鉑洋香蕉一年可以加工多少

『壹』 一畝地的香蕉產量是多少

一般香蕉畝產2000-2500公斤左右，例如：珠海蕉農種植香蕉僅用不到600元的成本種出平均畝產近6000斤的香蕉，比全省平均畝產增加20%。肥料施多了會造成浪費不但無端增加成本嚴重的話還會燒苗；施少了營養不足減少產量。

新植蕉園除定植前施足基肥外，在抽出兩片新葉時開始施肥，一般每畝施天物EV果樹生物有機肥100--150kg，摻水3--4倍施用，上半年約施水肥4次。8--9月抽出較壯旺的大葉後，施重肥，每株施天物EV果樹生物有機肥3--5kg，促10月前抽蕾。當年趕不上抽蕾結果的蕉株，要求冬季生長停止前，高度達1米以上，保證次年造蕉。

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香蕉，熱帶地區廣泛栽培食用，果實長有棱，果皮黃色，果肉白色，味道香甜。香蕉營養高、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。香蕉有清熱、潤腸、解毒、養陰潤燥和生津止渴的功效。

香蕉的常見病害有香蕉束頂病、香蕉黃葉病、香蕉灰紋病和香蕉冠腐病。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。香蕉對土壤條件的要求不嚴格，不論平原及山地，各種類型的土壤都能生長。

『貳』 香蕉一年結多少次果啊

自然香蕉樹能活30年左右，一年能結2次。

香蕉樹，芭蕉科植物原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。它不是樹，而是巨型草本植物，莖是軟的，由捲起來的葉柄構成。多年生常綠大型草本單子葉植物，無主根。葉片長圓形，亮綠色。穗狀花序下垂。果序由7～8段至數十段的果束組成。果黃綠色，長圓形，微彎，略具3棱。花期為夏秋。

喜高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，不宜低於15.5℃。最適年降雨量1800～2500mm且雨量分布均勻。對土壤要求較嚴，以粘粒含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積土壤或腐殖質壤土為適宜。

香蕉樹防止

1、葉斑病，危害蕉葉，於每年四月份開始用25%敵力脫乳油1500--3000倍液噴，每隔二個月噴一次。或用600--800倍托布津或代森鋅噴葉。

2、花葉心腐病、束頂病：防治方法一是不在病區引種購苗，二是發現病株即刻挖除，三是用樂果1000--1500倍噴殺蚜蟲，減少傳播。

3、弄蝶、蝗蟲、卷葉蟲、象鼻蟲等害蟲的防治方法是：

①剝除假莖外圍的腐爛葉鞘，及時摘除葉上蟲苞。

②用敵百蟲800倍、殺蟲雙400倍液淋葉柄叉內。

③用1000倍樂果噴殺。

『叄』 香蕉可以加工成什麼

1 香蕉脆片
①生產工藝流程：原料選擇→洗凈、去皮、切片→拌料→烘乾→油炸→分級包裝。
②工藝要點：
原料選擇：用於製作香蕉片的香蕉要充分成熟、無病蟲、腐爛。
洗凈、去皮、切片：將香蕉入清水中沖洗干凈，去皮，切成0．5～1厘米厚的薄片。
拌料：按香蕉10份、奶粉1份、水5份的比例。先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分攪拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
烘乾：將香蕉片放入烘烤器中升溫80～100℃，使其脫水，香蕉片含水量為16％～18％時，即可從容器中取出。
油炸：經過烘烤的香蕉片，再放入130～150℃素油中炸至茶色，出鍋即為松酥脆香的"香蕉脆片"。
分級包裝：按色澤、大小進行分級包裝。
2 香蕉果脯
①生產工藝流程：原料選擇→分級→預煮→冷卻→去皮→切塊→護色→硬化→糖液煮制→糖液浸泡→烘乾→整形→包裝→成品。
②工藝要點：
原料的選擇與分級：選取果皮已成淡黃色、果肉柔軟的已熟香蕉，剔除蟲咬、有組織損傷、過熟的香蕉。然後將合格原料按果徑大小與成熟度一致進行分級，使製得的成品質量均一。
預煮與冷卻：將原料投入沸水中，水中加入0．1％～0．2％的明礬煮2～3分鍾，撈出後用冷水迅速冷卻至常溫。
去皮、切塊：用手工剝去香蕉皮，用不銹鋼小刀剔除果肉腐爛部分、變色斑點及果肉表面沒被剝凈的筋絡，然後沿著果肉中線縱切為兩半，再橫切為5厘米左右的塊狀。
護色：將切成小塊的果肉迅速投入2％的亞硫酸鈉溶液中，浸泡5分鍾，以防酶促褐變作用的產生，而使果肉由淡黃色變成黑色。
硬化：護色後的果塊置於1．5％的氯化鈣溶液中，浸泡5～8分鍾。浸泡的時間與氯化鈣溶液濃度可根據原料成熟度適當調整，用以增加果肉的硬度，便於加工。
溶液煮制與浸泡：配製55％的糖液，並在糖液中加入一定量的浚甲基纖維素（CMC），控制CMC濃度為0．5％左右。糖液煮沸後倒入果塊，煮至糖度升至60％～65％，關火停煮，用煮製糖液浸泡果塊約24小時左右。
烘乾：果塊瀝干糖液，用遠紅外烤箱烘乾，溫度65℃，約需8～10小時，至果塊表面不粘手即可出爐。
整形、包裝：將色澤不一致的成品剔除出，整形成統一形狀。然後用透氣性差的聚乙烯塑料袋進行真空密封包裝。
③產品質量要求：外表光滑；不粘手，組織飽滿，糖液滲透較均勻；甜度高，香蕉香味濃郁，不得有澀味、苦味等怪味。
成品水分20％，總糖60％～65％。
3 香蕉片罐頭
將香蕉製成罐頭，有一定困難：（1）制罐後容易軟爛，失去形狀，不能保持片形整齊；（2）因果膠的分泌，使製品表面發粘；（3）罐中糖液不清，呈乳濁狀；（4）難以保持其色、香、味不變。上述問題與香蕉的原料選擇、生產工藝和技術有關。
用香蕉制罐頭有以下幾種方法：直接制罐法、真空處理法、加入氯化鈣同化法、抽出果膠法等。抽出果膠法是在封蓋前加入沸糖液以抽出香蕉中的果膠，使蕉片完整，罐液透明。此法符合制罐頭要求，是目前較為理想的生產的方法。
工藝流程 香蕉→催熱→剝皮→切片→糖液→浸漬→熱處理→裝罐→注入糖液→排氣→封口→殺菌→冷卻→包裝
製作方法 1.原料選擇：香蕉的成熟度與罐頭質量有很大關系。香蕉欠熱，有酸澀味；過熟，易軟爛，以致片形不整齊，液濁不清。將九成熟的香蕉，在室溫18℃左右，用化學法（電石法或乙稀）或煙熏法催熟到第三天或第四天做制罐頭的原料最佳。此時香蕉皮呈黃色，略帶梅花小黑點。或催熟至酸澀味剛消失的當日或次日進行加工亦可。
2．剝皮除絲絡：將香蕉追熟適度時，取出用消毒過的清水沖洗干凈。然後剝皮去外皮，再用不銹鋼小刀的尖端或竹夾子，將果肉四周的的絲絡挑除或夾去。必須小心除凈，不然製成罐頭後，香蕉片周圍即呈現褐色變成棕色的粗纖維，影響質量和外觀。
3．切片及浸漬：絲絡除凈的果肉，用不銹鋼刀或切片機，橫切成厚度為1厘米的香蕉片。切片後須立即投浸在50%的糖液中，在室溫不浸漬20分鍾，以防止果肉氧化變黑。
4．熱處理：浸漬後的香蕉片用有空洞的鋁勺撈出，置於30%濃度的沸糖液中，在85～95℃溫度下，保持10分鍾。
5．裝罐：（1）配糖汁；以清水35公斤，倒入鍋中加熱至沸，再倒入白砂糖15公斤加以攪拌，至砂糖完全溶解，用折光儀測量糖度，校正到30%。糖液加入0.5%檸檬酸及按每罐中加維生素C35毫克，過濾後糖液保溫備用（保持80℃以上）。
（2）洗瓶：瓶子應用清水洗凈，並經蒸汽消毒（100℃，20分鍾）。膠圈用水煮5分鍾才能使用。
（3）裝罐稱量：用500克勝利瓶，每瓶准確稱量香蕉片果肉300克，糖水205克，總凈重505克。包括維生素C35毫克（加入少許維生素還可使產品色澤好）。
6．排氣：裝好糖汁的罐頭應及時排氣，排氣溫度為90～95℃，時間10～12分鍾，中心溫度到95℃以上時，立即進行封口。
7．封口：用半自動封罐機封口。封口後在檢驗台進行封口檢查，不合格的實罐要及時剔出返工。
8．殺菌、冷卻：以殺菌槽里水溫達100℃算起，30分鍾後，停止加熱。分三段進行冷卻，至罐身溫度35～38℃時取出。冷卻後用紗布擦罐，以免罐蓋生銹。殺菌公式 7′-30′-5′/100℃

『肆』 南方香蕉一年熟幾次 可以收獲幾回

南方香蕉種植後第一次收獲需10～15個月，之後幾乎連續採收。
南方香蕉種植時間一年有兩個時期；【春植二月中旬、下旬！！秋植九月份】這兩個時期都可種植香蕉！！

『伍』 香蕉樹能活多久一年能結幾次

三十年左右，一年大概兩次
滿意請採納

『陸』 香蕉一年收獲幾次

香蕉一年收獲1次。香蕉這種植物一年只會成熟一次並收獲一次，且一生也只會結果一次，因此通常在其結果之後就會砍掉舊株，重新培育新的香蕉苗株，要注意土壤的翻整、溫度的管控等工作小苗才能長得大。

一年中香蕉收獲幾次
1、1次



香蕉一年中只能收獲一次，這是指單株的香蕉而言，一株香蕉樹一年只能收獲一次，且其果實也只會在一生中結出一次，此後都不會再結果，香蕉不同於一般的灌木或喬木，它結果只依據氣溫，條件合適四季都能夠結果。

2、果後砍樹

由於香蕉一生只結果一次的特性，在其結果完成之後，一般要選擇將香蕉舊有的樹干砍掉，這是為了節省養分，同時也可以避免舊樹干引來大量的蟲子或病菌聚集擴散，一般砍掉之後就會轉而培育其新生芽苗，直至其成熟結果。

3、溫度管控

在香蕉的生長發育過程中，最為重要的因素就是溫度，香蕉是典型的熱帶植物，只能在溫暖的環境中生長，如果環境溫度低於18攝氏度其生長的速度會明顯下降，最好是在養護時將溫度穩定在大約25-32攝氏度之間。

4、土壤翻整

在每一次栽種香蕉的幼苗之前，最好都為所選定的種植地區進行一次土壤的翻整，這是為了將土壤中的植物根莖等雜物剔除以免病蟲害肆虐，同時打碎土壤中的板結土塊，讓土壤重新變得疏鬆多孔起來，這樣香蕉才能長得好。

『柒』 有誰知道如何把香蕉加工成香蕉片（批量生產），技術設備大概的投入資金，說詳細些

近年來，流行著一種休閑食品，果蔬脆片，市場上出現了蘋果片，胡蘿卜片，香蕉片等產品。在幾年前食品市場上由菲律賓進口的香蕉片沖擊市場，而且售價相當貴，一袋50克售價六元。近來，由於產品多了價格稍有下降。這些果蔬片以香蕉片比較易於上馬。加工技術如下：
1、原料： 任何品種香蕉都可以加工。
2、成熟度：不是任何成熟度都可以加工。成熟的香蕉不能加工，需採用未成熟香蕉。
3、預處理： 未成熟香蕉剝皮困難。在沸水中熱燙2－3分鍾，立即放在冷水中，再用人工剝皮。
4、切片： 用機械切片機，每片1－2毫米左右厚度。
5、浸料：切片後立即放於浸料槽中達到護色即吸味的目的。浸料時間以20－30分鍾便可。
6、冷凍： 經浸料處理後的香蕉片送去速凍間處理3－4小時，目的是讓原料完全結冰。
7、油炸： 有真空油炸與常壓油炸，如果採用常壓油炸，油炸時間15－20分鍾便可，但由於油溫達到120－130℃，結果香蕉片口感脆而不松，控制不好不夠脆而且色澤較深，如採用真空油炸工藝，就可達到酥脆的目的。真空油炸條件是：油溫80－90℃；真空度700－730毫米汞柱即30－60托；油炸時間20分鍾左右。
8、脫油： 油炸後採用離心機脫去表面多餘油脂。使含油量小於18％。
9、噴香蕉香精
10、包裝： 充氮密封包裝或每小袋50克密封包裝。
成品理化指標：水分小於2－4％，含油量小於18％，淺黃至金黃色，甜酸可口，松而且脆，是目前食品市場上受歡迎的高檔休閑食品。

『捌』 香蕉畝產量，香蕉畝產多少斤

香蕉的畝產一般為2000-2500公斤不等。