滅菌多少溫度

A. 高壓蒸汽滅菌法的滅菌溫度和時間是什麼

高壓蒸汽滅菌法的滅菌溫度是121.3℃，時間是15-30分鍾。高壓蒸汽滅菌法是一種迅速而有效的滅菌方法。在密閉的蒸鍋內，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內溫度達121℃。維持15～30min，可以殺死各種細菌及其高度耐熱的芽胞。

高壓蒸汽滅菌法注意事項：

（1）滅菌包不宜過大過緊（體積不應大於30cm×30cm×30cm），滅菌器內物品的放置總量不應超過滅菌器櫃室容積的85%。各包之間留有空隙，以便於蒸汽流通、滲入包裹中央，排氣時蒸汽迅速排出，保持物品乾燥。

（2）盛裝物品的容器應有孔，若無孔，應將容器蓋打開。

（3）布類物品放在金屬、搪瓷類物品之上。

（4）被滅菌物品應待乾燥後才能取出備用。

（5）滅菌鍋密閉前，應將冷空氣充分排空。

（6）隨時觀察壓力及溫度情況。

（7）注意安全操作，每次滅菌前，應檢查滅菌器是否處於良好的工作狀態。

（8）滅菌完畢後減壓不要過猛，壓力表回歸「0」位後才可打開蓋或門。

以上內容參考：網路-高壓蒸汽滅菌法

B. 多少度的水才可以殺死細菌

一般來說至少要達到100℃以上的沸水，持續五分鍾以上的消毒時間，才可以殺死絕大多數的細菌和微生物。而高溫消毒則要講究溫度、時長。比如80℃熱水，要持續浸泡10分鍾後細菌才能死亡；而60℃溫水浸泡，即使時間長達30分鍾，很多細菌仍能存活。

安徽省一處食品安全檢測消費者體驗中心曾做過一次檢測實驗，證實哪怕是100℃開水的洗燙，也只能去掉3%的細菌。

檢驗人員從水餃店取來餐具作為樣品，先用ATP熒光檢測儀拭子，在碗內部位取樣，放入檢測儀中進行數據分析，發現碗內表面細菌數值為41RLU。RLU是相對光單位，用來表示ATP濃度的高低，藉以顯現微生物含量，數值越高，意味著樣品越不幹凈。

隨後，檢驗人員用100℃開水，不斷淋燙樣品碗，再用拭子對碗內同樣部位取樣分析。結果顯示，讓人非常失望的是，哪怕被100℃的開水淋燙後，餐具表面細菌數值仍然有40RLU，數值下降不到3%，證實洗燙的殺菌效果微弱。

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消毒方法：

1、火燒：凡經濟價值小的污染物，金屬器械和屍體等均可用此法。簡便經濟、效果穩定。

2、煮沸：耐煮物品及一般金屬器械均用本法，100℃1～2分鍾即完成消毒，但芽胞則須較長時間。炭疽桿菌芽胞須煮沸30分鍾，破傷風芽胞需3小時，肉毒桿菌芽胞需6小時。金屬器械消毒，加1～2%碳酸鈉或0.5%軟肥皂等鹼性劑，可溶解脂肪，增強殺菌力。

棉織物加1%肥皂水15l/kg，有消毒去污之功效。物品煮沸消毒時，不可超過容積3/4，應浸於水面下。注意留空隙，以利對流。

3、流動蒸氣消毒：相對濕度80～100%，溫度近100℃，利用水蒸氣在物何等表面凝聚，放出熱能，殺滅病原體。並當蒸氣凝聚收縮產生負壓時，促進外層熱蒸氣進入補充，穿至物品深處，加速熱量，促進消毒。

C. 高壓蒸汽滅菌的條件是多少°c和時間

高壓蒸汽滅菌的條件是121.3℃，時間維持15~30分鍾。

高壓蒸汽滅菌法是一種迅速而有效的滅菌方法。

使用高壓蒸汽滅菌器，利用加熱產生蒸氣，隨著蒸汽壓力不斷增加，溫度隨之升高，通常壓力在103.4kPa（相當舊制的15磅/時2或1.05kg/cm2）時，器內溫度可達121.3℃，維持15~30min，可殺滅包括芽孢在內的所有微生物。

此法常用於一般培養基、生理鹽水、手術器械及敷料等耐濕和耐高溫物品的滅菌。

(3)滅菌多少溫度擴展閱讀：

高壓蒸汽滅菌法的注意事項：

第一，無菌包不宜過大（小於50cm×30cm×30cm），不宜過緊，各包裹間要有間隙，使蒸汽能對流易滲透到包裹中央。

消毒前，打開貯槽或盒的通氣孔，有利於蒸汽流通。而且排氣時使蒸汽能迅速排出，以保持物品乾燥。消毒滅菌完畢，關閉貯槽或盒的通氣孔，以保持物品的無菌狀態。

第二，布類物品應放在金屬類物品上，否則蒸汽遇冷凝聚成水珠，使包布受潮。阻礙蒸汽進入包裹中央，嚴重影響滅菌效果。

第三，定期檢查滅菌效果。經高壓蒸汽滅菌的無菌包、無菌容器有效期以1周為宜。

D. 什麼是高溫消毒 多高才算高溫 常見的高溫消度有哪些

高溫乾熱滅菌要求溫度160~162℃，2h。不可溫度過高，溫度過高時包裝滅菌物品的紙張或棉、布類易被熱空氣烤焦，甚至燃燒。
高溫對細菌有明顯的致死作用。熱力滅菌法包括乾熱滅菌與濕熱滅菌法。乾熱滅菌可使菌體蛋白質變性及電解質濃縮。濕熱滅菌可使菌體蛋白質變性，核酸降解及損傷細菌的細胞膜。濕熱滅菌的優越性有穿透力強，菌體吸收水分易變性凝固及蒸汽有潛在熱能。
高溫熱力滅菌主要是利用高溫使菌體變性或凝固，酶失去活性，而使細菌死亡。但是，更細微的變化已發生於細菌凝固之前。DNA單螺旋的斷裂可能是主要的致死因素。細菌蛋白質、核酸等化學結構是由氫鍵連接的，而氫鍵是較弱的化學鍵，當菌體受熱時，氫鍵遭到破壞，蛋白質、核酸、酶等結構也隨之被破壞，失去其生物學活性，與細菌致死有關。此外，高溫亦可導致胞膜功能損傷而使小分子物質以及降解的核糖體漏出。
根據微生物生長發育與溫度的關系，可將微生物劃分為低溫性微生物、中溫性微生物和高溫性微生物三大類。不同溫度型的微生物對高溫的抵抗力不同。當環境溫度超過微生物生長的最高溫度范圍時很容易死亡。超過的溫度越高，或在高溫條件下時間越長，微生物死亡越快。多數無牙孢的桿菌80~100℃下幾分鍾就幾乎全部死亡，但在70℃下需10~15min才能致死，而在60℃下必須30min以上才被殺死。黴菌的孢子通常86~88℃加熱30min即可死亡。但一些細菌的芽孢耐熱性極強，在100℃下30min還能生存。所以，滅菌徹底與否，一般以殺死細菌的芽孢為標准。不同微生物對高溫的耐受力也不同。

E. 醫院滅菌壓力溫度一般為多少

現在醫院一般採用脈動真空滅菌器進行壓力蒸汽滅菌。
下排氣式滅菌器壓力為102.9Pa；預真空或脈動真空滅菌器則為205.8Pa。
器械滅菌溫度為121℃20分鍾（如果是敷料滅菌則為30分鍾）或132℃3分鍾。
當然，你問的是壓力和溫度，如果是乾熱滅菌則不涉及壓力，只有溫度和時間。

F. 滅菌的最底溫度是多少

56度，巴氏滅菌

G. 器械完全滅菌需要多少溫度

器械徹底滅菌乾熱法，170攝氏度保持2小時，濕熱法滅菌121攝氏度保持三十分鍾。

H. 乾熱滅菌的溫度和時間

乾熱滅菌使用溫度和時間通常為160℃，2h。乾熱滅菌法是在乾燥環境下用高溫殺死細菌和細菌芽胞的技術。用於不能耐受濕熱蒸氣、不能用高壓蒸汽滅菌的物品，如必須保持乾燥的化學物品，有刃器械如刀、剪之類，無水的油劑、油膏、甘油等。乾熱滅菌法所需溫度較高，時間較長。乾熱最適用於玻璃器皿的滅菌，尤其是玻璃注射器等。溫度可以提高到170℃，滅菌時間1h。乾熱對某些不耐熱材料有較大損害，不宜應用。
乾熱滅菌法是指在乾燥環境（如火焰或乾熱空氣）進行滅菌的技術。一般有火焰滅菌法和乾熱空氣滅菌法。
1. 火焰滅菌法 是指用火焰直接燒灼的滅菌方法。該方法滅菌迅速、可靠、簡便，適合於耐火焰材料（如金屬、玻璃及瓷器等）物品與用具的滅菌，不適合葯品的滅菌。
2. 乾熱空氣滅菌法 是指用高溫乾熱空氣滅菌的方法。該法適用於耐高溫的玻璃和金屬製品以及不允許濕熱氣體穿透的油脂（如油性軟膏機制、注射用油等）和耐高溫的粉末化學葯品的滅菌，不適合橡膠、塑料及大部分葯品的滅菌。
在乾熱狀態下，由於熱穿透力較差，微生物的耐熱性較強，必須長時間受高溫的作用才能達到滅菌的目的。因此。乾熱空氣滅菌法採用的溫度一般比濕熱滅菌法高。為了保證滅菌效果，一般規定：135-140℃滅菌3-5h；160-170℃滅菌2-4h；180-200℃滅菌0.5-1h。
乾熱滅菌法
細菌的繁殖體在乾燥狀態下，80℃～100℃ 1小時可被殺死；芽胞需要加熱至160℃～170℃ 2小時才殺滅。乾熱滅菌的方法有①焚燒：用火焚燒是一種徹底的滅菌方法，破壞性大，僅適用於廢棄物品或動物屍體等；②燒灼：直接用火焰滅菌，適用於實驗室的金屬器械（鑷、剪、接種環等）、玻璃試管口和瓶口等的滅菌；③干烤：在干烤箱（hot air sterilizer）內進行，加熱至160℃～170℃維持2小時，可殺滅包括芽胞在內的所有微生物。適用於耐高溫的玻璃器皿、瓷器、玻質注射器等；④紅外線（infrared）：是波長為770nm～1000μm的電磁波，以1μm～10μm波長的熱效應最強。紅外線的熱效應只能在照射到的表面產生，不能使物體均勻加熱，常用於碗、筷等食具的滅菌；⑤微波（microwave）：波長為1mm～1000mm的電磁波統稱為微波，可穿透玻璃、塑料薄膜與陶瓷等物質，但不能穿透金屬表面。微波爐的熱效應分布不均勻，滅菌效果不可靠，用於非金屬器械及食具消毒。
乾熱滅菌比濕熱滅菌需要更高的溫度與較長的時間。
干烤
利用干烤箱，加熱160～180℃2小時，可殺死一切微生物，包括芽胞菌。主要用於玻璃器皿、瓷器等的滅菌。
燒灼和焚燒
燒灼是直接用火焰殺死微生物，適用於微生物實驗室的接種針等不怕熱的金屬器材的滅菌。焚燒是徹底的消毒方法，但只限於處理廢棄的污染物品，如無用的衣物、紙張、垃圾等。焚燒應在專用的焚燒爐內進行。
紅外線
紅外線輻射是一種0.77～1000微米波長的電磁波，有較好的熱效應，尤以1～10微米波長的熱效應最強。亦被認為一種乾熱滅菌。紅外線由紅外線燈泡產生，不需要經空氣傳導，所以加熱速度快，但熱效應只能在照射到的表面產生，因此不能使一個物體的前後左右均勻加熱。紅外線的殺菌作用與乾熱相似，利用紅外線烤箱滅菌的所需溫度和時間亦同於干烤。多用於醫療器械的滅菌。
人受紅外線照射較長會感覺眼睛疲勞及頭疼；長期照射會造成眼內損傷。因此，工作人至少應戴能防紅外線傷害的防護鏡。
微波
微波是一種波長為1毫米到1米左右的電磁波，頻率較高，可穿透玻璃、塑料薄膜與陶瓷等物質，但不能穿透金屬表面。微波能使介質內雜亂無章的極性分子在微波場的作用下，按波的頻率往返運動，互相沖撞和磨擦而產生熱，介質的溫度可隨之升高，因而在較低的溫度下能起到消毒作用。一般認為其殺菌機理除熱效應以外，還有電磁共振效應，場致力效應等的作用。消毒中常用的微波有2450MHZ與915MHZ兩種。微波照射多用於食品加工。在醫院中可用於檢驗室用品、非金屬器械、無菌病室的食品食具、葯杯及其它用品的消毒。
微波長期照射可引起眼睛的晶狀混濁、睾丸損傷和神經功能紊亂等全身性反應，因此必須關好門後才開始操作。

I. 肉製品殺菌溫度和時間一般是多少

肉製品質量好，不同的產品有不同的滅菌程序。一般來說，肉製品的低溫滅菌溫度為85－95℃，中心的溫度應達到80℃左右。

滅菌時間按產品體積確定。亞高溫肉製品滅菌溫度：110－115℃；高溫肉製品滅菌溫度為120－121℃。

(9)滅菌多少溫度擴展閱讀：

肉製品加熱殺菌主要分為低溫殺菌和高溫殺菌兩種。低溫殺菌是採用100℃以下的溫度將肉製品中所存在的微生物部分（而不是全部）致死的一種殺菌方法；高溫殺菌則是將肉製品經過100℃以上加熱進行殺菌處理，從而使肉製品具有更長的保質期。

隨著人們對肉製品消費習慣的改變，以及低溫蒸煮的推廣，對肉製品加工中的熱處理提出了更高的要求，既要通過熱處理完成食品成分有利的變性、釋放風味物質，改變質地和保證產品的安全性，又要最大限度地保持食品的營養價值和鮮嫩特性。

J. 滅菌溫度

可以，巴氏滅菌的溫度是50—60℃，保持半個小時就可以了。另外這種滅菌方法是不能將細菌殺完。所以，經過這種方法消毒的物品的保質期短，並且是低溫保存。