藍莓醬放多少糖合適

Ⅰ 藍莓果醬怎麼做

用料
藍莓醬
藍莓 200g
白糖 25g
檸檬汁 20ml

做法
1、藍莓洗凈瀝干

2、加入白糖

3、用勺子攆爛或者用叉子戳爛，變成坨坨的，然後靜置半小時

4、入鍋，加入檸檬汁，小火熬煮

5、煮時不斷攪拌

6、大概半小時，鏟子上掛上濃稠的醬，即可裝瓶，放涼後如冰箱冷藏

小貼士
1、裝醬的瓶子要開水燙過，擦幹才能裝，這樣比較衛生，讓醬也可以放得比較久
2、藍莓是用普通補丁玻璃瓶裝的，還多出一點點，所以大家可以根據自己的量估算一下
3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一點

Ⅱ 藍莓的藍莓醬製作方法

原料：藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁
做法：1.藍莓清洗干凈控干水分，小鍋中加入80克白糖；2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置；3.直到白糖融化藍莓出現很多汁水；4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮；5.熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠後倒入檸檬汁和麥芽糖，再繼續熬煮一會就可以關火了；6.果醬放涼後裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用。

Ⅲ 藍莓果醬製作方法

Ⅳ 藍莓果醬的製作方法

小編今天想給大家介紹兩種製作藍莓果醬的方法，首先第一種是將藍莓在清水中洗干凈，撈出來瀝干。放在一個鍋子里，加入少許白糖，比例為10:1。在火上不斷熬煮，拿勺子不斷的攪拌。在白糖融化之後，用勺子將藍莓擠碎後，加入大量的白糖，這個白糖可以按照自己的心意來。加入少許檸檬汁，不斷攪拌後可以放在一旁，等它冷卻即可，想要保存的久一點的話，可以放在一個密封的容器中，然後放在冰箱里進行冷藏。

首先我們需要一個480克的基本面團，藍莓果醬以及一個雞蛋。將基本面團經過一次發酵後，會發酵到原來的兩倍大。切成16小塊，等到20分鍾以後搓成長條，在烤盤上鋪好烤紙。將這些長條排列好。經過第二次發酵後，輕輕刷上蛋液。烤箱預熱到兩百攝氏度，鋪開在烤紙上放入烤箱中，15分鍾以後，看看錶面是否上色均勻就可以了。注意烤制時的溫度一定不能設置的過低，不然麵包的表面會形成一層蠻厚的皮，比較乾燥，吃起來味道也不會很好。

Ⅳ 藍莓醬的製作

下面分享下藍莓醬的製作方法。

材料：

藍莓，檸檬1個，冰糖或者白砂糖

做法：

1、藍莓果篩選，盡量選完整的，新鮮的，不要那種壞果，特別軟的果。

用水洗干凈浸泡半小時，然後通風處自然晾乾。

2、密封的果醬罐放鍋里用開水煮10分鍾，消毒殺菌處理。

3、擠出來部分檸檬汁(不要有檸檬籽，會發苦)到一個小碗里備用，一個或半個，根據藍莓的多少而定，加入檸檬是為了很好的保存果醬里的VC。

4、不粘鍋里倒入藍莓翻炒(必須保證所有東西都完全乾透，不然不利於存儲)，翻炒的時候用硅膠鏟子或木鏟均可。

5、待藍莓炒爛之後加入冰糖或砂糖，翻炒過程中人不要離開，容易糊鍋，加糖是為了防腐，糖的多少可根據個人口感加入。

6、變粘稠後加入檸檬汁，繼續翻炒，待鏟子上開始掛汁並不容易滴落下來的時候就可以了。

7、炒好後馬上裝進罐子里(罐子必須是完全乾的)，打開蓋子晾涼後，蓋上蓋子放入冰箱，一般1-2個月內吃完就可以，每次吃的時候用干凈的並且完全乾透的勺子挖取，最好是木勺，勺子不要有水分或者油分，以免引起果醬變質。

可搭配麵包吃，非常美味。

Ⅵ 藍莓醬怎麼做是好吃的

主料藍莓200克白糖100克水80毫升 輔料檸檬汁25毫升
步驟
藍莓醬的做法步驟11.將藍莓洗凈放入小搪瓷鍋中，加入糖
藍莓醬的做法步驟22.加入檸檬汁
藍莓醬的做法步驟33.再加入清水
藍莓醬的做法步驟44.放置於火上，煮開後轉小火慢慢熬制
藍莓醬的做法步驟55.湯汁變少時要不時的攪拌，以防糊底
藍莓醬的做法步驟66.待明顯變得濃稠時即可關火
藍莓醬的做法步驟77.將煮好的果醬裝入消過毒的密封罐中，蓋好蓋
藍莓醬的做法步驟88.放涼後冰箱保存，3、5天後開始食用味道更好。

Ⅶ 藍莓醬怎麼做

原料
冰凍藍莓、白糖。
做法
1：取冰凍藍莓200g，白糖40g。
2：待藍莓自然解凍後，用勺子按碎。
3：將白糖倒入按碎的藍莓中。
4：用小火將加糖的藍莓煮開，煮的過程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關火。
5：將出鍋的藍莓放涼後，放入無水無油的干凈瓶子中，密封冷藏保存，隨吃隨取。
要點
1、熬藍莓醬的時候，一定要小火，邊熬邊攪拌，以免糊鍋。
2、熬藍莓醬的時候最好拿個蓋子遮擋一下，以免藍莓汁飛濺到衣服上不好清洗。

Ⅷ 怎樣做藍莓醬

藍莓醬的做法： 材料： 冷凍藍莓 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 120公克 檸檬 1個 水 100cc 做法： 1、藍莓洗凈濾干。 2、檸檬汁加水加藍莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋子 木勺或耐高溫硅膠括刀)，中火煮沸，這時果子的紫紅色的液汁就會出來。 3、轉成小火，加入麥芽糖邊煮邊拌。 4、等麥芽糖化開後，加入細砂糖。依然是小火，邊煮邊拌。(注意不要燒焦哦!) 5、煮到鍋里的醬汁變成稠稠的樣子，(從加入細砂糖後，煮到變稠約20分鍾左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易燒焦)試驗一下：滴兩滴果醬在清水裡，如果沉到杯底不散開，稠度就差不多了(如右下圖，深色那樣)如果像水彩顏料般化開的，就是還沒好哦(如右下圖淺色那樣，就是散開狀)。 6、趁熱裝入高溫消毒過乾燥的玻璃瓶里，冷卻後冷藏保存，開封後盡快吃掉(因為家裡做的沒加防腐劑之類的東東)，吃的時候用干凈器具挖，不開封可以保存久一些。

Ⅸ 藍莓醬製作

下面是真·藍莓醬教程：
材料：新鮮藍莓(多少隨便)，檸檬(1隻)，白糖（少許）
步驟：
1. 藍莓洗凈，放入不銹鋼鍋中；洗啊洗，要溫柔，藍莓很脆弱；

2. 加白糖，盡可能少。網上教程里的藍莓白糖比是8:1，我是憑感覺，750克藍莓實際上加糖最多20克，仍然很甜；
3. 檸檬切兩半，然後在你媳婦面前面帶笑容實際上已經使出吃奶的勁用力擠！要展示自己威猛的一面，把檸檬捏扁！對了，檸檬汁擠到鍋里；
4. 大火煮開後調至小火，不斷攪拌，只有一個原則：別糊了；

5. 煮半小時，期間別閑著：翻箱倒櫃找不用的瓶子，洗凈放大鍋里用力煮瓶子，不是為了吃瓶子而是要消毒哦；
6. 等藍莓形態從藍紫圓球球基本變成能走上超市貨架的醬狀(大概半小時)，關火冷卻；

7. 趕緊喊媳婦來嘗，然後兩個人用極其誇張的表情來相互吹捧藍莓醬的香甜，再給5個月大的娃娃塗一臉，然後兩人大人一起圍著呆若木雞不知咋回事的娃娃哈哈哈

8. 在裝瓶之前，別全吃完了，留一點。

Ⅹ 怎麼熬藍莓醬

藍莓果醬是一種很非常的口味的，很是芳香的，並且也有許多的營養成分，可以預防近視眼的出現，這一功效大夥兒知道嗎，那麼大夥兒掌握藍莓果醬的作法嗎，做藍莓果醬的情況下一定要用文火，一邊拌和一邊熬料，如今很多人全是非常喜歡藍莓果醬的，下邊討論一下它的作法吧。

藍莓果醬的作法大家都掌握嗎，如今有關藍莓果醬的食用方法早已有很多了，尤其是在吃早飯的情況下和吐司麵包一起吃，味兒便會非常的好，也是很有胃口的，今日我們討論一下藍莓果醬如何做的吧。
作法
1、取冷凍藍莓200g，白砂糖40g。
2、待藍莓當然解除凍結後，用湯勺按碎。
3、將白砂糖倒進按碎的藍莓中。
4、用文火將放糖的藍莓燒開，煮的全過程中持續拌和，直到濃稠狀就可以熄火。
5、將起鍋的藍莓晾涼後，放進沒有水無油漬的干凈玻璃瓶中，密封性冷凍儲存，隨吃隨用。
作法二
用材
主要材料
藍莓1杯
輔材
白糖1/2杯
檸檬水1湯匙
作法
1.新鮮藍莓清理干凈後控干預留
2.白糖和水按2:1，文火熬出糖槳預留
3.將藍莓倒進熬出的糖槳中，燒開文火開展拌和，直至藍莓爆漿皮和肉分離出來，醬成濃稠狀
4.將檸檬水倒進藍莓將中，開展攪拌均勻
5.製冷後能夠過慮掉藍莓皮，還可以不過慮，裝進儲物罐中，入冷藏室就可以
做菜方法
蘋果醬製作過程中添加檸檬水，一方面能夠提升一些酸甜的口味，主要是可具有當然防腐蝕的功效，青檸檬一樣具備較強的抗氧化性作用，能夠具有增加保存期的功效。
關鍵點
1、熬藍莓果醬的情況下，一定要文火，邊熬邊拌和，以防糊底。
2、熬藍莓果醬的情況下最好是拿個外蓋擋住一下，以防藍莓汁濺出到衣服上不太好清理。
作用
藍莓中蘊含著很多藍紫色成份，這一藍紫色成份便是原花青素。據生物學家科學研究，藍莓中的原花青素可推動眼底黃斑體細胞中視紫質的再轉化成，可防止中重度近視及視網膜剝離，並可提高眼睛視力。以便有著風采眼眸，我們還是常吃藍莓果醬吧
針對藍莓果醬的作法大夥兒應當了解了，我們平常吃的藍莓果醬應當全是在商場買的，之後我們就可以自己在家做藍莓果醬了，並且藍莓果醬的味兒是非常好的，非常是喜歡吃甜食的人針對藍莓果醬都是有一種特殊的愛。