怎么确定煮米要多少水

Ⅰ 蒸米饭时怎么判断加多少水呢有没有统一的方法

许多新手学煮饭碰到的第一个难点便是蒸米，蒸米没有什么很大的方法，重要便是加水流量的难题，一碗米饭是就是软，彻底看着你是多少水。电饭锅蒸米饭，如果要蒸出去硬软适度的米。必须加的水流量在超出稻米部位2公分上下的水。也就是你的中拇指伸进到蒸米的水里，恰好到你中拇指第一个手关节处。

假如喜欢吃稍微软公司一点的稻米，那么就多加上一些水，依据自身的口味去调整。将稻米清洗干净，先倒入适当的水。拿手来做精确测量，一定维持手指甲整洁。随后竖直扎究竟，检测的情况下能够见到手指头在哪儿。然后开始精确测量，放进去。如下图焖的米大概是手指头第一个骨关节一多半。

Ⅱ 用电饭煲煮米饭放多少水

在大多数的家庭都是使用电饭锅来做饭，它也是属于比较常用一种电器，这种电器操作起来简单，但是在做饭时候水一定要控制好，要不做出来的饭就很难吃。那么煮米应该加多少水呢?一起了解下吧。

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注意:由于大米产地以及每个人口味的不同，所以放水量也是没有办法统一的，这个还是要根据实际情况来定。
如果蒸出来的米饭太干，还可以往锅里面加少量的水，再盖上焖一会儿。如果是过稀，一样可以对它再闷上半小时再吃。

Ⅲ 蒸米饭到底该加多少水为宜

放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。
如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。
如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。

然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米
把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。

米淘干净以后，放入适当的清水。
①一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。
②水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。
③也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
④这个完全是凭经验来的，每个人的经验不同。
⑤由于大米产地以及每个人口味的不同（不同地区、国家、品牌），水的用量也略有所不同。
⑥一般来说，刚开始第一次的时候可能会失败。不要灰心，慢慢再试试。或咨询一下有经验的人。
⑦如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会很有经验啦！

注意事项：
然后把电饭锅内胆四周的水擦干净
要不然可能会有触电的危险。

然后，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子。

插上电饭锅的电源

按下电源键开始蒸米饭。
如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。

米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态
再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。

Ⅳ 煮米饭时要加多少水才可以

蒸米饭一份的量，
用水需要一份半。
也就是一倍半左右。
压力锅或者电饭锅都可以。
然后根据自己的情况…
稍微调节一下即可。

Ⅳ 煮米饭要放多少水

米和水的比例是1_1.2-1.4。

1、米不要淘太多次

淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

2、合理的加水量

若煮白米饭，米和水的比例是1_1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

3、饭好以后不要急着拔插头

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

(5)怎么确定煮米要多少水扩展阅读：

大米饭营养物质的含量：

每100克大米饭营养含量：热量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白质2.6克、纤维素、0.3克、钾25毫克 、钠147毫克。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

Ⅵ 煮米饭要放多少水合适

煮米饭时大米和清水的比例大概为1：1.2。

可以按照一碗米，一碗半的水来煮。也可以将手指插入锅底，水量超过米面1个手指节即可。

煮米饭放水小技巧：

我们在加水的时候，把食指放到饭锅中，水位高于大米一个指关节，就可以了，这样的水分是最佳的，要是怕弄不好，也可以按照一碗米，一碗半的水份配比，要注意的是要同一个碗。

此外，煮米时，放的水量高出米面1.5至2厘米左右比较合适，可以用食指测量，加水时将食指放入米水里，指尖接触到米的表面，水位达到食指的第一个关节就可以了，这样煮出来的米既不稀也不干，软硬适宜。

煮好米饭的窍门：

1、淘米一定要用凉水，用水量和淘洗次数尽量要少，以除去米糠等杂质为好，不要用力揉搓或者过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，多淘洗会使表层的营养成分随水流失。

2、刚洗好的米不宜马上上锅，可加适量的热水浸泡10-15分钟。因为米的结构紧密，水吸附和渗透倒里层需要较长时间，煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时，并且浸涨的米粒内外受热均匀，米饭香软可口。

Ⅶ 煮米饭时放多少水为好

煮米饭放水的方法
1、一般煮米饭时水和米的比例大概在1：1.2左右，这样的比例更适合特别适合全家人食用。

2、还有一个放水特别简单的方法，把手掌轻轻地平放在米的上面，只要水量没过手指的就可以。

3、由于大米的产地和品种不同，吸水量也就不同，所以放水量还是要根据实际情况来定。

煮米饭的小技巧：
1、洗米的时候不要过于清洗，应该说现在的米都很干净的，过于的清洗会导致大量的营养流失，煮出来的米饭也不会那么香。
2、先把洗好的米在冷水中浸泡60分钟左右。让米粒充分地吸收足水分，这样煮出来米饭颗粒饱满。

3、如果是用陈米来煮饭，只需加入少量的盐或熟花生油，这样煮出来的米饭颗粒晶莹剔透饱满，米香四益。
4、在蒸米饭的时候按米和食用醋1000克：35克的比例加入锅内一起煮，这样煮出来的米饭不会酸反而会更香呢，并且剩饭在常温下放1-2天都不会便馊。
5、发现刚煮好的饭夹生时，马上往锅内滴几滴白酒进去，再用文火蒸一会儿即可。此方法只适用蒸饭使用。

6、在开始煮饭之前往锅内加入少量食花生油，这样煮出来的米饭更具光泽，并且更加柔软香甜。
7、如果煮的米饭太干，就往锅内加少量的水再焖一会儿，如果煮出来的米饭太稀，也一样再闷上半小时再吃，当然这样多少会影响口感的。

Ⅷ 做米饭的时候，怎么判断放多少水合适呢

需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水。一般来说，不管放多少米，加水都是超过“米平面”这么高，不是用的米越多，加的水就更多。这是最常见两种大米蒸煮方法，当然每个人对于熬粥或者蒸米的喜好干，湿程度不同，也希望酌情添加水量，多做几次，掌握自己喜好口感即可。

蒸米之前先要浸泡15分钟，蒸熟之后电饭煲不拔电闷15分钟。这样做出的米饭口感最好，别问我为什么知道，因为这可是厨师做主食的秘方。如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。

另外还要看你吃的米的吸水性和电饭煲的煲胆情况怎么样，煮过一两次就能把握了，我试过一种东北大米，最后调到要1：1的水量，才不会太粘。当然主要还是要靠个人的口味，软硬，因为有的人喜欢比较软一点的饭，而有的人喜欢吃很硬，一粒粒的饭，注意这个，没具体的量，只有每一次煮饭的体验，前后去差别。(这个方法很适合砂锅或者是石锅去蒸饭，砂锅和石锅蒸出来的米饭口感是相当不错的，把泡发后的大米放在砂锅或石锅里，然后按照1:1的比例加水，蒸8-10分钟就可以了。)

Ⅸ 煮米饭需要放多少水

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4。
一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

Ⅹ 煮米放多少水比较合适

一般情况大米与水的比例为1：1到1：1.5之间，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多，建议不要超过1：1.5。可根据具体情况和个人喜好调整大米和水的比例。
如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。也可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节就可以。需要注意的是：是以米的平面为底，不是锅底。