薑母鴨店一個月能掙多少錢

A. 廈門百家村薑母鴨可以加盟嗎

能加盟。廈門百家村薑母鴨能加盟。薑母鴨的加盟費需要10萬元左右，市場上大部分的加盟門店基本上也只需要幾個平方就可以進行畢咐扮開店，在店簡稿面的裝修方面也不需手灶要花費太多的資金。

B. 泉州的真味薑母鴨的價位大概是多少一隻薑母鴨要多少錢呢

在泉州城基路的忠記薑母鴨,一隻45左右,聽說是最正宗的.

C. 台灣的薑母鴨應該怎麼做呢

薑母鴨其獨特的香味，吸引了來來往往的過客。不少店家的薑母鴨生意，一直都很火爆。薑母鴨有加酒進去烹飪麽？為什麼說吃薑母鴨成酒駕一族？

薑母鴨是台灣民眾喜愛的冬季進補美食，但「禍從口入」，含米酒的薑母鴨卻是駕駛員大忌。據統計，11月至今，台灣一審法院判決的案件中，因「薑母鴨惹的禍」而被判公共危險的案件至少50起，酒駕者要面對最高9萬元（新台幣，約1.8萬人民幣）的行政罰款。

警方表示，天氣越冷，「薑母鴨酒駕族」越多，只能積極宣導「吃薑母鴨、燒酒雞別開車」。

延伸閱讀：薑母鴨這樣做好吃

據《中國葯譜》及《漢方葯典》兩書所載，薑母鴨原手吵系一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，後來流傳至喚薯啟民間，遂成為一款名菜。熟地、當歸、川芍有補血活血功效，枸杞子有補肝益腎作用，黨參、黃芪有補氣的效果，老鴨可以滋陰降火。因此，薑母鴨妙就妙在氣血雙補的同時，搭配鴨肉的滋陰降火功效，使得此道葯膳滋而不膩，溫而不燥。老薑除腥熱身的葯膳效果也是讓人們普遍喜愛的主要原因。

4、把醬油倒入一大碗內，放入白糖攪拌，至白糖溶化後，再放入干辣椒末、香蔥末及少許芝麻油，待調勻後即成薑母鴨小料汁，然後將小料汁分盛於若干個小碗內作為味碟，待用。

5、先把姜條分別裝入火鍋中墊底，再將鴨塊分別盛入火鍋中，然後將高壓鍋中的燉鴨原湯及適量棒骨湯分別倒入火鍋中，再將火鍋端上火，燒沸後，置於酒精爐上，隨小料汁味碟及鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜上桌，即成。

D. 創業不可投資不熟悉的行業

創業不可投資不熟悉的行業

應屆畢業生創業網訊
引言：大多數創業者容易犯一個致命的錯誤，喜歡選擇當時最熱門的行業，盲目跟風，卻忽視了最熱門的行業不僅競爭最激烈，同時極有可能是自己完全不熟悉的，這是非常錯誤的。

沖動的轉型決定

在決定從事餐飲行業之前，劉一鳴其實已經算是創業接近成功的範本。當時他在重慶渝北區擁有3家內衣專賣店，並成立了公司，堪稱是區內內衣銷售行業的領軍人物。

戲劇性的變化出現在2003年5月。當時他在報紙上看到當地一家著名的餐飲企業僅僅用了3年時間就成為重慶名優企業50強，店主個人賺了5000萬元。當時正面臨企業經營瓶頸期的他很容易就動心了。從小成長在重慶的劉一鳴認為餐飲業市場空間很大，而且符合當地消費者的習慣，所以決定涉足餐飲業。當時的他甚至認為，滿街的大店小肆都生意興隆，所以這個行業的成功肯定會手到擒來。

不同尋常的項目

重慶的火鍋非常有名，但劉一鳴認為同業競爭對手太多，所以決定尋找一種全新的產品介入。在一次前往福建旅遊的行程中，他偶然嘗到了台灣名菜——薑母鴨，他很快決定將這道菜作為自營餐館的主打菜。

是年9月，劉一鳴花高薪從廈門請來專做薑母鴨的廚師，投入40多萬元，在重慶開了一家台灣薑母鴨飯店。這種清淡的台灣口味，讓吃慣了麻辣口味的重慶人感到很新鮮。100平方米左右的小店，幾乎天天爆滿。第一個月，劉一鳴的銷售額達8萬多元，第二個月上升到十幾萬元，以後一般都在10萬～15萬元。

成功似乎觸手可及，劉一鳴決定擴大規模。為此，他在當地某著名的餐飲一條街選中了一家超過500平方米的一樓門店，一個月後又接手了門店的二樓，知盯並再度投入50萬元進行裝修，並於2004年年中開門納客。

令他意想不到的是，生意突然就冷清下來了。不管是原先的老店還是新開的樣板店，每天的客人都比原先預料的少了許多。在祭出優惠促銷和廣告攻勢等肆漏手段卻無果之後，劉一鳴認為是消費者的口味發生了變化，於是決定改做當時重慶非常流行的香辣蝦。

可惜，在同一區域經營香辣蝦的`餐館此時已經遍地都是，而劉一鳴又找不到更有實力的主廚掌勺，生意自然也一直沒有起色。一年後，劉一鳴最終只得辭退工人，關上了店門。

點評

盲目跟風最大的風險，其實是容易讓創業者忽視投資風險。因為市場上成功者眾多，所以創業者在評估項目時很容易只看到成功者成功的條件，卻無法觀察到行搭雹和業本身存在的固有風險，尤其是當創業者對這個行業完全陌生時，這樣的風險就會更加放大。

處方

在決定投資一個項目之前，先確保自己了解以下內容：行業的前三名是如何盈利的？離開這個行業的人為什麼失敗？你是否熟悉這個行業的大部分產品（服務）？你是否擁有潛在的客戶資源？

只要仔細思考過上述問題，很容易就能得出行業是否適合介入的結論。當然，合理地控制企業的規模也是必須要考慮的事情。但無論如何，在尋找創業思路之前應該牢記，決定創業成功與否的因素始終在於你個人，而不是其他人有多成功。

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E. 廈門老字型大小傳統特色小吃店

廈門老字型大小傳統特色小吃店

來廈門的小夥伴，都愛尋找“老字型大小”，它們夠地道、人氣高、資歷老，似乎那些才是廈門人的最愛。下面是由我為你精心編輯的廈門老字型大小傳統特色小吃店，喜歡就先收藏起來吧!

真真廈港鹵味

地址：蜂巢掘隱山路20-104號

要說廈門最好吃的鹵味，必然是真真廈港鹵味無疑了!

鹵味口味微甜，很入味，還會附送一小袋好吃爽口的腌蘿卜~

就著稀飯，來一份噴香的豆乾。

就著酒或飲料，來一份鹵得恰到好處的雞翅和雞爪，簡直要香掉下巴!

最棒的當屬鹵雞翅，直接用手抓著啃，吃到滿手香，一個人啃完一盒，再吮一吮手指，前所未有的滿足感一下就綻開了~~

亞海面線糊

地址：民族路177號

面線糊是老一輩廈門人生活里，不可替代的一道重要美食。

人說北有胡辣湯，南有面線糊，老廈門每個精力飽滿、暖融融的早晨，必是從一碗面線糊開始的。

碎碎的面線軟卻不糊，和著鴨血大腸，依個人喜好加上別的料，最好再剪一根油條泡進去，幸福感頓時洋溢開來!

三十幾平的小店，四十年如一日的生活，正宗的古早味!一大早，店門口就擠滿了人，老闆賣完可就早早收攤了~~

佰贊薑母鴨

地址：大學路116號

薑母鴨是閩南地區的特有，薑母鴨的兩大特色：一個是姜，一個是香!

大學路上的這家薑母鴨，經常隔著老遠就飄來誘人的香味，把饞蟲都勾出來了，鴨肉口感不錯，不會很硬，味道也很濃郁，煮得很是入味，一口咬碧散盯下，滿是鮮甜!~

手涼腳涼上輩子是折翼天使的小夥伴們，秋冬季到大學路來一份熱氣騰騰的滋補薑母鴨，手腳不會暖那麼快，但那鮮美的滋味一定會讓你的心和胃都暖融融的!

韭菜盒

地址:大生里，鴻山公園斜對面

廈門的韭菜盒，不同於我們外面常見的.形似大餅、鍋貼的那種韭菜盒。

這種韭菜盒是閩南的獨有特色，圓形帶著波浪狀的花邊，形似包租婆的卷發，放入油鍋熱炸之後，金黃色的外皮顯示出細致而分明的層次，裡麵包著由韭菜、豬肉、豆乾等攪拌炒熟的餡料，讓人看後垂涎三尺!!

俗話說大隱隱於市，美食在民間!可別小看大生里的這家韭菜盒小攤，韭菜盒雖小，製作可不簡單。

能將一個個小小的韭菜盒做到外酥內鮮，冒著陣陣韭菜的香氣，那沒點功底可是做不來的!

芋包阿婆

地址：大學路71號

這是一家有20年歷史的神秘小店，其實也不算小店，就只是一個阿婆在家門口擺的小攤，而且沒有招牌。

據說芋包都是阿婆親手製作的，味道絕佳，芋包連著芋絲，酥脆可口。口味偏重的旁友們可以來點醬醬~

其實阿婆並不是每天都出攤的，而且具體賣什麼也要看阿婆心情，有時候是芋悔和包，有時候是紅龜粿，有時候是魚丸…

但不論賣什麼，都是真材實料，最正港的廈門味!阿婆幾十年的手藝可不是開玩笑的!!~~

糯米炸

地址：蜂巢山路涼亭下小攤

糯米炸是廈門的特色小吃，因為太便宜，而且不起眼，很多外地人其實都不知道。

但對於本地人來說，這簡直是兒時最棒的小吃了!

廈門做地道糯米炸的地方不多，一般都是小攤小店，就比如蜂巢山路的這一攤，規模小，人氣卻高，來買的大多是本地人，攤子一般下午四五點才會擺出來。

糯米炸是用糯米粉做的，在油鍋中炸成亮亮的金黃色，蘸上細細的白糖粉。吃的時候，就著一口清茶，甜而微脆~

胖姐魚丸店

地址：大學路39號

胖姐魚丸的好吃，全得益於老闆瘦大叔一手自小跑船練就的，做魚丸好手藝!

用好魚才能做出口感上佳的好魚丸，要知道，會用10斤魚肉兌1斤麵粉來做魚丸的店，簡直是業界良心中的紅領巾!

因為食材新鮮，用料扎實，許多人都慕名而來。而更讓大家喜歡的不止於此，還有老闆的獨家獨家秘制醬料。好丸配好醬，讓你就此愛上!

亞粉沙茶麵

地址：大學路148號

沙茶麵一直是廈門的特色美食之一，小時候一碗十塊錢就能吃到很撐，但現在一碗二三十塊的沙茶麵，能吃到七八分飽，就覺得老闆簡直是業良了!

其實真正的沙茶麵業良在這里!!這家沙茶麵店，十幾塊錢，就能加好幾種料，常來這里的客人最喜歡加的是豬血、豆乾、扁食、大腸、豬腰。

將豆乾剪開泡在濃郁的沙茶湯里，讓湯汁浸滿豆乾的每一個小細孔中，深深入味，咬上一口，扎實又鮮嫩的豆乾在口腔里合著濃香的湯汁一起炸開來，先別忙著幸福，端著碗再來上一大口湯!!簡直是繩命里最美好的時刻啊!!

想來一飽口福的小夥伴們，中午別太晚，老闆賣累了可就收攤了，這是廈門老字型大小小吃的經營傳統!味道好，奏是任性~~

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F. 薑母鴨好吃嗎 薑母鴨哪個牌子正宗

薑母鴨是閩南菜系中的代表菜品之一，聽說去福建旅遊一定要嘗嘗薑母鴨，薑母鴨真的有那麼好吃嗎，讓我們看看網友怎麼說。我還整理了口碑較好的薑母鴨品牌，大家可以碼了以後慢慢打卡。
薑母鴨好吃嗎 
閩菜是中國八大菜系之一，閩南美食不止種類多還非常好吃，廈門沙茶麵，海蠣煎，泉州面線糊肉粽，漳州四果湯五香條等都聞名中國。而廈漳泉都有的閩南薑母鴨更是十分出名，是福建一道傳統名小吃，鴨肉滋陰降火，姜香四溢，色香味俱全，是來閩旅遊的外地人士必點美食。

閩南薑母鴨，有名的大部分店鋪味道都很好，隨便來到一家小店，一鍋鍋薑母鴨整齊地排列在爐灶上，老闆一揭開鍋蓋，滾燙的油呲溜呲溜的聲音特別有誘惑力。站在鍋旁，薑母鴨的香氣直往鼻子里躥，的聞起來就特別夠味。

十幾個砂鍋齊管並下，老闆動作很是干凈利落!白嫩嫩的鴨子隨著溫度的升高，外皮慢慢變成焦黃色。燜薑母鴨是很費工夫的事，慢火燜薑母鴨，直到兩面都發亮，入味全熟至少需要一個半小時的時間。在鍋里燜夠了味，香噴噴的薑母鴨就可以出鍋啦，端上來熱騰騰的冒著熱氣。讓人一看就想幹掉一整隻薑母鴨的念頭，搭配米飯+青菜，一頓午餐就這樣美滋滋的解決~

愛吃鴨腿的妹子們不用擔心抓的滿手油，輕輕一咬就順利脫骨，軟爛入味的肉質可以任由你大口吃!喜歡啃鴨翅的盆友們肯定不由自主流口水了吧!入口伴隨濃郁的姜味又帶著膠質感。敢吃鴨頭的人才懂得它的美味，處理得很乾凈的鴨頭不帶一點兒腥氣，鴨舌也是好吃到令人嗦指頭~

薑母鴨哪個牌子正宗
1、黃勝記薑母鴨

黃勝記薑母鴨選用傳統式秘方，而且對薑母鴨的加工工藝開展自主蔽穗創立，製做出去的薑母鴨溫而不噪，滋潤清補。在口感上也是鹹味辣三種口感兒，能夠考慮不一樣顧客的不一樣要求。一些到廈門市地域度假旅遊的遊人要買薑母鴨，一定會選黃勝記薑母鴨。他口感純正，並且作法注重，選料精湛，因此黃勝記薑母鴨盛名遠揚。

2、銀祥薑母鴨

薑母鴨香味誘惑，顏色鮮艷，美味可口，並且由於加上了養生葯膳，因此滋補養生實際也較為顯著。在秋春時節能夠祛濕去熱，超過健胃消食養脾，舒筋活絡，化痰止咳化痰的作用。假如要想項目加盟或是是選購得話，能夠挑選上文所提及的黃勝記薑母鴨。

3、阿獃薑母鴨

有著著非凡的質量和取得成功的方式，會為大家出示著更為好的商品，找來在銷售市場上持續的出示著更為好的知名度，為每一顧客出示好的質量，阿獃薑母鴨應用著出色的網路營銷方式，持續的融合著出色的資源，為大家出示著更為靠譜的確保，讓每一個商品都可以有著著非常好的市場前景，會帶來每一個顧客更為好的銷售市場室內空間。

4、灌口薑母鴨

餐館為顧客們出示的特色美食類型有許多，這種特色美食都具備社會主義民主。在烹制這種特色美食的那時候，全是主廚親身掌勺，隨後選萃新鮮上等的食物，添加各種各樣調味料，開展認真烹制。該餐館所市場銷售的特色美食，不但味兒好，並且價錢很平價，平均消費只必須幾十塊錢。

5、大佳香薑母鴨

大佳香薑母鴨也算作廈門市的百年招牌店面了，這兒的薑母鴨香甜可口，很遠就能聞到，鴨胗和鴨心也都很美味，能夠買真空包裝袋的帶回去，略微加溫一下就能家裡品嘗到美味可口的廈門薑母鴨了。

6、王建國薑母鴨

用戶評價非常好的一家薑母鴨店，每一我國法定假日一直排細細長長隊。人民群眾的雙眼果是明亮的，這個雖然設在不值一提的道路，可是一點都不妨礙受歡迎的做生意。

薑母鴨一天吃多少合適 
建議一天吃不超過500克。 雖說薑母鴨的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，但任何食物食用過量對人體都是具有一定傷害的，尤其是鴨肉本身性涼，食用過量可能會加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，一般建議薑母鴨一天吃不超過500克最好。

薑母鴨罩並正的做法推薦 
材料：鴨、老薑、八角、香葉、桂皮、精鹽、胡椒粉、枸杞、水、雞粉、植物油、芝麻油、老抽、白糖 

做法： 

1、用清水把鴨子清洗干凈，剁成塊狀備用。把鴨子塊放入鍋中，倒入適量水，焯水去血水，撈出瀝干水分; 

2、把老薑清洗干凈，切成厚片狀，備用; 

3、把鴨塊放到盆中，加入適量鹽，白糖，加入八角，桂皮，香葉，芝麻油，加入老抽，酒，用手抓勻，腌制大約十五分鍾; 

4、准備一個干凈的盤子，倒入適量油少許薑片，加蓋留孔，微波爐高火五分鍾，把盤子取出，放入鴨塊，加蓋留孔，高火5分鍾; 

5、把盤子取出物悔，把料汁倒在盤子中，加入適量清水，蓋蓋留孔，高火三分鍾，調至低火，大約半個小時; 

6、最後五分鍾把烤盤取出。撒上一點枸杞，加入適量鹽，時間到後取出即可。