一斤猪肉包多少包子揉多少面粉

1. 一斤肉能包多少个包子

一斤猪肉可以做多少个包子的陷，要视乎配料和每个包子用陷多少决定。

1.面头用水泡开

2.加入三碗面粉

3.一边加水一边和面

4.揉成光滑的面团

5.盖上盖，把面团放在温暖的地方进行发酵

6.发好的面团成蜂窝状（我都是头一天发面第二天蒸），有股酸味

7.面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀

8.把碱面水一点一点的加入面团里，中和酸味，如果没有酸味就不用加了

9.再到些白面揉一揉

10.揉成光滑的面团

11.盖上盖 放在一旁在饧发

12.猪肉剁成肉泥

13.大头菜切碎

14.装入盆里 倒入少许盐，抓一抓，刹出水分

15.肉泥装入盆里，倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀

16.再倒入适量的油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿）

17.加了一点蚝油（可不加），提香

18.将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里

19.在搅拌一下

20.取一块面团，揉成长条

21.在揪成一个个大小均匀的剂子

22.擀成小饼状（中间厚两边薄，这样蒸的时候不易塌底儿）

23.取适量的肉馅儿，放在面皮上

24.用另一只手从一端捏起

25.包好的包子就是这样了

26.不一会儿就包了好多

27.锅中坐水，将包子摆好 要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的

28.锅的周围用湿布盖好防止漏气，大火蒸5分，转中小火15分

29.20分钟后包子好啦，出锅了

2. 一斤肉馅包几个包子

我一斤肉馅儿的，要看你放里边多少菜，比如说你放的菜少，那可能就蒸一锅一锅，大概也就是嗯，十了个包子，十五六个包子，如果你放的菜多，那就是正的要多了，那都要看你自己吃肉多一点，还是菜哥的菜放的多一点儿嗯，都是看这样正常来说，肉馅儿就能蒸一锅包子，一锅包子，20个到十八九个就是这样

3. 半斤肉包包子要多少面粉

首先你需要进行核算一下它的量，大概也就需要一个一斤到8两左右的一个面粉就可以完全足够了。

4. 一斤肉可以包多少包子

每两面粉可制包子3-5只，一斤面粉约做30-50只小笼包。
品名：小笼包
材料：面粉 250g、酵粉 2.5g、前腿肉 250g、葱末
做法：
1、酵粉用温水溶化好，然后一边加水到面粉里，一边用筷子搅拌，直到面不干，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上发酵
2、前腿肉用绞肉机打好，加入蚝油，盐，生抽，胡椒粉，糖，顺着一个方向搅拌，搅拌过程中分次加入水或高汤。最后加入葱粒，再搅拌均匀。
3、面团发酵成2倍大
4、取出面团排气，切成大小一致的小面块
5、取小面块杆皮，包入肉团，捏褶子包上包子。
6、包好一个小笼包就要盖上盖子
7、冷水下锅蒸十分钟，关火再闷5分钟就好了。

5. 3斤肉馅包包子可调多少面粉

斤肉馅包包子可调2斤面粉左右。三斤肉做包子大约需要4到5斤面左右吧，因为一斤肉能包5到6个包子左右，所以三斤肉就得用4到5斤面左右。三斤肉做包子，大约需要三斤面粉，二斤水左右，根据面粉都湿度，面粉加入酵母，到人适量的水合成面团，发酵备用，再把肉馅加入食用油，调料得调理好，最后加入蔬菜就可以了。

肉包子是古老的传统面食小吃。包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐。肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。

肉包子做法

把面粉、面肥用温水和成面团，发酵后兑入碱液揉匀。猪肉馅放在碗中，搀入酱油、精盐、清水拌匀，放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。把面团搓成长条，揪成6个剂子，剂子擀成圆片，包入肉馅料，做成包子。包子摆在笼屉中，上盖，用旺火蒸25分钟即可。

6. 打算在家里做包子，包子一斤面和肉馅比例多少

在家里做包 子，一斤面和肉馅的比例，按照自己的要求去做就可以了。比如有的人想多吃肉，那就多放点肉，比如一斤面可以放6两肉。下面来看一道包 子的做法。

【制作食材】豆角，半斤五花肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。

3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。

7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，再闷5分钟，时间到了就可以吃了。

7. 一斤肉可以包几个包子啊

一斤肉可以包几个包子，这个要看个人喜好了，如果喜欢吃肉的话，就多放肉，少放菜，大概可以包十个到十五个吧，多放菜少放肉的话，可以包二十个到二十五个吧。

8. 1斤肉需多少面粉做包子

只需要两250克。

9. 一斤肉馅和多少面做包子

 一斤猪肉可以做多少个包子的陷，要视乎配料和每个包子用陷多少决定。1。面头用水泡开2。加入三碗面粉3。一边加水一边和面4。揉成光滑的面团5。盖上盖，把面团放在温暖的地方进行发酵6。
  发好的面团成蜂窝状（我都是头一天发面第二天蒸），有股酸味7。面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀8。  把碱面水一点一点的加入面团里，中和酸味，如果没有酸味就不用加了9。再到些白面揉一揉10。
  揉成光滑的面团11。盖上盖 放在一旁在饧发12。猪肉剁成肉泥13。大头菜切碎14。装入盆里 倒入少许盐，抓一抓，刹出水分15。肉泥装入盆里，倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀16。  再倒入适量的油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿）17。
  加了一点蚝油（可不加），提香18。将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里19。在搅拌一下20。取一块面团，揉成长条21。在揪成一个个大小均匀的剂子22。擀成小饼状（中间厚两边薄，这样蒸的时候不易塌底儿）23。
    取适量的肉馅儿，放在面皮上24。用另一只手从一端捏起25。包好的包子就是这样了26。不一会儿就包了好多27。锅中坐水，将包子摆好 要留有空隙，蒸的过程中还会饧发的28。
  锅的周围用湿布盖好防止漏气，大火蒸5分，转中小火15分29。20分钟后包子好啦，出锅了。

10. 一斤肉馅和多少面做包子

蒸包子的面和馅的比例？
根据肉馅、蔬菜馅、面条和馅料的比例，与馅料的比例一般在1:1左右。如果是蔬菜馅，比例就小一些，因为馅料需要大一些，肉馅恰恰相反。
请问包子皮和馅的比例是怎样的，谢谢？
说实话，我个人认为没有一定的比例。
至少，素馅和肉馅的比例不可能是一样的。另外，人的口味也不一样，所以比例也不固定。
以我们的家庭为例。我喜欢吃皮厚的肉。我喜欢吃素食馅的薄皮。我妈妈正好相反。她喜欢吃薄皮大馅。我丈夫喜欢厚脸皮。所以很难说。
但如果是包子店，最好皮薄一点。大多数人喜欢吃薄皮大馅。
包饺子时，面粉与馅料的比例约为1:1，或1:1.5，甚至1:2。这取决于你的个人喜好。有些人喜欢做大馅，但他们可以少吃面条。有些人喜欢做小馅，所以他们有更多的面粉。没有严格的定义。平均来说，男孩吃30个饺子，女孩吃20个饺子。一个人需要大约0.2公斤面粉，0.35公斤肉馅，0.35公斤蔬菜馅。如果34个人吃一顿饭，大约15公斤面粉、10公斤肉馅和10斤蔬菜馅就足够了。

做饺子或包子的时候，一斤面大约能包多少馅？
酵母用量为面粉用量的1-2%，面团温度为28-30℃。面团时间随酵母用量、面团温度和面团含糖量的不同而变化，一般为1-3小时。
用泡打粉做包子面时，将面粉（或其他杂粮粉）按2-3%的比例混合（过多加入泡打粉会使食物有苦味），再加入适量的温水或冷水揉搓或搅拌，并给予一定的发酵时间，然后蒸煮、烘烤，油炸和其他方法可以用来制作各种各样的面包。