廚房燒菜標准尺寸是多少

『壹』 廚房檯面的高度要怎麼確定什麼樣的高度切菜做飯最舒服

灶台的高度在一定程度上決定了操作者的使用，當我們做飯時，如果檯面高度一致，那麼就會使我們在不同的烹飪步驟中導致不同的彎曲角度，使整個烹飪過程變得更加費力。廚房的檯面也應該根據高度來調整。以做中餐的鐵鍋為例，和做西餐的平底鍋為例，工作台的高度差要求為10厘米。雖然做飯的地方不宜太低，但也不宜太高。

如果安裝了集成灶，集成灶的高度也可以在80cm至85cm之間調節。合理安排安博瑞底腳高度，可根據實際需要設計。製作安博瑞底腳的材料是優質的，種類繁多，有石料底腳、不銹鋼底腳、密度板底腳等，可以根據家庭安裝的需要選擇。安博瑞是套裝拉籃，根據其寬度不同，有150、200、400、600的櫃體寬度，HEARTH PULLS BLUE有700、800和900的櫃體寬度。

『貳』 灶台尺寸一般是多少

廚房灶台一般在80公分左右的高度比較合適。不管是從美觀上面，還是從操作性方面都是非常合適的。像現在的商用電磁灶，廚房專用的，都是根據80公分來做操作檯面的高度的。

廚房灶台的尺寸，主要是根據灶具來確定的。

灶台尺寸標准

標准一：設計標准需要符合人體工程學原理，一般灶台實際高度在85cm-100cm最合適，具體高度還可根據實際使用者的自身身高來確定。

標准二：洗手池高度與灶台高度需要設計10cm高度差，洗菜不用彎腰，做飯不用架著胳膊，整體操作舒適度更高，更方便。

標准三：灶台標准寬度一般有兩個尺寸可參考：45-60cm，55-63cm，這2個寬度尺寸最適合廚具的擺放整理。

標准四：灶台檯面距離吊櫃最佳尺寸為：50-60cm（可根據實際使用習慣確定高度），距離油煙機最佳尺寸為：側吸式35-45cm，頂吸式65-75cm。

『叄』 一般家庭做飯的案板是多大尺寸

根據廚房面積空間的大小來選擇，以60厘米為宜，最小不要小於55厘米，最大不要大於75厘米。切菜用的案板，一般30x45厘米合適。

使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾凈，將砧板吊掛在牆壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發霉。

請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板霉爛，用之處理食物頗不衛生。

(3)廚房燒菜標准尺寸是多少擴展閱讀：

使用塑料菜板時，最好不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出；每次用過後，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾乾。

而其他菜板也應在切菜後，及時洗干凈並把水擦乾，清洗後放在通風處豎放或掛起，不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾曬不到，很容易滋生黴菌等致病菌。

木質和竹製的菜板每天切完菜後，也最好給菜板消消毒，可以採用以下方法：洗燙法，用硬刷和清水刷洗菜板，再用沸水燙一下，放在陽光下晾曬，不給細菌以棲息之地。

『肆』 廚房設計尺寸標准

廚房設計尺寸標准

廚房設計尺寸標准，我們裝修房子的時候除了要打造一個溫馨的環境以外,還要有一個操作方便的廚房，那廚房裝修設計該怎麼做呢，廚房設計尺寸標準是什麼呢，以下是我整理的相關內容，一起來看看吧。

廚房設計尺寸標准1

1、廚房的基本功能是炒菜做飯，我國《住宅設計規范》中規定廚房的最小面積為5平方米，小於這個數值，室內的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服，最短操作凈長為2.1米，單排操作凈寬不小於1.5米，雙排操作不小於1.9米。這一數值的計算是以一個櫥櫃的寬度為0.5米，一個人的活動需要0.9米為基礎的。實際上，1.9×2.1是一個極限值，不能滿足兩個以上的人在廚房裡走動，這樣的廚房很難談得上舒適。

2、一類和二類住宅為4㎡；三類和四類住宅為5㎡。一般單身公寓的廚房面積為2到3平方米，一室一廳的廚房3到4平方米，兩室兩廳和三室兩廳的廚房4到5平方米，四室兩廳及以上的廚房為5到8平方米。小廚房一般是指面積在6平方米以下的廚房。《住宅整體廚房》行業標准規定廚房的長、短邊長度之比不應大於1.8。

3、廚房應設置洗滌池、案台、爐灶及排油煙機等設施或預留位置，按炊事操作流程排列，操作面凈長不應小於2.1m。單排布置設備的廚房凈寬不應小於1.5m；雙排布置設備的廚房其兩排設備的凈距不應小於0.9m。

4、在審查廚房的面積時，首先要注意是否大於5平方米，這是最基本的安全要求，然後要區分6平方米左右和9平方米左右兩種級別。一般來說，6平方米的廚房已經可以滿足一家4口的炊事需要，到9平方米，基本上已經超越了廚房的原有概念而成為一種享受了。

廚房有什麼裝修的注意事項

1、收納帶來整潔：

廚房的功能決定了它是居家環境最易「臟、亂、差」的地方。如何讓廚房美觀整潔，是廚房裝修的除功能便捷以外的另一重要目的。要充分利用空間，利用台櫃、吊櫃等，給鍋、碗、瓢、盆找一個相對妥善的收放空間，再把露明的.管道隱藏起來，這樣，雜亂無章就可變得井然有序。

2、優化燈光布局：

除整體廚房的照明外，在洗滌、准備、操作區等局部區域也應採用照明燈，對於洗滌與准備區的照明，一般可以在吊櫃下部布置射燈光源，並設置快捷開關裝置。而在操作區中，充足的光線有利於炒菜火候的更好掌握。

3、量身定製灶台／櫃體高度：

在設置檯面時，應依據不同的工作區以及自身的身高量身定製灶台／櫃體高度。對於長期需要做飯的人來說，適宜高度的操作平台可有效防止疲勞。

廚房設計尺寸標准2

廚房裝修最全常用尺寸標准推薦

一、灶具尺寸

灶具左右應該保證又30-50cm以上的空間；

灶具高度:廚房炊台的高度,以距地面70厘米左右為宜。鍋底應離火口3厘米,這樣可最大限度地利用火力。

調料籃需要靠近灶具，這樣的話，拿取調料會很方便。

二、油煙機到廚具的距離

油煙機離灶具太近，就可能碰頭；

油煙機離灶具太遠，吸力就會受影響。

頂吸式油煙機，一般灶具的面板到煙機的距離為60~65厘米最佳，如有碰頭可適當調高5厘米；

側吸的油煙機，煙機底部到灶具的距離為35~40厘米。

抽油煙機距地不高於1.7米。

三、灶具與水槽的距離

廚房格局主要為L形或U形為主，櫥櫃設計一般會遵循「洗、切、炒」的操作流程，使用起來比較方便。水槽到灶具的距離，一般則為雙臂張開的范圍內，也就是120~180厘米，中間切配區最合適的是90厘米。

四、廚房檯面

1、廚房檯面的高度一般在80cm左右，當然具體還要根據家庭主婦的身高來決定，也有人是這樣來算的：廚房檯面高度=主廚身高*0.5（或者是0.53），的出來的數值作為廚房檯面的高度；

或者，櫥櫃操作檯面高度即地面到檯面的距離，櫥櫃前期設計、丈量時，主廚站在櫥櫃安裝位置，身體站直，兩手伸平與肩成90°，肘關節下15~20厘米，即操作台高度。目前家庭中男同胞下廚做飯的也越來越多，建議大家可根據需求在訂制櫥櫃時適當調整尺寸。

2、洗漱區的檯面高度比烹飪區的高度高出約30cm左右，這樣的話，我們在洗菜的時候，就不用是彎著腰洗菜了。

3、吊櫃高度，地櫃的櫃門一般高70厘米，檯面到吊櫃的距離在60~80厘米，吊櫃距地面最小距離一般在145厘米。也可讓主廚站到吊櫃安裝位置，身體站直，視平線直對的就是吊櫃安裝的底部，這樣主廚在烹飪的時候不用踮起腳尖就能打開吊櫃門存取東西。至於吊櫃深度，建議可分區採用30厘米、35厘米兩種尺寸，以便大小物件的放置。

五、櫥櫃相關尺寸

1、櫥櫃的寬度建議在40-60cm為好；高度建議為780cm為好。檯面寬度55-60cm；擋水高度4.5-5cm；

2、吊櫃頂面距離吊頂留出5cm的高度；吊櫃離地面的高度在150-160cm左右。

3、櫥櫃如果安裝抽屜的話，一般抽屜的寬度為30-100cm之間。

4、抽屜滑輪的設計方式有三節滑輪、抽邦滑輪、滾輪；路軌的尺寸有25、30、35、40、45cm幾種。

5、拉籃分為側拉籃、多功能櫃體拉籃、灶台拉籃等幾種，多功能的櫃體拉籃寬度有15、20、40、60cm幾種。

六、地腳線高度

地腳線的高度一般在8cm左右，材質又石材、不銹鋼的，還有密度板、PVC板等。

七、水槽相關尺寸

水槽的寬度建議為43-48cm之間；深度大於18cm，這樣可以避免水花亂濺；水槽的厚度一般在0.8-1毫米為宜。

八、消毒櫃尺寸

1、消毒櫃尺寸，不同的升數的尺寸也不一樣：

90升：58.5cm寬、60cm高、徑深50cm；

100升：58.5cm寬、62-65cm高、徑深50cm；

110升：58.5cm寬、65cm高、徑深50cm。

2、消毒櫃距離

消毒櫃一般放在切配區下面，最好放水槽旁邊，這樣使用起來更方便。消毒櫃寬度一般為58厘米或63厘米，在安裝時最好預留出5厘米的空間，保證其散熱。

九、冰箱距離

冰箱一般放在進門處或離水槽近的地方，不建議與灶具挨著，與牆面預留5厘米，有利於散熱。同時，要注意冰箱開門方向與櫥櫃的距離，以免使用時互相「打架」。

十、儲物空間

讓主廚站在櫥櫃操作台前，伸開雙臂轉一圈，向上可伸到吊櫃第一格，向下垂手可打開櫃門，所能夠得著的地方，就是舒適的存儲空間，這樣就可將最常用的烹飪物品放到這個空間范圍內，伸手就能夠著。

十一、活動空間距離

在廚房狹小的空間擺放了各種傢具和電器的情況下，中間還應預留120~140厘米的距離，也就是至少過兩人的距離，才可以保證在櫃門都打開的情況下，中間站一個人還能自如操作。

『伍』 廚房切菜的地方留多寬

廚房好用的秘訣在於裝修尺寸把握得好！經常下廚房做飯的人一定知道，彎腰洗碗有多累，炒菜架著胳膊有多酸，而這些問題的出現，都是因為廚房裝修時，尺寸設計的不對。所以，想要裝修出一個好的廚房，一定要知道廚房的重要尺寸。

廚房尺寸涉及到櫥櫃、水槽、吊櫃等方面，到底什麼樣的尺寸才能設計出方便好用的廚房呢？老馮告訴你。

櫥櫃的長度最少要2.8米，才能滿足各個區域的使用需求。高度可以按照使用人的身高來設計，參考這個公式：身高÷2+（5-10厘米）。如果櫥櫃上方有吊櫃，櫥櫃檯面與吊櫃的距離要保持50-60厘米，這樣才不容易碰頭。櫥櫃檯面還要分區，主要區域為烹飪區、准備區、清洗區。

烹飪區說的是灶台，灶台的高度不要超過60厘米，否則做飯時架著胳膊，會很累。寬度不能小於一米，灶台兩邊還要各留出30厘米的距離，這樣炒菜的時候，旁邊的地方可以放鍋蓋和剛出鍋的菜。灶台上方的抽油煙機，最好選擇側吸式的，抽油煙機有效的吸煙距離是80厘米，側吸的抽油煙機距離灶台更近，吸煙效果更好。如果選擇頂吸的抽油煙機，安裝時建議距離檯面52-62厘米，既能保障油煙被吸走，做飯也不會撞頭。

准備區，就是切菜的區域，做飯時需要提前准備好食材，把要用的切菜板、碟子放在這個區域。所以，切菜的區域要留出70-80厘米，這個距離做菜最方便。如果小於這個距離，做飯的同時還要去櫥櫃里拿東西，檯面容易亂。

最後就是洗菜區。為了洗菜方便，水槽的高度也用這個公式計算：身高÷2+（5-10厘米）。老馮建議單槽選擇65*44、58*43厘米的尺寸；雙槽尺寸建議為78*43、76*42厘米的尺寸。深度>18厘米，高度88-91厘米，這樣設計的水槽，洗菜時不用彎腰，水也不會濺出來弄濕檯面和地面。

所以，櫥櫃檯面分區的尺寸高度，清洗區高於准備區，准備區高於烹飪區。

如果櫥櫃安裝擋水條，也要注意尺寸。櫥櫃前擋水條高度1.8厘米，寬度3厘米；靠牆擋水條高度4厘米，寬度2厘米。

廚房裡的冰箱一定要遠離水槽和灶台，同時要注意，頂部距離吊頂至少要留出25厘米的空間，兩旁距離其它家電5厘米，冰箱距離牆壁5-8厘米，太近的距離會影響冰箱的排熱功能。廚房裝修，還要注意過道的寬度。裝修時，至少要留出1米3左右的寬度，這樣一人在廚房做飯時，不會影響另外一個人在廚房走動。

『陸』 廚房灶台尺寸標准多少

根據人體工程學原理高度應在0.85m或者0.93-1.00m之間;寬度應在0.46-0.6m或0.56-0.63m之間。但是灶台距離牆面至少要保留40㎝，這樣才能有足夠的空間讓煮婦們可以操作自如地工作。

一般的灶台都包括灶具、操作台等，正常情況下都是同一高度。廚房灶台尺寸高度要根據人體的舒適度來決定，太高太低都不適合。它的高度應該要在0.85米至1米之間，寬度應該在0.46米至0.63米之間。這里所說的高度是灶台完成後的凈高和寬，但是如果說外邊是弧形的話，它的寬度不能超過0.62米，其中最窄的距離不能低於0.49米。

廚房灶台挑選技巧

1、先確定購買的灶具種類，如果是台式灶具，那它可以在廚房裝修完成後再布置，台式灶具既安全又經濟實惠。如果打算購買嵌入式灶具，那我們在選購灶台時，就應預留好灶具的擺放位置。對於灶眼的數量，可以根據家庭人口數量來決定，家裡廚房用兩個灶眼就可以的了。

2、看外觀，由於它所佔據的位置較大，使用頻率也高，在挑選灶台的時候，要注重它的美觀性，它是否大方耐看，是否與廚房整體風格相協調。我們在選購時，可以用手按壓它的檯面柄，看看它是否有明顯翹度，還可以用手握住灶具兩對角來回擰動，看看灶具是否有明顯變形。

3、看材質。灶台的製作材質有很多種，不同材質的耐用性和價格有所不同。例如不銹鋼材質的檯面，盡管顏色上會比較單一，但它價格經濟實惠，清潔打理起來較為方便。人造石材質檯面有很強的耐污性，耐磨損、耐酸鹼性好，也便於保養，因此很多人都會選擇人造石來作為廚房灶台使用。