碗中蒸糯米水放多少合適

A. 蒸飯放多少水合適的

米與水的比例應該是1比1.2，水的量超過1比1.2蒸出來的米飯會比較軟，如果過量會出現米飯帶水比較黏，水的量低於1比1.2蒸出來的米飯比較硬，甚至地下的米糊了，上面的米還沒熟。

如果沒有測量容器，一般用的電飯鍋就是把米淘洗干凈後，用手指垂直在鍋里測量，水比米高出一個指甲蓋的高度，這就是一般蒸米飯的方法。

最簡單省力的方法，一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯也剛好。

方式介紹：

1、加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會變餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2、加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。

B. 用碗蒸米飯水和米的比例

用碗蒸米飯水和米的比例為1：3左右。在碗里放上300克米，淘洗干凈，加400克的水，然後把碗放到蒸鍋里，把冷水燒開，然後轉小火，小火蒸30分鍾，中間不能揭開鍋蓋，蒸好後，再燜5分鍾即可。

用碗蒸米飯水和米的比例
米飯是中國人日常飲食中的主角之一，主要成分為澱粉，主要食材為米和水。

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。

平時做飯一次不要太多，米飯多次加熱後，會變得更爛、更軟，最好當天做的飯當天吃完，如果有剩飯，也最好不要反復加熱。

C. 蒸糯米飯米和水的比例，注意是糯米而且已經泡了一夜了，本人懶得包粽子，就這樣了，還備了紅豆綠豆，棗

比例隨便你，怎麼都可以，要糯一點就多放點糯米。全部用糯米也可以:將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鍾即成。
還可以做風味糯米飯
配料:
長糯米3杯，土雞腿1隻，香菇5~6朵，高湯3杯，薑片4~5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料:
鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。
做法:
1、糯米洗凈泡30分鍾後瀝干。
2、土雞腿切絲，用腌料腌過，香菇切絲備用。
3、起油鍋，將腌好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鍾，再倒入高湯，繼續燜約10分鍾即可裝碗。
5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
港式糯米飯的做法
·配 料:
材料:
長糯米 3杯
土雞腿 1隻
香菇 5~6朵
高湯 3杯
薑片 4~5片 <
蔥花 少許
油蔥酥 少許
調味料:
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯米洗
凈泡30分鍾後瀝干。
(2)土雞腿切絲，用腌料腌過，香菇切絲備用。
(3)起油鍋，將腌好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
(4)用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鍾，再倒入高湯，繼續燜約10分鍾即可裝碗。
(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。

D. 煮糯米飯放水按多少比例為宜

將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鍾即成。下面介紹一種芒果糯米飯的做法：

用料：芒果（最好是象牙芒果）三個，椰漿一聽，泰國雙象糯米一碗，糖一湯匙，鹽四分之一茶匙

步驟1：糯米隔夜泡好，瀝干水分，水滾後保持中大火，上鍋蒸20分鍾。

小貼士：

①糯米必須泡隔夜8小時以上；

②水開後上鍋蒸，水要足，中大火；

③要注意食材的用量，椰漿只能中小火慢慢加熱，大火椰漿會凝固。

E. 電飯煲蒸糯米飯的做法放多少水

電飯煲蒸糯米飯的水米比例是1：1的，這樣才比較有糯性。糯米飯吃起來更加的香甜好吃，我們還可以加自己喜歡的食材在裡面哦，糯米飯可以用電飯鍋煮的，一起來看看怎麼做糯米飯更好吃吧
用料：糯米飯、紅蔥頭、玉米油、干香菇、蝦皮、廣式臘腸兩根、豌豆（午餐剩下的）可忽略

電飯煲糯米飯的做法：
1、糯米洗干凈放入電飯煲，水跟平時做飯的水少一點，這樣飯比較硬，比較合適
2、紅蔥頭洗干凈，切丁；提前用熱水泡開的香菇切丁，備用。紅蔥頭加入玉米油（油多放點），炸香，變成紅蔥酥，稍微變色就加入干香菇丁。
3、炒香1後放入蝦皮，攪拌均勻後放入切片的廣式臘腸。如果要放豌豆，請提前煮開水後焯水後備用
4、飯開始有點干水就倒入炒的所有材料，繼續燜一下飯，不需要攪拌
5、准備好調味料：醬油+白糖+老抽+芝麻油。飯燜好，飯煮好提示音響了就倒入調味料，豌豆也這時候投入。蓋上蓋子燜一下，開蓋攪拌均勻就可以吃了

小貼士
1. 我買的蝦皮是有鹹味的，不知道是不是都是這樣的，如果沒味可以自己加點鹽
2. 豌豆不要太早放，不然顏色不好看了
3. 其實這個糯米飯跟之前做糯米燒麥有點像，如果不想吃糯米飯，可以做成燒麥，但糯米必須隔夜泡好，不然很難蒸熟

F. 碗蒸米飯水和米的比例

用碗蒸米飯是較為普遍的一種作法，這類蒸米飯的製做最重要的流程便是米跟水的佔比，由於水分過多會造成蒸米飯過軟，影響到白米飯的口味，而水分過多會造成白米飯沒法煮熟，因此 用碗蒸米飯需要依據依照1:1.2的佔比，而蒸米飯的時間一般是20分鍾就可以了，大夥兒能夠 來學習培訓蒸米飯的做法。

給油蒸米飯法：舊米蒸米飯比不上新米美味，但要是改變一下蒸米飯的方式 ，便會使舊米象新米一樣美味。放進冷水中侵泡兩小時，撈起來控干，再放進鍋里加適當開水，一湯匙動物油或食用油，用灶火燒開再用慢火燜三十分鍾就可以。若用壓力鍋，燜8分鍾即熟。

加茶蒸米飯法：用茶葉茶蒸米飯，可使白米飯色、香、營養成分出眾，並有去膩、潔口、化食和出示維他命的益處。依據米的是多少取0.5-1克荼葉，用500-1000ml開小水泡5分鍾，隨後濾掉荼葉渣，將過慮的茶葉茶倒進清洗好的稻米中，按基本下鍋蒸就可以。

G. 急!煮糯米要放多少水

煮糯米飯要放的水不能太多，正常情況下，要比普通大米放的水略少一點。生活中很多人喜歡用手指頭測量，大概就是一個指甲蓋的高度，一般一厘米左右。糯米具有很強的黏性，水太多口感不好，水太少會發干，很難咬動。

蒸糯米飯要放一厘米高度的水
大多數情況下，糯米都是拿來蒸糯米飯，將糯米洗凈，接著放入鍋中，加適量的水蒸半個小時。蒸完半小時後可以用手捻一下糯米或者直接品嘗是否有硬芯，如果吃起來熟透且有干蒸糯米飯的美妙嚼頭就可以起鍋了。
此外，蒸糯米飯想要做的好吃，竅門一定要知道。最好是提前用清水將糯米浸泡一晚，這樣蒸出來的糯米飯才松軟可口。其次最好用干蒸飯那種專用的上小下大的蒸桶。中途需要燒開適量沸水淋在糯米飯上，反復淋兩三次。
二、吃糯米的禁忌
濕熱痰火及脾滯者禁服，小兒不宜多食。
1。《食療本草》：「使人多睡，發風動氣，不可多食。」
2。《本草拾遺》：「妊身與雜肉食之，不利子。久食之令人身軟，緩人筋也。」
3。《四聲本草》：「擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。」
4。《食性本草》：「久食發心悸，及癰疽瘡癤中痛。不可合酒共食，醉難醒。」
5。《日用本草》：「多食發熱。」
6。《綱目》：「糯性黏滯難化，小兒、病人最宜忌之。」「脾肺虛寒者宜之，若素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。」
7。《本草省常》：「同雞肉食，生蛔蟲，小兒不宜食。」
那麼正確的煮糯米飯方法你煮對了嗎？煮糯米飯要放多少水已做介紹，煮糯米放的水要比正常煮大米放的水要略微少一些。煮糯米飯前最好是將糯米提前用清水浸泡一個晚上，這樣煮出來的糯米才會很好吃，不會發硬，反而還會很柔軟。吃糯米的禁忌也要記在心間。

H. 蒸米飯放多少水

米和水的比例是3:4，如300克米需要放400克水，具體做法如下：

准備材料：米300克、水400克。

1、首先把米用清水清洗干凈，去除雜質。

I. 蒸糯米飯需要放多少水

沒過糯米就可以了。

准備原料：糯米150克、紅棗6顆、葡萄乾20個左右、紅糖適量

1、糯米冷水泡4小時以上