葯品的儲存要求滿足以上規則設立不同的倉庫，其面積(指建築面積，下同)大型企業不應低於1500平方米，中型企業不應低於1000平方米，小型企業不應低於500平方米。

(7)冷庫溫度多少不發霉擴展閱讀：

葯品運輸時，應針對運送葯品的包裝條件及道路狀況，採取相應措施，防止葯品的破損和混淆。運送有溫度要求的葯品，途中應採取相應的保溫或冷藏措施。

葯品堆垛應留有一定距離。葯品與牆、屋頂(房梁)的間距不小於30厘米，與庫房散熱器或供暖管道的間距不小於30厘米，與地面的間距不小於10厘米。

對庫存葯品應根據流轉情況定期進行養護和檢查，並做好記錄。檢查中，對由於異常原因可能出現問題的葯品、易變質葯品、已發現質量問題葯品的相鄰批號葯品、儲存時間較長的葯品，應進行抽樣送檢。

❽ 各種冷庫的溫度要求是多少

各種冷庫的溫度標准具體如下:

1.高溫庫（恆溫庫）

溫度標准：5～15℃，適合存放紅酒、巧克力、葯品、種子等；

❾ 講解低溫冷庫溫度是多少

低溫冷庫的溫度是在-20C以下，因為海產品和冷飲需要在-20C以下才不會變質，低溫冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18C～-23C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含
低溫冷庫的溫度是在-20°C以下，因為海產品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質，低溫冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經過一段時間冷庫的溫度達到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳製品的冷飲，庫溫應定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大的差距。
大多數專業製冷人士認為低溫冷庫的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長，但有時應依據各種物品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導致凍傷發生，而肉類產品溫度低可保存較長時間。但以經濟與能源觀點來考慮，就應以保存時間長久來選擇低溫冷庫儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內就要到消費者手上，所以有時會考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，低溫冷庫設計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環境來選擇合適的保存溫度。
低溫冷庫預冷方法
空氣預冷：空氣預冷方法具有空氣溫濕度易調節、可用於各種食品冷卻冷藏運輸、設備造價低等優點。
真空預冷：依據水隨壓力降低其沸點也降低的物理性質，將預冷食品置於真空槽中抽真空，當壓力降低到一定數值時，食品表面的水分開始蒸發，吸收汽化潛熱，使食品自身被冷卻的方法就是真空預冷方法。

❿ 儲存水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍應該在多少

儲存水果蔬菜的保鮮冷庫溫度范圍一般在0℃～15℃之間（可以滿足大部分水果和蔬菜的需求），給題主列舉一些常見水果和蔬菜的冷庫溫度要求（僅供參考）：

冷庫常見水果儲存溫度

• 根莖類 10℃

• 果菜類 7~-12

• 葉菜類 0~-5℃

• 豆類 5~11℃

• 瓜類 7~-10℃

• 菌菇類 0~-5℃

• 水生類 0~-5℃

• 青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃

• 花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃

• 土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃

• 洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃

• 白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，

• 芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃

• 黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃

• 茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃

不同水果和蔬菜貯藏的溫度要求不同，冷庫存儲時需要合理設置溫度。