一斤鸡爪多少钱

❶ 泡椒凤爪多少钱一斤

泡椒凤爪一般价格为28-35元每斤。泡椒凤爪可以自己做，方法如下：
主料：鸡爪 泡椒
辅料：生姜 蒜瓣 八角 桂皮 香叶 纯净水 白醋 花椒 盐

1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。

2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。

3、煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。

4、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

5、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。

6、{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。

7、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。

❷ 卤味鸡爪成品一般多少钱一斤

一元一斤或者一元二斤。

❸ 我想请问平时这鸡爪多少钱一斤

以2020年7月内蒙古市场为例，冻鸡爪的价格为22－28元／斤之间，而新鲜的鸡爪就会比较贵了，价格也是在35元／斤以上，制作好的卤鸡爪则为58元／斤。

农村现在集市上确实有一种非常便宜的鸡爪子，它们的售价往往低于十元钱，前几天看到一份出售的只有六块钱一斤，但是这种是极少数。如果我们仔细观察这些鸡爪子，会发现这些鸡爪外皮比较干，而且发白，有的鸡爪内部呈现黑色。

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选购鸡爪的技巧：

1、要注意观察鸡爪的色泽

选购的时候，要注意观察鸡爪的色泽，尽量选择色泽均匀的鸡爪，新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。暗红或淤黑的鸡爪不要选，这样的鸡爪可能是来自病死鸡的，也可能是变质了。一些商贩把毛料鸡爪和净鸡爪混合一起卖，糊弄经验不足的新手。

2、挑选有弹性的鸡爪

好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发粘，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。好的鸡爪肯定是很有弹性，鸡爪一般放冰箱内可保鲜1－2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内。

3、可以直接去找经营冷库的批发商买

需要买的鸡爪量比较大的情况下，可以直接去找经营冷库的批发商买，按批发价购买不但便宜，而且，整包装的买下，可以避免一些零售商黑心掺水分，也避免零售商的冷冻条件不好而买到变质货。

❹ 冰冻鸡爪多少钱一斤

有五公斤装的，10公斤装的，还有瘦鸡爪，和肥鸡爪，还有就是只有爪的部分（像手腕那样的。）有的连上面那根骨的，价格都不一样。一般在批发价在7块3左右，我说的是广东地区的批发价。

❺ 腐皮鸡爪一只多少钱

食材

鸡爪800克、姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个、蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、鸡精半茶匙。

做法

1、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。

2、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。

3、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

4、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。

5、盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。

6、好的鸡爪趁热放入冰水中，浸泡2—4小时，沥干水分。

7、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。

8、放入料酒，生抽，盐，煮开。

9、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。

10、放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。

豉汁青麻椒虎皮凤爪

食材

鸡爪500克、青辣椒100克、青花椒20克、黑豆豉1小匙、生姜2片、大蒜2瓣、八角1朵、麦芽糖1小匙、白醋1小匙、叉烧酱1大匙、盐1/3小匙、糖1小匙、辣椒酱1小匙、酱油1匙、老酒1匙。

做法

1、将凤爪洗净，剪切去凤爪指甲；锅中放入水、白醋、麦芽糖把鸡爪汆烫，再捞起冲冷水，沥干水分。

2、锅中倒油烧热，把凤爪炸至金黄色后捞起，沥干油份，放入冷水浸泡1小时后沥干水分。

3、锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香，加入凤爪拌炒后，再加入糖、老酒、酱油、叉烧酱继续拌炒，待凤爪有些上色后，加入清水焖炖40分钟。

4、另取锅，倒入色拉油，爆香青花椒和切碎的青辣椒。

5、待凤爪炖熟后，把步骤“4”撒在凤爪上即可。

红烧虎皮凤爪

食材

鸡爪500克、指天椒2个、蒜1个、洋葱10克、红头葱10克、香菜5克、花生油适量、盐4克、红烧酱油5ml、料酒2ml、陈皮2克、生姜5克、八角1个。

做法

1、鸡爪洗净，去脚趾，大个的鸡爪斩断，这样容易入味；

2、用汤锅清水煮沸，放八角、陈皮、生姜，鸡爪煮沸，去血腥，捞出鸡爪，并用厨房纸巾，把水分吸干；

3、用炒锅热锅，倒入适量的油，油温160度左右，倒入鸡爪炸至金黄色；千万要记得盖上盖子，油会溅出来。

4、炸好的鸡爪，放入冰水中浸泡起皱皮；更快有皱皮的小诀窍，要冰水，起锅放（热胀冷缩原理）

5、锅中留少许油，辣椒、洋葱、蒜、葱白、生姜、陈皮等入锅煸香；

6、起皱的鸡爪捞出，沥干水，倒入锅中；

7、加入红烧酱油、辣椒、盐焖熟，收汁，出锅前放香菜即可。

虎皮凤爪

食材

鸡爪300g、糖少许、姜少许、酱油1勺、豆豉少许、八角1个、花椒1小撮、蒜3瓣、干红辣椒2个、盐少许、料酒1勺、红豆腐乳2块、葱少许。

做法

1、鸡爪洗净入开水锅中焯一下捞出沥干。

2、加入1勺酱油抹匀沥干。

3、锅中倒油，放入鸡爪炸至焦黄起泡捞出倒入冰水中浸泡半小时以上捞出沥干。

4、锅留底油放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒、八角、豆豉炒香。

5、加入一大碗清水煮开，加入碾碎的红豆腐乳、盐、糖、料酒。

6、放入鸡爪焖煮30分钟左右。

7、煮至汤汁变少改大火收汁，出锅装盘。

❻ 批发鸡爪多少钱一斤500斤起

你好 很高兴为你解答

一般大型批发市场批发的价格

可能是根据你批发的数量

进行定价的吧 如果你批的少的话

实际上就是与零售价差不多的吧

❼ 批发鸡爪多少钱一斤，生的或者卤好的，爪紧吃

冷冻新鲜鸡爪的批发价格因地而异，不同地方的批发价格有所不同。但是大部分价格基本都在10-30元一斤，在这个区间。如果是新鲜宰的单独挑出来的新鲜鸡爪，会相对贵一些，也难买一点。不管是生的鸡爪还是卤的鸡爪都可以保存一段时间，不必要赶紧吃完消耗完。
卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来，或者用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。
一般情况下，卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏，大约能保存三天左右，但前提是要盖上一层保鲜膜，否则会串味，影响食用口感。鸡爪还可以放在冰箱里冷冻，通常保存十天是没有问题的。只不过，下次食用之前，需要用微波炉进行解冻，这样营养损失少，而且不会变味。
卤好的鸡爪要立马捞出来，最好马上摊开，待水分流失后，装进密封袋里放进冰箱保鲜就行了。卤鸡爪不能保存太久，不然口感就不好了。如果家里没有密封袋，可以放进保鲜盒子里。
鸡爪上都有一股腥味，所以在卤制之前要用清水清洗干净。卤制的时候最好不要直接购买卤料使用，自己制作卤料味道更足。鸡爪和卤料放在一起后，要慢慢的卤制，这样鸡爪才会更入味。卤制鸡爪，煮沸的时间不需要太长，只要把鸡爪煮熟就可以。煮的时间长了，就把鸡爪的肉煮软了，这样的鸡爪没有嚼劲。

❽ 生鸡爪多少钱一斤

10元

❾ 2020年鸡爪是多少钱一斤

2020年的鸡枣是多少钱一斤？我认为这个鸡爪的话，在现在这个价格应该在18块钱左右，一公斤

❿ 鸡爪多少钱一斤（09年12月市场价）

鸡爪价格 北京大洋路农副产品批发市场 14.00 12.00 13.00
鸡爪价格 辽宁阜新市蔬菜批发市场 0.00 0.00 18.00
鸡爪（生）价格 辽宁阜新市蔬菜批发市场 . 0.00 0.00 19.00
酱鸡爪价格 辽宁阜新市蔬菜批发市场 0.00 0.00 18.00
鸡爪价格 江苏凌家塘农副产品批发市场 18.00 16.00 17.60
鸡爪价格 北京八里桥农产品中心批发市场 17.00 14.00 15.50
鸡爪（生）价格 大连熟食品交易中心 大连 17.00 16.00 17.00
鸡爪价格 大连熟食品交易中心 大连 34.00 24.00 26.00
酱鸡爪价格 大连熟食品交易中心 大连/诚信35g 0.00 0.00 0.90
鸡爪价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 14.00 12.00 13.00
鸡爪价格 青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场 0.00 0.00 17.00

北京顺鑫石门农副产品批发市场 14.00 12.00 13.00
北京八里桥农产品中心批发市场 17.00 14.00 15.50
辽宁阜新市蔬菜批发市场 0.00 0.00 18.00
青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场 0.00 0.00 17.00