熟黄焖羊排现在多少钱一斤

‘壹’ 清炖羊排的家常做法

1.准备食材:羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。
2.把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。
3.然后在砂锅中放入适量的水，将开水倒入焯水的羊排中，点一点料酒。
4.加入少许酱油和盐。
5.倒入所有调味料。
6.开锅，盖上锅盖，小火炖50分钟左右。
7.焖40分钟，倒入胡萝卜块，盖上盖子焖10分钟。
8.享受好吃的，香的，鲜的，烂的，太棒了。

‘贰’ 20斤黄焖鸡可以焖多少斤鸡肉

20斤黄焖鸡可以焖40斤鸡肉，鸡肉原材料，加上配菜食材香菇香芹洋葱葱姜蒜等食材，加水焖煮后，重量会增加一半左右。

‘叁’ 黄焖羊肉的做法是什么具体的步骤是怎样的

黄焖羊肉的做法：适量羊排，洗净，浸泡在出血的水里，把冷水放入锅中，烫一下，加入料酒和生姜。煮沸后继续煮7到8分钟。烫过的羊排用水冲洗，备用。炒锅无油直接加热，直接加入羊排，用干水翻炒，即可食用。从锅中取出，将油加热至50%。加入除橘皮、蒜瓣和大葱以外的所有香料，炒香。再次加入羊排，炒至与香料充分混合。加入料酒、十三香、白糖、淡酱油、黑酱油翻炒。加水，盖上羊排、蒜瓣和橘皮。炖2小时，直到肉变软。

羊肉软烂，肥而不腻，特别适合冬天食用。提起黄焖羊肉，不得不说下与其相似的美味-红焖羊肉，两者是不同的菜肴，羊肉处理。将羊肉表面用清水清洗干净，然后放入盛有花椒水的碗盆内浸泡2个小时，之后倒掉血水，清洗干净。锅内放入适量冷水，下入羊肉，笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。

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‘肆’ 焖羊排需要什么配料 焖羊排需要哪些配料

1、食材：羊排，白萝卜，葱，姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，白糖，盐，酱油，鸡精，食用油。

2、将羊排洗净，切成约2公分左右的小块，备用；白萝卜切成大一点的滚刀块；葱切成大段；姜切片后，再用刀拍一下，使其松软，这样做能够让姜片迅速地出味。所有食材准备就绪，备用。

3、取一炒锅，加入少许底油，凉油下入20-30粒花椒，小火慢慢炒至花椒粒变成深咖色，捞出备用。这样做的目的是凉油炒花椒，花椒才会慢慢地随着油的升温把香味散发出来，再用这个炸好的热花椒油来炒羊排，能够有效地去除和遮盖住羊肉的腥膻异味。

4、趁着油热的时候，下入羊排，中火直接进行翻炒，稍微炒干一点，将水分煸炒没了为止。这是一个小技巧，用炸好的花椒油直接炒羊排，这样做的目的主要是用炸好花椒油的焦香味直接把羊排的腥膻异味给盖住。

5、接下来，炒糖色，加入1大勺白糖，小火快速翻炒，羊排的油微微地被煸出来了，羊排同时也微微上了一点颜色，然后下入白萝卜块一起进行翻炒，直到萝卜块表面微黄上色即可。这是一个技巧，萝卜用油煸炒一下，在炖煮的时候不容易碎也不容易煮烂。

6、而后，下入葱段、姜片、干辣椒、1勺郫县豆瓣酱进行煸炒，倒炝锅，煸炒出香味来，形成锅气。这是一个小技巧，这样倒炝锅的目的是能够有效去除和覆盖住羊排的腥膻异味。

7、接下来，顺着锅边加入2勺料酒。这是一个小技巧，这样做的目的是让羊排的腥膻异味能够充分地挥发出去。

8、然后，调一下味、加一下色，加入4-5克白糖，合味增鲜；加入2-3克盐，提一下味道；加入1勺酱油，增加一下颜色；加入少许鸡精，提一下鲜；再次进行翻炒均匀。

9、最后，加入与食材齐平的热水，然后盖上盖子，小火焖煮40分钟。时间到，打开盖子，改中火烧制20分钟，待汤汁快烧没有了，变得浓稠，改大火收一下汁即可关火，烧焖羊排就做好了。

‘伍’ 羊排现在多少钱一斤

各地物价不同，不能一概而论。

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用.

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益.

具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

一般人群均可食用:适宜体虚胃寒者。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

胡萝卜炖羊排

原料:羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。

做法:

1、胡萝卜切滚刀块备用。

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5、下入羊排大火翻炒至出香味。

6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开。

7、转中火炖煮40分钟。

8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

‘陆’ 黄焖羊肉的做法

黄焖羊肉的做法如下：

主料：羊排1斤半、薯仔2个、胡萝卜1个、粉丝1把、百合适量、枸杞适量、辣椒2根。

配料：五香料适量、生姜半个、大蒜2根、花椒适量。

1、羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。

‘柒’ 黄焖羊肉属于闽菜吗

不属于。黄焖羊肉不属于闽菜，黄焖羊肉是西北经典的名菜之一，是把羊肉与白菜、青蒜加秘制调料炖熟而成，闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成，闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。

‘捌’ 黄焖牛肉一份为什么就几块肉

焖牛肉一份，为什么就几块？店家经营是为了赚钱，他要成本核算，还要有利润，给你放多了没有利润了，他不可能赔钱做买卖，牛肉的价格又比较高，所以它只有少放牛肉才能有利润可赚，就是这个道理

‘玖’ 黄焖牛肉一盘多少牛肉

黄焖牛肉一大盘成熟的牛肉在1斤到1斤2两，中盘在六两到八两之间，小盘在四两左右，由盘的大小来决定量。

‘拾’ 马大胡子的黄焖羊肉~~

马大胡子黄焖羊肉我也有时间没去了。不过以前倒是老去
看看我能帮你不.
2个人的话如果是2个男的那2斤差不多或者1斤半.不够在加吗。
一男一女当然一斤或一斤半就好了.大概是30快左右吧.具体我真想不起来了.反正大概就那个价
还有啊。那当然是羊蹄胫了.东乡薯仔片的味道也不错.其他基本上就和别的炒菜没什么大的区别了。
羊头既然你不吃的话。那可以吃头肉啊。头肉的味道也是很不错的。
呵呵.
这样说吧.2个人去吃的话一男一女带大概200快.准够。如果女朋友不挑剔
150也可以说是吃的相当丰富了。哈哈
祝你好胃口.! 我都没看到你更新补充问题了 .如果你说换地方的话我建议你去广场华联后面也就是芳草圆隔壁的马中华.那里的味道不错.价格还有菜系我推荐你的都一样。因为都是回民做的。口感味道有细微的区别不过菜系都是一样的。