包心菜每天吃多少合適

㈠ 吃多包菜好不好

你好！

多吃包菜沒有問題的！
包菜性平、味甘，因此，包菜不是濕熱的菜。

但是，下面的情況要注意：
包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不要多吃。
另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不要吃。

包菜的營養價值：

1. 圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2. 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
4. 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
5. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6. 圓白菜中含有某種「潰瘍癒合因子」，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品；
7. 多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

謝謝~

㈡ 捲心菜的熱量是多少呢

捲心菜的熱量是100克的捲心菜熱量只有23卡。一碗捲心菜有200克。捲心菜的熱量是非常低的。100克的捲心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤，最多也就70卡。包菜每天吃300克到500克左右合適，捲心菜的熱量很低，吃多了也不會胖。

捲心菜是生菜還是圓白菜

捲心菜cabbage，學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約百分之90的成份為水，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。

㈢ 包菜不能多吃嗎

多吃捲心菜有一定的副作用，食用後容易出現皮膚瘙癢性疾病，並且眼部充血患者忌食。捲心菜含有粗纖維量多，且質硬，所以脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多吃。

下面來看那一道捲心菜的做法：

配料：
捲心菜 1個、九菜30克、肉 200克、蒜 半頭、紅椒 半個、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精鹽 2克、花椒粉 1克

烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.把捲心菜外皮撕掉不要洗凈後，把捲心菜用刀切成絲。
3.紅椒切成絲，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干凈切段。
4.梅花肉洗凈後切成粗條。
5.把切條的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥調味。
6.再加入澱粉混合攪拌均勻後腌制10分鍾。這樣炒出來的肉絲鮮嫩多汁口感好。
7.鍋燒熱倒入花生油燒熱，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉條。
8.大火快速翻炒至梅花肉條變色，加入蚝油提鮮調味增加口感。
9.大火繼續翻炒至梅花肉條斷生。
10.這個時候加入捲心菜絲，大火繼續翻炒均勻。
11.加入鹽和花椒粉調味。
12.大火繼續翻炒至捲心菜出汁變色。
13.加入紅椒絲和九菜段。
14.大火翻炒均勻即可關火。

捲心菜營養價值：

1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

㈣ 吃捲心菜，各其所好

一般人群均可使用包心菜，尤其是動脈硬化，膽結石症患者，肥胖患者，但以下這些人一定要注意哦!
1、皮膚瘙癢性疾病，眼部充血患者禁用。
2、脾胃虛寒，腹瀉以及小兒脾胃弱者不易多吃。
3、腹腔和胸外手術後，肝病及胃腸潰瘍患者，腹瀉時都不易多吃。
朋友們都知道很多蔬菜水果都有減肥的功效，那您知道包心菜也就是圓白菜也有減肥效果嗎?下面為您介紹下包心菜的減肥優勢。讓您對它有更多的了解。
1、低熱量：100克的包心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤，最多也就70卡，再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營養素，減肥之餘，還有美肌、抗衰老的功效。http://health.qianlong.com/yilaimei/
2、水分多：包心菜所含的水分超過90%，水分多，分量足，而且其質硬、咀嚼度要夠，細嚼慢咽下更容易感到飽腹感，讓你吃完後不會再攝取其他多餘的熱量，達到飲食控制的目的。
3、高纖維：包心菜含有豐富的纖維素，能幫助腸胃蠕動，預防便秘，消除凸起的小腹。另外，其所含的丙醇二酸，可以抑制體內的糖分轉化為脂肪，減少脂肪的堆積。
4、豐富的營養素：包心菜中含有大量人體必需的營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、鈣和磷等，這些營養在促進骨骼發育、防止骨質疏鬆、提高人體免疫力的同時，還具有一定的抗癌作用。
5、價格便宜：包心菜屬於常見的蔬菜品種，隨處可以買到，市場價每斤1塊錢，對MM們來說是不可多得的減肥佳品。
上面為大家介紹了包心菜的減肥優勢，如果您正想減肥又正是適合食用包心菜的人群。
那就趕緊多吃點吧。在您正常飲食的同時還有助於減肥呢。

㈤ 捲心菜（洋白菜）有什麼營養價值，營養價值高嗎

捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外捲心菜內還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用，下面簡單介紹一下捲心菜的葯用功效。
1)中醫認為經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。
2)捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。
3)經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。
4)世界衛生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯（山芋），山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，捲心菜排名第三。
日本科學家認為，捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。
捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。
新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。
捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。
營養成分含量（每100克中）
三大營養素
熱量 20千卡
蛋白質 1.5克
脂肪 0.2克
碳水化合物 3.4克
膽固醇 無
膳食纖維 0.5克
礦物質：
鈣31毫克
鐵1.9毫克
磷31毫克
鉀124毫克
鈉42.8毫克
銅0.04毫克
鎂12毫克
鋅0.26毫克
硒0.02微克
維生素
B1 0.03毫克
B2 0.03毫克
E 0.5毫克
A 12微克
煙酸 0.4毫克
葉酸 100微克
C 16毫克
胡蘿卜素 0.07毫克
吃圓白菜的七大好處
圓白菜除了營養豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個方面：
NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
NO.2 圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
NO.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。
NO.4 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞……
NO.5 圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。
NO.6 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
NO.7 圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
由此可見，人們為了自身的健康應該常吃圓白菜。營養學家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。
如果熟吃，也不宜加熱過久，以避免其中的有效成分被破壞。

㈥ 包心菜怎樣吃更健康呢

早上睡到自然醒，也沒有去買菜，就把冰箱里剩餘的蔬菜收拾收拾，做了一頓簡單的早餐。第一次用這種蔬菜來做早餐餅，沒想到味道出乎意料的好吃，就連挑食的孩子也一連吃了好幾個。

每當早上不知道吃什麼的時候，頭腦中首先蹦出來的就是這蔬菜雞蛋餅，雞蛋餅的搭配性實在太強了，根據季節性不同可以選用不同的蔬菜，只要出水不是很厲害的蔬菜都可以用來做雞蛋餅。比如土豆絲兒，西葫蘆，韭菜，菠菜做雞蛋餅都非常好吃。現在這個季節的茭瓜，絲瓜，捲心菜，胡蘿卜也是做雞蛋餅的不二選擇。

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㈦ 包心菜，你喜歡吃菜梗還是菜葉

包心菜最好都吃，因為它的營養成分是不錯的，但是梗的口感不如葉子，所以喜歡吃葉子的比較多一些。。。。。

包心菜
【科屬】為十字花科植物甘藍的莖葉。
【別名】椰菜、甘藍、藍菜。洋白菜、捲心菜。「包菜」是南京等地人的叫法，而它還有很多名字：常規叫法是捲心菜；北京人叫它圓白菜；四川人的叫法更好聽：蓮花白。
【功效主治】性平，味甘；人脾、胃經。
【功效主治】補骨髓，潤臟腑，益心力，壯筋骨。利臟器。清熱止痛。主治睡眠不佳，多夢易睡，耳目不聰，關節屈伸不利，胃脘疼痛等病症。
【營養成分】每100克含水分91克，蛋白質2.l克，脂肪0.3克，碳水化合物3.5克，粗纖維1.2克，灰分1.3克，胡蘿卜素2毫克，維生素B1 0.07毫克，維生素B2 0.15毫克，尼克酸0.9毫克，維生素C 76毫克，鈣100毫克，磷56毫克，鐵1.9毫克，鉀200毫克，鈉45毫克，氯15.9毫克。
【食療作用】
1．增強機體免疫功能 包心菜中含有大量人體必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維生素C含量尤多，比橘子的含量多1倍，比西瓜多20倍，這些營養素都具有提高人體免疫功能的作用。
2．和胃健脾，止痛 包心菜中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。
3．防癌抗癌 包心菜中含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的合成，具有一定的抗癌作用。此外，包心菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合並阻止腸內吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。
4．促進血液循環和兒童發育 包心菜中含有豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質是促進骨骼發育，防止骨質疏鬆的主要營養物質，所以常食包心菜有利於兒童生長發育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環也有很大的好處。
【保健食譜】
1．酸辣捲心菜 捲心菜（包心菜）500克，蒜泥、蔥花各適量。將洗凈的捲心菜切成3～4厘米的細長條，放入滾開水中焯一下取出，配上蒜泥、蔥花、胡椒、精鹽、辣椒油，然後把熬開的熟油倒人拌和即成。本菜具有滋養脾民開胃增食，去膩解毒的功效。適用於脘腹痞滿，不欲飲食，口中粘膩等病症。
2．包菜炒西紅柿 包心菜250克，西紅柿200克，蔥花適量。先將西紅柿用開水稍燙，去皮切塊；包心菜洗凈切片；油鍋燒熱後，放蔥花煸香，加包心菜炒至七成熟，投入西紅柿，略炒，再加入精鹽。醬油燒至入味，點入味精拌勻即成。本菜酸甘開胃，色彩鮮艷，具有益氣生津的功效。適用於身體疲乏，心煩口渴，不欲飲食等病症。常人食之，能防病抗病，健壯身體。
3．炒包心菜 包心菜250克，木耳、黃花菜各25克，百葉絲50克。先將木耳用冷水浸泡發好，包心菜洗凈切成絲；鐵鍋置旺火上加入熟油，燒熱後，倒人捲心菜絲、百葉絲、黃花菜，用旺火急炒，七成熟時，加入食鹽，拌勾起鍋時調人味精即可。本菜具有健胃，補腦，強身，生津補中的功效。適用於脘腹痞滿，四肢倦怠，形體消瘦等病症。
4．甘藍檸檬 包心菜葉250克，檸檬1個，蜂蜜適量。包心菜葉加水煮，剛熟撈起；檸檬榨汁加適量蜂蜜拌勻，再和煮熟的包心菜葉調和，一天分數次吃，連吃15～20天。此萊具有促進潰瘍癒合的作用，適用於胃及十二指腸潰瘍患者食之。
【注意事項】包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小
兒脾弱者不宜多食。
【文獻選錄】
《備急千金要方》：「久食大益腎，填髓腦，利五臟，調六腑。」
《本草拾遺》：「補骨髓，利五臟六腑，利關節，通經絡中結氣，明耳
目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。」
【文化欣賞】
據《本草綱目》中記載，甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春
亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為「不死菜」。

㈧ 捲心菜怎麼吃營養價值高

捲心菜的營養吃法

（一）手撕包菜

材料：捲心菜一個，紅辣椒、花椒若干，

調料：食用油、耗油、料酒、雞精、米醋、香醋都可以、鹽。

做法：

1、捲心菜要徹底清洗干凈，用手撕成不規則的大片。注意，手撕的和刀切出來的味道是不一樣的哈。

2、把紅辣椒和花椒切成小段備用。

3、菜鍋炒熱，放入食用油，要比平時炒菜多放三分之二的油。將花椒、辣椒段放入爆出香味來，然後放入准備好的捲心菜翻炒，要耐心的多炒一會，炒到看著菜有點打蔫了，就放調料，耗油、料酒、雞精、米醋、鹽，再充分的翻炒。

4、臨出鍋前，二次放米醋，將醋倒在炒菜鏟子里或者小碗里，一定要沿著鍋邊將米醋淋著放入，就是這回不要將醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

（二）爆炒捲心菜

材料：捲心菜(250克)

調料：辣椒(紅、尖、干)(10克) 植物油(15克) 鹽(2克) 花椒(3克) 雞精(1克)

做法：

1、捲心菜洗干凈去除大筋，把它葉子切成塊；

2、干辣椒洗凈，用刀切段；

3、鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味後不要撈出；

4、倒入干紅辣椒、鹽、捲心菜，雞精翻炒，待捲心菜稍軟即可。

註：捲心菜是可以生吃的。從營養學的角度來看，生吃捲心菜更容易吸收營養，並且熱量也更低。捲心菜在加熱過程中，其中的維生素及礦物質會隨著水分的流失而流失，所以我們更建議生吃。

那麼捲心菜怎麼生吃呢?方法很簡單，我們可以將捲心菜洗凈之後做成涼拌菜，或者是做蔬菜沙拉，還可以用來榨蔬菜汁。如果不能吃生冷食物的，可以稍稍加熱，但是不要加熱太久，以免營養流失。

吃捲心菜的注意事項

1、注意吃新鮮的捲心菜，放置久了的捲心菜味道不好，而且營養流失較多。2、捲心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質硬，所以容易出現脾胃虛寒、泄瀉症狀的人不宜多食。

3、皮膚瘙癢、眼部充血症狀的人不宜食用。

4、捲心菜生吃或是短時間烹煮過的最好，因為長時間烹調的捲心菜有益程度會降低。

5、腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。6、吃捲心菜的時候主要不要吃黃瓜一同食用，會影響到人體對維生素C的吸收。

㈨ 包菜怎麼吃好

干鍋手撕包菜的用料

包菜半個 干辣椒少許

五花肉5g 生抽四分之一勺

蒸魚鼓油四分之一勺 生薑2g

大蒜2g 香醋四分之一勺

胡椒粉1g 生粉少許

干鍋手撕包菜的做法

㈩ 經常吃包菜好嗎

包菜不僅名字多，營養也很豐富，世界衛生組織推薦的最佳食物中，包菜排名第三： 1、 新鮮包菜有抑菌消炎作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、牙痛都有一定治療作用。 2、 包菜的新鮮葉液具有止痛及促進癒合作用，可保護粘膜細胞，能治療胃和十二指腸潰瘍，。 3、 包菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。還可防止皮膚色素沉澱，減少雀斑，延緩老年斑的出現。 4、 包菜含有吲哚類物質，能提高人體免疫力，抑癌防癌，特別對乳腺癌可以降低其發病率。 5、 包菜富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜 6、 包菜熱量低，也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 需要注意的是：包菜含有少量致甲狀腺腫的物質，而這種作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海藻等來補充碘。