一斤猪肉卤出来多少怎么算成本
㈠ 卤肉成本核算方法
卤菜成本核算方法是不固定的，有一些按照成原材料采购成本来计算，有一些则是按照原材料煮熟过后成本价格来计算。
制作一个卤菜项目的成本计算，这需要每天算好，然后再登记到相关的账本里面去。要计算一个店的成本，就需要去计算这个店铺当日的采购费用，以及当日消耗的一些基本的费用，到时候一个月下来的话，还要去做一个整体费用的计算再去登记。可以按照出成品率制定一个定额：1斤生肉出7两熟肉，成品率为70%，假如投入55斤生肉，应出熟肉55*70%=38.5斤，成本10*55=550元，就是38.5斤熟肉的成本，再加上调料、水电燃料、人工假如是10元吧，合计投入成本费用550+10=560元，那么每斤熟肉的成本就是560/38.5=14.55元
卤菜制作过程简单，花费时间比平常的菜系要少，算是快捷方便的一种选择，卤菜的成本主要包括原料成本费用和店面运营费用，以及国家的税收，而利润就是经营卤菜的总收入减去成本，利润的多少与成本和收入有关，卤菜成本利润怎么算主要还是看成本为主
㈡ 一斤生肉10一斤只出6两熟肉多少钱的成本 怎么算
成本是做熟以后的斤数6两=0.6斤
10除以0.6斤约等于16.7
熟肉成本就是16.7元一斤。
拓展资料：
成本的主要分类
1．按概念形成可分为理论成本和应用成本。
2．按应用情况可分为财务成本和管理成本。
3．按产生依据可分为实际成本和估计成本。
4．按发生情况可分为原始成本和重置成本。
5．按形成时间可分为历史成本和未来成本。
6．按计量单位可分为单位成本和总成本。
7．按计算根据可分为个别成本和平均成本。
8．按包括的范围可分为全部成本和部分成本。
9．按生产过程中的顺序关系可分为车间成本和工厂成本。
10．按生产经营范围，可分为生产成本和销售成本。
11．按与收益的关系可分为已耗成本和未耗成本。
12．按与决策的关系，可分为相关成本和非相关成本。
13．按与现金支出关系，可分为付现成本和沉没成本。
14．按与计划的关系，可分为计划成本和预计成本。
15．按数量变化关系，可分为边际成本、增量成本和差别成本。
16．按可否免除，可分为可避免成本和不可避免成本。
17．按可否推迟发生，可分为可递延成本和预计成本。
18．按发生可否加以控制，可分为可控成本与不可控成本。
19．按成本性态（成本性态是成本总额与业务总量之间的依存关系，通常又称为成本习性），可分为变动成本和固定成本。
20．按发生与产品生产的关系，可分为直接成本和间接成本。
21．按产品成本的构成情况，可分为主要成本和加工成本。
22.由于过去的决策已经发生了的，而不能由现在或将来的任何决策改变的成本称为沉没成本。
为了便于进行成本管理，还可运用其他一些成本分类概念，如机会成本、责任成本、定额成本、目标成本、标准成本等等。
㈢ 1斤生肉可以做7两熟肉，1斤生肉15元，要卤1斤熟肉要多少钱
1斤生肉可以做7两熟肉，1斤生肉15元，要卤1斤熟肉要多少钱？
分析：这道题关键要求出一斤熟肉需要多少生肉。1斤生肉有三两也就是0.3斤在加工中损失掉了，只能加工出7两熟肉。那么7两占1斤生肉几分之几呢？
7两＝0.7斤
0.7÷1＝7/10 （熟肉占生肉十分之七）
那么多少生肉的十分之七是1斤熟肉呢？
？×7/10＝1
1÷7/10＝10/7（求出了10/7斤生肉）
15元×10/7斤＝150/7元。约等于21.43元
㈣ 职工餐厅卤10公斤肉,卤料成本是多少
朋友职工餐厅50斤公斤的肉，入料的成本大概是差不多400块钱左右吧。
㈤ 猪肉500克+每斤17元+买1000克猪肉,卤完成品剩350克+问一斤成本价多少
500克=1斤；1000克=2斤
1000克猪肉的成本：2X17=34元
350克=350/500=0.7斤
1000克猪肉，卤完成品剩350克，即0.7斤
1斤卤肉的成本=34/0.7=340/7（元）≈48.57（元）
㈥ 买一斤十四卤六两怎么算成本
买一斤肉花了14块钱，卤出来的成品有6两，那如果要算成本的话，你至少要卖24块钱一斤才不会亏本。一般市场定位大概是在30块钱才有的赚。
㈦ 一斤肉煮出来是六两怎么换算
一斤生肉煮熟了只有6两，两斤煮熟了就是1斤2两，三斤煮熟了就是1斤8两，4斤煮熟了就是2斤4两，5斤煮熟了就是三斤。。。。，这个换算方法，就是你的生日肉斤数乘以0.6就得到了熟肉的斤数量。
㈧ 卤猪肉利润怎么样计算
一般有一半的利润。
一斤卤肉的利润有百分之50左右，如果是一斤猪头肉，价格是22元，猪头肉纯肉成本有5元，调料费和人工费有6元，那么这1斤的猪头肉利润就有11元。
卤肉的制作简单，易于存储，携带方便，通过改刀即可食用，而且卤肉通常色泽红润，香软适口，酱香浓郁，老少皆宜，因此深受广大民众所青睐，如果开家卤肉店，既可以方便顾客，也可以从中赚取丰厚的利润。
㈨ 一斤生肉卤0.62两熟肉要多少斤生肉才卤一斤熟肉怎么算
分三个步骤计算吧，
第一，可以确定出肉率是0.62
第二，可以确定需要一斤熟肉
第三，用一斤熟肉除以出肉率就等于生肉重量，约为1.63斤也就是差不多1斤6两多生肉能卤出一斤熟肉
㈩ 50元买六斤肉，卤熟后成4斤，怎样换算一斤成本价钱
4/6=0.666...就是1斤生的出6两66...熟的，1/0.66666=1.5就是一斤熟的需要1斤半生的。生肉价格根据市场价算就行了。
你这次一斤熟的成本50/6=8.333...*1.5=12.5