陽光玫瑰葡萄保花最佳溫度是多少度
㈠ 連棟單膜大棚栽植陽光玫瑰葡萄,這個時期夜間溫度多少合適
你好!江蘇省的大棚葡萄現在是什麼物候期?若是花期夜間溫度為攝氏15度為合適,以保證葡萄正常的開花結果。
㈡ 陽光玫瑰葡萄在零下幾度對花芽有凍害
咨詢記錄 · 回答於2021-11-07
㈢ 陽光玫瑰葡萄冷庫儲存方法
摘要 最佳貯藏溫度0~-1.5℃,溫度應保持穩定。相對濕度保持在90%~95%之間。冷庫內溫度、濕度要盡可能均勻分布。
㈣ 陽光玫瑰葡萄冷庫保鮮有哪些技術
1、首先玫瑰香葡萄樹最適宜種植環境,陽光照射得太少會酸,太多則過甜。春天發芽時,葡萄喜歡7~12度氣溫,這時候不能有霜和冰雹;葡萄枝在生長的時候,溫度最好是在20~25度之間,不涼不熱,還要陽光燦爛;秋天,葡萄開始成熟,理想溫度20~25度,涼爽宜人。
2、玫瑰香葡萄樹的成長年限依據種植技術,以及用肥和結果量等作為前提條件。其中也包括樹種、自然環境、保護等等措施。葡萄在栽種三年後開始長出葡萄,以後每年均有萌芽、開花、結果等過程。
3、玫瑰香葡萄樹種植管理技術,施肥,主要有基肥和追肥,作用是保障或補償葡萄成長所需營養,也可預防疾病和蟲害。所施肥料主要有磷、鉀、硼、尿素等等肥料,也可使用河泥等有機肥料。
4、除蟲,北方類似蟲害只發生一代(6~8月),南方才有可能發生兩代。主要蟲害品種有綠色身體黃色觸角的天蛾幼蟲,俗稱豆蟲或豆丹;有紫、灰色或墨綠色條紋的葡萄天牛或稱灰天牛幼蟲。
5、修剪,從十一月起,葡萄葉開始變黃掉落。冬天,寒冷地區的葡萄農必須將土蓋於樹根以防葡萄樹凍死。為了使葡萄樹的老化減慢並控制葡萄產量,每年冬季到來年三月這段期間必須進行剪枝的工作,將已經木質化的葡萄蔓按照不同的整枝系統,去除多餘的芽,並將枝蔓修剪成所需的形狀。年中死亡的葡萄樹也須在冬天補種起來。
㈤ 陽光玫瑰剛坐果之後對溫度的要求 晚上需要封棚封嚴實嗎 可以透點縫不呢
陽光玫瑰葡萄,最適宜生長溫度為20一30度。為了使已坐果的葡萄樹苗不造成凍害,而產生落果減產現象,晚上,必須封棚升溫,使棚溫最低保持在20度左右或20度以上。必要時,可以使用電爐,電熱絲,或火爐升溫。為了能達到這樣的棚溫,當然,封棚要封嚴實一點。當棚溫上升到一定或超過20度這個溫度時,可以透點縫透一下空氣。
㈥ 繆氏庄園里的「陽光玫瑰」葡萄,最長可以儲存多久的時間
最長可以儲存多久的時間為40年,能夠存放多久完全取決於葡萄酒本身的品質和保存的條件,從馬上喝到三五十年都不一樣。從酒本身上來看有三個因素決定它可以儲存的能力和時間長短:
1、價格,通常來講500元人民幣一下一瓶的酒沒什麼可儲存性,大多數可以直接去喝了。
2、看產地,一般來講新世界國家(美國、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國等等)的葡萄酒沒什麼長期存放的必要,它們大多數都是可以直接飲用的,即使存放一定的時間也沒什麼變化。而舊世界國家(法國、西班牙、義大利、德國)的酒有存放的必要。
3、很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時間才到它們的「最佳飲用時間」。過早飲用沒有「成熟」的葡萄酒反而效果感覺不好。
4、看級別,大多數國家或者酒庄的葡萄酒產品都有自己的級別,肯定是級別越高的越適合存放,級別越低越沒有存放的必要。級別低肯定質量一般,放久了說不定反而變質了。
5、看溫度,存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度,最佳溫度是10-12度,但是注意一定要恆溫,不能有過大的溫差。
㈦ 陽光玖槐葡萄最高溫度能耐多少度
你好,葡萄的授粉受精對溫度要求較高,當日平均溫度穩定在20℃時,歐亞種露地葡萄進入開花期。花期最適溫度為25~30℃,在此溫度下花粉發芽率最高,可在數小時內完成受精過程。氣溫高於35℃時,開花受到抑制。據試驗,巨峰葡萄花粉發芽在30℃時最好,低於25℃授粉不良。因此,花期白天溫度控制在28℃,不低於25℃。夜間溫度保持在16~18℃,不低於10℃。空氣相對濕度控制在50%~65%。
陽光玫瑰葡萄開花時期對大棚溫度。夜間溫度保持在15度左右就可以的。
陽光玫瑰葡萄肥水管理。定植當年, 以施速效氮肥為主, 促進植株快速生長。
萌芽前, 施入速效氮肥, 促進萌芽整齊和健壯。
初花期, 追施磷肥和鉀肥, 促進新梢生長, 提高坐果率。
果實膨大期, 以鉀肥為主,促進果實發育。
10月中旬施基肥, 早施基肥可使其提早發揮作用, 促發新根, 以利來年樹勢健壯, 施用腐熟羊糞配施微生物菌劑,含菌量越多的越能增強土壤的活性,把土壤中的營養物質都分解出來,供葡萄吸收,可以選擇海餐沃微生物菌劑,含菌20億,是市面上的5-6倍。
生長季還要根據生長狀況進行葉面追肥, 一般從4月下旬至采果前, 噴施1次0.2%磷酸二氫鉀, 花前噴施1次0.2%硼砂,或者海餐沃螯合硼肥,全溶於水,更好吸收。
灌水結合施肥進行。萌芽時, 結合施肥灌水1次;開花前澆1次水, 花期控水, 花前最後1次灌水應於花前一周進行;
果實膨大期結合施肥灌1次水;果實成熟期控水, 11月份封凍前澆1次水。其它時間根據墒情適時澆水。
㈧ 陽光玫瑰青提家裡怎麼保鮮
陽光玫瑰青提
本發明涉及貯藏保鮮技術領域,具體涉及一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法。
背景技術:
陽光玫瑰葡萄自2007年由日本引入中國,因愉快香氣、清爽口感,公認為是極具發展潛力的鮮食品種。近年來,由於該品種葡萄市場銷售價格較高(優質果品價格在50-100元/kg),種植面積不斷擴大。有學者預計,經過10年的發展,全國種植面積將超過100萬畝,極有可能成為繼巨峰、紅地球之後的第3個時代性品種。目前陽光玫瑰葡萄由於市場需求大於生產量,基本是鮮果直銷,尚未有貯藏保鮮市場,也未見有針對該品種開展的系統性貯藏保鮮技術研究。開展陽光玫瑰的貯藏保鮮技術研究,具有前瞻性意義,未雨綢繆地解決將來可能或必然出現的市場飽和、價格下跌等市場現象。
葡萄屬漿果類,貯藏運輸過程中易發生落粒、機械傷、霉變等品質裂變的現象,目前研究與應用中多針對紅地球、巨峰等耐貯性好的品種開展。應用較廣的貯藏保鮮方式是冰溫貯藏結合化學保鮮劑的方式,通過最大程度降低葡萄生命代謝活動,且抑菌防腐處理,達到延長葡萄果品保鮮期的目的。國內外研究結果表明,建議葡萄的最佳貯藏溫度范圍是-0.5℃到1℃之間,可以延長保鮮期和保持優良的果實品質。化學保鮮劑應用最多效果最好的是二氧化硫及其制劑類,二氧化硫抑菌劑能夠有效防止鮮食葡萄采後由灰葡萄孢菌引起的腐爛,同時抑制葡萄穗軸和果柄褐變,但過量使用,會產生葡萄果實產生漂白等二氧化硫傷害情況,且過多殘留量對人體健康有害。
研究發現,陽光玫瑰葡萄經過低溫冷藏保鮮,香氣損失嚴重,0℃的冰溫貯藏,陽光玫瑰葡萄典型玫瑰香氣損失嚴重,萜烯及衍生物特徵香氣物質里那醇、香葉醇等含量銳減,從而很大程度上降低了保鮮葡萄果品品質,而市場上並沒有較好的方法解決這個問題,因此,研究一種針對陽光玫瑰葡萄,既能有效地貯存香氣又能解決so2類保鮮劑可能引起的食品安全問題的保鮮方法,成為市場亟需。
技術實現要素:
本發明的發明目的是,針對上述問題,提供一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,經保鮮的葡萄果實無so2殘留,無食品安全問題,且延長了貯後貨架期,並達到恢復陽光玫瑰葡萄果實香氣品質的效果。
為達到上述目的,本發明所採用的技術方案是:
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,包括以下步驟,
s1.採收:採收期應為連續3天以上無陰雨天氣,採收時間選擇上午8:00~11:00,採收時穗軸果柄留長3cm。
s2.預冷:將採收的葡萄放入保鮮袋中,在0~1℃下預冷12~18h。
所述保鮮袋按照質量分數由以下組分製成:聚乙烯或聚丙烯樹脂80~90%、改性澱粉5~15%、納米二氧化鈦1~3%、分子篩1~5%。
s3.保存:預冷結束後,向保鮮袋內放入化學保鮮劑和天然保鮮劑,密封、貯藏,貯藏溫度為0~1℃,濕度為65~70%。
所述化學保鮮劑按照質量分數包括以下組分:1-甲基環丙烯10~25%、糊精35~60%、多孔澱粉20~50%和緩釋劑1~3%。
所述天然保鮮劑按照重量份包括以下組分:紫蘇葉20~50份、艾草10~20份、迷迭香5~10份。
s4.貯後復溫:將保存後的葡萄進行貯後復溫,
當外界溫度<10℃時,直接出庫;
當外界溫度為10~20℃時,先在10℃下保存7d,再出庫;
當外界溫度為20~30℃時,先在10℃下保存5d,再在溫度為20℃下保存2d出庫;
當外界溫度為>30℃時,先在10℃下保存4d,再在溫度為20℃下保存2d,然後在溫度為30℃下保存6h出庫。
優選的,步驟s1中,採收的葡萄選擇標准:無機械傷、無霉變;果實呈鮮黃綠色,圓柱形果穗形狀,無副穗;單粒重8~12g,單穗重400~600g;可溶性固形物≥18%。
優選的,步驟s2中,預冷前,對葡萄進行挑揀,去除落粒、腐爛的果粒和果穗,修剪果柄,留長1.0~1.5cm,裝入保鮮袋中,再置開孔瓦楞紙箱中,所述開孔瓦楞紙箱不密封,不蓋蓋子,將保鮮袋單層放置或呈「品」字形交錯碼垛。
優選的,選擇保鮮袋尺寸為25×35cm,每袋裝入2串陽光玫瑰果穗,重量為0.8~1.2kg。
優選的,步驟s2中,所述改性澱粉為羧甲基澱粉鈉。
優選的,步驟s2中,所述天然保鮮劑的制備方法為:按照所述重量份稱取新鮮的紫蘇葉、艾草和迷迭香,冷凍乾燥、粉碎、過80~120目篩,得到天然保鮮劑。
優選的,所述冷凍乾燥包括預冷處理、冷凍處理和升溫處理,所述預冷處理的溫度為-18~-20℃,處理時間1~3h;所述冷凍處理-45~-55℃,冷凍時間為24~36h;升溫處理的溫度為40~55℃,時間為5~15h。
優選的,步驟s3中,每個保鮮袋中放入2~4g化學保鮮劑和0.5~2g天然保鮮劑,保鮮劑用透濕防潮紙密封。
由於採用上述技術方案,本發明具有以下有益效果:
1.本發明的陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,通過選擇安全性較高的化學保鮮劑和天然保鮮劑,結合保鮮袋和冰溫保存,並針對不同外界溫度條件,進行階段式的貯後復溫處理,延長果品貯後貨架期,且達到恢復陽光玫瑰葡萄果實香氣品質的效果。
化學保鮮劑中含有安全性高的化學保鮮劑1-mcp(1-甲基環丙烯),作為乙烯受體抑制劑,抑制葡萄生命代謝活動。
天然保鮮劑中含有紫蘇葉、艾草和迷迭香,抑制貯藏保鮮過程中的有害微生物滋生。紫蘇具有抗菌、抗炎、抗氧化等多種生物學功能。紫蘇葉中的紫蘇醛和檸檬烯具有協同作用,能夠有效抑制腐敗菌的生長。艾草對炭疽桿菌、α-溶血鏈球菌、β-溶血鏈球菌、白喉桿菌、假白喉桿菌、肺類雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性嗜氣菌皆有抗菌作用。迷迭香產生的氣味具有較好的殺菌作用,三者結合,能夠有效抑制貯藏保鮮過程中的有害微生物滋生,延長保存時間。
2.本發明的陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,保鮮袋具有乙烯吸收和濕度調控的保鮮袋的效果,增強保鮮效果和延長保鮮期。納米二氧化鈦和分子篩的加入,納米二氧化鈦光催化作用能將乙烯氣體分解成為二氧化碳和水;分子篩,是結晶態的硅酸鹽或是硅鋁酸鹽,它可以吸附多種氣體分子,是一種極性吸附劑,對於小的極性分子與不飽和分子具有選擇性吸附的特點,兩者共同作用,起到吸附乙烯的作用,而且提高保鮮袋的透氣性。此外,二氧化鈦還具有抗菌活性,氣味抑制、自潔機理的作用,起到防霧劑的作用,防止袋內產生冷凝水,延長保存時間。
3.本發明的陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,針對不同外界溫度條件,進行階段式的貯後復溫處理,延長果品貯後貨架期,且達到恢復陽光玫瑰葡萄果實香氣品質的效果。
陽光玫瑰葡萄屬玫瑰香型葡萄,特徵香氣成分為萜烯及其衍生物類物質,典型香氣的主要貢獻成分為:里那醇、香葉醇、橙花醇、香茅醇等,構成陽光玫瑰葡萄具有玫瑰、甜香、柑橘果香的香氣特點。經過階段性復溫,香氣成分里那醇、香葉醇含量明顯提高,葡萄果實香氣強度明顯提升,一定程度上恢復了良好的果實香氣品質,保證了陽光玫瑰葡萄的品種優勢。
4.本發明的貯藏方法採用紙袋包裝化學保鮮劑和天然保鮮劑,主要靠保鮮劑揮發出的揮發物進行保鮮,在密閉的保鮮袋內有緩釋和均勻化的效果。而直接噴灑的保鮮方法,容易造成噴灑不均勻和食品安全性的問題,而且不利於復溫過程中對香氣的恢復。
5.本發明的陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮期達到4個月,好果率95%以上,無明顯霉變腐爛,果實、穗軸保持鮮黃綠色;貯藏後的陽光玫瑰葡萄保持新鮮果實典型的玫瑰香氣特徵,特徵香氣成分里那醇含量維持鮮果水平;貯後復溫出庫的葡萄常溫商品貨架期可達7d以上。
具體實施方式
為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白,以下結合實施例,對本發明進行進一步詳細說明。應當理解,此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明,並不用於限定本發明。
實施例1
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,包括以下步驟,
s1.採收:採收期應為連續3天以上無陰雨天氣,採收時間選擇上午8:00~11:00,採收時穗軸果柄留長2.5~3.5cm。採收後進行防震簡易包裝,不密封,2小時內運輸至貯藏庫地點。
採收的葡萄選擇標准:無機械傷、無霉變;果實呈鮮黃綠色,圓柱形果穗形狀,無副穗;單粒重8~12g,單穗重400~600g;可溶性固形物≥18%。
s2.預冷:將採收的葡萄放入保鮮袋中,在0.5℃下預冷15h。
預冷前,對葡萄進行挑揀,去除落粒、腐爛的果粒和果穗,修剪果柄,留長1.0~1.5cm,裝入保鮮袋中,再置開孔瓦楞紙箱中,所述開孔瓦楞紙箱不密封,不蓋蓋子,將保鮮袋單層放置或呈「品」字形交錯碼垛,置於預先預冷的冷庫或冷藏箱中進行預冷處理,隨機測定不同位置的12個取樣點,冷紙箱中心位置葡萄溫度達到設置溫度,判定為預冷處理終點。
選擇保鮮袋尺寸為25×35cm,每袋裝入2串陽光玫瑰果穗,重量為0.8~1.2kg。
所述保鮮袋按照質量分數由以下組分製成:聚乙烯或聚丙烯樹脂85%、改性澱粉10%、納米二氧化鈦2%、分子篩3%。
所述改性澱粉為羧甲基澱粉鈉。
所述天然保鮮劑的制備方法為:按照所述重量份稱取新鮮的紫蘇葉、艾草和迷迭香,冷凍乾燥、粉碎、過100目篩,得到天然保鮮劑。所述冷凍乾燥包括預冷處理、冷凍處理和升溫處理,所述預冷處理的溫度為-19℃,處理時間2h;所述冷凍處理-50℃,冷凍時間為30h;升溫處理的溫度為50℃,時間為10h。
s3.保存:預冷結束後,向保鮮袋內放入化學保鮮劑和天然保鮮劑,密封、貯藏,貯藏溫度為0℃,濕度為68%。每個保鮮袋中放入3g化學保鮮劑和1g天然保鮮劑,保鮮劑用透濕防潮紙密封。
所述化學保鮮劑按照質量分數包括以下組分:1-甲基環丙烯15%、糊精50%、多孔澱粉33%和緩釋劑2%。
所述天然保鮮劑按照重量份包括以下組分:紫蘇葉30份、艾草10份、迷迭香5份。
s4.貯後復溫:根據市場價格情況,可以在貯藏期不同時間段取出保鮮葡萄,進行銷售。根據取樣時外界環境溫度的不同進行下表中的貯後復溫程序處理,復溫過程中,貯藏庫相對濕度控制68%。復溫處理可以直接調節貯藏冷庫或冷藏箱的溫度設置,也可將葡萄轉移至不同溫度的梯度冷庫存放。
外界溫度為35℃時,先在10℃下保存4d,再在溫度為20℃下保存2d,然後在溫度為30℃下保存6h出庫。外界溫度為15℃,先在10℃下保存7d,再出庫。
應用頂空-固相微萃取-氣相色譜質譜聯用技術對0℃貯藏保鮮陽光玫瑰葡萄不同貯藏期及貯後復溫(10℃7d)揮發性成分進行定性定量分析。主要萜類物質在貯藏期內及貯後復溫的變化情況見下表1。
表1主要萜類物質含量變化規律
從結果可以看出,主要萜烯類香氣成分經0℃貯藏保鮮,含量銳減,造成貯藏果實香氣嚴重損失,貯藏8周後,經轉10℃復溫7天,主要香氣成分里那醇、香葉醇含量明顯提高,葡萄果實香氣強度明顯提升,一定程度上恢復了良好的果實香氣品質。
陽光玫瑰葡萄屬玫瑰香型葡萄,特徵香氣成分為萜烯及其衍生物類物質,典型香氣的主要貢獻成分為:里那醇、香葉醇、橙花醇、香茅醇等,構成陽光玫瑰葡萄具有玫瑰、甜香、柑橘果香的香氣特點。
實施例2
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,包括以下步驟,
s1.採收:採收期應為連續3天以上無陰雨天氣,採收時間選擇上午8:00~11:00,採收時穗軸果柄留長3cm。採收後進行防震簡易包裝,不密封,2小時內運輸至貯藏庫地點。
採收的葡萄選擇標准:無機械傷、無霉變;果實呈鮮黃綠色,圓柱形果穗形狀,無副穗;單粒重8~12g,單穗重400~600g;可溶性固形物≥18%。
s2.預冷:將採收的葡萄放入保鮮袋中,在1℃下預冷18h。
預冷前,對葡萄進行挑揀,去除落粒、腐爛的果粒和果穗,修剪果柄,留長1.0~1.5cm,裝入保鮮袋中,再置開孔瓦楞紙箱中,所述開孔瓦楞紙箱不密封,不蓋蓋子,將保鮮袋單層放置或呈「品」字形交錯碼垛,置於預先預冷的冷庫或冷藏箱中進行預冷處理,隨機測定不同位置的12個取樣點,冷紙箱中心位置葡萄溫度達到設置溫度,判定為預冷處理終點。
選擇保鮮袋尺寸為25×35cm,每袋裝入2串陽光玫瑰果穗,重量為0.8~1.2kg。
所述保鮮袋按照質量分數由以下組分製成:聚乙烯或聚丙烯樹脂90%、改性澱粉5%、納米二氧化鈦1%、分子篩4%。
所述改性澱粉為羧甲基澱粉鈉。
所述天然保鮮劑的制備方法為:按照所述重量份稱取新鮮的紫蘇葉、艾草和迷迭香,冷凍乾燥、粉碎、過80目篩,得到天然保鮮劑。所述冷凍乾燥包括預冷處理、冷凍處理和升溫處理,所述預冷處理的溫度為-18℃,處理時間3h;所述冷凍處理-45℃,冷凍時間為36h;升溫處理的溫度為40℃,時間為15h。
s3.保存:預冷結束後,向保鮮袋內放入化學保鮮劑和天然保鮮劑,密封、貯藏,貯藏溫度為1℃,濕度為70%。每個保鮮袋中放入4g化學保鮮劑和2g天然保鮮劑,保鮮劑用透濕防潮紙密封。
所述化學保鮮劑按照質量分數包括以下組分:1-甲基環丙烯25%、糊精50%、多孔澱粉24%和緩釋劑1%。
所述天然保鮮劑按照重量份包括以下組分:紫蘇葉50份、艾草10份、迷迭香10份。
s4.貯後復溫:根據市場價格情況,可以在貯藏期不同時間段取出保鮮葡萄,進行銷售。根據取樣時外界環境溫度的不同進行下表中的貯後復溫程序處理,復溫過程中,貯藏庫相對濕度控制70%。復溫處理可以直接調節貯藏冷庫或冷藏箱的溫度設置,也可將葡萄轉移至不同溫度的梯度冷庫存放。
外界溫度為25℃時,先在10℃下保存5d,再在溫度為20℃下保存2d出庫;
實施例3
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,包括以下步驟,
s1.採收:採收期應為連續3天以上無陰雨天氣,採收時間選擇上午8:00~11:00,採收時穗軸果柄留長3cm。採收後進行防震簡易包裝,不密封,2小時內運輸至貯藏庫地點。
採收的葡萄選擇標准:無機械傷、無霉變;果實呈鮮黃綠色,圓柱形果穗形狀,無副穗;單粒重8~12g,單穗重400~600g;可溶性固形物≥18%。
s2.預冷:將採收的葡萄放入保鮮袋中,在0℃下預冷12h。
預冷前,對葡萄進行挑揀,去除落粒、腐爛的果粒和果穗,修剪果柄,留長1.0~1.5cm,裝入保鮮袋中,再置開孔瓦楞紙箱中,所述開孔瓦楞紙箱不密封,不蓋蓋子,將保鮮袋單層放置或呈「品」字形交錯碼垛,置於預先預冷的冷庫或冷藏箱中進行預冷處理,隨機測定不同位置的12個取樣點,冷紙箱中心位置葡萄溫度達到設置溫度,判定為預冷處理終點。
選擇保鮮袋尺寸為25×35cm,每袋裝入2串陽光玫瑰果穗,重量為0.8~1.2kg。
所述保鮮袋按照質量分數由以下組分製成:聚乙烯或聚丙烯樹脂80%、改性澱粉15%、納米二氧化鈦3%、分子篩2%。
所述改性澱粉為羧甲基澱粉鈉。
所述天然保鮮劑的制備方法為:按照所述重量份稱取新鮮的紫蘇葉、艾草和迷迭香,冷凍乾燥、粉碎、過80~120目篩,得到天然保鮮劑。所述冷凍乾燥包括預冷處理、冷凍處理和升溫處理,所述預冷處理的溫度為-20℃,處理時間1h;所述冷凍處理-55℃,冷凍時間為24;升溫處理的溫度為55℃,時間為5h。
s3.保存:預冷結束後,向保鮮袋內放入化學保鮮劑和天然保鮮劑,密封、貯藏,貯藏溫度為0.5℃,濕度為65%。每個保鮮袋中放入2g化學保鮮劑和0.5g天然保鮮劑,保鮮劑用透濕防潮紙密封。
所述化學保鮮劑按照質量分數包括以下組分:1-甲基環丙烯25%、糊精40%、多孔澱粉32%和緩釋劑3%。
所述天然保鮮劑按照重量份包括以下組分:紫蘇葉20份、艾草10份、迷迭香5份。
s4.貯後復溫:根據市場價格情況,可以在貯藏期不同時間段取出保鮮葡萄,進行銷售。根據取樣時外界環境溫度的不同進行下表中的貯後復溫程序處理,復溫過程中,貯藏庫相對濕度控制65-70%。復溫處理可以直接調節貯藏冷庫或冷藏箱的溫度設置,也可將葡萄轉移至不同溫度的梯度冷庫存放。
外界溫度為35℃時,先在10℃下保存4d,再在溫度為20℃下保存2d,然後在溫度為30℃下保存6h出庫。
實施例4
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,步驟s4中,外界溫度為5℃時,直接出庫;其他步驟同實施例1。
對比例1
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,與實施例1相比,步驟s2中,採用常規聚乙烯保鮮袋保存,其他步驟相同。
對比例2
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,與實施例1相比,步驟s3中,每個保鮮袋中放入3g化學保鮮劑,其他步驟相同。
對比例3
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,與實施例1相比,步驟s3中,每個保鮮袋中放入1g天然保鮮劑,其他步驟相同。
對比例4
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,與實施例1相比,步驟s4中,外界溫度為35℃時,直接出庫出庫,其他步驟相同。
對比例5
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,與實施例1相比,步驟s4中,外界溫度為25℃時,直接出庫出庫,其他步驟相同。
對比例6
一種陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,與實施例1相比,步驟s4中,外界溫度為15℃時,直接出庫出庫,其他步驟相同。
實驗驗證:
將同一區域葡萄種植地採收的葡萄,隨機分為10組,每組葡萄若干份,分別按照實施例1-4和對比例1-5的方法進行保鮮,並參照以下公式對葡萄的好果率和失重率進行計算,並記錄,並測試冷藏8周後復溫,萜類物質總量(直接出庫的保存7天後測試),表中的萜類物質總量計算方式和種類參照表1,結果如表2所示:
好果率:統計各處理的優質商品果率。
好果率=(果實總重-腐爛果重)/果實總重×100%
表2結果統計
從表1的數據結合實施例1-4可以看出,本發明的陽光玫瑰葡萄貯藏保鮮方法,通過選擇安全性較高的化學保鮮劑和天然保鮮劑,結合保鮮袋和冰溫保存,並針對不同外界溫度條件,進行階段式的貯後復溫處理,延長果品貯後貨架期,且達到恢復陽光玫瑰葡萄果實香氣品質的效果。
結合實施例1和對比例1可以看出,保鮮袋具有乙烯吸收和濕度調控的保鮮袋的效果,可以顯著增強保鮮效果和延長保鮮期。
結合實施例1和對比例2-3可以看出,通過化學保鮮劑抑制葡萄生命代謝活動和天然保鮮劑抑制貯藏保鮮過程中的有害微生物滋生,兩者結合,可以顯著提高保鮮效果,從而提高好果率和保持更好的品質。
結合實施例1和對比例4-6可以看出,針對外界溫度條件,進行階段式的貯後復溫處理,可以延長果品貯後貨架期,提高好果率,恢復更高的香氣物質,提高葡萄的品質。
上述說明是針對本發明較佳可行實施例的詳細說明,但實施例並非用以限定本發明的專利申請范圍,凡本發明所提示的技術精神下所完成的同等變化或修飾變更,均應屬於本發明所涵蓋專利范圍。
㈨ 陽光玫瑰葡萄保花保果溫度有限制嗎
在這種葡萄百花百果的溫度最好控制在10到20度,這樣可以讓他生長的更加的茂盛。
同時,最好可以得到充分的陽光照射,這樣也可以進一步的促進他的生長。整體上來說,這些玫瑰葡萄種植起來還是比較方便的。最關鍵的是需要把溫度控制在一個合理的范圍裡面。