餃子肉多少合適

A. 2個人吃芹菜豬肉餃子買多少豬肉合適

誰知道你倆的肚皮有多大啰？
一般地（一男一女）男的吃30個，女的吃20個，50-60個餃子足夠了，包餃子的餡要1.5斤上好豬肉和1斤芹菜左右。（如果對肉有好感，2斤肉，半斤芹菜）。

B. 自己包餃子，一到兩個人飯量，兩個人到三個人飯量，肉餡和菜買多少合適夠

一斤豬肉加兩斤菜。

一斤豬肉加兩斤菜包餃子就看是什麼菜，如果是出水多的菜，去除水分，七十個餃子即可，如果是出水少的菜，包出來的餃子就會太多，如果比較愛吃肉，可以一斤肉+一斤菜，如果吃肉一般，可以六兩肉加一斤到一斤半菜就可以。

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用戶包餃子注意事項：

加上了雞蛋的餃子皮更筋到，口感更好 每1000克麵粉加拌二個雞蛋，餃子皮挺滑不粘連，當然不加雞蛋用麵粉也是一樣的。

冷水面團也好口感：面和水比例為兩碗麵粉一碗水，想讓面更軟一點，那就多加點水，多和一會，記得加酵母粉。

自剁肉餡簡便方法：肉餡很多時候都很難剁，浪費很久，用榨汁機，切碎，加上蔥花，一起打，肉餡更美味。

C. 4個人吃餃子用多少肉餡

4人吃餃子，一般情況下1.5斤肉餡差不多，要參考每個人的食用量來做決定。所以，最好是做一個統計。

下面來看一道肉餡餃子的做法：

海參豬肉餃子

材料准備

主料：處理好海參2條，新鮮豬肉

輔料：雞蛋1顆 洋蔥1顆 薑片2片

1.新鮮處理好的海參切成海參丁，切好備用

2.將新鮮豬肉剁成肉沫，加入薑片一起剁

3.准備一個盆，打1個雞蛋，加適量的鹽和十三香，放入肉沫、海參。一起攪拌。

4.攪拌好之後開始包餃子

5.包好的餃子熱水下鍋煮，加三次水就差不多好了（肉多餃子就多煮一會）

PS

1.餃子的麵皮可以到附近的面館購買，一般都會有現成的

2.海參可以用淡干泡發好的海參，也可以用即食海參。海參一定要處理好，比如沙嘴、海參是否泡發透。

3.煮餃子的時候，可以加少量的鹽，這樣煮餃子不容易粘，也不容易破。

營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

D. 兩個人在家包餃子吃，大約需要買多少肉呀

你好，兩個人在家包餃子，買半斤肉就夠了，肉里還有加，蔥姜蒜，調料，再加上麵皮的重量，兩個人肯定夠用

E. 6人左右包餃子大概需要多少斤肉和餃子皮

這個主要看一個人的量有多少。

以按一人吃15個餃子來算，一斤好點的餃子皮大概50個，需要一斤前腿肉（多以肉為主，極少量白菜或紅蘿卜）。

這樣算6人需要90個餃子，大概2斤的餃子皮，2斤前腿肉。

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包餃子的注意事項：

1、加雞蛋的餃子皮更筋道。

每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。

2、冷水面團口感好。

面和水比例為2：1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。

3、自剁肉餡簡便方法。

將准備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條（用擦絲器將凍肉擦成絲，），這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鍾就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。

4、煮餃子要加鹽。

煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。

5、肉餡里要不要打水。

通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到「上勁」餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，於是肉餡中就不用打水了。

F. 8個人吃的餃子 需要多少肉餡

正常的話，一斤餃子大概25到30個左右，八個人的話，大概每個人吃一斤左右也得需要在一百七八十個餃子，一斤餃子的餡料大概是需要半斤左右，你可以大概算一下，到底需要多少？
中國有句俗語：好吃不過餃子。每當逢年過節，家家戶戶總少不了餃子。而餃子好不好吃關鍵在餡，很多人愛吃餃子卻不會調餡，今天小編就給大家推薦4款搭配肉餡特別好吃的餃子餡，喜歡吃餃子的一定不要錯過，學會了做給家人多少都不夠吃。

一、韭菜豬肉餃子

准備食材：豬肉1斤，韭菜1把，雞蛋1個，食用油，生粉，生抽，蚝油，鹽，椒鹽粉，芝麻油

做法：

1. 豬肉剁成肉末，加入食用油、生粉、生抽、蚝油、鹽、椒鹽粉、芝麻油，打入雞蛋，沿同一方向攪拌至肉餡上勁。

2. 把韭菜洗干凈切成小段，倒入肉餡中，攪拌均勻。

3. 調好肉餡開始包餃子。餃子皮需沾一圈水，放入一勺韭菜餡，包個月牙彎花樣或者麥穗包花樣。

4. 蒸屜底部刷一層油防止粘底，擺上餃子，大火蒸25分鍾即可。

二、蘿卜豬肉餡餃子

食材：豬肉，白蘿卜，蔥，雞蛋，鹽，生粉，生抽，蚝油，胡椒粉，花生油，芝麻油

做法：

豬肉剁成肉糜，加入兩勺鹽、三勺生粉、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、芝麻油、兩個雞蛋攪拌均勻腌制。
趁腌制的空檔來切蘿卜絲，蘿卜絲盡量切細一點，切好後加三勺鹽抓勻，放置十分鍾。十分鍾後把蘿卜絲出的水倒掉，再把蘿卜水擠干，剁碎。蔥花切小段。

3.把蘿卜絲、蔥花倒進腌制好的肉糜，攪拌均勻，開始包餃子。

4.餃子包好後，在蒸鍋底層刷一層薄油，防止粘底。擺上餃子，大火燒開後放入蒸鍋蒸25分鍾。關於餃子是蒸還是煮，大家可以選擇自己喜歡的方式。

三、蒲瓜肉餡餃子

材料：蒲瓜1個，豬肉半斤，蔥，雞蛋，食用油，鹽，生粉，生抽，蚝油，蒸魚豉油

做法：1.將豬肉剁成肉糜，加入蔥花、雞蛋、生粉、鹽、食用油、生抽、蚝油、蒸魚豉油，沿同一個方向攪拌至肉餡上勁。

2.將蒲瓜去皮，切成絲，加入2勺鹽抓勻腌制10分鍾左右。

3.蒲瓜腌制出水後，把蒲瓜擠干水分，切碎加入肉餡中。沿同一個方向攪拌均勻，接下來包餃子。

4.左手拿餃子皮，餃子餡放在皮中間，雙手摺起餃子皮，握住一壓，餃子就做好了。

5.接下來就是煮餃子了，鍋里燒開水，放入餃子煮至全部上浮，再煮7-8分鍾左右就可以了。

四、香菇胡蘿卜肉餡餃子

材料：豬肉，干香菇，胡蘿卜，雞蛋，蔥，食用油，鹽，生粉，生抽，蚝油

做法：1.豬肉剁碎，加入鹽、生粉、生抽、蚝油、雞蛋，花生油，攪拌均勻腌制15分鍾。

2.胡蘿卜剁碎，干香菇泡發後剁碎，切蔥花。放入肉餡中攪拌均勻。

3.接下來包餃子，大家可以隨便包自己喜歡的花樣，我包的是月牙彎。

4.餃子包好後，在蒸鍋底層刷一層薄油，防止粘底。擺上餃子，大火燒開後放入蒸鍋蒸

G. 100個餃子需要多少肉

餃子是我國傳統小吃的一部分，也是北方地區的主要美食之一。其中豬肉餡的餃子是大家常吃的一種，那麼，一斤豬肉能包多少餃子？一斤豬肉可以包多少餃子？
一斤豬肉能包多少餃子
一斤豬肉加兩斤菜包餃子，就看是什麼菜，如果是出水多的菜，去除水分，七十個餃子夠了，如果是出水少的菜，包出來的餃子就會太多了。如果你比較愛吃肉，可以一斤肉+一斤菜，如果吃肉一般，可以六兩肉加一斤到一斤半菜就可以了。
豬肉餃子的做法
材料
餛飩皮（8.5厘米邊長）100張，豬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
做法編輯
1、用大碗將豬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2、在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤濕後折疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3、蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鍾即可，趁熱吃。
怎麼調豬肉餡
1、放入適量的鹽，並進行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好。這是肉餡必須放的調料，注意鹹淡適中最好，不要放太多或過少。都不好吃。
2、放入料酒、老抽醬油等上色的調料。根據肉餡的多少適量加入。然後使勁攪拌均勻即可。
3、放入適量的五香面和味精（或雞精）提味，一次不要放太多，均勻的在表面撒上一點兒就行。特別注意味精要少放，吃多了對人體不利。
4、調料放好了，為了進一步增加香味，可以剁一些蔥末和薑末放到肉餡里，攪拌均勻。
5、想加強營養還可以放些蝦皮到肉餡里，它是補鈣的最佳食物。有時間的話可以把蝦皮絞碎摻進肉餡里。
6、調肉餡時要記好已經放了多少調料，最好不要超過6種調料，否則會串味。另外要一個人調，不要兩個人調，那樣容易放重調料。

H. 三個人吃餃子要買多少肉

一般家庭來說，三個人吃餃子要用到大概一斤半左右的肉餡，建議可以根據相關人員的食量，來對所給出的參考數值進行加減。如相關人員中有食量較大的人員則可以多買一些肉餡，以備不時之需。若相關人員中有孩子等食量很小的人員，則可以少買一些肉餡，以免浪費。

I. 請問100個餃子皮要多少肉和菜合適

以常規生餃子每個重35克來計,
包100個餃子,
需麵粉1150克,
和面用的水約550毫升;
餡料約需1600克,
其中,
絞過的碎肉約650克,
切碎的蔬菜(常用的有韭菜,
白菜,
薺菜,
酸菜,
香菇等,
也可按自已的喜好搭配)約700克,
調餡用的鹽,
生抽約50克,
以上餡料混勻即可。

J. 8個人包餃子需要多少肉

摘要 您好 一斤的餃子大約有40-50個，以一個人吃20個餃子來計算，8個人吃要160個餃子。