测量食材多少克应该用什么秤
㈠ 我在学做菜,菜谱原料一般几克到几十克,用什么秤最合适
天平称。就在一般的衡器店有,不过很难找到衡器店。建议你称自己常用的小勺子的容量,一次大概多少克,以后做饭就方便了,要多少差不多就可以。
㈡ 我在学做菜,菜谱原料一般几克到几十克,用什么秤最合适
用一般的盘称就可以 ,和药店用的那种差不多 ,最大称值是半斤或一斤的,不过做菜最好不要用称,凭感觉就可以的。用称很费事。
㈢ 多少克该用什么来称量
当然是用天平来测量了。如有帮助请采纳,或点击右上角的满意,谢谢!!
㈣ 问一下营养学上准确称量食物的秤叫什么
厨房秤
这个要看你用什么秤称了。
用电子计价秤也可以称,用电子天秤也可以称,
用分析天平也可以称,但称食物一般是厨房秤用的比较多,故提供厨房秤
㈤ 量多少克的称,叫什么名字。
原先有物是天平秆,
现在较精密的电子秆都可以精确克单位。
㈥ 菜谱上总是写食材多少多少克,在家该怎么称啊
我来试试回答你的问题!菜谱上面的度量单位大多都是g(克)或者Kg(千克),1000g = 1Kg = 2市斤 ,
1市斤 = 500g ,
1两 = 50g ,
1钱 = 5g ,
就拿食盐来说,市面上卖的碘盐一般都是500g和1000g两种包装,当然还有更少的小包装,但是不管如何包装,你吃的盐是有定量的,放多了就会咸,放少了没味道。所以不管怎样换算,首先一点就是要尊重自己的口味。还有就是做菜的时候,在选料阶段大略的估算各种原料、配料、调料的使用量。比如炖鸡,菜谱上写着老母鸡500g,但是实际上并没有那么标准身材的老母鸡,所以只要弄一整只老母鸡就好了,不必在重量上苛求太多。还有调料类也是如此,有些炒菜需要放酱油或老抽之类的调料来上色,只要达到上色要求就可以了。
最后,我认为菜谱上的计量基本上都是近似值,比一定按数招搬,以前菜谱上总是写某某适量,或者某某一汤匙,好多读者就说了:“放多少才算适量?汤匙有大有小,书里说的汤匙是多大号的?”
实际的烹饪当中大多也都是按照平时的习惯来搭配数量,除非是一些技术要求比较严格的烹饪,比如卤肉的老汤,每隔一段时间就要更换一次料包,而料包里的调料都是有着较为严格的配比的,所以必须要按照规定的分量来调配,那些秘传或家传的配方更是要求严格!一般的炒菜则大可不必苛求。
最后,在实际操作中,菜肴搭配比例没有特别严格的界限,只要分清主、辅料在才要当中的主次地位,掌握好调味料的特点就行了。
㈦ 0.5克的东西用什么可以秤出来
0.5克的东西,你可以用天平秤来称分量,这样分量就可以称出来了
㈧ 请问用什么工具可以称出几克几克的东西
用厨用量勺
天平太贵,台秤也要几十元,但是量勺只需要4~5元一套。我买过4元五件的。
如果是用来做蛋糕最好啦~~
㈨ 想做小吃但材料都是多少克多少克的,用什么来称量
最简单的方法: 原材料:茄子1斤 大蒜1头 香菜2根 盐味精少许 把茄子洗干净,削皮,从中间切开,在切片(0.5厘米为宜)切好之后把切子放入蒸锅中,蒸大概15-20分钟(蒸烂为主)在蒸的过程中在做一些准备工作,拨蒜一头(独头蒜3-5个)拨好之后把蒜捣烂待用。在切香菜2根左右切成碎末。这时候茄子该好了,把茄子放入盆中捣碎加入蒜泥,香菜放适当的盐,味精。这时就能吃了。蒜蓉蒸茄子。 还有一个就是 原材料: 肉泥2两,茄子半斤,香葱半根,生姜少许,花生油一斤(实耗油2两),盐,味精,白糖,生粉半两,麻油,鸡汤,老抽王 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
茄子可以加工成很多种风味小吃,用于家庭佐餐。下面介绍几种常见的风味茄子的制法。 糖醋茄子:将嫩度适中的新鲜茄子洗净,去蒂、晾干,切成两半,然后装缸,按100公斤茄子10公斤糖的比例,放一层茄子撒一层糖,直到装满后,再将优质食用醋(100公斤茄子10公斤醋)泼洒到茄子上,压上石头或一定重量的东西。每 隔两三天翻缸1次,连续翻三四次即可。把腌缸放在阴凉通风处,15天后即可食用。 风味茄丝:将嫩度适中的新鲜茄子切成细条形状,放沸水中烫一两分钟,捞起沥干,再放阳光下曝晒,至干缩成卷丝状。按100公斤茄丝用50公斤砂糖的比例,先取砂糖放入铝锅,添适量开水,熬成糖汁,随后倒入干茄丝及适量辣椒粉、胡椒粉,并不断搅动。一般煮20分钟左右,见糖汁能起丝时,起锅放熟米粉中滚动一下,摊开晾凉,即得到风味独特的茄丝方便小食品,称量后密封包装即可。 茄子干:将茄子去蒂,切成薄片,放入开水中滚一下,立即捞出晾干,放在太阳下晒,每隔两三小时翻动一次,夜间取回室内,连续晒两三天,即可装箱或装缸储藏备用。食用时用温开水浸泡还原,与猪肉同炒,味道鲜美。 咸蒜茄条:先把茄子切成宽2厘米、长四五厘米的条,用开水煮到以牙能咬动而不烂的程度时,捞出用凉水浸泡,降温后摊开晾干水分,装缸腌制。在装缸时每100公斤咸茄子加入蒜头或蒜末3.5公斤、酱油3公斤和鲜姜末1.5公斤。第二天翻动一次,隔一天再翻动1次,四五天后即可食用。成品以色深红、咸辣可口为标准。
㈩ 用什么秤食物原料的重量啊
有厨房用的电子或机械称。也有小天平之类的,在计量用具那有卖!要是液体的。。在特百惠等地方也有卖量杯或是带刻度的小杯,本人用的是电饭煲面包机中附赠的小量杯!呵呵。。