坤沙酒多少钱一斤
Ⅰ 茅台镇散酒价格 正宗茅台散酒一斤多少钱
不同的年份价格有所不同,均价在150-200元左右,但是购买难度较大,如果需要酒产品建议选择贵州茅世原酒业的酒产品。【→点击免费领取茅世原散酒】
贵州茅世原酒业技术力量雄厚,设备设施完善,质量管理、卫生管理、安全管理、环保管理体系均符合国家要求;企业在经营和发展上,遵循“弘扬传统,质量为先,责任致上,诚信共赢”的理念,坚持做到对职工,对经销商,对消费者,对社会高度负责的企业。
贵州茅世原酒业始终以稳定的质量、口感以及同行业的综合品质而备受消费者的信任。贵州茅世原酒业做到对消费者和市场的精准洞察、对于企业发展的深度思考和战略布局,高品质美酒和消费者高度认可的进一步自证。通过“沉浸式原味体验”让参与者在体验中“认同感”找到突破口,作延展文化,打造以历史为基础、以品质为核心、以体验为内容的沉浸式原味体验模式。
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Ⅱ 正宗的坤沙酒有哪些
现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高,追求坤沙工艺的酱香酒。的确比较不好找,而且是作为口粮酒的,肯定是要性价比高。品牌上低于200的坤沙酒,几乎少之又少,但是非品牌的就一大堆。好难选择,我们先看看坤沙酒怎么的酒,了解好才能找到你想要的坤沙酒。
坤沙酒(酱香高温大曲酒):
坤沙酒(酱香大曲酒)也叫“圆籽酒”,坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,专业术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率较低,品质最好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺(又叫“回沙”工艺),即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。
注意:以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次,本地高粱皮薄,淀粉含量占比高。外地糯高粱皮相对厚点,淀粉含量占比低点。导致外地高粱容易被榨干,一般取酒5次左右。东北高梁,最多两三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不会采购东北高粱,运输成本高,出酒效果不理想。
坤沙成本:按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒,(正常的其他酒三斤粮食一斤酒)。当地红英子高粱在8元每公斤。坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本,这个比较低点,就算到工艺成本上,大概20。加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右。最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了,所以销售价格也是较高。
除坤沙外,还有碎沙、翻砂、窜香等等,这些都是用坤沙的酒糟来酿制的。口感上比坤沙差一俩个档次。并非是坤沙的对手。不过很多人都是采用一些套路,将这些酒按坤沙卖。
看看哪些套路。很多人都知道,镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的。有好有坏,有真有假。我们只能用排除法,排除掉不是的可能。低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤;300元10斤;198元一箱(6瓶)等等这些都是零售30元左右。怎么可能买得到坤沙酒呢,这种是利用消费的贪小便宜心理。
除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等,这些都是一些卖包装的酒。基本上都是些低端酒高价卖。大家购买前注意了哦。
我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农。只想把我了解的知识分享给大家。
好文遇好人,喜逢甘露,为美酒寻找知音。
版权所有:酱香传说gzmtxt
第一要求坤沙,第二要求价格低,第三要求有保存价值。
1. 那么排除掉茅台镇所有大酒厂的品牌酒,他们不可能做到物美价廉。
例如:茅台集团、国台、钓鱼台、甚至珍酒、怀庄等。以上酒厂的坤沙酒质品质都可以保证,同时成本和自身定位也比较高,难以做到兼备。
2.排除掉 炒作作坊,“茅台加个镇,购买需谨慎”,一点不假,镇酒大多味杂,寡淡。基本上是每个老酒友都体验过的,例如一度被吹捧的“大师手酿”、还有一些卖情怀、卖“原浆”的镇酒厂。价格看似厚道,广告宣传中的产品看似非常符合心理定位,但是实际上呢?也就是骗骗不懂酒的外地朋友,慢慢的等别人反应过来,又出来了层出不穷的新招数,同时,也让茅台镇背负很多骂名。
3.综合一下,品牌酒的成品酒性价比不高,杂牌酒的成品酒华而不实。那么到底要如何喝到性价比坤沙呢?
实际上每个具有规模的酒厂,他们都有年份坤沙,至于是不是从其他大酒厂拿的,那就不敢说了,但是起码一点,酒质可以保证优良。
如果说,真想买到性价比超高的坤沙储存,建议直接买大桶装的散酒,一桶100斤或者200斤,当然,坤沙也是有区别的,或是原料 或是han liang优质的坤沙价格最低也将会控制在45一斤以上,通俗一点来说,最好的茅风味价格也就大概在240以内一斤。
坤沙酒是酱香型白酒的最高工艺,现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺,分别是:坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺。目前,国家酱香酒标准只承认坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺这三种工艺,属于纯粮固态工艺的酱香型白酒。
坤沙酒作为酱香酒的最高工艺,其最具代表性的产品就是飞天茅台酒和五星茅台酒,一瓶市场价两三千元。坤沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”,是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的正宗酱香型白酒,它严格按照传统工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(这就是常说的九八七生产工艺);并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。由于坤沙酒的工艺特点,成本相对较高,工艺周期比其他香型都要长,从原料到出厂至少是5年时间,所以销售价格较高。
可以说目前国内所有的酱香酒厂家的最主流产品都是坤沙酒,由于这几年酱香型白酒涨价迅猛,目前真正的坤沙酒价格至少也要在500元以上,下面我说说目前国内有哪些坤沙酱香型白酒。
1、茅台酒股份有限公司出品的坤沙酒:飞天茅台、五星茅台酒、精品茅台酒、茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80年、茅台一带一路走进非洲、走进俄罗斯等系列酒、茅台生肖系列酒、茅台1935等等。
2、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司出品的坤沙酒:习酒窖藏1988、习酒窖藏1998、君品习酒、习酒窖藏15年、习酒窖藏30年、习酒梅、兰、竹、菊等。
3、四川省古蔺郎酒厂有限公司出品:精品郎酒、红花郎酒10年、红花郎酒15年、青花郎酒12年、青花郎酒20年、红运郎酒30年、青云郎酒50年等。
4、贵州金沙窖酒酒业有限公司出品:金沙摘要酒
5、湖南武陵酒有限公司:武陵元帅、五星上酱、、武陵上酱、 武陵中酱、 武陵少酱、武陵王 等。
6、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司出品:钓鱼台国宾酒系列,贵宾酒系列、年份酒系列、钓鱼台精品酒系列等。
7、贵州国台酒业集团股份有限公司出品:国台国标酒、国台国礼经典 、国台十五年、国台龙酒等。
以上罗列的酱香酒都是目前国内知名品牌的酱香酒,都是这些酱香酒厂的主流产品,在白酒界赫赫有名,唯一的缺点就是价格昂贵。希望对你了解酱香酒有所帮助。
国内还有很多坤沙酱香酒没有列举出来,欢迎大家交流指正。
在茅台镇除大品牌茅台酒以外,正宗的坤沙酒(我们本地方言叫稇籽酒或稇沙酒)多,因为茅台镇乃酱香酒的核心产区,本来就是坤沙酒为主流,严格的说,坤沙酒才是真正意义的酱香酒,碎沙酒,翻沙酒都是因为酿坤沙酒的酒糟没有发酵完,扔了可惜才用来酿翻沙酒或者碎沙酒的。翻沙酒和碎沙酒才这样衍生的。
但是现在市场很乱,以假当真,以次充好,没有良好的买卖秩序,导致许多人买不到好酒。
如果你想喝得踏实,那么一定要找靠谱的渠道和靠谱的人,对你所买的酒足够的了解。如果你想喝杯好酒,别马虎,更别贪便宜。
酱香型白酒的坤沙酒,如果说大流通的产品我建议存茅台王子酒,目前茅台系列酒开始全面坤沙化。虽然酒新的需要再放几年口感才好,但是大品牌,质量有保证。
如果说私人的酱香型白酒品牌,没有200元钱一瓶的出厂价你想都不要想有坤沙酒。因为成本摆在哪里的。还有就是目前的酱香型白酒和浓香型白酒一样非常非常的混乱。用串酒、碎沙加一点点坤沙酒冒充坤沙的一大堆。
如果说你是真正的想喝靠谱的酒,那还是找单纯的酿酒人去吧!
我是@芙兰一醉的芙兰哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法:
根据您的要求,具体到牌子,价钱无所谓的话,一定要坤沙酒,我来推荐一些品牌供您参考:
1.茅台系列,首选飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒等;
2.习酒系列,首选习酒窖藏1988、窖藏年份系列酒、君品习酒;
3.郎酒系列,首选青花郎(小批量勾调)、奢香藏品等;
其实,如果不差钱,首选还是茅台酒。至于其他品牌的酱香白酒,选择中高端产品都不错。
以上就是我的一些观点和看法,如果各位酒友还有其他的观点或不同意见,非常期待与您一起交流探讨,请在评论区给我留言吧,留言必回!
本人从事白酒行业,谨表拙见。
坤沙是酱香白酒的高端工艺,是中高端酱香白酒酒质的保证。
所以正常的中高端酱香白酒基本都是正宗的坤沙酒。比如茅台系列的王子 赖茅 仁酒 贵州大曲 汉酱 王茅 华茅等,习酒的金质 1998 1988 ,郎酒的红花郎 青花郎 ,国台,钓鱼台,金沙回沙鱼儿 摘要等,珍酒的珍五 珍八 珍十五 珍三十……
若非要挑价位低性价比高的,建议茅台王子系列,珍酒系列和习酒98以下的几个单品。
坤沙酒属于酱香型白酒,产自赤水河流域,
地理位置在贵州四川交界带。
那么代表品牌主要有茅台,郎酒,国台,珍酒等,而每家酒厂只有个别系列属于坤沙酒,比如茅台飞天是,王子酒和迎宾酒都不是,郎酒青花郎是,红花郎和特曲T9,T6,T3都不是,要买正宗坤沙酒,得花老钱了!
镇酒小厂不可靠,大厂也不便宜,所以别听忽悠,还是要买大品牌,酱酒还是喝茅郎习。
茅台王子酒—酱门经典
郎酒—1898
或者直接找茅台镇人自己酿的酒。
Ⅲ 酱香白酒吧酱香型坤沙53度白酒多少钱一斤
你好:
酱香白酒吧酱香型坤沙53度白酒89元一斤
如果您认可我的答案,请采纳。
您的采纳,是我答题的动力,O(∩_∩)O谢谢!!
Ⅳ 坤沙碎沙翻沙串沙酒的区别
一、口味不一样。
坤沙酒,浓漆味,入口酱味响亮,微苦带甘,酱香中透着淡淡的焦香、花香,在口中逐层释放,层次细腻,回味优雅且长。
二、制作手法不一样。
碎沙酒,用粉碎的高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。“碎沙酒”生产周期短,出酒率较高,品质一般,不需要严格的“回沙”工艺,一般烤两三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒的生产成本相对较低。
翻沙酒,用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。翻沙酒生产周期短,出酒率高,属于目前市场上大众化产品。
串沙酒,用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟采用加入酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉,串沙酒严格来说并不是酱香型白酒。
三、价格不一样。
不论是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒,都算得上严格意义的粮食酒,大可放心饮用。只不过,不要花了坤沙酒的价格喝了碎沙、翻沙的酒质。在市面上,一般酱香坤沙酒的价格都在100元以上,碎沙、翻沙的价格则是30-80块钱不等,而低于30块钱的,一定是串沙酒。
定义
浑沙酒在茅台镇也叫或“浑沙酒”或“浑籽酒”,是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的正宗酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(这就是常说的九八七生产工艺)。
并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了,所以销售价格较高。
Ⅳ 坤沙酒最便宜要多少钱一斤
坤沙酒是采用最严格最正宗的酿造工艺和最好的粮食酿造而成的,价格一般不低的。但是最近有一款坤沙酒-国康1935,为了进入低价市场,所以价格不高,才不到200元一瓶,但是却是坤沙酒,物超所值的。国康1935这款是采用茅台镇当地的糯红缨子高粱,纯粮食加以当地赤水河河水酿造,所以整体水平不低。一年一个生产周期,两次投料,九次蒸八次晒,七次取酒,再经过几年的发酵,可以说每一滴都是经历了春夏秋冬的沉淀,都是时间的风味。国康1935值得尝试的,网络也有很多相关信息。
Ⅵ 真正存粮食酿造的白酒成本要多少钱一斤
截至2020年1月份,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上。
首先,酿酒的工序非常复杂,要经过制曲,拌料,发酵,蒸馏,储藏,勾兑,包装等工序,相对来说酱酒的工艺更复杂,比如茅台酒,其一瓶酒生产周期将近五年时间,这也使得成本增加了不少。
粮食成本,酿酒一般都采用玉米,高粱,小麦,大米,豌豆,绿豆等农作物,这些粮食的价钱比较高。
人工成本,这个是相对来说成本最高的,一个酒厂,需要普工,需要调酒师,质检,销售,管理人员等,人员工资各地不等,平均一人一个月三四千元算是最低工资了,还不算国家规定的社保等。
新酿出来的酒是需要进行一段时间的窖藏才能达到好的口感,这又增加了成本,生产出来的酒需要包装吧,酒瓶,瓶盖,瓶标,外盒,这些成本也是不小的费用。
国家税费,酒企所交的税可是很高的,再加上场地费用,水电费,机械设备购买,维修费用。如果酒厂再投入一些广告那么,成本又高了一截。
所以,一般酒厂的粮食酒成本怎么都到三四十元钱了,当然,一些比较大的酒厂因为体量大,批量化生产能降低一部分成本。进入市场后加上各层商户的利润,中间运输,仓储,人员等费用,一瓶粮食酒基本零售价都在六七十元以上了。
(6)坤沙酒多少钱一斤扩展阅读:
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。
优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
功效:白酒除了饮用外,还有其他功能:
1、减痛:不慎将脚扭伤后,将温白酒涂于伤处轻揉,能舒筋活血,消除疼痛。
2、去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味。
3、除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加少许白酒, 可使菜肴味道鲜美而不油腻。
4、消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
Ⅶ 茅台镇坤沙年份散酒多少钱一斤
茅台镇坤沙年份散酒一斤的价格在几十元到几百元不等,如需散酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原散酒】
茅世原在数十载的发展中,占据天时地利和酿造环境的天然条件,秉承传统工艺,依托现代化酿造科技,经过数年的艰苦开拓,建设了茅台生产区、美酒河生产区和鲁班生产区,以“产区有原则 ”作为自己的光荣使命,从酿酒的源头进行把关,夯实产品质量,让企业始终在健康发展的轨道上奔驰。茅世原始终以质量方针为主线,以满足顾客要求为目标,以“品质有原则”构建出了具有茅世原特色的企业文化体系。同时,以古法酿造结合科学严谨的现代工艺严格落实质量责任,确保了从原料进厂到成品酒出厂的每个环节都采取全过程检验,从源头上保证了产品品质,诠释“品质有原则”。
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Ⅷ 70元以下的酱香白酒有哪些
你问“70元以下的酱香白酒有哪些?”说真的,70元以下的酱香酒有,但真的不多,酒质也不会太好,根据笔者十几年的藏酒经验,可以推荐一下几种比较知名品牌的酱香酒。
近几年“茅台热”“酱香热”很火,喜欢收藏和饮用酱香酒的人群也日渐增多,导致很多酱香型白酒纷纷涨价,以前70元能买到的茅台迎宾酒,现在价格也涨到百元以上。
酱香型白酒有四种工艺:分别是坤沙、碎沙、翻沙和,窜沙酒。“沙”的意思就是指红高粱,因为本地产高粱细小而色红,所以称为“沙”。现在先来谈谈这四种工艺的区别。
1,坤沙工艺:坤沙是指投入完整的高粱,经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、二次投料,一年的生产周期。其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内,几乎是成整颗状态。这样取出的酱香型白酒酒体醇厚,酱香突出,空杯留香时间长,酒质比较好,茅台酒就是用的这种工艺,但不足之处就是生产周期长,成本过高。一斤坤沙酱香型白酒需要5斤高粱,小麦6.25斤。2019年茅台发布的财报毛利润达到了91%,计算一下,飞天茅台的出厂价是1499元,成本在135元左右。再加上人员工资、储存时间、包装运输、广告投入等等,所以大家想一下,那些说五六十块钱能买到坤沙工艺的酱香酒你相信吗?
2,碎沙酒:这种工艺是用粉碎的高粱酿造,出酒率高,比较节省粮食,但是酒质稍微差一些,酒体稍微单薄一些,像茅台王子系列酒、贵州大曲、赖茅就属于碎沙酒。从酿造到销售3年左右,最多取酒3次。
3,翻沙酒:这种工艺用坤沙酒丢弃酒糟再加入一些新高粱新曲药后酿造而成的酒,有的不良厂家会用一些北方高粱,酒质就更差了,酿造周期3个月左右,取酒次数不超过2次。就相当于泡完的茶叶再加点几片茶叶继续泡茶喝一样。这种酒比较差,有异味、苦、焦、酒糟味略重。不用多说,这种工艺的白酒的成本大家可以想象了吧。低端习酒,迎宾酒、金沙酒就是这种工艺。
4,窜沙酒:用坤沙酒的酒糟加入,食用酒精、水、香精煮出点酱味。这种酒严格说就不是酱香型白酒,市场上的低价酒基本上都是这种酒,二十三元一斤都能卖到。
大家都知道酱香酒的执行编号是GB/T26760,后面会有优级一级二级,买酒的时候一定要选择特级和优级,不要觉得一级好。
通过以上介绍,现在我来推荐几款入门级的酱香酒:
1、红习酒53度、蓝习酒53度、精品习酒、习酒习道清韵53度
2、金沙回沙酒53度、金沙回沙酒白瓶经典53度、金沙酱酒五星53度
3、武陵酒经典飘香53度
以上白酒都是大品牌,度数高的比较低端酱香型白酒,仅供参考。
最后特别提醒:购买白酒的渠道很重要,宁愿贵一点也不要贪图便宜买渠道不明的白酒。
70元以下的酱香还真不多了:如今酱香泛滥:各种各样的酱香五花八门:从茅台:珍酒郎酒:国台等很多的小酒企推出的三十二十的酱香至三千五千的酱香到处都是:但真正被消费者识别的也就没多少品牌:酱香酒是严格按照12987的酿造工艺来生产的:所谓12987即一年酿造:二次投料:九次蒸煮:八次发(xia0):七次成酒的酿造工艺来完成的:所以市场上国台:珍十五:三十:郎酒:摘要等上等坤沙大曲酒几百到上千的价格的重要性了:所以说酱香价格高理所当/然了:真正的酱香酒酒花丰富:挂杯性好:酱香突出:入口柔顺:酒体丰满:回味悠长:空杯留香:酱香分坤沙,碎沙,串沙等几个级别:真正酒质不错称得上良心的几款便宜被广大酒友伙识的金沙酒厂出品的三星回沙:五星回沙:老习水:红习:蓝习:老珍酒
说实在的,70元以下一瓶的酱香白酒虽然有,但是不多。因为酱香型白酒的成本本来就很高。别说70一瓶的就是100元一瓶的都很少见!我所说的是大品牌生产的,不包括那些茅台镇酒,因为这些酒品质没保证,大多都是以次充好!
我给你说几款入门级的品牌酒吧,都是股份出的。
1、红习酱1952目前前三名酱香品牌白酒中只有它是最便宜的了。价格也就50—60一瓶。
2、蓝习酒价格比红习酱稍微高了一点,不过也没有超出你说的70元一瓶。
3、习酱精品同样也是习酒生产的,价格也就是50左右一瓶吧。
4、北大仓部优黑龙江产的酱香白酒,性价比非常高。风格上和习酒有所不同。价格也就是40—50一瓶。
酱香白酒三大品牌茅台、郎酒、习酒。除了习酒的红、蓝、习酱精品之外再也找不到低于70一瓶的。去年70还能买到茅台迎宾,今年酱香白酒涨价确实太厉害了。
目前市场上百元一下难寻找好的酱香型白酒。你问:70一下的酱香型白酒有哪些?茅台镇酱香型白酒厂几千家,70元一下的酱香型白酒还真不少,但知名品牌的酱香酒不多,一份价格一分货,贵的不一定的好酒,但价格便宜的一定不是好酒。70元一下的酱香型白酒就不要奢望品质口感有多么好了,能是纯粮酿造的就很有良心了。 艺通多年来对酱香白酒的研究和对它价格的熟悉程度,介绍几款大家比较认可的品牌白酒。
随着茅台酒持续霸占神坛,酱香型白酒最近几年出现一派繁荣景象,热度一浪高过一浪,喜欢和收藏的人们也开始增多,价格也跟着水涨船高。酱香型白酒的工艺可分为:坤沙工艺,碎沙工艺,翻沙工艺,窜沙工艺四种。最好的酱香酒是坤沙工艺,所谓的“坤沙”:坤,当地语言就是硬,结实的意思。沙是红缨子高粱又称糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,经得起多次蒸煮。
我们既然喜欢酱香白酒,首先要了解这些工艺有哪些区别。
坤沙工艺:采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后(俗称下沙),九蒸八晒七出:九次蒸煮,在酿造中,两次投料,八次高温堆积发酵(每次一周)八次下窖(每月一次),七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兑调味,再窖藏一年,最后检验出厂。这种工艺成本高,工艺复杂,从生产,储存到出厂历经五年以上的时间,具有酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久的特点。这样的工艺一般都是用在高端酱香白酒身上,成品酒没有500元以上很难寻找它的踪影。
碎沙工艺:使用多种曲饼添加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂,高粱用机器粉碎入窖发酵二三十天,蒸馏取酒,蒸煮两三次就能够把粮食中的酒取完。采用这种工艺酿造,生产周期短,成本低,出酒率高。缺点是对比纯正的坤沙酒,酒体单一,层次感不是很丰富。作为口粮碎沙酒的酒质还是可以的,毕竟纯正的坤沙价格太高,天天喝也不现实。现在市面上的中端酱香白酒,基本都是碎沙酒,像茅台王子酒就是采用碎沙工艺酿造的。
翻沙工艺:这个工艺也算是茅台发明的,那个时候大家都想开发出降低成本生产酱香型白酒的方法,茅台人发现在酿造贵州茅台酒的时候剩下来的酒糟(也叫酒醅)还是很香、并且还残留不少淀粉等物质,于是他们便利用这些酒糟再加入一些新的高粱(磨碎的),然后发酵、蒸馏,发现酿出来的酒还是有比较浓的酱香,口感上也贴近了一部分酱味,于是这个方法就被称为翻沙工艺。所以市面上就有了很多几十元的酱香型白酒,像三星金沙回沙、习酱等,价格便宜,也保留有酱香风格。
窜沙工艺:至于窜沙酒,也叫串香,则用坤沙酒丢弃的酒糟,再加入食用酒精,然后进行蒸馏取酒,产品质量差,成本低廉。这就解释了为什么同是酱香酒,有的卖十几二十元一瓶,有的卖几十上百元一瓶,还有高达几百甚至数千一瓶,除了品牌溢价之外,酿造工艺和酿造成本决定了酱香型白酒的价格。
了解以上各种工艺以后,我再为大家介绍几款低端的70元一下的酱香型纯粮白酒,窜沙白酒咱就不要再喝了。
金沙回沙是贵州老牌名酒,金沙是地名,回沙是工艺。金沙回沙五星51度,金沙回沙三星金沙窖酒48度,金沙回沙钻石三星,回沙老酱。
怀庄酒:53度酱香型怀庄工匠版白酒G70,怀庄窖龄33酱香型白酒53度,怀庄53度酱香白酒20
婚宴酒。
贵州茅台集团习酒公司:蓝习酒53度酱香型白酒,53度红习酒酱香型,53度酱香型纯粮精品习酱酒,习酒红习酱1952酱香型白酒53度。
经常和朋友说到多少元的酱香酒才是好酒?生活中喜欢喝酒的人有很多,而且在市面上也有很多不同的品牌,其中酱香型的白酒就很受欢迎,那么70元以下的酱香白酒有哪些?
中国贵州茅台酒是酱香型的鼻祖,酱香酒的特点是香气香而不艳,喝起来让人有一种回味悠长的感觉,不过市上的酱香型白酒,每一种酒的价格都是不一样的,至于几十元的酱香酒能喝吗?几十元的酱香酒有是有,但是它和价格昂贵的酱香酒相比,酒质肯定是大有不同。
所以大家在选酱香酒的时候,大家一定要擦亮眼睛,尽量选择一些大的品牌,比较知名的品牌,这样喝起来才有保障,更不能去买那些三无产品,因为会给身体带来不利的影响。
一般在市场上几十元的酒都是回沙酱香酒,浮香比较明显,香味也比较突出,给人一种不舒适的感觉,所以这种酒的成本比较低
我是小林,欢迎大家也来中国酒都!
想喝70元以下的酱香白酒,只有喝勾兑的酱香酒了,市面及淘宝上面有很多这种酒,可以买回家尝尝,和正宗的茅台酒对比一下。无论哪种香型的白酒水都是很深的,由于技术的发展,勾兑出来的酒,也不会头痛、辣喉,但和正宗的纯粮酒一比较,便可知真假。给大家讲个笑话吧,某一领导多年喝的都是假茅台,一次一个朋友给他送了一箱真正的茅台,但他喝过之后,居然说这个酒是假的,这也就是酒友们说的,喝顺口了吧。
这个价格想买到好的酱香酒基本上是很难的,纯坤沙酒就不要想了。如果有渠道,可以买到坤沙加碎沙的散酒,优雅细腻,回甜,可以说也是很多人喝过的高端酒了。
最近白酒市场的价格涨势异常火爆,去年的时候70块钱左右还能买到 茅台迎宾酒但是今年这个价儿已经下不来了。以茅台酒为代表,一年的时间最高涨幅达的50%,简直是一飞冲天。
酱香酒按照品质高低分为坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒,窜香酒。 酱香酒的主要生产原料是高粱,小麦,水。执行标准是《GB/T26760——2011酱香型白酒》。酱香酒通常都属于是纯粮食酒。但是也有窜香酒,在某宝平台上也可以经常看到99元6瓶,甚至于9.9元一瓶茅台镇的酱香酒。
这里的“沙”指的是高粱。茅台镇生产的红缨子糯高粱,个小色红是酿酒的 绝佳原料。
坤沙酒 ,是品质最好的酱香酒,按照“12987”工艺生产。即一年一个生产周期。端午制曲,重阳下沙,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,把酿好的新酒,,还要贮存一段时期通常在三年左右,之后再用不同年份,不同轮次的基酒勾调后,还要在贮存一年,才可以出厂流通到市面。茅台酒就属于坤沙酒。从生产到出厂至少要经过五年的时间。喝啥酒的生产成本也比较高。不但生产周期长,而且原料的成本也比较贵,红缨子糯高粱在市面上基本上是8元一公斤,5斤粮食产一斤酒。所以只是原料的成本就已经达到20元。再加上其他的成本,一瓶坤沙酒最少的起点都要100元,坤沙酒口感醇厚,层次感丰富,细腻悠长,回味绵甜甘醇。
但是,在市面流通的品牌瓶装酒100元钱根本就买不到坤沙酒,只能买碎沙酒或者是翻沙酒。 碎沙酒 的品质要比翻砂酒好点儿。
碎沙酒, 用坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟,再加入新粮食,跟麸曲继续发酵,之后取酒2~3次,再贮存3年左右。碎沙酒,入口比较柔顺,但感觉有点儿涩,回口也有点苦头。
翻沙酒, 则是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟,再加入新粮食和新曲药继续发酵。成本比较低,出酒率要看酒糟的质量,一般也是取酒2次,贮存只要一年 就出厂流通到市面儿了。翻沙酒的口感是入嘴更加的苦涩,还有一些辛辣,细品还能尝出酒糟的味道。在电商平台上,宣扬的五斤粮食出一斤酒的纯粮坤沙酒,大多是用翻沙酒冒充的。
最后再说说 窜香酒 。窜香酒严格的说,它不是纯粮食酒。是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟再加食用酒精蒸馏的,属于 酒精勾兑酒。卖的非常便宜,9.9元一瓶的茅台镇酱香白酒就是 窜香酒。这种酒属于不入流的产品,味道十分难闻,而且喝完之后很容易上头,对身体 健康 还有一定的影响,现在已经比较少生产,但也有不法商家为了谋利而去 勾兑害人,在购买时务必要 谨防上当,不要只贪图便宜。
酱香酒由于生产周期长,原料成本高,产酒率低,所以价格明显要高于其他香型白酒。太便宜的酱香酒也不会有好的酒质。
虽然说少,但是也不是没有。要找70元左右的酱香酒,还是要从品牌酒里找,才会喝起来让人放心,并且也是比较靠谱。
红习酱1952
红习酱是习酒公司推出的低端酱香酒,属于入门级产品,酒体比较纯正,算是大厂嫡系酒,市场零售价70元。
红习酱闻起来比较冲,但酒味儿尚可,酱味比较正,喝起来有点儿烈,有股生漆味,香味比较淡薄,后段有明显的苦涩味儿,但是饮后回香不错。
在100元以下的酱香酒里,红习酱的性价比是最高的,很值得一试。
银质习酒
这酒的价格偏高,在百元左右。习酒素有“酒中君子”之称。以口味淡雅,被广大酒友所熟知。
这酒闻起来,酱香很正略有漆味儿, 喝起来也比较好入口,不刺喉,整体柔顺平滑。它整体的特点就在于“淡”。酒精味儿很淡,香味,苦味,酱味,回甜也都很淡。喜欢他的人,喝起来对他的评价是越喝越顺,酒体十分纯净没有杂味儿。就连打个嗝返上来的都是酒香味儿。
刚开始接触酱香酒或者喜欢比较淡味酱香酒的酒友们,都可以试试这款酒。
五星金沙回沙酒
在贵州金沙酒业比较多,五星金沙酒分为两种。一种是专门在电商平台上销售的“ 五星金沙酱酒 ”。这种酒的酒质要差,还有“ 六星金沙酱酒” 。“五星金沙酱酒”零售价格在70元。
今天说的是另一款“ 五星金沙回沙酒” ,酒质要比“ 五星金沙酱酒” 好,价格也要贵一些。这两款酒虽然都自称五星,但还是有区别的,完全不是一回事,在选购时要认清。
五星金沙回沙酒,酒色微黄,闻起来酱香味较重,有杂味。喝到嘴里,酒味儿甘甜,酒香浓郁,细品之下,中段微酸,尾段苦味较轻,带有回甘。
五星金沙回沙酒,这一点既是优点也是缺点,刚一开始喝时觉得还不错,只是越喝越香,越喝越甜,最后香甜的有些发腻,并且夹带着一股金沙酒特有的咸腥味儿,也会越喝越明显。
如果有喜欢香味浓郁酱香酒的酒友,能够接受金沙回沙酒独有的味道,完全可以试一试。
最后祝大家少喝酒,喝好酒,饮酒以小酌微醺为宜。
酱香酒还是选择百元以上的,年轻人入门品尝。正宗大曲酱香还忒三四百元以上。习酒,金沙最低端的也忒80-100元。70元以下只能小酒厂,研发成本低,服务成本低[捂脸]
白酒有三种基础香型,清香型、浓香型、酱香型。
酱酒在茅台的引领下,火得一塌糊涂,动不动赤水河,12987,价格也高高在上。
便宜的酱酒,应该是只有碎沙酒和麸曲酱香。
碎沙往往只用其实少用其名。
麸曲酱香型代表北大仓,顶着大部优的招牌!
Ⅸ 茅台十五年坤沙酒价格
茅台15年的坤沙酒,现在这个市场价格应该是在1700块钱左右。一平可能各地的价格还是有所差
Ⅹ 坤沙酱酒53度价格
根据品质、调制水平、年份的不同,一般在600元到2000元左右。目前能做到纯坤沙酱酒的品牌屈指可数,比如飞天茅台、酣厚坤酱等。【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】
凤香型酒:以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过一年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。凤香型既不同于浓香型又不同于清香型,而是兼具两种香型的特点与一体:清而不淡,浓而不酽。
庄周言:“饮酒以乐,不选其具。”逍遥源于心灵自在归真,白酒就选贵州庄之酒。好酒在于“酿”与“陈”,乐逍遥由国家级勾调大师选用陈年老酒调制而成,酒体微黄剔透,酱香馥郁隽永,醇厚丰满,空杯溢香,甘美谐调,是一款鉴藏级酱酒产品。传承酱酒古法工艺酿造,茅台镇得天独厚的环境造就其优良的品质乐逍遥热烈的枣色红,寓意喜庆收获,兼具传统与现代时尚,瓶身设计庄重沉稳,以彰显乐逍遥对传统工艺的敬畏,以及对美好生活的追求。