如何知道自己每天摄入盐多少

A. 盐摄入量如何计算

世界卫生组织建议，成年人和儿童每天的糖摄入量控制在大约25克（6茶匙）以下，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克，烹调用油量不超过25-30克。

除了三餐中注意控制外，还要当心零食里面的隐形糖和盐，喝一罐600毫升的可乐，就已经摄入糖约63.6克，超出建议量的2倍多。常见的一瓶500毫升冰红茶，摄入糖也有46克。如果你吃了一罐豆豉鲮鱼，那么摄入盐已达8.2克。一碗方便面，摄入盐也达6.7克。

人的身体需要盐原因

生命是从海洋演化而来，人类同样如此，这体现为人的汗水、泪水和海水中的盐和其他成分比较相似，因此维持生命必须要有盐。

通过盐中的钠离子维持细胞外液的渗透压，从而调节人体对水的需求。如果细胞外液中的盐过多，细胞外液的渗透压会增高，把细胞内的水吸出去，然后刺激神经，让人感到口渴并喝水补充水分；反之，则需要通过出汗、排尿等途径排出多余的水，以维持细胞外液的渗透压平衡。

以上内容参考：人民网-每天食盐摄入量不超6克、人民网-盐的摄入量多少为宜还有争议

B. 怎么才能知道自己一天吃了多少盐哪些人应该特别注意

盐是日常饮食中不可缺少的重要调味品。烹饪时，你不能放酱油、醋，但你不能放盐。但现在我们的饮食吃更多的盐，吃更多盐的危害现在公众逐渐知道了。特别是对于高血压患者，他们非常注意每天的盐摄入量。中国营养学会建议成年人每天吃6克盐。家里有厨房秤的朋友可以用厨房秤称这6克盐，对于没有厨房秤的人来说，他们也可以这样做。

啤酒瓶盖其实也是非常好的称量工具之一，一个带着垫圈的啤酒瓶盖可以装下4克盐。拿掉啤酒瓶盖中的垫圈，这个啤酒瓶盖就可以装下6克盐。这种称量方法对于做饭的朋友来说也非常直观，每天炒菜的时候提前把食盐称量出来就可以。

过量的盐摄入可能对健康造成明显的危害。大多数饮食指南推荐的钠摄入量不超过每天2300毫克，美国心脏协会建议钠摄入量不超过1500毫克。根据中国居民每日营养学会的负面影响，每天1800毫克。在医院，钠含量可以通过血液测试或尿检来监测，但一般只针对特异性医学症状后的检测项目。在日常生活中，可以根据高钠饮食引起的生理反应来判断是否吃了过量的钠。

C. 吃盐多喝水就多，那么如何知道自己吃了多少盐呢

盐分对于我们每个人来说都是必须要摄入的。我们的日常生活中所吃的很多食物中都是含有盐分的。而对于盐分的摄入我们也一定要去严格地控制，不能够食用过多，否则对于我们身体的健康是非常不利的。

最关键的一点就是我们在炒菜的时候要尽量的去少使用一些调味料，很多人在做饭的时候都会使用到各种调料，像是盐，鸡精，酱油，海鲜酱等等。这些调料中都是含有一定的盐分的，在一道菜中加入了非常多的调料它的盐分真的想不超标都难。我们在平时还一定要养成控制盐分摄入的习惯，因为一旦你有了这种控盐的意识，那么在吃一些盐分含量比较高的食物的时候，你就会有一定的度。

D. 人每天需要多少克食盐

世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6—8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。那么每日食盐的摄入量如何计算呢?下面介绍一个粗略估算的计算方法。你买500克食盐后，1己下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。

而据全国最新调查数据显示，广东人食盐的摄入量是6-7克，上海人是7-8克，北京是14-15克，东北人是17-18克，北方个别地区人均盐的摄入量竟高达20克的。从南到北高血压的发病率一路增高，这可能与盐的摄入量北方高于南方密不可分。 而食盐超标带来的危害是慢性的，长期的。

附：食盐在化学上叫氯化钠，其成份就是氯和钠。人体每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。盐，特别是海盐，生产出来后不能立即食用，一定要在特殊的仓库中放置一年以上，使其风化，其中的重金属元素随着卤水脱离食盐，才能保证食用安全。盐是国家专营的，不准私自生产、运输和销售私盐。由于我国许多地区存在缺碘现象，约有7.3亿人缺碘。为此，国家专门组织生产了加碘盐，其实是在盐中加了碘酸钾，以补充碘。加碘盐与不加碘的盐的鉴别方法是：把用白醋、淀粉和维生素C以2：1：1的比例配成的溶液滴到盐上，如果出现蓝色就是加碘盐，否则就是假的。维生素C可用家里的维C药片即可。

一般健康人盐的摄入量应该是每天每人6克，多了不好。在我国，人均摄入量高达12-13克。有句话说“南甜北咸”十分形象地说明了北方人偏于盐多。以下数据很说明这个问题：广东人食盐的摄入量是6-7克，上海人是7-8克，北京是14-15克，东北人是17-18克，北方个别地区人均盐的摄入量竟高达20克的。

盐的摄入量多对心脏、肾功能和肝功能，以及血压都会产生不利影响。长期过量食用盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生。嗜盐会使骨质疏松。因为，我们每排泄1000毫克的钠就会耗损26毫克钙。摄入钠的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。因此，为了健康，盐的摄入量一定要减下来。当然，虽然饮食宜清淡，但并不是吃盐越少越好。吃盐过少会导致体内钠含量过低，从而食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。。

控制盐的摄入量对美容也有好处。女性如摄入的盐量较多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多，女性吃盐较少的，皮肤就光滑细腻。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。
减少盐摄入量的途径：⑴习惯重口味的人在减盐初，改用葱、姜、蒜等香料提味以振食欲，消除短时间的不适应感。⑵改用低钠盐。但肾功能不佳、有尿毒症的病人，绝对不可以吃低钠盐。⑶多吃水果。⑷购买调味料时尽量不买盐分高的产品。⑸少吃腌制品、少吃方便面。⑹尽量避免在餐馆用餐。⑺采用易保持食物原味的烹调方法：如煎、烤、蒸、炖等，吃出食物的真味。⑻利用蔬菜本身的强烈风味：例如辣椒、番茄、洋葱和香菇等和味道清淡的食物一起烹煮。⑼采用“餐时加盐法”，即在烹调或起锅时少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等莱肴端到餐桌上时再放盐。这是少吃盐的有效措施。因为，就餐时才放盐，此刻盐主要附着于食品和菜肴的表面，还来不及渗入其内部，但吃起来咸味已够了，与先放盐的口感也一样。这既照顾到口味，又可在不知不觉中控制了用盐量。此法既适用于健康人，也适用于那些“口重”的人，更适用于已患高血压、肝硬化的病人和无浮肿的肾炎和无心功能不全的各类心脏病患者。

在烹饪时，盐一般在中途加入，用碘盐宜稍迟加入。

E. 怎样计算每天食盐的摄入量呢

你买500克食盐后，1己下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。

F. 你知道合理饮食每天的食盐摄入量是多少吗

家在购买盐后，可以在食盐的包装袋上写上购买日期或是食用日期，看看一袋盐多久吃完。这样，500克食盐/(天数*人数)得出的数就是家庭每人每天摄入的食盐量了。如果您的24小时尿钠检查报告在100--200mmol/l之间，那就说明你每天吃的盐已经超过了6克，但是还没超过12克，这属于是中等盐摄入量，基本属于超标范围，但是超过的还不多，还有希望回归正常。

普遍认为，最低约每天1500毫克左右，这也是三岁以下的婴儿推荐的每日量。而根据美国心脏协会（AHA）的规定，钠的最低生理要求是每天少于500毫克 - 或少于一茶匙食盐四分之一的量。根据调查，中国人尤其是北方人每人每天的食盐摄入量达到了12克。

G. 吃盐多喝水就会多，如何知道自己吃了多少盐告诉你一个检查办法

盐是我们日常生活中不能缺少的调味品之一，虽然我们每天都要吃盐，但盐也是我国人要控制的食物。根据相关的调查发现，每个人吃盐的量几乎都超过了 健康 的标准量。

有的人说不吃盐行不行，要告诉大家的是不行。吃盐的危害大，这是很多人都知道的，可如果不吃盐，身体长期处于缺盐的状态，身体 健康 也不会变好。

所以，在吃盐上面大家还需把握好，对于我们来说，每天摄入食盐的量在最基本的 健康 摄入量范围内。也就是 健康 的标准，每天吃盐的量在6g以下。

吃盐多更是不建议的了，对于吃盐多的人，你也会发现盐吃的多，相对应的喝水也会喝很多。除了这种做法以外，我们如何知道自己吃了多少盐呢？

其实大家可以去医院做个检查，这个检查是24小时尿钠法，主要是通过我们的尿液检测出来的数值，来判断一个人吃了多少的盐。对于我们身体 健康 来说，如果你检测出来的尿钠值在100mmol/L以内，那么你当天摄入的钠含量是在6g以下的。

如果你检测出来的尿钠指数在100~200mmol/L，那么你今天吃盐的量，就可能在中等吃盐的范围了，已经超过了 健康 食用盐6g。如果你测出来的结果已经超过了200 mmol/L，说明你今天吃盐的量已经超过了12g。

在这种情况下，对身体 健康 来说反而是不利的。那我们应该如何限制吃盐的量呢？

首先，我们可以从炒菜的时候做起，如果你是自己做饭，在炒菜用盐上面就要注意，家里可以准备一个可以测量几克的小勺，严格限制自己炒菜用盐的量。

同时，在炒菜的过程中，大家也需要注意厨房中的隐形盐，如酱油、老抽、豆瓣酱、咸菜、味精、鸡精等食材中都有大量的盐。在放盐或者是在放含盐量很高的调味品时，要相对应的减少对方使用量。

其次，如果你的家庭非常喜欢吃腌制的食物，腌制的食物本身就会含有大量的盐，在吃的时候可以提前用水洗一下，在炒菜的时候放少许，也可以帮你减少食盐的用量。

最后，在你炒菜完成之后，如果是炒绿叶菜等蔬菜，最适合放盐的时候就是在最后放盐了。最后放盐有一个好处，可以让盐停留在食物的表面上，让我们很快的尝到咸味，对限制食盐也有帮助。

H. 如何调查食盐的摄入量

一般采用两种方法调查。一种是问卷调查。选择某地区不同年龄、不同性别、不同职业等具有代表性的人群，发放问卷调查。设计的问题可以是你家几口人？每月消耗食盐多少？等等。另一种是针对上述人群，做每日尿液含钠量测定。测定尿量、含钠量，从而计算出每日食盐摄入量。
前一种方法简单、方便，但是可靠性比较差。后一种可靠性明显提高，但是工作量很大。就看你为什么要调查，以及可以采取的人力、物力了。最好是两种都用。如北京市疾病预防控制中心健康教育所就是用这两种方法调查做“北京市居民食盐摄入水平现况调查 ”的。
简介如下：
目的 了解北京市居民食盐摄入水平.方法 采用分阶段抽样法抽取城区、近郊区和远郊区各1个,进行6岁以上人群抽样调查.对调查对象进行问卷调查,并测定24小时尿钠含量.结果 调查对象24小时尿钠含量的中位数为194.58mmol,相当于11.37克食盐.其中,城区165.79 mmol(9.69克),近郊区200.43 mmol(11.71克),远郊区226.80 mmol(13.25克),远郊区人群最高(P<0.01);男性214.20mmol(12.52克),女性180.06mmol(10.52克),男性人群高于女性(P<0.01);6～18岁组130.34mmol(7.62克),19～59岁组214.20mmol(12.52克),60岁以上组187.45mmol(10.95克),19～59岁劳动力人群最高(P<0.01).结论 北京市居民食盐摄入量仍很高,急需加大干预力度,减少高盐饮食对健康的危害.
见《中国健康教育》 2008年5期

I. 如何计算每日食盐摄入量

人体摄入过多的钠盐可引起体内水与钠滞留,导普油是游食盐中的另一主要来源。所以在计算胳J 致血管平滑肌肿胀、管腔阻力增加,同时血容里增食盐援入圣时应加上通过昔油所:摄入的食盐t。计算 加,加重了心脏负荷和肾脏负荷,进一步引起排钠障方法同上。即记录购买的食用井油日期后,用粉油实“ 碍,从而使血压增离。根据世界卫生组织的报告,际上所吃天数和就餐人数,经计算可得出人均鉴油用 每天摄入食盐在3克以下的地区,人的平均血压较量。但要说明一点的是,酱油中食盐含t为18%左 低,而且血压不随年龄增加而升高;每天摄入食盐在右,所以得出的爹油用全再乘以18%,即得人均通过 6克一8克的地区,人们的血压就相应升高;食盐用量食用普油摄入的食盆金。将、此童加上盐璧,即得出膳 高达20克的地区,高血压发病率高得惊人。食中粗略的食盐摄水量‘ 有些人认为“食盐少,菜没味,干活没有劲”,·为子能帮助您进行计算,下面举例说明,如您家 这实际上是没有科学依据的。我们要改变膳食偏咸的中有4口人,买了50。