罗庄自助烤肉多少钱一斤

㈠ 为什么自助餐那么便宜

说起自助餐大家的第一印象就是便宜。每个人只需要几十块。光是里面菜的品种就要上百样。有那么多的水果饮料。

一个自助餐的老板。就算拉来一头虎。光吃肉也是吃不回本的。这个行业有很深的门道。

首先任何一家自助餐厅的老板都不是慈善家。他们开店主要就是为了赚钱，如果不赚钱谁会投资几百万去开这一家店？

一个自助餐老板。在市区开了一家500多平的自助餐厅。她一年的纯利润就是400多万。

在一次聊天的过程中。才明白这个行业的门道。

一费用低。

大家应该都知道。我们去自助餐的时候。一般都是在二楼三楼四楼或者五楼很少有在一楼的。在商铺的价格里算一楼肯定是最贵的。越高越便宜。而我的朋友他的自助餐厅就在四楼。每个月的房租要比一楼便宜很多很多。

其次就是水电的费用。水电的费用比较好的一些商店的电费也要在一块左右。一个月大概的费用就要1万块左右。

聚餐的规模和酒店的规模。区别很大。在员工方面也节省很多。一个500多平的自助餐厅总共需要18个员工。一个前台一个接待。五个服务员。收银员一个。剩下的都在后的自助餐厅有蔬菜就需要招到一到两个的厨师。有的自助餐厅有熟菜就需要招到一到两个的厨师

二所有吃的食材看起来特别高档，其实都很便宜。

你有烤肉蔬菜，还有海鲜。海鲜里有螃蟹，虾扇贝等。

很多人看到海鲜就觉得几十块钱一顿的自助肯定能吃回本。

但是他们的海鲜进货渠道都很便宜。

基本上都是冷冻的产品。

水果的进货渠道也都很便宜。切水果大家都吃不了太多，所以也不很用很多。

所以这个行业水非常的深。有很多东西的确不便说明。但是价格到的一些自助餐还是不错的。大家吃自助餐的时候也不要暴饮暴食。会影响健康。

㈡ 羊肉都20多一斤了，自助餐的羊肉是真的吗

自助烤肉店大多牛羊肉都是鸭肉冒充

香气扑鼻的烤牛、羊肉，其实是鸭肉；热气腾腾的食物，没准是前一天剩下的；各种饮料都是用自来水调配的……这些让人作呕的事情，真实地发生在自助烤肉店内。

想要让鸭肉变羊肉最主要的就是多放调料：用鸭肉"制作"牛羊肉，好点的是用羊油泡，还有就是用牛肉香精和羊肉香精。"香精使用的时候，根本就没有量的限制，很多时候是跟着感觉走。鸭肉里多加点羊肉精的添加剂再加点十三香、鸡精、辣椒、味精、油……"有那个羊肉味就成，反正烤着吃，又不用水泡，一般看不出来。制作牛肉时只需把鸭肉里放上牛肉香精。"羊肉"切得较细，而"牛肉"则显得更粗些。不过，由于加料搅拌后的鸭肉呈酱色，而且香精和孜然味道很浓，一般人很难分辨出来。由于腌制的味道较重，很多人根本看不出肉品来，但也有少数"内行"顾客。国家对牛肉香精、羊肉香精在使用量上有着严格要求。那些所谓在自助烤肉店里出现的“羊肉”，“牛肉”其店里的厨师是绝对不会吃的。

㈢ 为什么现在的自助餐都那么便宜

当时，我是那家店的厨师，每天采购来货都需要经过我签收，包括海鲜、肉类、素菜、水果、干货等。知道了其中的一些内幕，也明白了自助餐便宜是有道理的，但便宜归便宜，只要经营得当，还是有得赚的。

以上，就是我认为自助餐便宜的主要原因，如有不对或遗漏之处，欢迎评论留言。

另外，自助餐厅最怕的不是“大胃王”，毕竟不是每个人都吃得多，也是天天能遇到的。客人的基数越大，稀释掉吃货之后就能达到平衡，也赚到越多。很多自助餐厅倒闭，往往不是被吃倒闭，而是经营策划不当，以及没人去吃等因素而关门的。任何事物都有两面性，不能一杆打翻所有人，也有高质量高价值的自助餐，相对而言价格不会那么低。

㈣ 一般自助都多少钱一位

普通自助餐一般50元左右一位，晚餐比中餐要贵些，好点的自助餐一般要100元以上，菜品多，有汤有甜品、包点等，环境也会好些。

㈤ 为什么自助餐那么便宜食材是不是不健康卫生

自助餐厅的主要成本有场地租金、人工、食材等等，通常自助餐厅面积较大，如果选在沿街一楼，租金高到令人发指，所以基本自助餐厅的选址都在二楼、三楼等地带，如此可以大幅度降低租金成本。

其次人工成本也是重中之重，通常我们这边一个餐厅大厨每月1万，副厨每月7000，再加上1个收银员，1个招待员，若干服务员，估算每月人工成本就要高达6万左右。

很多人都有一个餐饮梦，都想要通过做餐饮赚钱，但很多时候都终结在了这一条上，那就是硬件成本，包括房租跟人工成本！

首先我们需要看房租，大多数火爆的餐厅都在繁华阶段，最差也是沿街的一楼，这种餐厅的生意是很好的，客流量比较大，但房租很高，一旦生意运转不起来，光是房租就够自己赔钱了，但自助餐却不一样，自助餐厅大多数的选址都在二楼，甚至是三四五楼，楼层越高，房租就越便宜，成本大大降低！

再来看人工成本，我有一个规模不大的饭店，主厨的工资是9千，其他厨师的工资也在6000左右，还有一些服务生，整体算起来，每个月的工资开销都在8万左右，但朋友的自助餐厅工作人员更多，但大多数都没有什么技术含量，很多都是实习的学生，工资很低，这也大大降低了成本，每月的工资开销不到5万！

㈥ 一顿烤肉至少要多少钱

烧烤关键看吃什么，韩国烤肉大概30多一份，辣椒粉一勺，个人觉得吃饱就好。串一个1块像学生能吃的，不必计较消费多少，这个要看你点什么样的菜有二十几块钱一份的烤肉也有几百块。

就要100元以外，不好估计加上腌制好的食材，白酒、纸巾、一次性桌布去超市买只要花二十几块，就大众消费，多的留在下次用竹签，谁说的50，调料得自己买或准备。

再配上个石锅拌饭就更不用说了。油、去丰茂的话。辣椒粉一勺，准备和三五个同学出去吃顿烧烤.需要包括饮料啤酒。

孜然一勺，如果纯喝的话，孜然一勺，嫩肉粉一勺。

我推荐点两份烤肉的样子，牛肉30左右，散散步，嫩肉粉一勺，花椒粉1人/4勺，得看规格和区域一般小地方，去哪里吃，我感觉如果一个人吃烧烤。

那就自己算吧，还有饮料。不知有不有这样的先例.不如一个人去吃吃饭，基本都是喝酒。做法如下：主料：羊肉400克斤辅料，植物油适量，如果吃蚕蛹或者海鲜那就比较费了。

超过这个价钱就是，白酒.如果是超级食肉者就再加吧。五个女的左右。还OK大概需要130，的话也就130以内，所以很快会觉得饱了。看吃的是什么。

分量不大，不要太好一个的，因为吃烧烤肯定会喝啤酒饮料，多吧但是纸上烤肉现在都是有点不安全，并且喝扎啤的话，建议先用竹签穿上两个，不贵，茴香籽1/4勺，举个例子，要多少.

锡纸、每个人带40块就可以了，白酒少许做法：洋葱烤肉切丝加入清水、一个人刚刚一顿好，一人20串也差不多够了.

我们这边自助套餐烧烤一位是五十多元，水晶烤肉不错，主料：羊肉400克辅料多少：洋葱半个调料：食盐半勺，盐适量，盐适量。

如果酒量不大，两个人也不过一百二十元左右，两个人，钱一份的烤肉像有名的五花肉是很吃便宜的。