吃鹽量的最少標准不得少於多少

1. 正常人一天要吃多少鹽最健康

正常人一天的鹽攝入量應該低於5g。

中國營養學會建議健康人一天食鹽攝入量不要超過10克。來自世界衛生組織的健康建議是，每人每天食鹽攝入量不要超過5克。

食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽顯示的味道。其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。

但是食鹽過多對人體不利，會引起高血壓、水腫、感冒、心臟病、胃癌、白內障等疾病。

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控制食鹽用量：

首先要自覺糾正口味過重而過量添加食鹽和醬油的不良習慣，對每天食鹽攝入採取總量控制，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜餚。

習慣過鹹味食物者，為滿足口感的需要，可在烹制菜餚時放少許醋，提高菜餚的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。

在烹制菜餚時不要過早加鹽，等快出鍋時再加鹽，能夠在保持同樣鹹度的情況下，減少食鹽用量。對於燉、煮等菜餚，盡量保持菜湯的清淡，湯中食鹽含量更高。

除了烹調用食鹽，其他調味料中也含有食鹽，特別是醬油、醬類。一般10g醬油中含有1.5g食鹽，10g黃醬含鹽1.5g。如果菜餚需要用醬油和醬類，應按比例減少烹調中的食鹽用量。控鹽意識要逐步建立，長期堅持，才會受益終生。

2. 無鹽飲食的標准低於多少g

無鹽飲食的標准低於3g，或者醬油的用量控制在每天10-15ml之間。5類高鹽食品要少吃：

1、醬腌菜類

各種榨菜、腌菜、醬菜、醬肉罐頭等都是「含鹽大戶」。這些食品中除了腌制時放入很多鹽來防腐，有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。建議腐乳、咸鴨蛋最好每頓只吃1/4塊，每周不超過3次；可以隔天吃一次醬腌菜，如果早餐吃了醬腌菜，可搭配高鉀水果，如香蕉、橙子等。

2、乾果零食類

一袋100克的蘭花豆含鹽約3克，吃進一大把瓜子（50克），也相當於吃了1.4克鹽。建議在選取此類食品時，最好選擇原味的，少吃鹽焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把，食用後多喝白開水以排泄體內的鹽分。

3、薯片餅干類

一袋100克的餅干含鹽量占每天吃鹽總量的31%。專家建議，孩子尤其應該少吃這些食物，購買時盡量選擇原味的。相對來說，全麥餅干更健康，還可選擇減鹽蘇打餅乾等。

低鹽飲食原則：

1、利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾，增進食慾，如西紅柿炒雞蛋、番茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。

2、用醋、芝麻醬、番茄醬等調料增加食慾。使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對鹹味的需求。 採用保持食物原味的烹調方法，如蒸、燉等烹調方法，有助於保持食物的原味。如醋拌冷盤，或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。

3、多吃菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加鹽。菌類還有軟化血管的作用。

4、集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上，味蕾受到強烈刺激，會喚起食慾。

以上內容參考：人民網-高鹽引發多種疾病遠離6類高鹽食物

3. 每人每天食鹽量，應該低於多少克

序言：鹽是一種非常好的調味品，並且還有一定的殺菌效果。對於普通人群來說，每天的食鹽攝入量應該控制在6~8克左右，根據中國人民的飲食習慣，應該將食鹽的攝入量控制在4克左右，這一個標准對於其他疾病的患者也是非常友好的。如果是高血壓患者的話，我們就可以嘗試低鹽飲食，只有這樣，才能夠擁有一個更加健康的身體。那麼對於低血壓的人群來說，我們可以適當的增加鹽的用量，這樣就可以讓自己的血壓維持在正常的水平。

4. 每天食鹽量不得超過多少克

每天食鹽量不得超過10克。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。氯化鈉（Sodiumchloride），是一種離子化合物，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶於水、甘油，微溶於乙醇（酒精）、液氨；不溶於濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。

5. 世界衛生組織建議每人每日食鹽量不超過多少克

世界衛生組織建議每人每日食鹽量不超過5g。

近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛生組織(WHO) 建議每人每日攝入5g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。食鹽的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。我國規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。

據專家調查，吃鹽量與高血壓發病率有一定關系，吃鹽越多，高血壓發病率越高。阿拉斯加的愛斯基摩人的食鹽量很低，基本上沒有患高血壓的，而每天食鹽量高達20克左右的日本北部居民，高血壓發病率高得驚人。

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食鹽的三個作用：

1、維持細胞外液的滲透壓

Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；K和HPO4是維持細胞內液滲透壓的主要離子。在細胞外液的陽離子總量中，Na佔90%以上，在陰離子總量中，Cl佔70%左右。所以，食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向。

2、參與體內酸鹼平衡的調節

由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩沖作用。Cl與HCO3在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡，當HCO3從血紅細胞滲透出來的時候，血紅細胞中陰離子減少，Cl就進入血紅細胞中，以維持電性的平衡。反之，也是這樣。

3、氯離子在體內參與胃酸的生成

胃液呈強酸性，pH約為0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸和粘液。胃體腺中的壁細胞能夠分泌鹽酸。壁細胞把HCO3輸入血液，而分泌出H輸入胃液。