餐飲服務抽樣比例多少合適

Ⅰ 如果對一個公司的員工採用抽樣調查的方式進行員工滿意度調查 比例是多少是最合適的 請給出理由

10%,各種級別的人都抽

Ⅱ 抽樣調查的比例怎麼確定

抽100人吧，分別為各個不同層次的人，按總體的比例確定抽樣比例

Ⅲ 食品的采樣量一般指什麼量

食品檢測結果的准確性和采樣有密切關系，根據檢測項目來確定采樣量，既要滿足檢測項目要求，又要滿足產品確認及復檢的需要量。
理化檢測用樣品采樣數量：
總量較大的食品：
總量較大的食品：可按0.5％～2％比例抽樣；
小數量食品：
小數量食品：抽樣量約為總量的1/10；
包裝固體樣品：
包裝固體樣品：>250g包裝的，取樣件數不少於3件； <250g包裝的，不少於6件。罐頭食品或其它小包裝食品，一般取樣量3件，若在生產線上流動取樣，則一般每批采樣3～4次，每次采樣50g，每生產班次取樣數不少於1件，班後取樣基數不少於3件；各種小包裝食品（指每包500g以下），均可按照每一生產班次，或同一批號的產品，隨機抽取原包裝食品2～4包。
肉類：
肉類：採取一定重量作為一份樣品，肉、肉製品100g左右/份；
蛋、蛋製品：
蛋、蛋製品：每份不少於200g；
一般魚類：
一般魚類：採集完整個體，大魚（0.5kg左右）三條/份，小魚（蝦）可取混合樣本，0.5kg左右/份。

Ⅳ 怎麼確定抽樣的比例

抽樣的比例它是按照總體比例來計算的。
就是比如消費者裡面男生是女生的1/2，那麼也就是說女生比男生是2:1
那麼這種情況下，如果他抽樣是1000人，那麼其中也是女生和男生的比例是2:1的。

Ⅳ 100人抽樣調查比例多少合適

100人抽樣調查比例n=σ2/(e2/Z2+σ2/N) 。

抽樣總體的比例 P=樣本總量/調查總體數量（比如一批零件是500個，這是總體數量；樣本總量500個，則P=200/500=0.4）。

所採用的抽樣方式（隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統抽樣）。誤差界限（0.05或0.01）也說 置信度（95%或99%）等來確定。

特點：

抽樣調查是根據部分實際調查結果來推斷總體標志總量的一種統計調查方法，屬於非全面調查的范疇。它是按照科學的原理和計算，從若干單位組成的事物總體中，抽取部分樣本單位來進行調查、觀察，用所得到的調查標志的數據以代表總體，推斷總體。

由於調查單位少，代表性強，所需調查人員少，工作誤差比全面調查要小。特別是在總體包括的調查單位較多的情況下，抽樣調查結果的准確性一般高於全面調查。因此，抽樣調查的結果是非常可靠的。

Ⅵ 關於抽樣調查設計

貿易統計, 於限額批零餐飲企業普遍採用抽調查進行解決由於前市場經濟情況性經濟發展均衡性及域寬廣性導致情況種；實際情況復雜決定案復雜性增加具體抽難度經探討區域二相抽調查比較符合前我實際情況我根據試點所掌握情況針採用區域二相抽調查貿易抽案何確定本量進行析

、本單位數量確定原則

般情況確定本量需要考慮調查目、性質精度要求及實際操作行性、經費承受能力等根據調查經驗市場潛力推斷等涉及量比較嚴格調查需要本量比較般廣告效等差異或本量要求嚴格調查本量相少些實際確定本量比較復雜問題即要定性考慮要定量考慮；定性面考慮決策重要性、調研性質、數據析性質、資源、抽等都決定本量能原則確定本量具體確定本量需要定量角度考慮

定量面考慮,具體統計公式,同抽同公式歸納起本量主要取決於：

(1)研究象變化程度即變異程度；

(2)要求允許誤差即精度要求；

(3)要求推斷置信度般情況置信度取95%；

(4)總體；

(5)抽

說,研究問題越復雜,差異越,本量要求越；要求精度越高,推斷性要求越高,本量越；同,總體越,本量相要,,增呈現定數特徵,線形關系；抽問題,決定設計效應值,我設定簡單隨機抽設計效應值1；層抽由於抽效率高於簡單隨機抽其設計效應值於1,合適恰層使層內本差異變層內差異越設計效應於1幅度越；階抽由於效率低於簡單隨機抽設計效應值於1,所抽調查復雜程度決定其本量於同城市,總體知道或,需要進行推斷,城市抽,城市少抽,種說原則實際,城市抽太浪費,城市抽太少沒推斷價值

二、本量確定

何確定本量,基本,公式檢驗表明,誤差置信區間定,同本量計算公式計算本量十相近,所,我完全使用簡單隨機抽計算本量公式近似估計其抽本量,更加快捷便本量根據定配各域所區域二相抽能計算本量說科

1．簡單隨機抽確定本量主要兩種類型:

（1）於平均數類型變數

於已知數據絕數,我般根據列步驟計算所需要本量已知期望調查結精度(E), 期望調查結置信度(L),及總體標准差估計值σ具體數據總體單位數N

計算公式:n=σ2/(e2/Z2+σ2/N)

特殊情況,總體,計算公式變:n= Z2σ2/e2

例希望平均收入誤差負民幣30元間,調查結95%置信范圍內,其95%置信度要求Z統計量1.96根據估計總體標准差150元,總體單位數1000

本量:n=150*150/(30*30/(1.96*1.96))+150*150/1000)=88

(2)於百比類型變數

於已知數據百比,般根據列步驟計算本量已知調查結精度值百比(E),及置信度(L),比例估計(P)精度,即本變異程度總體數N

則計算公式:n=P(1-P)/(e2/Z2+ P(1-P)/N)

同,特殊情況考慮總體,公式:n= Z2P(1-P)/e2

般情況,我知道P取值,取其本變異程度值0.5

例:希望平均收入誤差負0.05間,調查結95%置信范圍內,其95%置信度要求Z統計量1.96估計P0.5,總體單位數1000本量:n=0.5*0.5/(0.05*0.05/(1.96*1.96)+0.5*0.5/1000)=278

2.本量配

析我獲採用簡單隨機抽公式計算本量總本量需要基礎乘設計效應值由於本總量已經確定,我採用總本量固定配本,種包括按照比例配按照比例配兩類實際工作首先計算取區縣總本量,逐級其配各階層,清楚各階層規模差等,般採取比例配或者比例平根配定輔助變數使用採用按照規模配配本量

3.本量總體關系:

其條件定情況即誤差、置信度、抽比率定本量隨總體變化總體越其變化越明顯；總體較變化明顯其變化趨勢：

二者間變化並非線性關系所本量並越越應該綜合考慮實際工作要達要求

三、貿易抽調查案本量確定

根據析,我確定具體本量前使用貿易抽新案採用階層區域二相抽、零售額核指標抽取本案規定縣區階鄉、鎮、街道層鄉鎮街道般根據繁華、非繁華層層內採用PPS抽完鄉鎮街道抽取；鄉鎮街道階居委、村委、市場內層居委、村委根據繁華、非繁華層層內採用簡單隨機抽完居委村委抽取市場內層抽根據案完；階首先根據規模、類別層層內採用簡單隨機抽完居委具體本抽取其確定居委具體本數量比較模糊,需要基層做工作給基層造定混亂增加負擔

我決定首先採取簡單隨機抽計算區縣本量所首先區縣計算本量,主要考慮雖我案沒要求區縣估計量區縣級我做計劃決策基礎具承啟作用區縣級獲估計量精度比較高保證級估計量具更高精度且各區縣本量認相同主要各區縣總體數都比較且我清楚；同能事先進行區縣差估計沒首先計算區縣各階層本量,主要考慮:

（1）計算區縣某階層本量,再計算本量合並,顯著增加本量增加基層負擔

（2）事實,於計算階比較估計量,我現需要區縣各階層估計量,我僅僅需要區縣估計量,沒必要計算區縣階本量

（3）我直接整區縣簡單隨機抽進行抽取,其本量合理配各階層,使用較少本量區縣較估計量

我試點區批零業象進行研究由於沒誤差限及置信度抽比率值我採用用參數:設定區縣總體,置信度95%,抽比率保守估計0.5,抽誤差能於15%,根據公式計算本量43由於採取階層抽,我何設定抽設計效應呢?區縣及三階層抽,要各階進行合適層其設計效應應該2-3間,我取保守值3,本區縣本量129,本量根據新案區縣要求誤差內估計值

1.確定辦事處、居委、村委本量

根據案,每居委抽取本5-10,本量否行呢?涉及何區縣本配街道居委根據案要求街道抽取採取先層層內進行PPS抽；配本否採取同呢主要看輔助變數與本量間關聯程度案提供兩輔助變數：口數體數於輔助變數體數完全使用規模配配本量體數配較本量；於輔助變數口數採取規模配由於口數與區體單位數沒必聯系能導致某些居委體數比較卻配較少本量使居委層變困難同使居委差顯著增獲較本量居委層效差提高幅度限故採用比例配能更加合適些於居委村委抽取由於本階能存市場內抽配復雜些；本階市場內抽適減少居委村委本量應該於本階本量80%由於市場內抽特殊性建議本階本量全部配給居委村委我所進行試點本全部配給居委；至於市場內抽具體實施根據案操作完居委村委層內由於使用簡單隨機抽完採用比例配平均配

實際工作,由於區縣包括全部鄉鎮街道或其；根據案區縣抽取辦事處數量應該介於12-4間,應於抽鄉、鎮、街道全部或其其每鄉鎮街道採取比例配平均配本量應該11-32間；所抽居委、村委數量應該介於16-48間,別鄉鎮街道抽居委2,則其居委總數相應減少些；,每居委、村委本量應該介於3-16間,部介於5-10間討論沒考慮總體,考慮居委、村委總體限,則每居委村委本量減少些,具體採用公式具體本量調整數:

本量n=n1*N/(N+n1)N本區總體n1 給本區配本量

居委本量調整數應該作本居委本量底限

確定辦事處、居委村委本量,與幾點關:

a)估計量誤差、置信度決定簡單隨機抽本量

b)與採用抽關系,決定設計效應例:層抽設計效應值於1,階抽設計效應值於1決定整抽本量

c)與每階層數目關系,所,應該重點考慮層問題,層太,沒必要；層太少,導致層內差增,能影響估計值精度及設計效應值,所每階層,應該合理考慮,使本變異程度層內達合理水平

根據原則我包抽試點共抽取4辦事處,包括14居委；鄉,包括4村委,經清查共批零業1042,單位70；餐飲業250,單位3由於我使用口數作輔助變數應該採用比例配平均配本量每街道辦事處26本, 於抽取4居委辦事處,每居委配7本；於抽取2居委辦事處,每居委配13本根據居委總體本量做調整居委實際本量

2.確定居委村委內層本量

我討論何配給鄉鎮居委村委本量,現析給居委村委各層配本量,步,清查工作顯非重要,重點應該清查規模、類別,首先規模規模應該根據工商注冊單位或體決定應該根據實際情況即使體規模較應該歸入規模層使每層本變異程度顯著降低提高精確度根據實際情況包括兩種：

（1）全部規模比較單位體戶我根據類別進行適組某類單位比較單獨層；另外類別比較少幾類合並進行抽取具體本層要於4層並保證每層本量於2由於居委本量數目已經確定我直接採取比例配確定各層本量

（2）規模比較規模並存規模比較單獨層用考慮其類別；規模較主要體戶根據類別進行層；其難題何本量規模規模間配規模層內本變異程度能應該抽取較本量經測試規模層總體於等於5應該其進行全面調查；於5採用公式計算：

n=0.25/(e2/t2+ 0.25/N)其：e=30%,t=2.1,N規模較數目

其規模較使用比例配配其本實際層要超4層保證每層少於2由於規模層存能占較本量導致其層夠配種情況考慮增加層內定本量

經析、計算居委村委本數量

總結:

由於情況性各具體實施案能所同層少些些計算原則相同各應該保證抽精度前提合適本量同加於本點管理表我試點區抽居委清查數目及實際抽本量與調整數比較18居委16居委認適合要求2居委本量數目些偏少主要由於居委規模較層沒達抽取要求；表五、六、七列規模層總體數應該配本量試點別區沒達要求提示我應該非重視各階清查工作提前計算合適本量認真清查根據清查結辦事處、居委進行合理層,規定抽取適辦事處居委；同應該重點放居委內單位清查規模單位放層,其體根據類別進行合適層抽及計算各層本量

我析計算均取比較保守參數實際本變異程度即P值沒達0.5；同由於我各階採取合理層保證設計效應值應該於3所於縣區估計值完全達誤差要求

Ⅶ 做一個抽樣調查，樣本量的計算

根據市場調查的經驗，市場潛力等涉及量比較嚴格的調查所需樣本量較大，而產品測試，產品定價，廣告效果等人們間彼此差異不是特別大或對量的要求不嚴格的調查所需樣本量較小些。  

樣本量的大小涉及到調研中所要包括的人數或單元數。確定樣本量的大小是比較復雜的問題，既要有定性的考慮也要有定量的考慮！如果是大型城市、省市一級的地區性研究，樣本數在500-1000之間可能比較適合；而對於中小城市，樣本量在200-300之間可能比較適合；如果是多省市或者全國性的研究，則樣本量可能在1000-3000之間比較適合。 作為一個常識（主要是為了顯著性檢驗），要進行分組研究的每組樣本量應該不少於50個。通過試驗設計所作的研究，可以採用較小的樣本量。如產品試用（留置）調查，在經費有限的情況下，可以將每組的樣本量降低至30個左右，最好每組在50以上。我要調查網，讓調查更簡單方便！

Ⅷ 請問對一個公司進行員工滿意度調查，員工的抽樣比例應該在多少比較合適

一個人一個想法，誰也代替不了誰的思維，所以100%最合適。

Ⅸ 抽樣調查的數量怎麼確定

(1)對於平均數類型的變數。

對於已知數據為絕對數，一般根據下列步驟來計算所需要的樣本量。已知期望調查結果的精度(E)， 期望調查結果的置信度(L)，以及總體的標准差估計值σ的具體數據，總體單位數N。

計算公式為：n=σ2/(e2/Z2+σ2/N) 。

特殊情況下，如果是很大總體，計算公式變為：n= Z2σ2/e2。

(2)於百分比類型的變數。

對於已知數據為百分比，一般根據下列步驟計算樣本量。已知調查結果的精度值百分比(E)，以及置信度(L)，比例估計(P)的精度，即樣本變異程度，總體數為N。

則計算公式為：n=P(1-P)/(e2/Z2+ P(1-P)/N) 。

同樣，特殊情況下如果不考慮總體，公式為：n= Z2P(1-P)/e2。

一般情況下，不知道P的取值，取其樣本變異程度最大時的值為0.5。

(9)餐飲服務抽樣比例多少合適擴展閱讀

抽樣的特點是總體中含量大的部分被抽中的概率也大，可以提高樣本的代表性。

抽樣的主要優點是：

（ 1）抽樣調查可以減少調查的工作量，調查內容可以求多、求全或求專，可以保證調查對象的完整性。

（ 2）可以從數量上以部分推算總體，利用概率論和數理統計原理，以一定的概率保證推算結果的可靠程度，起到全面調查認識總體的功能，可以保證調查的精度。

（ 3）因為抽樣調查是針對總體中的一部分單位進行的，抽樣調查可以大大減少調查費用，提高調查效率。

（
4）收集、整理數據、綜合樣本的速度快，保證調查的時效性。

Ⅹ 餐飲服務食品安全監督抽檢工作規范的第三章　抽　樣

第十一條監督抽檢實行抽、檢分離制度。抽樣任務主要由當地食品葯品監管部門或其執法機構負責。檢驗任務主要由依法取得資質認定的食品檢驗機構負責。根據需要，食品葯品監管部門可以要求檢驗機構協助進行抽樣和樣品預處理等工作。
第十二條抽樣人員不得少於2名。抽樣人員在抽樣前應當向被抽檢單位出示證件和監督抽檢通知書，並告知監督抽檢的性質和抽樣內容等。
抽樣人員應當准確、客觀、完整填寫《產品樣品采樣記錄》或《非產品樣品采樣記錄》，並分別加蓋食品葯品監管部門和被抽檢單位公章，且由抽樣人員和被抽檢單位在場人員簽字。被抽檢單位無公章或無法現場蓋章的，由被抽檢單位負責人或者其授權的人員簽字確認。
現場無法抽取到樣品的，應當由被抽檢單位出具抽樣未果證明。
第十三條抽取樣品時，抽樣量應當不少於檢驗需要量的3倍。對於均勻性較好的樣品，應當現場分為三份，一份檢驗，兩份留樣；對於均勻性不好的樣品，抽樣量應當滿足實驗室處理分樣的需要，檢驗前將抽取的樣本分為三份，一份檢驗，兩份留樣，並做好分樣操作記錄。
食品安全國家標准對抽樣量有特別規定的，依照其規定。
第十四條被抽檢單位遇有下列情況之一的，可以拒絕接受抽樣：
（一）抽樣人員少於2人；
（二）抽樣人員應當攜帶的監督抽檢通知書和證件等材料不齊全；
（三）被抽檢單位或抽檢品種等與監督抽檢通知書不一致；
（四）抽樣日期超過監督抽檢通知書有效期限。
第十五條被抽檢單位無正當理由而拒絕抽樣，抽樣人員應當向被抽檢單位告知拒絕抽樣的後果和處理措施。如果被抽檢單位仍拒絕抽樣，抽樣人員應當現場填寫拒絕抽樣說明書並簽字，及時向當地食品葯品監管部門報告，由當地食品葯品監管部門按抽檢不合格處理。
第十六條抽取的樣品應當嚴格按照樣品的物理、化學和生物學等特性，或其標簽標識上註明的儲運條件儲藏運輸，以確保樣品在檢測前的完整性和原始性。在樣品儲運過程中，應當配備溫、濕度測量儀表，建立溫、濕度測量記錄。