怎么判断有多少个羟基
Ⅰ 怎么数糖类的羟基
糖类是含多羟基的醛或酮类化合物。一般写单糖结构式的时候也经常写成链式结构。但其实,葡萄糖在水溶液中只要极少部分(不足1%)以链式结构存在,大部分以环式结构存在。这是由于葡萄糖分子中的醛基可以和C5上的羟基缩合,形成六元环的半缩醛。
这样原来羰基的C1就变成不对称碳原子,并形成一对非对映旋光异构体。一般规定半缩醛碳原子上的羟基(称为半缩醛羟基)与决定单糖构型的碳原子(C5)上的羟基在同一侧的称为α-葡萄糖,不在同一侧的称为β-葡萄糖。半缩醛羟基比其它羟基活泼,糖的还原性一般是指具有半缩醛羟基。
当把糖的结构式写成透视式(哈瓦斯式)时,因为C5发生了扭转,所以判断方法有所更改。此时D-型糖的末端羟甲基在环上方,L-型糖在下方。半缩醛羟基与末端羟甲基同侧的为β-异构体,异侧的为α-异构体。
α-D-葡萄糖
半缩醛羟基是糖的主要标志之一,它参与糖的大多数反应,决定了糖的主要化学性质。比如说,鉴定还原糖用的费林试剂(Fehling's solution)和本尼迪克特试剂(Benedict's solution),就是检测这个半缩醛羟弯帆基是埋念雹否存在。糖最重要的生物化学反应就是形成糖苷,这也是半缩醛羟基的特性反应。
糖的半缩醛羟基很容易与醇或酚的羟基反应,脱水形成缩醛式衍生物,称为糖苷(glycoside)。非糖部分叫配糖体,如配糖体也是单糖,就形成二糖,也叫双糖。糖苷与糖的化学性质完全不同。糖是半缩醛,很容易变成醛式,因此糖可显示醛的多种反应。而糖苷是缩醛,需要水解以后才能具有半缩醛羟基,表现出糖的性质。所以糖苷比较稳定,不易被氧化,不与苯肼发生反应,也无变旋现象。糖苷对碱稳定,遇酸易水解。
形成糖苷键的时候是用半缩醛羟基与另一分子上的羟基脱水形成缩醛。反应结果是脱去一分子水,有些人想当然地把醇羟基脱去,其实这是错误的。这个反应中,半缩醛羟基比醇羟基活泼,所以脱掉的是半缩醛羟基,也就是1号碳脱羟基。具体机理是半缩醛羟基先结合一个质子形成 盐,然后脱水形成一个亲电中心,从而被另一分子的醇羟基进攻:
形成糖苷键的机制
天然糖苷主要存在于植物的种子、叶子及皮内。在天然糖苷中的配糖体有醇类、醛类、酚类、固醇和嘌呤等。它们大多极毒,但微量糖苷可作药物,比如能引起溶血的皂角苷,有强心作用的毛地黄苷,能引起葡萄糖随尿排出的根皮苷等等。配糖体一般对植物有毒,形成糖苷后则无毒。这既是植物的解毒方法,也可保护植物不受外来伤害。比如夹竹桃苷,高渣属于生氰糖苷,其配糖体中含有氰醇结构。植物将它们储存在液泡中,受到攻击时就会被释放出来,并被细胞质中的酶激活,使氰醇结构崩溃,产生剧毒的氰化氢。
Ⅱ 氢氧根和羟基还有的电子数分别是多少啊这个怎么算啊
氢氧根:10个电子
O有8个,H有1个,负电荷说明又得到1个电子,共10个
羟基:9个电子
O有8个,H有旦念肆1个,不带电荷,羟基为电中性。
上图是电子式,只能看出最外层电子。还要加上O的2个模轿内层高薯电子
Ⅲ 怎样鉴别羟基,羧基,醛基具体一点,最好
鉴别羟基,羧基,醛基竖明:
羟基:-OH.鉴别方法利用去氢氧化法,比如:乙醇,取少量原样,用灼烧卖纤闭后的铜丝圈(表面附着氧化铜)放进样品中去,黑色变红色,就可以证明原样中有羟基;
方程式:2C2H5OH+O2==(Cu)=→2CH3CHO+2H2O
醛基:-CHO.利用银镜实验或者斐林反应,可以使醛基氧化成羧基。取原样少量,做银镜试验,如果有银镜产生,则原样品中有醛基;CH3CHO+2Ag(NH3)2+
2OH-→CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O;
羧基:-COOH.就用碳酸氢钠来鉴定。取原样少量滴加到饱和碳中裂酸氢钠溶液中,能产生气泡,则说明原样品中有羧基。CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+CO2↑+H2O
Ⅳ 怎么确定物质中含有羟基
可以通过核磁和红外结合,更加准确。还可以结合化学方法,比如和钠是否能缓慢反应。
Ⅳ 怎么判断几元醇
结构式里含有几个羟基,就是几元醇
如乙醇含有1个羟基,所以是一元醇
Ⅵ 怎样根据分子中氢气物质的量判断有几mol羟基
怎样根据分子中氢气物质迟春余的量判断有几mol羟基
: 1mol羟基生成0.5mol氢气现在生成相同体积即相同码滚mol的氢气我们可以设氢气有1mol则A B C中含森升有的羟基数是相同的那么可以说2molA 有2mol羟基 6molB
Ⅶ 什么是羟基数 怎样区分一元酸和二元酸或多元酸
几元酸李念的命名是通过羟基(—OH)的个数来看的,有几个羟基就是几元酸,一般只需要数H原子的睁陪个数就行了,比如H2SO4有两个H(其实是有2个羟哪早困基),所以是二元酸;HNO3有1个H,所以就是一元酸;当然也有例外的,是什么我忘了,不过一般不会遇到,所以不要紧。
(注:几元酸说的都是含氧酸,不含氧的就不能这么叫,比如HCl)