高粱粉的水分標準是多少

A. 一般糧食常說的的幾個水, 比如：高粱14個水,我知道指的是糧食的含水量,

糧食籽粒中含水量的百分率.高粱14個水,高粱中含水量為14%,其餘86%為干物質,如澱粉等.

B. 水是生命之源，適合高粱生長發育的水分是怎麼樣的

高粱苗床水分不要過多，避免高粱發根過旺，移栽時容易傷根太多影響成活率。要採用旱育少澆水的方法進行管理。出苗後如果幼苗有發黃現象，要酌情爭施適量速效氮肥催苗，一般每畝施4—5公斤尿素，同時做好防治病蟲害和防除雜草，種子在處理前要提前在陽光下晾曬3~5天，以提高發芽率和發芽勢。為防治地下害蟲和高粱黑穗病應採用符合GB/T8321 和GB4285要求的農葯，如使用25%粉銹寧可濕性粉劑按種子量0.3%~0.5%拌種。

高粱還能作為飼料用，高粱籽粒是家畜和家禽極好的精飼料，其飼用價值與玉米相近。而且由於高粱籽粒中含有單寧，在配合食料中加入10%左右的高粱籽粒可以有效地預防幼畜、幼禽的白痢病。化學除草，高粱出苗後，田間稗草2~3葉期噴葯，可防除大多數闊葉雜交草如：野莧、蒼耳、灰菜等又可防除稗草，狗尾草等禾本科雜交草，方法：使用40%阿特拉津膠懸劑每畝用0.7~1.0斤兌水用噴霧器噴灑，噴葯要均勻，避免要害。

C. 高粱的種植越來越廣泛，高粱對水分有什麼要求

在高粱種植過程中，如果因種子質量播種不均或出苗不齊造成的局部缺苗，完全可以採用提苗栽補的辦法補植；有農業研究機構的研究成果表明，高粱不僅可以育苗移栽，高粱是我國糧食其中之一的一種糧食作物，高梁種植我國很廣泛，滴梁可以制酒，作糧食是人人歡喜的一種雜糧，對養豬、雞、鵝、鴨，可以當營養上等雜糧。

從苗床起苗時，要把大小苗分開，分別移栽，為大田移栽創造苗齊、茁壯的良好條件，建成合理的群體結構。移栽最好選擇陰天、雨前雨後或晴天下午進行，提高成活率，縮短緩苗期可以一移栽補苗的，不過移栽技術要過硬，比如根土要實，第一次水要澆透，過兩天二次補水可以栽補，減少草的生長。

D. 高粱保存含水量多少

高粱米適於低溫密閉保管，水分在13.5%左右，糧溫在25℃可以安全度夏。溫度低，水分可以適應放寬些，如東北地區採用-10℃低溫冷凍辦法，高粱水分控制在14%左右，糠雜較少，趁低溫入庫，一般可以過夏。高粱入庫的含水率要求在13%以下。

保存時間

在這種乾冷的氣候條件下，種子安全貯藏年限，往往要比高溫多濕條件下延長幾倍至十幾倍。據新疆維吾爾自治區農業科學院試驗，在年平均溫度為5.7℃，五至八月四個月的空氣平均相對濕度為45%的溫、濕條件下，無需任何特殊設備，將高粱種子裝入紙袋，置於鐵皮箱中，保存九年，平均發芽率為82.7%，發芽率在90%以上的材料佔50%。

保存十八年，平均發芽率仍為73.7%，發芽率在90%以上的材料佔36.8%。可見，利用有利的自然條件，組織協作，集中貯藏種子，是一項十分經濟而有效的貯藏措施。

E. 怎樣用高粱釀酒

清香型白酒是我國大麴白酒三種基本香型之一。其生產工藝的特點是「清蒸清燒二次清」，在中國白酒生產中具有典型性。其具有工藝簡單，設備要求不高，生產工藝基礎性強等特點。

一、原料及工具

發酵玻璃壇、蒸餾甑桶、粉碎機、量筒等；

麩曲、高粱、稻殼、活性乾酵母、糖化酶、紗布、大盆；

二、釀造步驟

1.原料粉碎

取合格標准以上的高粱5kg，加5% 80℃以上溫水，潤水10 h以上。用小鏟子邊加水邊拌，使高粱充分吸水，表面無附著水分。

2.清蒸稻殼

取稻殼1kg，稻殼使用前須清蒸30min，甑桶內放篦子內，篦子放在紗布上，然後鋪稻殼，一定要攤平，開始放大汽時開始計時，緩火蒸30min，放出香味。

3.潤料

潤料水為原料的90%，水溫在90℃以上。加水拌勻後堆積潤水。 堆積過程使材料充分吸收水份，便於糊化，促進生香，應保持一定溫度，並防止雜菌感染繁殖，堆積溫度不低於45℃。在盆內堆積30min期間測溫，並翻堆2次。

潤料要求: 潤料不漏漿，干濕均勻，無疙瘩，手搓成面。

4.上甑蒸料

將潤水完成的高粱粉上甑蒸料30min。上甑要求與裝香醅一樣，見汽裝料，輕裝薄撒，緩慢上甑。在甑底和糧面層，可少量撒稻殼以利於疏鬆透汽。 甑圓汽後，可均勻加入2%（0.1kg）的蒙頭漿，以助糊化。

蒸糧要求: 經糊化後糧食要熟而不黏，內無生心，有料香，無異味。

5.出甑、攤涼、加曲

採取邊出甑加入熱漿(75℃-85℃)的辦法，加入量占原料的30%（1.5kg）。待水加完後，將渣醅均勻攤晾。攤晾時要翻拌2-3次，充分揮發酸度，與空氣擴大接觸面易於氧化，以利發酵。

加曲: 待溫度降至30℃以下時加入8%已粉碎好的曲粉（400g），加2%稻殼100g加0.1%酵母加0.2%糖化酶 混合均勻。

6.入壇發酵

酒醅入壇前先把壇用清水刷洗干凈。用約50mL 75%酒精倒入壇內，把壇涮洗一遍。把壇倒扣控干。將拌好曲料的糧醅攤晾到10℃左右，分層入壇。

入壇完畢後，及時封蓋。用小鏟子或小勺子將表面攤平拍緊拍光，噴灑25%-30%的酒尾（或酒精）30ml，蓋上干凈的封口膜（兩層），蓋好壇蓋。

根據前緩、中挺、後緩落的發酵原則，根據不同季節和自然溫度，可將溫度、水份、保溫層適量調節，發酵期為25-28天，發酵成熟的酒醅應是褐紅色、清香、晶亮、微苦有澀感。

7.蒸餾

原料沒有的，到淘寶上買就行了，網上這些東西賣的都有

F. 倉庫收高梁標准水分是多少

遼寧省、黑龍扛省等地方標准規定水分H～16，試行效果很好固此.確定飼用高粱標准水分「l4為宜.這也不低於姜國私德國有關高粱標准水分L3～l5

G. 高粱水份17個水會上熱嗎

高粱水份17個水，不一定會上熱。
高粱，是禾本科高粱屬植物。
高粱，是一年生草本。稈較粗壯，直立，高3至5米，橫徑2至5厘米，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛；葉片線形至線狀披針形，長40至70厘米，寬3至8厘米，先端漸尖，基部圓或微呈耳形，表面暗綠色，背面淡綠色或有白粉，兩面無毛，邊緣軟骨質，具微細小刺毛，中脈較寬，白色。
圓錐花序疏鬆，主軸裸露，長15至45厘米，寬4至10厘米，總梗直立或微彎曲；主軸具縱棱，疏生細柔毛，分枝3至7枚，輪生，粗糙或有細毛，基部較密；每一總狀花序具3至6節，節間粗糙或稍扁；無柄小穗倒卵形或倒卵狀橢圓形，長4.5至6毫米，寬3.5至4.5毫米，基盤純，有髯毛；兩穎均革質，上部及邊緣通常具毛，初時黃綠色，成熟後為淡紅色至暗棕色；第一穎背部圓凸，上部1/3質地較薄，邊緣內折而具狹翼，向下變硬而有光澤，具12至16脈，僅達中部，有橫脈，頂端尖或具3小齒；第二穎7至9脈，背部圓凸，近頂端具不明顯的脊，略呈舟形，邊緣有細毛；外稃透明膜質，第一外稃披針形，邊緣有長纖毛；第二外稃披針形至長橢圓形，具2至4脈，頂端稍2裂，自裂齒間伸出一膝曲的芒，芒長約14毫米；雄蕊3枚，花葯長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。
穎果兩面平凸，長3.5至4毫米，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5至3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，長3至5毫米，雄性或中性，宿存，褐色至暗紅棕色；第一穎9至12脈，第二穎7至10脈。花果期6至9月。
高粱籽粒加工後即成為高粱米。食用方法主要是為炊飯或磨製成粉後再做成其他各種食品，比如面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制澱粉、製糖、釀酒和制酒精等。
高粱米味甘，性溫、澀。和胃消積，溫中澀腸。

H. 求高粱酒的釀造方法

1、將准備好的紅高粱用磨壓碎，裝入袋中，准備蒸熟。
2、第二部就是配料。將磨好的高粱粉和酒糟、輔料及水按照一定比例混合在一起。一般高粱粉所佔的比例為18%水分50%左右。

3、將高粱粉攥成球狀，小火蒸高粱粉，使高粱粉糊化。蒸半個小時左右，不用蒸的非常熟，內無生心便可。
4、將蒸好的高粱粉和糟醅混合，裝入酒壇中。

5、利用晾渣的方法將原料迅速冷卻，使發酵酒的微生物有舒適的溫度進行發酵。
6、將酒壇中加入酒母。在酒窖中發酵5天左右。

7、蒸酒。把酒中的水蒸氣和酸類的東西蒸發出來，得到香醇可口的高粱酒。

I. 高粱水分超過標准怎麼扣

目前，很多都是按照水分多少扣的，
想我收糧食都是看糧食的水分、糧食質量（完整度、飽滿度）等
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J. 高粱面用多少度的水和

60度。

加入少許咸鹽，用燒開的水將高粱麵粉燙熟，麵粉和水的比利大概為4比1。用高粱面做蒸餃最好加入一些小麥粉，高粱面和小麥面的比例為3比1，把面和光滑後，再醒30分鍾左右的時間。如果只用高粱面和面做蒸餃，餃子皮非常容易爛。

高粱面注意事項

高粱面有著非常多的作用，由於高粱面裡面富含大量的澱粉，而且還有著其餘的營養成分，所以經常食用高粱面可以為身體補充營養，讓身體的營養變得更加的均衡。此外高粱面的口感也比其他谷類食物的口感要好得多。

如果小孩消化不良，或者是有慢性腹瀉的患者長期食用高粱面也可以起到明顯的改善效果。不過如果小孩非常小的話，在食用高梁面的時候要注意最好用把高原面切得非常細，不然很容易會被噎到。