食用菌一年消費多少錢

⑴ 蘑菇,食用菌,菌類的價格和功效是什麼

新鮮蘑菇和乾的口蘑的一般組成，順次是：可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白質2.9克，35.6克；脂肪0.2克，1.4克；碳水化物3克，14克；粗纖維0.6克，6.9克；灰分0.6克，16.2克；鈣8毫克，100毫克；磷6.6毫克，162毫克；鐵1.3毫克，32毫克；硫胺素(維生素B1)0.11毫克，0.02毫克；核黃素(維生素B1)0.16毫克，2.53毫克；尼克酸(煙酸)3.3毫克，55.1毫克；維生素C4毫克，1毫克脂肪中的脂肪酸、亞油酸較多，油酸則很少。

又含多種游離的氨基酸，蛋白質中含有各種氨基酸。還含與氨基酸有關的含氮物質，如α-氨基己二酸、β-氨基異丁酸、刀豆氨酸、肌肽、肌酸酐、胱硫醚、2，4-二氨基丁酸、高胱氨酸、高絲氨酸、羥基賴氨酸、犬尿素、肌氨酸、γ-氨基丁酸等，以及蘇氨酸、天門冬氨酸、纈氨酸、亮氨酸、瓜氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸與焦谷氨酸結合成的二肽，N-焦谷氨醯葡糖胺等。

蘑菇又含5"-一磷酸腺甙、5"-一磷酸尿核甙。又含己糖醇、戊糖醇，戊糖醇中的木糖醇，每公斤干品含100毫克。蘑菇水汽蒸餾，可得一種辛烯醇((-)辛烯-1-醇-3)。灰中成分，除上述者外，還有鈉3.7～9毫克(新鮮品100克中，以下同)，鉀486毫克，錳0.08毫克，銅1.79毫克，鋅0.28毫克，氟0.031毫克，氯25毫克，碘18微克；蘑菇中的醋氨酸酶，有α-，β-，γ-，δ-幾種，酶中含銅0.2%。維生素除前述者外，還有維生素A、B6、C、D、E、K，泛酸，生物素和葉酸。

同屬植物洋蘑菇含甘露醇，海藻糖；又含游離氨基酸十多種，及延胡索酸、蘋果酸、琥珀酸和麥角甾醇0.2%(干品)；還曾找到醯基葡糖幾種。與蘑菇不同，洋蘑菇含自由的色氨酸0.333%(干品)。洋蘑菇又含蘑菇氨酸，結構是β-N-(γ-L-(+)-谷醯基)-p-羥基甲基苯基肼。每百克干蕈含鈷100微克，如此豐富的鈷，表明洋蘑菇是一種供鈷的食物。用洋蘑菇製成的"白蘑菇湯"，含戊糖類、甲基戊糖類、海藻糖、甘露醇、谷氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、脯氨酸等。

大骨燉紫菜湯在成分和程序上大致相同。挑剔的結果是福建莆田南日島的海帶最好豬腳海帶蓮藕湯的功效與作用，山東威海的海帶次之。這裡面有3個重點：第一個一、選擇海帶。從常識來說，一年的海帶一定不能選。海帶的好壞直接決定了這道菜的味道。我發現它們有一個共同點，這些海帶都是用來喂鮑魚的。瑞傑野生菌首頁_君貝網_菌類、食用菌、提供菌類價格、功效等知識。

挑選的最終結果是陶瓷，好像砂鍋不如陶瓷，因為陶瓷是釉面的。 三、 放幾個干貝。只要是貝類，什麼樣的貝類都不太挑剔。我用過干蛤蜊、干牡蠣、干貽貝、干扇貝和干蛤蜊。除了干蛤蜊豬腳海帶蓮藕湯的功效與作用，它們幾乎是一樣的。干貝主要是為了新鮮。海帶是天然新鮮的，但加入一些干貝可以錦上添花。我做這道菜的時候從不加鹽，喝的時候味道只有一個字：鮮。瑞傑野生菌首頁_君貝網_菌類、食用菌、提供菌類價格、功效等知識。

⑵ 有誰知道食用菌的成本與利潤

食用菌的成本與利潤，例舉香菇種植成本與利潤：
一、香菇種植成本
1、培養基配方（按萬斤乾料計，菌袋為15x55，約5555筒）
①木屑：77%7700斤x0.40元=3080元。②麥皮：15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉 ：3%300斤x1.00元=300元。④石膏：2%200斤x0.5元=100元。⑤過磷酸鈣：1%100斤x0.3元 =30元。⑥糖：1%100斤x2.7元=270元。⑦鹽：00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸鎂：0.1%10斤 x1元=10元。⑨小計：4991元。
2、制筒用工工資
①拌料工：1人x60=60元(機拌)。②裝袋工：10人x60=600。③滅菌工：2人x60=120元 。④出鍋工：3人x60=180元.⑤接種工：8人x60=480元。⑥雜工：2人x30=60元。⑦小計： 1500元。
3、輔助材料
①菌袋：5555個x0.16=888.8元。②菌種：200袋x2.5元=500元。③塑料繩：2.5斤x8元 =20元。④氣霧消毒劑：30包x1元=30元。⑤來蘇兒：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元 。⑦滅菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水電費：30度x0.6元=18元。⑨小計：2084.8元。
4、發菌管理至采菇用工
翻堆用工5人x60=300元，菌棒下田3人x60=180元，菌棒脫袋1人x60=60元，菌棒轉色工 5人x60=300元，催菇工2人x60=120元，采菇工27人x60=1620元，小計：2580元。
5、設備投入
粉碎機一台2400元，15匹柴油機一台2500元，裝袋機二台，3600元（含1.5千瓦單相電 機一台）滅菌鍋一座，15000元，自走式攪拌機一台，4500元。
小計：28000元（設備投資按十年攤銷，每年2800元）以上總計生產成本13955.8元， 平均每棒生產成本2.52元左右。
6、產值
①反季節栽培每筒菌棒按收1.3斤鮮菇，每斤鮮菇按5元計，5555筒x1.3斤=7221斤鮮菇 x5元=36105元產值。
②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鮮菇。每斤鮮菇按5元計，5555筒x1.5斤=8332斤鮮菇x5元 =41660元產值。
二、香菇種植利潤
1、產出(成品率85%，生物轉化率80%) 2300(斤*85%*80%=1564(斤)
按1564斤鮮菇出200斤干菇計算，根據我們湖北隨州香菇產地的經驗，雙贏香菇黑木耳 批發商行給出經驗值是平均一袋產干香菇4兩，平均18元/斤，500袋產值3600元，高者可達到 4000元以上. 平均每袋收益為 7.2元，除去2.2元的成本。最低每袋純收入為5元以上。
2、 如果市場行情好，批發鮮菇(當然做鮮菇要在當地有好的銷售渠道，如果一時半會銷 不掉還要有冷庫保存，這個成本就比較高了)，1564斤按鮮菇4元/斤計算:1564*4=6256(元) 。雙贏香菇黑木耳批發商行所在產地的香菇全部烘乾成干香菇出售的！
3、一般種3000袋 至5000袋 香菇，收益最少為15000元至25000元以上！

⑶ 種植食用菌一畝地一年能賺多少 一畝地種植食用一年能賺多少

1、種植食用菌一畝地一年能夠賺多少。不是一個簡單的問題，他涉及到你的技術水平，管理經驗，以及市場情況。俗話說，有同行沒同利，就是這個道理。你的技術掌握的好，管理精心，而且市場也好，那一年一畝地可以賺到4-5萬元左右，反之你的技術不過關，管理不負責任。那麼很可能賺不了多少錢，甚至搞不好還要賠錢。

2、栽培平菇，金針菇，杏鮑菇等一般的品種，一畝地不包括生產設施，單純生產投資大約在3-4萬元左右。當然不同的品種投資也不相同。一般的食用菌投入產出比為1:2-3.這個希望你能明白。