虾菇排一斤多少
Ⅰ 如何做虾姑排好吃
主料：虾姑排2只
辅料：油适量，盐适量，小辣椒2根，蒜头半边，胡椒粉适量，白砂糖适量，料酒适量，姜片1片
步骤
1.虾姑排刷洗赶紧，一只切开四份
2.放入料酒（米酒也行），姜片腌制20分钟以上
3.热锅放多一点油，烧热，倒入虾炸一下。颜色稍微变浅就捞出备用
4.切蒜蓉和辣椒，喜欢辣的切多点，这个小小的一条对我个人来说已经好辣了，
5.用回刚才的油把蒜蓉辣椒爆香
6.倒入虾姑排，放入盐，糖，胡椒粉翻炒至变红，倒入一些水
7.盖上锅盖，焖一小会儿
8.打开锅盖继续翻炒至汁收了，就可以上碟了
小贴士
1.虾的壳很硬，一定要用菜刀砍，反过来从肚子那面下手比较容易
2.选择的时候，挑肚子肉捏下去比较厚实，微微泛红就是有膏。(展开)
Ⅱ 这是什么海鲜
一般都叫虾姑排，在我当地是卖望八十到一百二一斤，有黄也有膏是只公母不同挑到肥的腹部摸起硬的一般都很肥肉多黄膏多
虾姑排，俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾，拉丁学名Ibacus novemdentatus（Gibbes,1850），属九齿扇虾，动物界，节肢动物门，甲软纲，十足目，龙虾总科，蝉虾科，扇虾属，体态与毛缘扇虾类似，广泛分布于印度以东太平洋热带和亚热带海区，包括非洲东海岸到红海，南亚，中国和日本以及菲律宾，印度尼西亚和澳大利亚西海岸的北部半岛。我国分布于东海和南海。
虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。泰国料理中是用油炸透，放入捣碎的大蒜和姜黄粉涂料。
Ⅲ 虾菇排的学名是什么
1、虾姑排的中文学名：九齿扇虾。也叫琵琶虾。
2、虾姑排是一种节肢动物，栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7至8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外。出产在我国的东海、南海及台湾附近的海域。世界范围内自日本的房总半岛至东海、菲律宾、澳大利亚近海均有分布。
Ⅳ 皮皮虾是什么
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫濑尿虾，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”。为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。
皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。
第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。虾姑雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。
(4)虾菇排一斤多少扩展阅读：
中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
生活习性：
1、虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
2、虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
3、螳螂虾非常善于打埋伏。强烈的攻击可将敌人置于死地。披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象。螳螂虾两个锤节的猛烈打击可以毁坏蟹的神经系统并使它当场毙命。用它头下带倒刺的臂飞快地刺向食物，这一点颇像螳螂。
Ⅳ 皮皮虾和虾姑排去掉壳以后肉多么
皮皮虾和虾姑是同一样东西。
我经常吃，去掉壳以后大多数时候肉很多，偶尔（没选好）的时候也要肉少的。你要挑对的时间，对的皮皮虾就不会掉坑里。
皮皮虾最好吃的时候是在4月到6月份之间的，特别是在五一之后，母的皮皮虾因为在产卵时期，吃起来是最为鲜美的，会有非常肥厚的虾膏，但是入秋后想要的话，就应该挑公的皮皮虾，味道更鲜美。
Ⅵ 清蒸虾姑排需要多长时间
食材
主料
虾姑排
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.把虾姑排洗净，后用刀剁成2半
2.大蒜切成蒜蓉
3.锅中热油，小火把蒜蓉炒香，加入鸡粉和盐
4.把炒香的蒜蓉铺满虾姑排切开的侧面
5.锅中烧开水，放入虾姑排，大火蒸10分钟
6.出锅
Ⅶ 虾蛄排是什么
虾姑排和虾蛄不同，长得也不一样。肉比虾蛄多多了。
虾姑排，俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，学名－东方扁虾（Thenus orientalis Lund,1793 ）属软甲亚纲十足目龙虾总科蝉虾科扁虾属。虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。泰国料理中是用油炸透，放入捣碎的大蒜和姜黄粉涂料。
Ⅷ 您都知道哪些特别的海鲜
第一：沙虫
沙虫如沿海滩涂里的金子，让人不忍接近的外表难掩盖其美味，沙虫又叫海人参，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有"环境标志生物"之称。虽然没有其他海味那么出名，但是入口脆弹牙，什么海参，鱼翅也没的比。
二老虎蟹
这蟹辨识度太高，形态很容易让人误会的蟹类。 台湾海峡算是盛产老虎蟹的地方，东南亚也很多，国内市场大多是越南进口冷冻老虎蟹，鲜度真的差，肉也很一般，所以很多人都对这螃蟹有成见了，以为是很难吃的螃蟹。 其实这螃蟹真的是称的上肉质细腻味清甜，前提选择适当海域，并且是鲜活或者鲜活去冷冻的，这几天收了不少，拿了些大只的去酒店加工，大部分人都拍手说好吃。肉质饱满，剥壳不难，吃起来更爽了。（除了壳哈）
三：琵琶虾
台湾海峡的彭佳屿盛产虾姑排，可以说是生产世界上最好的虾姑排。渔民每年3月捕捞量最大。今年3月就市场上可见，虾排口感极佳，类似龙虾又比龙虾嫩，甜度不如龙虾反而是有点咸咸的感觉，吃起来还是不错。不过就是都可以看的出来，壳多肉少性价比不高
如果你喜欢喝鱼汤，那么老虎鱼是一定不能错过的，北海的老虎鱼煮出的汤白如牛奶，鱼皮、鱼肉细滑、清甜，食者赞不绝口。老虎鱼也是丑丑哒。
沙箭鱼，是北海人人爱吃的鱼。该鱼含脂肪高，肉质鲜美，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。
沙虫，也是北海名贵质优的海鲜品种，也是外貌协会人士特别容易错过的一道 美食 ，沙虫不管生鲜还是制成干类，都是一道硬菜，做法多样，还富含谷氨酸，促进大脑发育，所以我们北海人都亲切的称它为“海人参”
北海的海鲜种类繁多，但是这三个是最能体现北海海鲜特色并且其他地方比较少有的。
北海这边一般的海鲜基本上市面上都见过了，应该有几种深海的市面上没有经常见。
1、本地叫法：深海“蟑螂”，书名叫：海虱
由于本人也只是在几年前有幸吃过一次，正所谓可遇不可求啊！
肉质是比较细腻，口感有点像蟹肉，但是比蟹肉香甜。
2，中华鲎
这个物种是恐龙级别的了，所以鲎有“活化石”之称。当地也称“海底鸳鸯”以为雌雄一旦结为夫妻，便形影不离。据我所知现在野生已经被国家保护起来了，也被法定为国家保护物种，不给民间食用，乱捕捞食用是要被追究责任的。
3，海螯虾
这个也是深海才有的品种，肉质饱满鲜味十足，可以刺身也可以做各种烹饪手法。
不过每年的产量不多，休海期一结束就是吃货们狂浪的时候了。
4、琵琶虾
深海品种，书名：毛缘扇虾，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
蒜蓉蒸毛缘扇虾
Ⅸ 虾姑排跟小青龙哪个贵
虾姑排贵。
1、肉质上。虾姑排的肉质非常的鲜嫩，非常的好吃。小青龙的肉质比较硬，不是很好吃。
2、价格上。小青龙的价格便宜，具有性价比，深受消费者喜爱。虾姑排的价格昂，非常的豪华。
Ⅹ 对虾与青虾什么区别
对虾（学名：中国明对虾，俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾），