磷脂的標準是多少克
❶ 一塊豆腐磷脂多少毫克
一塊不知道大約是多少？1kg或者更多？所以無法定量給出數據。
豆腐為蛋白質，磷脂為脂類物。大豆中，磷脂的存在形式一般都在胚芽中，也就是說，主要與脂肪共存。大豆中總含有油脂一般在17-18.6%之間，磷脂占總油脂的1.2-3%之間，即大豆中總磷脂大約為：0.25%-.0.5%
豆腐中含有88%左右的水。其他物質大約10%：蛋白質大約5%，油脂1.3%，糖類2.5%等，少部分碳水化合物和纖維素。磷脂含量因為大部分纖維素、碳水化物的過濾而相對提高，大約佔到0.03-0.08%。但是，磷脂又因為乳化成水溶液，在生產過程中隨著水溶液流走一部分，所以，含量並沒有提高多少
按照1kg一塊的豆腐計算，含有總磷脂大約在100mg-500mg之間。
❷ 每人每天應該攝入多少mg的卵磷脂
我們不用過多去在意攝入多少毫克的卵磷脂，這是很難刻意為之的。只要保持正常健康的飲食就可以。
❸ 為什麼湯臣倍健大豆磷脂標志性成分及含量不一樣，網上磷脂醯膽鹼每100克含15.7g.我買的14g
液體磷脂中總磷脂含量大致為60-65%之間，其餘部分為大豆油，有些膠囊廠家為了灌裝方便，提高液體磷脂的流動性，也有添加油脂稀釋，稀釋後總磷脂大致為55%。
磷脂醯膽鹼在大豆磷脂中的含量大致為：26-32%，因為大豆的品質差異會有變化。基本在這個區間。
按照最低限量計算26*55%=14.3克，按照高限量計算，譬如：28*60=16.8克。
實際上磷脂中磷脂醯膽鹼的含量是天然含有的，不是復配進去的，這個數據，一定不是一個准確的固定數據，一批原料每桶之間甚至都會有不同。生產廠家標注下限是一個明智選擇，如果消費者真的去檢測這個指標的話的，不會判定為含量不足，也不會因此引起質量問題。
各個廠家選擇的液體磷脂也不同，有的可能不需要稀釋就直接灌裝，這樣，總磷脂含量會高一點，從而磷脂醯膽鹼也就可以標注稍微高一點。
綜上所述，標注的含量數據不代表真實含量數據，一個最低值，可能其實際含量會達到16也是有可能的。
❹ 人體每天應攝取多少磷脂
建議量為每日3粒。由於小嬰兒消化能力較弱，建議從最小劑量添加。 磷脂是自然界食物中的類脂物質 可長期服用，安全並效果可靠。磷脂每天攝取量沒有特殊限制，據有關資料報道，每日服用磷脂22-38克，經過2-4個月，無不良影響。
❺ 一個雞蛋中含有多少卵磷脂我們每天的卵磷脂最佳攝取量為多少
每枚雞蛋中的卵磷脂含量約占蛋黃總重量的1%，約含700毫克的優質卵磷脂。
人體所需的外源性膽鹼90%是由卵磷脂提供，它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率；提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
每天攝入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2個雞蛋就足夠了。
(5)磷脂的標準是多少克擴展閱讀：
卵磷脂適宜人群：
1、 美國食品葯品監督管理局（FDA）規定：在嬰幼兒奶粉里，必須添加磷脂。
2、 學生、知識分子及中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性痴呆症的發生。
3、長期飲酒、營養過剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5個月後，血脂指標可恢復到正常水平。
4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢復速度是相當明顯的，很多病人可不必再注射胰島素。對糖尿壞疽及動脈硬化等並發症患者，更為有效。
5、膽結石患者：每天堅持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結石形成，而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結石。
6、兒童、未過胖的孕媽媽或老年人等身體較為虛弱的人，可以將卵磷脂與牛奶、豆漿和果汁同時服用來補充營養。每天攝入量為800～1000毫克。
卵磷脂作用：
1、人體營養需要
人體所需的外源性膽鹼90%是由卵磷脂提供。卵磷脂提供膽鹼有兩大益處：其一，不像游離膽鹼會因腸道中微生物作用而降解成為甲胺；其次，是在肝以及其他纖維組織中由腦磷脂（PE)的連續甲基化獲得膽鹼，且這一合成過程需要一定時間，故當膳食膽鹼不足時，體內尚存卵磷脂（PC）的內源資源即可補充人體需要。
2、對血清脂質的調節作用
調節血清脂質水平意味著能降低膽固醇水平，保護肝臟，也能改善記憶力，加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。
3、胞囊纖維變性時對吸收脂肪的影響
胞囊纖維變性是一種外分泌腺失調，一般都是因為體內脂質有限，胰脂酶、膽汁鹽和碳酸氫鈉存量不足引起。
結果嚴重影響脂肪的吸收，攝入脂肪有30%~60%吸收不良，因而會造成脂肪痢。溶血磷脂醯膽鹼能使攝入脂肪移位，將甘油一酯及脂肪酸在低共熔基質中相結合。在有碳酸氫鈉離子及膽汁鹽情況下，變得容易吸收。
4、健康心臟
在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
5、有益大腦
腦神經細胞中卵磷脂的含量約占其質量的17%~20%。「膽鹼」是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應保證充分的「膽鹼」與人體內的「乙醯」合成為「乙醯膽鹼」，「乙醯膽鹼」是大腦內的一種信息傳導物質，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預防和治療動脈硬化症（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）。
6、柔潤皮膚
卵磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質，如果缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導致皮膚粗糙、有皺紋。如能適當攝取卵磷脂，皮膚再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當然就有光澤了。另外，卵磷脂所含的肌醇還是毛發的主要營養物，能抑制脫發，使白發慢慢變黑。
7、延緩衰老
人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關系。腦部的神經傳導物質（乙醯膽鹼）減少是引起老年痴呆的主要原因，乙醯膽鹼是神經系統信息傳遞時必需的化合物。而且「膽鹼」是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽鹼與人體內的乙醯結合為「乙醯膽鹼」，從而成為大腦提供充分的信息傳導物質，大腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽鹼，並很快轉化為乙醯膽鹼。長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程，預防或推遲老年痴呆的發生。
參考鏈接：網路-卵磷脂
❻ 卵磷脂每天吃多少克合適
對於人體來說，卵磷脂每天攝取量沒有特殊限制，但為了維持健康，每天以高濃縮膠囊制劑為標准，攝入1.5—3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊製品是一條簡便有效的保健捷徑。
一般來說，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦；
中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調節血壓血脂，起到清理血管的作用。
如果是作為預防，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。
如果有輕微的高血壓高血脂的症狀，都處於臨界狀態，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。
在食用天然大豆卵磷脂保健品時，注意其吃法，並且養成健康、營養、安全的飲食習慣是最重要的。
TIPS:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
2017-11-11 6
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卵磷脂一天吃幾粒
❼ 優質大豆磷脂油總磷脂含量是多少
大豆磷脂優質不優質不單單看磷脂含量，液體大豆磷脂正常的含量在60-65，也有更高點的，但正常情況是，大於63以後會很粘稠，65以上時基本不流動了，很難使用。好的大豆磷脂要看丙酮不溶物含量，雜質含量，色值等等，進口的大豆磷脂和小部分國產的優質大豆磷脂都是透明狀液體，純凈度高。
❽ 卵磷脂的標准指標是多少。
意見建議：卵磷脂小體三個或三個以上「+」號（75%）以上為正常,最高為四個「+」號.也就是說正常值是75%—100%
❾ 油脂中磷脂含量的規定是多少
2.5%左右
❿ 卵磷脂有哪些成分,含量是多少
卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的「第三營養素」，然而，真正了解卵磷脂的人卻很少。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），英文名為Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護。卵磷脂存在於每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。
目前我們食用磷脂的主要來源是大豆磷脂和蛋黃磷脂，而這兩種磷脂在本質上有什麼區別呢。
通常所說的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物為主體，並含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、腦苷脂類。磷脂是一類脂的統稱，含有多種含磷成分，大豆磷脂或稱大豆卵磷脂含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂醯甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。其多種營養成分對人體均有很大的裨益，加上其成本價格的低廉。所以市場上銷售的多為大豆卵磷脂。
說起蛋黃磷脂還有一段淵源。磷脂「Lecithin」一詞源於希臘語的蛋黃「Lekithos」，1846年Gobley從蛋黃中分離出含磷脂肪物質，並命名為磷脂。蛋黃磷脂屬動物胚胎磷脂，含有大量的膽固醇和甘油三酯及許多人體不可缺少的營養物質和微量元素。蛋黃卵磷脂可將膽固醇乳化為極細的顆粒，這種微細的乳化膽固醇顆粒可透過血管壁被組織利用，而不會使血漿中的膽固醇增加。毋庸質疑，蛋黃卵磷脂是目前同類產品中營養價值最高的。但是很多人不知的是，蛋黃卵磷脂由於其萃取技術、工藝的限制和成本的考慮，成功製取的量非常的少。即使有，價格也是相當的昂貴的。希望人們能對目前市場上那些堂堂的打著蛋黃卵磷脂的旗幟的假貨明辨。
卵磷脂的神奇食效
時 間: 2002-3-6
1996年9月在布魯塞爾召開的第七屆卵磷脂國際會議上，醫葯學家和營養學專家們研討證實，卵磷脂（大豆磷脂）作為營養品，在增進健康及預防疾病方面所起到的重要的作用。早已贏得了世界營養專家、葯物學家和醫學家的普遍認同。卵磷脂作為一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有葯物的副作用，因此醫學家們本著其特性，經過大量的研究表明，其對以下疾病的預防都有非常好的作用。
·肝臟病：長期以來，營養學家和醫學家們公認卵磷脂對人與動物的肝功能具有保護作用。澤瑟爾博士在一項試驗中發現，在試管中生長的肝細胞會因為缺乏卵磷脂而死亡。他還在動物實驗研究中發現，進食缺乏卵磷脂的飲食僅數星期，肝功能就會出現異常，而且患肝癌的比率顯著提高。他還在研究中發現，隨著現代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。而卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
·心臟疾病：在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終於證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
·促進大腦發育，增強記憶力：美國北卡羅來納州DUKE大學心理學教授葯學博士沃倫來克在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其後代在智力測驗（迷宮測試）中，記憶力顯著優於未飼育卵磷脂的大鼠的後代。北卡羅來納大學營養學部教授及主任，會議的首席專家，醫學博士、葯學博士史蒂文·澤瑟爾在大會賀詞中說：「總結有關卵磷脂的所有研究成果，我們應當特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對於她們的嬰兒的智力發育是很重要的。」美國食品與葯物管理委員會（FDA）規定，所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。
·動脈硬化症（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）：據資料表明，動脈硬化的患病率幾乎與人的年齡同步增長。通常，動脈硬化是從中年開始的，但是隨著人們大量攝入肉食和脂肪，動脈硬化的發病有年輕化的趨勢，而且男性多於女性，動脈硬化患者通常都患有高脂血症，膽固醇含量較高，同時高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦溢血的患病率也相應較高，實驗表明，食用卵磷脂能顯著降低高血脂、高膽固醇，從而預防動脈硬化。
·皮膚病：卵磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質，如果缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導致皮膚粗糙、有皺紋。如能適當攝取卵磷脂，皮膚再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當然就有光澤了。另外，卵磷脂所含的肌醇還是毛發的主要營養物，能抑制脫發，使白發慢慢變黑。
�·老年痴呆症：腦部的神經傳導物質（乙醯膽鹼）減少是引起老年痴呆的主要原因，而「膽鹼」是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽鹼與人體內的乙醯結合為「乙醯膽鹼」，從而成為大腦提供充分的信息傳導物質，有效地防止老年痴呆症的發生。
.糖尿病患者的營養品：卵磷脂不足會使胰臟機能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，則對糖尿病的康復作用是相當顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等並發症患者更為有效。
·可消除青春痘、雀斑並滋潤皮膚：人體內含有許多毒素，特別是在腸道內。當這些毒素含量過高時，便會隨著血液循環沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑，它能分解體內過多的毒素，並經肝臟和腎臟的處理排出體外，當體內的毒素降低到一定的濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水性，並有增加血紅素的功能。如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水份和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
·能有效化解膽結石：體內過多的膽固醇會發生沉澱，從而形成膽結石，膽結石90％是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂，此外還有水份、膽固醇、礦物質及色素等，卵磷脂可以將多餘的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂，可以有效地防止膽結石的形成，對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
·良好的心理調和劑：人們長期處在緊張的環境和種種壓力下，易患焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等症，即植物神經紊亂，通常稱為神經衰弱。經常補充卵磷脂，可使大腦神經及時得到營養補充，保持健康的工作狀態，有利於消除疲勞，改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等症。
·胎、嬰兒神經發育的必需品：正常情況下，孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂。人體腦細胞約有150億個，其中70％早在母體中就已經形成。為了促進胎兒腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時期是大腦形成和發育的最關鍵時期，卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。因此，美國食品和葯物管理局FDA規定，在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂。
另外，吸煙的人應該多多的補充卵磷脂。他們為什麼應當多吃卵磷脂呢？吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當於不吸煙者的七分之一。肺泡為體內攝取氧氣的細胞，肺泡濕潤，吸入的氧氣容易溶解，反之則造成機體缺氧。卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量，吸煙的人一般肺泡乾燥，攝氧不足，而且運動，工作後更易因缺氧而疲勞，所以應當多補充卵磷脂。