做米饭如何知道兑多少水

⑴ 蒸米饭加多少水怎么看

加水后，伸出中指，接触到米粒后，水到第一个指关节处就可以了，在放水是不可以的，只能煮成粥了

⑵ 煮米饭时要加多少水才可以

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

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很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。但米饭煮好以后就不要用多油多盐的汤汁泡饭了，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。

⑶ 做米饭放多少水

米的上方
水位2cm左右。
可以用手指试一下。
常煮饭，
就知道了。
希望对你有所帮助。

⑷ 蒸米饭加多少水

我们现在蒸米饭大多用的都是电饭煲，其实这样的话，蒸米饭是很容易掌握的，因为电饭煲的锅里面都有刻度，大家只要按照那个刻度去添加水就可以了，若是没有电饭煲的情况下，我们就要掌握合适的水和米，不然蒸出来的米饭口感也不好吃。

先跟大家说说，添加多少水比较合适，把大米放进去之后，然后往里面添加合适的清水，清水的量要高于大米一个手指头关节就可以了，无论蒸什么样的米，你都可以按照这个比例去添加，蒸出来的大米香糯可口，而且颗粒分明，软硬程度也是适中的，那么可以根据个人的口感，去添加合适的水，比如喜欢吃稍微硬一点的大米，那就少放一些水，如果喜欢吃稍微软一点的大米，那就多添加一些水，根据自己的口感去调节。

其实蒸米饭也没有我们想象的那么简单，除了放入合适的水之后，这两步也不能少，第1步就是用清水淘洗大米，用清水淘洗的过程中，可以去除一些杂质和脏东西，所以这一步是必不可少的。

第2步就是在蒸大米之前，还需要往里面添加两种东西，第1种东西就是香醋，第2种东西就是两滴香油，放进去之后搅拌均匀，然后盖上盖子开始蒸米饭，等时间到了之后，先不要急着盛出来吃，继续焖10分钟左右，这样的话米饭会更加香浓可口。

现在应该知道在蒸米饭的时候，究竟需要放多少水比较合适了吧？少了这两步，难怪蒸出来的米饭又干又硬，而且不香甜，你学会了吗？

⑸ 怎么做米饭放多少水

把食指放到饭锅中，水位高于大米一个指关节，就可以了

米饭是我们常吃的主食，很多人在煮米饭的时候，不是水放多了，就是水放少了，蒸出来的米饭要不是太硬，就是太稀，一不小心就成了粥，那么蒸米饭放多少水才是对的呢？水放对了，做出来的米饭才能粒粒饱满香甜

⑹ 煮米饭时要加多少水才可以

蒸米饭一份的量，
用水需要一份半。
也就是一倍半左右。
压力锅或者电饭锅都可以。
然后根据自己的情况…
稍微调节一下即可。

⑺ 蒸米饭放多少水

米和水的比例是3:4，如300克米需要放400克水，具体做法如下：

准备材料：米300克、水400克。

1、首先把米用清水清洗干净，去除杂质。

⑻ 做米饭的时候，怎么判断放多少水合适呢

需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水。一般来说，不管放多少米，加水都是超过“米平面”这么高，不是用的米越多，加的水就更多。这是最常见两种大米蒸煮方法，当然每个人对于熬粥或者蒸米的喜好干，湿程度不同，也希望酌情添加水量，多做几次，掌握自己喜好口感即可。

蒸米之前先要浸泡15分钟，蒸熟之后电饭煲不拔电闷15分钟。这样做出的米饭口感最好，别问我为什么知道，因为这可是厨师做主食的秘方。如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。

另外还要看你吃的米的吸水性和电饭煲的煲胆情况怎么样，煮过一两次就能把握了，我试过一种东北大米，最后调到要1：1的水量，才不会太粘。当然主要还是要靠个人的口味，软硬，因为有的人喜欢比较软一点的饭，而有的人喜欢吃很硬，一粒粒的饭，注意这个，没具体的量，只有每一次煮饭的体验，前后去差别。(这个方法很适合砂锅或者是石锅去蒸饭，砂锅和石锅蒸出来的米饭口感是相当不错的，把泡发后的大米放在砂锅或石锅里，然后按照1:1的比例加水，蒸8-10分钟就可以了。)