如何判断冬笋多少年

1. 如何判断笋子的大年和小年

竹笋的大小年是什么意思呢？如果这一年，竹笋的产量高，而且普遍长得壮，这就是大年。如果这一年竹笋的产量低，生得也细弱，这就是小年。竹子在地下有一指裤部分茎，叫做地下茎。地下茎上长出许多小芽。当春天到来的时候，气候转暖，气温升高，这些小芽就在春风春雨的滋润下“钻”出地面，长成小竹笋了。竹笋从萌芽到长成，需要三个条件：第一，适宜的气温；第二，足够的水分；第三，充足的养分。当地下茎上的小芽在三个条件都满足了的情况下，大部分型逗岩都会萌发成竹笋，而且长得也挺壮实。这一年竹笋就会丰收的，也就是竹笋的大年。不过，那么多的小芽都要萌发成竹笋，土壤里的营养也就被消耗得所剩无几了。第二年，因为土壤里的养分已经不多了，不能满足所有的小芽都长成竹笋的需要了，所以这一年萌发的竹笋就少，也就是竹笋的小年了。小年竹笋萌发的少，土壤里的养分消耗得也少。于是，土壤里的养分又聚积得多起来了。于是下一年又有可能成为竹笋的大年，一年一年，就这样循环交替，周而复始。如果要在小卜御年提高一些产量，多施些肥是会有作用的。

2. 平的地方冬笋没有大小年吗

冬笋是没备册有什么大年小年之分的，只有春笋才有区别。

一般都是一年大年，一年小年，轮着来，大年小年的区分就是产量的多少，大就是多，小就是少。竹子分大年小年，大年的竹子会长冬笋，小年的竹子是不长笋的。

逢双是大年，逢单是小年，也就是说：二年竹、四年竹、六年竹是大年，一年竹、三年竹、五年拦塌竹是小年。八年以上的竹子就太老了，一般不再长笋了。

用肉眼辨别更简单，抬头望去，叶子黑黝黝的，或者在黑黝黝的叶子里面夹杂着浅黄叶子的，就是大年；满竹子黄叶的，就是小年。

还有一个判断方法，就是看竹鞭，会长笋的竹鞭粗壮结实，长出来的侧芽饱满、昂扬，若用山锄敲击竹鞭，声音很清脆；不长笋的竹鞭，侧芽干瘪、瘦小，敲击出的声仿衡宏音含糊不清。

3. 冬笋太老了不好吃，怎么挑选鲜嫩的冬笋呢

在大冬天的时候，农民朋友也是没什么事情可做的。而在以前农民闲暇的时候会去山里抓野味吃，现在因为禁猎了，也不允许抓野鸡、野兔和野猪吃了，所以很多人现在都会在冬天的时候去山里挖竹笋。但是就像老话说的那样：冬笋好吃却不好找，要想挖冬笋真的是技术活，不然别人轻轻松松能挖一大箩筐，而你一下午可能就是碰运气只是挖到几个。那怎么样才能快速仿散槐找到冬笋呢？我们来听听老农说的这三个方法，大家看看管不管用！

（3）最后是看结笋的方向。

这个很多挖过竹笋的人应该都是清楚的，一般年数较长的老母竹子，冬笋一般都是在竹鞭的母枝上和母竹的前方；反之一些年幼的嫩母竹子就是在其母竹的后面。而且还有一点，去挖冬笋的时候，不要随便到处都挖，这样做不仅有时候是徒劳，而且还容易伤害到竹根，影响到来年竹子的生长。如果要挖冬笋，最好是选择枝繁叶茂、竹叶浓绿且带有少量黄叶的竹子附近，这样才成功率更高！

当然了，要想在茫茫竹林中挖到地底下的冬笋，这个真的是需要经验和技巧的，也只有长期的不断摸索总结才行。而且在挖冬笋的时候也是有技巧的，如果操作不当就很容易把冬笋挖断。你知道如何挖冬笋吗？如果有更好的经验，掘洞也欢迎大家推荐。

4. 冬季挖笋宜从哪个月份开挖大年和小年是如何区分

冬笋一般采挖时间为霜降至次年立春前，大概是在10月份下旬到次年的2月初。
大年小年的区别就是冬笋的产量高，而且普遍长得壮，这就是大年。
如果这一年冬笋的产量低，段渗生得也细弱派燃让，这就是尘局小年。小年的时候，因为竹子要主要换叶生鞭，所以出笋少且小。

5. 怎样认竹子挖冬笋

答：冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地颂旁下野知橡茎(竹鞭)侧芽发育而成猛仿的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。那么挖冬笋的技巧都有哪些呢？主要从以下5个方面来入手：
1、选时间，理论时间是10月到来年3月阳历实际时间大约是过年前1个月左右，立春左右开始冒尖。
2、选竹子， 选2年生-4年生的竹子，就是那种竹节还稍微有点点白毛，但是掉的差不多，竹竿青翠，泛黄少许，但是不是特别的多的棕黄 竹叶浓密黑油油，底部枝丫竹叶少许泛黄 冬笋分大小年，也就是隔一年多一年少 大年一堆6个左右，小年 一堆1-2个 选竹林边上 土肉松，厚，竹林中间的竹子营养大部分被吸收 所以竹笋会稍微小 据说竹子分公母，母竹子第一枝丫是2根对生。
3、找竹鞭，看竹子根的走势，确定180度范围，然后进行横切找竹鞭 看枝丫走向，第一枝丫方向就是 竹鞭的走向 找露面竹鞭 部分竹鞭会露出来顺着爬 撒网找，不管什么方法 ，直接覆盖，翻遍整块土 反正是竹子多，到处是竹鞭，找死笋眼，部分笋子营养，时节时间不对长不成春笋或者竹子，就会烂掉，顺着孔那肯定有竹鞭。
4、找冬笋，顺着竹鞭往下挖， 2年竹笋在竹子的40-80公分左右附近，4年竹子一般是1米2左右， 竹鞭分叉，30公分左右开始有笋。新竹在母鞭，老竹在子鞭，断尾竹鞭，老竹根断了后，回溯50公分，一般都有（竹鞭金黄，竹鞭包衣烂的差不多的竹鞭）死笋孔边，有死笋孔，那么来年，那个竹鞭估计还是会有 但是一般比较小， 数量少，下山竹鞭一般笋长的远， 爬山竹鞭的笋大长的近，波浪竹鞭，竹笋在坡段中间，立春左右会开始冒尖，注意鼓包土，山溪边的竹笋更容易找。
5、取笋一般都是直接用挖锄斩断，不过很多人也喜欢用柴刀敲进去断 这样不会那么容易破坏笋子 。

6. 2022年冬笋哪里为大年

2022年冬笋是小年，产量偏衫铅慧少，其产地已卖出了10元一斤，价格上涨30-40%，市场上更是卖出15-20元一斤。冬笋是分大小年的，一般是每两年为一个周期，大小交错。如果这一年，冬笋的产量高，而且普遍长得壮，这就是大年。如果这一年冬笋的产量低，生得也细弱，这就是小年。小年的时候，激并因为竹子要主要换叶或答生鞭，所以出笋少且小。