面條在沸水中煮多少合適

㈠ 面條煮多久幾分鍾能熟

面條的種類有很多，不同面條煮的時間是不同的，一般在5-20分鍾之間，具體如下：

1、首先最經常煮的面條就是方便麵，方便麵基本上都是油炸的，食品放在水裡面煮，大概5分鍾左右就可以完全熟透了，如果是一些韓國的方便麵，因為面條比較粗，因此可能會需要煮得久一點時間也大概在8分鍾左右也能完全熟。

2、第2種面條就是掛面，掛面隨處可見，基本上家家戶戶都會有一兩袋的掛面，而在煮掛面的時候，一般時間控制在12分鍾到15分鍾左右，煮掛面是需要往面中放三次涼水的，而每一次在放涼水之前都需要確保鍋裡面的水已經完全煮沸了，在煮沸之後才能放一次涼水，如此反復三次之後，確保掛面完全熟透。

3、手擀麵。這里說的手擀麵普遍都是新鮮製作的，完全是經過手工擀出來的。這樣的面一般比較厚實，畢竟是為了面條的口感更加的筋道，也因此在煮麵的時候，需要大概15分鍾左右的時間才能完全熟透，如果面特別厚的情況下煮麵的時間會延長一些，大概是在20分鍾左右。

4、刀削麵。刀削麵與前幾種長面條不一樣，這種面條比較短，如果是煮刀削麵的話，時間可以稍微短一些大概在10分鍾左右。

竅門

第一：水剛一冒泡就下面條。

很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候將面條下入鍋中，大家認為這樣煮麵條會更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。

水剛剛冒泡的時候溫度其實並沒有達到100度的沸點，這時候將面條下入鍋中，再用筷子及時的攪動面條會使面條很快的分散開來，這樣煮好的面條就不會變的坨到一起去了，也不會出現外熟內生的現象，口感也好一些。

第二：下面條的時候加些東西

面條好不好吃，煮麵條的水也是關鍵，在煮麵條的時候稍微加點食用鹽會讓煮出來的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋，而且苗條煮出來還更香濃。放點醋可以去掉面條當中鹼的味道。當然，家裡面如果有高湯直接用高湯煮麵條再美味不過了。

第三：下面條的時候弄散了下

如果是煮掛面、抻面時不用太過費勁，只要在下面條的時候及時將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團在一起的，有一定水分的面條就要注意這一點了，水溫不要太高的同時盡量讓面條散著下入鍋中，這樣做出來的面條就不會坨到一起了，味道和口感也會相應好一些。

㈡ 煮麵條加多少水

如果你是想把面條煮熟了,可以加水的.尤其是煮掛面的時候也要象煮餃子一樣加水的.如果你是煮方便麵水放少了怕鹹的話,如果面還沒怎麼熟可以加冷水;
如果面都快熟了你再加冷水等到水開的時候估計面就煮大了.建議你加開水,涼熱的都可以(熱的更好了),這樣即使水還沒有開你也可以關火,面熟了就可以,不用擔心水是生的

關於煮麵條的小竅門

如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開
煮麵條時，如果在水中加一湯匙食油，面條就不會粘連而且還可防止面湯起泡沫、溢出鍋外；與煮餃子同理，開水鍋中加一點點鹽也可避免粘連，而煮義大利面條時加鹽亦可以同時縮短煮制的時間。
火候上，按照一般的習慣，都是先把水燒開，然後再放面，其實這樣做就非常容易煮成硬心面。如果在水被燒開前的兩三分鍾的時候（就是看到水面剛剛飄起水氣的時候），把面放進鍋里煮，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。真是既方便又省火。

煮麵條方法

1.煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛.

2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋.

3.煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除面條的鹼味,還可使面條變得更白.

4.煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可.這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃.

煮麵條要有好的技巧:
首先,下面的時候水一定要滾燙的,而且不要煮太久,大概煮了2分鍾的時候把面撈起來,立刻放進冷水中浸泡片刻,就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了,這樣煮出來的面條爽口嫩滑.

㈢ 煮麵要煮幾分鍾水開下面時，不要蓋 鍋蓋嗎為什麼不蓋

一般煮麵條，肯定是要將水燒開了才能下面，如果在冷水的情況下面，煮出來的面條是不好吃的，而且沒有什麼口感。只有將水煮開之後再下面，才能煮出好的味道。一般煮麵要多久的時間，也是要看個人的口感。如果想吃比較熟一點，那麼就煮久一點，如果想吃生一點，那麼煮的時間就要比較短。在煮麵的過程當中，蓋鍋蓋也是有必要的。

煮麵，要把控好時間。若是在煮麵條的時候，沒有把控好時間，你會發現所有的面條都會煮得非常的黏糊。若是面條煮得非常的黏糊，肯定就沒有什麼口感，所以煮麵的時候，一定要把控好時間。

煮麵條，水一定要放足。如果在煮麵條的過程當中，水分不夠足的情況下面，那麼煮出來的面條就會變成一坨一坨的。本身麵粉這樣的東西，就是需要吸收水分，所以在煮麵條的時候，一定要放足夠的水。面條煮熟後，還是會吸收面湯的水分。

㈣ 面在沸水中煮幾分鍾

告訴你一個小經驗。水開鍋後下面，然後用筷子攪動不要讓面粘鍋底，蓋上鍋蓋，在此期間也要記得用筷子趟鍋底避免粘鍋，等面開上來向鍋里倒半碗涼水，然後等水再次翻滾的時候再次倒半碗兒涼水，再次開上來撈出面來就可以了。也就是水開鍋後倒入兩次涼水，就可以了，不要久，煮時間長了不好吃

㈤ 150G的面條煮出來是多少夠幾個人吃

1. 150g煮出來是多少：

   一般一碗面大約是100g(相當於二兩），煮出來稍大點的碗是一碗半，小點的碗的話是兩小碗。

1. 夠幾個人吃：

   這就要看吃飯的人飯量如何了，飯量大點的人一個人都不吃夠。

㈥ 如何煮麵條才好吃

但是怎麼煮麵條，才能讓其更好吃，這應該是一個烹飪的技巧方面的問題。這里介紹一下，煮麵條的一些技巧。

要想面條好吃，首先要選好面條！

乾的掛面選擇：建議選擇雞蛋面！選擇表面光滑，顏色為乳白色的面條，不要選擇白中帶黑的那種面條。

濕面的選擇：同樣建議選擇雞蛋面或者鹼面！選擇顏色乳白或者淡黃，不帶黑點！因為這種帶黑點的面條大多是第一天沒賣光，放在冰箱留下來的存貨。

夏天的時候還要注意其味道，我以前還碰過面條有酸味的現象。

自製面條：只要你有那技術，怎麼弄都行！

㈦ 面條煮多長時間能熟呢

煮麵條的具體時間需要根據面條的種類、厚度以及火力的大小來定。

煮麵條要根據面條的種類來確定時間，同時，面條煮開之後調整到中火，這樣煮出來的面條更容易煮透。

等面條煮的時間基本到了，還可以用筷子將一根面條夾斷，如果面條芯不是“夾生”的白芯，說明面條已經煮熟，就可以撈出來了。

㈧ 面條煮多少分鍾會比較合適

普通面條在水開後煮1-2分鍾,燜3分鍾,開蓋即熟。 煮麵條的時間和技巧 1、不應當等水沸騰了再下掛面,應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面,然後攪動幾下,蓋好鍋,燒開後適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮麵條,速度快,面條柔軟而湯清。

㈨ 煮麵條煮多久最佳

煮麵條的方法和時間：面條下鍋後水開再煮三分鍾下，上鍋蓋燜3到5分鍾，那麼確定面條煮熟的方法是被弄斷，白心的話，那就是沒有時候再注意一下，再煮個兩分鍾就可以了。

煮麵條時的一些小技巧：

如果你在煮麵條的時候，在鍋中加入一勺菜油，你會發現，面條不但沒有黏在一起，而且當湯過多時，沸騰的時候，還能防止面湯起泡沫也不會溢滿而出鍋，如果你比較愛吃切面，那麼當你將切面下鍋之時，可能適時的加一點醋在裡面。因為加了醋之後，可以使面條變得更加白凈，而且還非常的開胃，另外還可以在鍋中加少量的食鹽，這樣的話，為了煮出的面條不糊爛，方法也是很好的。

面要煮多久

掛面是小麥粉添加鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麵條，在烹調時，一般可放在沸水中燙煮3~4分鍾，這樣煮出來的掛面，就不會變糊也不會干硬。

另外，在煮掛面時，還要注意這些事項

1、煮掛面時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的掛面就不易糊掉。

2、煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋。

3、煮掛面時，不要等水完全煮開了再下掛面，不然容易出現外熟里生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛面，不但熟得快，而且不易粘連。

4、煮掛面時，在下掛面的同時可加入適量的食醋，這樣不僅可以消除掛面的鹼味，而且能使面條變得白一些。

㈩ 一般煮一個兩人份的面需要加多少水合適

一般煮一個兩人份的面需要加多少水合適；可以用1.2-1.5公斤的水煮就可以了：：
因為一般兩吃的也就是半斤左右，用水1.2-1.5公斤的水量就可以了。（最好是1.5公斤，煮麵要水適當的多一點的）
如果是太少了，面會煮糊的，太多了就浪費燃氣 或 電費，也沒必要用太多水煮。
僅供參考