瘦肉精標準是多少

㈠ 豬肉檢測國家標准

一、正面回答
色澤肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪層乳白色或粉白色。彈性組織狀態是指壓後的凹陷立即恢復。粘度外表微干或為濕潤，不粘手。氣味具有鮮豬肉正常氣味，煮沸後肉湯透明澄清，脂肪團聚於液面，具有香味。色澤肌肉有光澤，色鮮紅，脂肪層乳白，無霉點。
二、分析詳情
生豬屠宰管理是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康而制定的。
三、豬肉的國家標準定義是什麼？
1、片豬肉：將宰後的整隻豬胴體沿脊椎中線，縱向鋸成兩分體的豬肉；
2、鮮片豬肉：宰後的片豬肉，經過涼肉，但不經過冷卻工藝過程的豬肉；
3、冷卻片豬肉：片豬肉經過冷卻工藝過程，其後腿肌肉深層中心溫度不高於4度，不低於0度的豬肉；
4、冷凍片豬肉：片豬肉經過冷卻工藝過程，其後腿肌肉深層中心溫度不高於零下15度的豬肉。