现在的香椿多少钱一斤

❶ 网上香椿最高120元一斤，比车厘子都贵，为何会买到这么贵

香椿对身体非常的有好处，并且香味非常的浓郁，就受到了人们的青睐。

❷ 香椿可以用名贵来形容吗

这看似土生土长的东西，却是精贵的很。

香椿的珍贵，自古有之。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。中国自汉代开始品尝香椿，到清代便形成了“吃椿”的传统，意为辞旧迎新，享受美好的春天。在汉朝，食用香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”他还在《春菜》中说：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”。

小心臭椿当香椿

香椿与臭椿都是多年生乔木，但不是一个科属。前者属于楝科，而后者属于苦木科。因此二者在外形长相方面虽相似，但仍有差别。香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色。另外，香椿叶的边缘有稀疏锯齿；而臭椿叶则没有。香椿每一枝叶片数目总是双数。比如，六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。从气味上也能鉴别出香椿和臭椿来，拿一片叶子用手一搓，用鼻子闻闻是什么味儿，就知道了。

香椿和臭椿怎么辨别

1、看外表：香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是红褐色或淡紫色，臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色；香椿叶的边缘稀疏呈锯齿状；臭椿叶没有。

2、看形状：香椿叶片一般呈五角状分散，每一枝叶片总是偶数，臭椿每一枝叶片数目则是奇数。

3、闻气味：您可以拿一片叶子用手一搓，用鼻子闻闻是什么味儿，臭椿有一点点臭。

❸ 为何香椿应季时价格那么高，却很少有人种植呢

一、为何香椿应季时价格那么高？

前不久看到一则新闻，香椿卖到了150块钱一斤！这一消息更是上了热搜，让不少网友直呼吃不起，毕竟海鲜都才几十块钱一斤啊。香椿作为应季蔬菜，在市场上的普遍价格已经高达了80元到100元之间。由于今年冬天天气比较冷，导致香椿的产量降低，所以跟去年比起来价格要高一些。

二、为何香椿很少有人种植呢？

因为香椿种植周期非常的长，而且特别怕寒冷，一旦出现降雪的天气，就会大大降低香椿的产量。关键还是香椿的季节性太强了，只在开春后才会发芽，一年就产一次，并且也在一个月左右，如果不及时采摘的话，就会变老，无法食用。

❹ 香椿一斤卖到80元引发热议，香椿有哪些营养价值

香椿一斤卖到80块钱，这个东西他到底值不值这么多钱？其实这些人比较稀有的东西，不能完全从这个物品本身所凝结的价值的角度出发。因为供求影响了价格价值决定价格，现在主要是供求导致价格快速上升而不是价值的问题。

这东西价格很贵，对于普通人来说，花20块钱买这么一顿吃都不是特别乐观的，香椿其实不是特别好的一个选择，因为到了春天的时候，好多地方有香椿树的，这东西不值钱的。都在树上长的，想吃自己去打，很便宜，但是到了冬天这个东西立马就稀有了就值钱了，因为它的保存是个大问题。

❺ 孕妇香椿能吃吗 香椿的禁忌人群

香椿一种很贵的野菜，是长在树上的一种蔬菜，市面上的香椿都买的非常贵，现在正是吃香椿的好季节，香椿的味道很好，深受大家的喜爱。
孕妇香椿能吃吗
孕妇早期是不能吃香椿的，因为香椿性凉，吃了容易导致流产。但在孕期的中后期就没有关系，孕妇可以适当吃一些，毕竟香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气、美容护肤的功效。

香椿的禁忌人群
1、阴虚燥热的患者

中医认为，香椿多走肝经，可以助阳，所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的，如果不属于这类人群的相反面的人吃香椿后容易加重肝火，因此阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。

2、眼部并发症患者

眼部并发症的患者应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

3、糖尿病患者

香椿并不适合糖尿病人，糖尿病患者属于阴虚、燥热人群，而香椿香椿走肝经，可以助阳，但糖尿病吃了对身体没有任何好处，还会加重肝火，建议最好不要吃。

4、慢性疾病患者

香椿为发物(发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物)，如荨麻疹患者、过敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患过大病的人都应该少吃或不吃香椿。

5、过敏性体质

香椿属于野菜，野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，虽然香椿野菜会不会过敏因人而异，但是过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。

6、督灸的忌口

督灸，属中医外治疗法的一种，是指于督脉的脊柱段上施以“隔药灸”，用于治疗疾病调理身体的一种特殊艾灸法。因此用过此艾灸法的人忌吃香椿。

香椿为什么那么贵
香椿芽一斤的价格最贵在50元左右。

香椿种植亩产根据地区，大棚种植和露天种植又不一样。一般大棚种植采三茬，第一茬价格四十元以上一斤，第二茬几块钱一斤，第三茬一块左右一斤。总的来说，影响价格的因素是季节和地区，生长香椿苗的地区价格会低一些，不生长香椿苗地区的价格会高一些;应季时低一些非应季时贵一些。所以，需要根据实际情况具体来看价格。

孕妇中后期适量吃香椿的好处
1、提高机体免疫功能

孕妇适当吃些香椿能提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能。

2、涩血止痢

止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

3、祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

4、美容润肤

香椿有很好的润滑肌肤的作用，是很好的美容食品。如果你想要美白肌肤，它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩!香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老。

5、健脾开胃

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

❻ 香椿现在多少钱1斤

截止时间2020年4月16日，香椿的市场零售价高达一斤8-30元。

香椿的市场零售价高达一斤8-30元不等，关键还是要看当地的消费水平。山东省临沂市沂水县红香椿芽，芽长6~9cm，28.8元一斤；

云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市红香椿芽，芽长6~9cm，2斤起批，15元一斤；四川省达州市大竹县红香椿芽，芽长6-9cm，200斤起批，11.5元每斤；陕西省渭南市华州区红香椿芽，芽长9~12cm吗，200斤起批，8元每斤等。

(6)现在的香椿多少钱一斤扩展阅读

吃香椿，最紧要的一件事就是新鲜，这也是为什么强调要在谷雨吃香椿的原因，这个时候的香椿刚上市，正是最嫩的时候。而过了4月中旬，或者经过长时间存放后，再食用香椿就会存在安全隐患。

这是因为香椿发芽初期其硝酸盐含量还较低，随着香椿芽的生长，其硝酸盐含量也在增长。新鲜的香椿芽还不至于引起亚硝酸盐中毒的问题，但采收之后经过长时间存放，香椿中的大量硝酸盐就会转变为亚硝酸盐，此时再食用就危险了。尤其是如果叶子一碰就掉，这种香椿是万万不能吃了。

❼ 80元一斤的香椿，真能降“三高”吗

世界之大，无奇不有！

好像除了药物，其他任何一切都能降三高一样，要不怎么会有那么多人上当，受骗！

香椿，有人爱吃，有人讨厌，香椿炒鸡蛋是不错的一道菜。尤其刚入春，香椿嫩芽掐下来，不亏是舌尖上的中国的一道美味。

香椿芽一定不能老，一旦在树上长得时间过长，老一分就变成了树枝。

中医认为，香椿，性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等症。

香椿就是一种蔬菜，或是一种季节性食物，根本无法起到降三高的药用效果。

我们再来看看三高，高血压、糖尿病、高血脂合称三高。

三高应该怎么控制: 健康 生活＋必要的药物。

三高和不 健康 的生活习惯及遗传基因都有密切的关系，尤其不 健康 的生活方式是引起三高的重要因素。

健康 生活控制三高:低盐低脂低糖饮食，戒烟戒酒，控制体重，坚持运动，保持好心情。

三高的药物比较复杂，需要感根据具体情况，选择适合自己的的药物。

总之，香椿就是一嫩芽，有人爱吃，有人讨厌；但无论如何，不管是80块钱，还是800块钱的香椿都不能降低三高！

感谢悟空小秘书的邀请，很高兴回复这个问题。

春天来了，鲜嫩的香椿也马上就招摇过市了。香气扑鼻的干炸香椿鱼、香椿摊鸡蛋，是不是已经勾起了你的食欲了呢？

香椿为为楝科椿属植物, 其幼嫩的叶称椿芽, 是一种时令 美食 , 民间流传香椿嫩叶泡水代茶饮可治疗“三高”到底是不是真的呢？

唐代的孟诜在《食疗本草》记载：香椿可用于女性血崩、月经量多、白带异常、小孩腹泻。

清代的王孟英在《随息居饮食谱》记载：香椿味甘辛性温，有祛风解毒的功效，过量食用则易引发宿疾，平常身体有疾病（偏气阴虚损的人）不能吃。

近代医学家王一仁在《饮片新参》记载：性味：香淡微温。功能：化暑湿，透热，利水道消肿。

《全国中草药汇编》记载：性味苦、涩，温。功能主治：祛风利湿，止血止痛。根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛。叶及嫩枝：痢疾。果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎。

可见上述关于香椿功效的记载并未提出香椿可以降“三高”，但国内外有关香椿的研究报道确实称香椿含有总黄酮，可以降血糖，有关香椿降血压或者降血脂的报道尚未发现。

但并不是说香椿就没有降“三高”的作用，香椿药理研究表明其主要药理成分为总黄酮，总黄酮确实是可以降血脂、降血压、降血糖的，因此从这方面来说，香椿确实有辅助降“三高”的作用。

值得注意的是，香椿性辛温，辛温之物最易耗气伤阴，就拿糖尿病来说，糖尿病人主要的中医病机为阴虚燥热，此时服用香椿会使阴更虚热更甚，反而会适得其反。

总结一下，香椿可祛风利湿，止血止痛，现代药理学研究其主要药理成分为总黄酮，总黄酮具有降血糖、降血脂、降血压的作用。但香椿只是食物，某些有效成分含量很低，药效轻微，不能代替药物降“三高”，最多只能作为辅助降“三高”的食物。并且香椿性辛温，易耗气伤阴，若平时有爱出虚汗、疲惫乏力、五心潮热、口干咽燥等气阴两虚症状的三高患者需要慎重服用。

当然，一分钱一分货，刚刚上市的香椿确实卖的有点小贵，尝尝鲜尚可，用香椿来降“三高”，就显得有点不那么靠谱了。

文：北京中日友好医院研究生李钰昕/北京中日友好医院男科主任医师王传航

80元一斤的香椿，天哪真是吓到了，看来我姥姥院子里那几棵香椿树，真是价值连城啊！下次去掰香椿芽的时候，我一定要下手轻一点！

香椿可以说是春天最具有代表性的蔬菜之一了，那浓郁的香味可以说是春天的味道。好像各大饭店目前这道尝鲜菜，售价也都在50元以上，那么这么贵的香椿吃了有什么用？真的可以降三高吗？

香椿里面含有丰富的蛋白质，还有很多我们人体需要的维生素，胡萝卜素，铁元素，钙元素等。但是目前并没有什么证据证明，香椿吃了可以降三高。看来即使香椿是80一斤，想指望着它降三高，那也是白日做梦了。

虽然不能降三高，但是香椿还是有很多优点的，作为一种食物，它的营养丰富，而且好吃，对于食物来说，这两点就足够了！我们吃它，难道最大的理由不应该就是好吃吗？还想要啥自行车啊！

香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，一听就让人流口水，春日的鲜美全在里面了。不过，80一斤我是不会买的，我要回我姥姥家去掰，各位如果家里有矿，偶尔吃一次还是可以的，食物就是食物，别用药物的标准来看待，好吃， 健康 ，就行了！

营养师小糖来为大家解答。眼下正是香椿上市的季节，香椿有一种浓郁的香味，有的人很喜欢吃，有的人却不能接受那个味道。香椿的确有营养，但它并不能降低三高，三高的人反而不太适合吃香椿，说香椿降三高只是为了哄抬香椿价格而造出来的噱头罢了。

香椿有哪些营养功效？
1.开胃健脾，香椿中含有的挥发性芳香物质具有增加食欲、开胃健脾的作用。

2.美容抗衰，香椿中富含维生素C、 胡萝卜素、 维生素E等，能够滋润皮肤，延缓衰老。

3.利尿解毒，中医认为香椿能够 清热利湿，能辅助治疗 肠炎、痢疾、泌尿系统疾病 等 。

4. 祛虫疗癣，香椿含有抗菌消炎成分，可用于治疗 蛔虫病、疮癣、 疮痛肿毒 等。

5.调节血压，香椿中的钾、钙、镁等矿物质对于血压有调节作用。

怎么 健康 食用香椿？
香椿中含有少量的亚硝酸盐，所以要吃新鲜的，在烹饪前可先用开水 焯烫一遍，以去除其中的 硝酸盐。香椿做法很多，凉拌、炒菜、腌制均可。

推荐食谱： 香椿豆腐（ 润肤明目 ）、 香椿虾仁（ 改善脾胃 ）、 香椿炒蛋（ 滋阴润燥 ）、 香椿竹笋（ 清热解毒 ） 、香椿花生（调节血脂）

哪些人不适合吃香椿？

1.阴虚火旺者不适合吃香椿，像大多糖尿病患者都是阴虚火旺体质，就不宜吃香椿。

2.患慢病者、体质虚弱者、孕妇、肿瘤患者等。

3.眼病患者，过量食用香椿对眼部疾病恢复不利。

听听就得了。上次有一个老爷子因为多吃芹菜，就故意停掉了降压药，结果头晕的不行，差点儿死了。到医院一检查医生说血压高，他还不信，他说吃了芹菜了，不可能血压高。

罗都是商家为了卖货宣传的一种噱头，主要目的就是把货卖给你赚钱而已，不可轻易相信。药物就是药物，食物就是食物。能代替能代替药物治病的食物，也是必须在医生的指导下食用才行。

现在的人为了赚钱，会刻意是放一些假消息，一些人为了利于就会引用这些假消息，说服消费者进行消费。尤其是网络上的消息，千变万化，错综复杂千万不可轻易相信。有病找医生，永远没有错。

看了众专家们的回答。知道了香椿是不会降三高的，而且还有亚硝酸盐，会致癌。真是万劫不复的毒品。小小百姓，望而生畏，还是远离吧。

但是，我的控糖纪录，却明明白白地纪录着吃香椿，使我的血糖值从空腹血糖从7降到5.5。是我在停药的实验中第二次把空腹血糖降到正常值的一次尝试。

香椿不是药，这个作用我不明白原因。也没有资金和能力去做进一步实验。因此，也不希望把香椿炒作得价格虚高。

致于香椿芽是否能够降低高血脂和高血压，本人没有得过的病，无从谈起它的效果会是怎样。

中国很多人都有一个奇怪的想法就是想不吃药单靠吃某些事物把自己的病给吃好，这个想法不是一个两个人有而是很多人都有。这个可能和我们的文化有关，很多时候我们都讲究药性，讲究补但是其实真的能靠吃治好病吗？这个还真的不见得。

所以才会有各种问题，比如吃芹菜可以降血压，吃肝可以明目，和葡萄酒对心脏好等等。最后呢？其实都只是一个噱头，如果真的得了病最后还是得老老实实的看医生吃药才能治病。

就拿喝葡萄酒保护心脏这个事情来说，如果要达到保护心脏的剂量每天要喝170瓶红酒，吃芹菜降血压每天你要吃个个几十斤才见效，可能最后靠吃治病的目的没有达到，你有引起了一堆其它的病。

我们再说说香椿，香椿的确是具有一定的药用价值但是对于三高确实没有什么作用，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

最后还是那句话，对于这些东西我们平时就把它当做一种食物来吃就可以了，不要给它赋予太多的意义，真的有病还是要找医生，还是要吃药。

（山石）

香椿的食用价值要高于它的药用价值，目前，尚没有确切研究表现香椿中含有能降血脂和血压的成分，不过，它含有的总黄酮，在一定程度上可以降低血糖。

一、香椿的主要作用

香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。在现代医学中，香椿含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

二、香椿中含有的总黄酮是什么？

生物总黄酮是指黄酮类化合物，是一大类天然产物，广泛存在于植物界，是许多中草药的有效成分。

总黄酮类化合物可以提高胰岛素的敏感性，从而起到一定的降低血糖的作用。

三、吃香椿真的有用吗？

三高患者应该严格控制自己的饮食和生活方式，并根据自身情况采取药物治疗。很多三高患者都是需要长期服药的，不能指望某一种食物降三高。

当然，忽略香椿是否可以降三高的问题，它倒是一道味道很鲜的菜~

香椿，现代研究其含有维生素类、纤维素、胡萝卜素、黄酮类、皂甙等物质。从理论上讲，这些物质对人的三高（高血脂，高血压，高血糖）症有预防作用，至于治疗作用，因为所含有量的问题，其实际作用可能就微其甚微了。

80元一斤的香椿，真的能降三高吗？

这可能就是一个炒作问题了。其实香椿是与芹菜、苦瓜等一样的一个菜，可以作为食疗预防三高症，但想要获得治疗效果是不太理想的。80元买一斤就远超其价值了。况且还一次的食用量不能过多，根本达不到治疗需要的。而且还不能长期使用，因有一定的季节性。

再则，香椿还同时含有硝酸盐及亚硝酸盐，这又是个致癌的物质。其利与弊共存。可能宣传者就不讲这个道理了，可能就是只让治疗三高症，而不管致不致癌了。

这里也可以做个对比，在临床上治疗高脂血症时，医生给开他汀类药物，而他汀类药物也有肌溶症及肝损害的副作用，而为何不用香椿去治疗呢？可想而知，还是没有那么个好的作用。

再则，香椿若有治疗三高的明显效果，那早也就被开发成新的药物了。80元买一斤香椿，真的是被炒作了，物所不值。

另外，也不要被炒作狂花了钱而误了自己的病。

不能。降压需规范，不要道听途说。

❽ 上海春菜上市，香椿卖到120元一斤，为何会这么贵

众所周知香椿在农村是比较常见的，而且用来炒鸡蛋口感也特别的好，但是在上海春菜上市的时候，香椿竟然卖到120元一斤，可以看出上海的物价非常的贵，这是因为香椿的种植还是比较困难的，另外因为生产成本高，数量少，所以价格高到离谱。

三、结语

不过有一部分商家特别的聪明，将乡村捆成一把一把的进行售卖，这样价格相对便宜一些，同时售卖率也比较高，不过香椿的营养价值确实丰富，可以说的上是野菜当中营养价值最为高昂的，所以即使香椿的售价这么贵，依旧会有人购买，不管怎样大家可以根据自己的经济消费水平进行选择，如果觉得不能忍受，那么就不要购买。