干桂圆3a是多少厘米
① 龙眼干的等级是怎么划分的
一般说来,泰国的龙眼根据果源数形的直径长短分为以下4个等级(命名有点像跆拳道里的段位等级):
一级:金知裂禅带 A+:直径为2.6厘米以上,
二级:红带 B+:直径为2.5-2.6厘米,
三级:绿带 C+:直径为2.3-2.5厘米,
四级:蓝带 D+:直径为2.2-2.3厘米。
我们平时说的泰国A级金标龙眼,说的就是金带A+。
当然也有龙眼外壳的颜色比较差,但是口感品质很好,这样的定义为副牌:(A-,B-,C-,D-),副牌和正牌就是外观上的差异,口感品质和正牌完全一样。
市面上卖的桂圆干龙眼干荔枝干,看起来金黄金黄的贼好看,再加一个高大上的包装盒,瞬间价格翻几翻。
但凡这种包装型的金黄色的,不要买,不要买,不要买!因为:是熏过硫磺的。硫磺是什么,大家都懂……自己意会吧
没有熏过硫搭尘磺的,色泽暗淡无光(就像女人化妆与素颜的差别)基本上不会流入市场变卖。果农们或加工商销售商们都会自己留着食用。拿去卖的,都是必须必须要熏硫磺的,这样好卖!
② 桂圆干有等级吗
一、桂圆干等级标准为:
1、特级:直径在27毫米以上。
2、一级:直径在24~26.9毫米。
3、二级:直径在21~23.9毫米。
4、三级:直径在21毫米以下。
二、如何挑选桂圆干:
1、看一看:好的桂圆干外壳儿薄而脆,光滑,饱满不干瘪,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头较大。剥开外壳后,里面的果肉是棕褐色的。
2、摇一摇:把桂圆干拿起来摇一下,感觉里面没声响也不晃动的,说明梁悄差果肉比较饱满
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桂圆主要品种:
1、乌龙岭:
又名乌石岭、霞露岭,出自福建仙游郊尾镇,是福建莆田、仙游的主栽品种。果皮黄褐色,果肉软橡皮脆,化渣,稍流汁,不易离核,含糖量高,可食率中等,果较大,平均单果重12~13.5克。因其皮厚、果大、核大、味浓甜,是焙干的优良品种,也宜鲜食。
2、储良:
出自广东高州市分界镇储良村,是广东、广西、海南栽培最多的品种之一。果皮深黄褐色,稍带绿,含糖量高,肉厚、爽脆、化渣、离核、不流汁,味清甜,可食率高,果较大,平均单果重12克,核小,比石硖略晚熟,是优质的鲜食和制干品种。
3、大乌圆:
又名大龙眼、砂眼、荔枝龙眼,都是指其大果特征。分布于广西的各大产区及广东省的部分产区。平均单果重18.3克,最重31克;果皮深黄褐色,肉厚、质脆、较化渣、易离核,可食率高,含糖量中等运冲,味淡甜,鲜食品质中等,可鲜食,更是制作龙眼罐头、龙眼干和龙眼肉的优良品种。
4、蜀冠:
在四川、宜宾及重庆市有成片栽培,是当地选育的优良品种。果实较大,平均单果重12.4克;果皮黄褐色,较厚;肉质细脆、较化渣、离核、稍流汁,汁多、味甜、微香,可食率中等。品质上等,是鲜食、制干、制罐皆宜的良种。