炸雞米花用多少油合適
❶ 炸雞米花用什麼油合適
色拉油啊，沒有什麼味道，否則選擇植物油炸出來會有味道。
❷ 空氣炸鍋炸雞米花的做法
對於這種本身含油脂不夠豐富的食物，用空氣炸鍋炸之前需要先在表面刷一層油。雞米花這種不太好刷的，可以倒入保鮮袋，然後倒一點油進去搖勻。
這樣炸出來的雞米花就不會太幹了。當然乾的口感還是有的，空氣炸鍋不能完全做出油炸的口感。
太咸就只能說半成品的食物其實都是會稍微咸一點的，最好是自己買雞腿肉做雞米花，買豬肉腌豬扒。
周末孩子就吵吵著要吃雞米花，白天我忙得團團轉，終於趕在今天早上滿足了孩子，一整盤雞米花一口氣就吃光了，還不忘給我留兩粒，雞米花是一種非常受孩子們歡迎的快餐零食，去西式的快餐店，小朋友們總喜歡點上一份，其實呀，外面的雞米花有很多是用雞肉先打成泥再做出來的，而且多半是長期冰凍，到餐桌上以後幾乎沒有什麼營養了，要吃真材實料的雞米花，咱們還是自己在家做，吃得放心，雞米花最好吃的做法是用雞腿肉去做，我用雞胸肉來做，口感上雖然稍微硬一些，但是香香的，吃起來不柴，也很不錯，最近雞肉的價格也上漲了不少，我買的雞胸肉也快20一斤了，你們那裡都還好吧？
做雞米花，常規的做法是用油鍋炸，有些老年人會覺得孩子吃油炸的東西會上火，我們家老人就這樣，所以，這次我新入手了一個高科技的新玩意兒，九陽的蒸汽空氣炸鍋，空氣炸鍋是一種新型的廚具，這種機器內部有烘烤裝置，在對鍋內封閉狀態的空氣加熱的時候，循環利用熱氣，使得鍋內短時間形成高溫模式，迅速帶走食物表面的水分，讓食物外表呈現出酥脆的口感，類似於達到了油炸的結果，而且整個過程不需要用到很多油，一些本身油脂含量高的食物，在空氣炸鍋里更是一點油也不需要，就能完成炸的過程，還能減少食物本身油脂的含量，從而讓食物更健康。這種空氣炸鍋我之前也用過幾個，不過都不太好用，這次狠心換了個貴的，這個果然是貴有貴的道理，九陽中高端的蒸汽系列產品，怎麼炸都好用，當然，如果您沒有空氣炸鍋，用傳統的油鍋炸是一樣的，只不過消耗的油要比我的多些。
【空氣炸鍋雞米花】
用料：雞胸肉一塊，蜜汁烤肉腌料一份，生薑粉一勺，檸檬汁幾滴，植物油一勺，麵粉適量，生粉適量。
步驟：
1，准備一塊干凈的雞胸肉，用刀背拍松，然後切成大約一厘米見方的小塊。
2，准備一些烤肉腌料，我用的是蜜汁口味的，您可以選擇奧爾良等口味，加入一勺植物油，生薑粉，檸檬汁，抓勻腌制一小時。
如果沒有烤肉腌料，可以用鹽，雞精，黑胡椒粉，花椒粉來腌制，加檸檬汁是為了讓雞肉軟化，吃起來更嫩。
3，在一個干凈的容器中加入一半麵粉和一半生粉，攪拌均勻，然後把腌制好的雞塊倒進來。
4，用手抓揉，讓雞塊均勻地裹上麵粉，這個動作反復重復，粉類厚厚裹一層。
5，空氣炸鍋提前預熱，在空氣炸鍋里鋪一層油紙，這樣好清潔，雞米花烤好以後把油紙一扔就行了，鍋里還是乾乾凈凈的。篩去雞塊上多餘的麵粉，把雞塊均勻鋪在油紙上。
6，准備一個小噴瓶，噴瓶里裝上食用油，往雞米花上均勻噴上一層，普通油鍋炸雞米花要用一鍋油，空氣炸鍋版的我們只需要噴一層就可以啦，當然，不用油也可以，但是我覺得用了油以後更香。
7，蓋上鍋蓋，選擇空氣炸功能，自主設定模式，溫度200度，時間18分鍾。
8，點啟動後空氣炸鍋就可以自動開始工作了，九陽這個空氣炸鍋有可視窗，即便在烘烤過程中也可以隨時觀察食物的狀態。
9，中途記得打開鍋蓋，給雞米花翻個面，另一面同樣噴上一層油。
10，炸好的雞米花十分酥脆，好吃不上火，用來當追劇零食也很不錯哦！
❸ 怎樣做出美味的雞米花
想做得好吃，就一定要腌好！
其實雞米花的做法比較多，可以炸，可以烤，也可以煎。
我最喜歡的是炸，感覺還是炸出來的比較酥脆~
自己在家炸雞米花，用不了多少油的。主要是不用擔心油的安全問題，還可以根據口味調整味道，放心又方便。
下面分享一下雞米花的具體做法，和可以更加酥嫩的小技巧~
【雞米花】
小貼士：
1、酸奶和雞肉是很好的搭配，用酸奶腌過的雞肉，會格外香嫩~
2、不喜歡用酸奶的話，可以改用料酒和其它調料一起腌制15分鍾。
雞米花既是零食，也是小吃，幾步就能做好。外酥里嫩，香脆可口，很適合看劇吃，周末在家學起來吧~
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❹ 雞米花怎麼炸才好吃
主料
小貼士
炸雞米花的時候油溫要低，要用中小火慢炸，否則油溫高、火候大，雞塊容易出現外糊里生的情況。
❺ 炸雞米花的油溫和時間是多久
200度炸15－20分鍾。
用料
主料；雞胸肉500克、雞蛋2個、澱粉50克、麵包糠100克。
輔料；食鹽適量、料酒適量、胡椒粉5克、五香粉3克、食用油少許。
雞米花（空氣炸鍋版）的做法：
1、將雞胸肉洗凈切小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉拌均勻，腌制一小時；
菜品特色
金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用雞米花炸粉後進行油炸。
注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
❻ 空氣炸鍋怎麼做炸雞米花
1
准備一塊干凈的雞胸肉，用刀背拍松，然後切成大約一厘米見方的小塊。
2
准備一些烤肉腌料，我用的是蜜汁口味的，您可以選擇奧爾良等口味，加入一勺植物油，生薑粉，檸檬汁，抓勻腌制一小時，如果沒有烤肉腌料，可以用鹽，雞精，黑胡椒粉，花椒粉來腌制，加檸檬汁是為了讓雞肉軟化，吃起來更嫩。
3
在一個干凈的容器中加入一半麵粉和一半生粉，攪拌均勻，然後把腌制好的雞塊倒進來。
4
用手抓揉，讓雞塊均勻地裹上麵粉，這個動作反復重復，粉類厚厚裹一層。
5
空氣炸鍋提前預熱，在空氣炸鍋里鋪一層油紙，這樣好清潔，雞米花烤好以後把油紙一扔就行了，鍋里還是乾乾凈凈的。篩去雞塊上多餘的麵粉，把雞塊均勻鋪在油紙上。
6
准備一個小噴瓶，噴瓶里裝上食用油，往雞米花上均勻噴上一層，普通油鍋炸雞米花要用一鍋油，空氣炸鍋版的我們只需要噴一層就可以啦，當然，不用油也可以，但是我覺得用了油以後更香。
7
蓋上鍋蓋，選擇空氣炸功能，自主設定模式，溫度200度，時間18分鍾。
8
中途記得打開鍋蓋，給雞米花翻個面，另一面同樣噴上一層油。
9
炸好的雞米花十分酥脆，好吃不上火，用來當追劇零食也很不錯哦！
❼ 炸買來的雞米花用幾成熱的油
七成熟。
雞胸肉切成大一點的丁，加鹽，胡椒粉拌勻。
沾上麵粉，然後在雞蛋液里滾一圈
最後在麵包糠里滾一圈，讓麵包糠充分沾在雞肉上。
油燒七成熱，下油鍋炸2分鍾，撈出冷切3分鍾，復炸一次。
出鍋瀝干油，加入鹽，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，味精攪拌均勻。
❽ 炸雞米花用啥油最好
用植物油即可
注意炸的時候『
的油溫
一般在100攝氏度左右
就好了
❾ 炸雞米花的做法
主要材料：雞腿2個，紅薯粉50克，麵粉50克，雞蛋1個，油適量，鹽適量，澱粉50克，料酒1湯匙，雞粉少許，五香粉少許。
1、雞腿洗凈瀝干水。