枸杞蜜多少钱一斤

Ⅰ 买哪种包装的蜂蜜合算为什么

哈哈，看来大家都误解楼主的意思啦，只是道数学题吗，如果想知道买哪个值，只要算出来，每克蜂蜜多少钱，哪个便宜买哪个了！
6.5/480=0.01354 < 13.8/900=0.01533,所以买480克装的更合算啦！

Ⅱ 枸杞蜂蜜究竟多少钱一斤

我被忽悠买了两斤青海枸杞蜂蜜380元是货到付款后打开看和普通蜂蜜一样，根本不像商家说的那样真气人退款又不给退还把我拉黑了，真恶心

Ⅲ 真正的农家土蜂蜜你会买吗

很多人以为，在农家买的蜜、或者从蜂农手里直接买的蜜就是土蜂蜜。错了。农家蜂蜜≠ 土蜂蜜。土蜂蜜是专指土蜂（即中华蜜蜂）产的蜜。

土蜂，特指中华蜜蜂，也被简称为中蜂。是中国本土的主要蜜蜂种类。它是数千年以来为中国人所歌颂的那个小东西，它早出晚归，通过它的授粉，许多植物才得以延续至今。土蜂很勤劳，即使是一些小的花源，离得再远，它也会去采集。

另外，在气温达到9摄氏度时，它就已经开始工作了。

然而可惜的是，土蜂已经不是我国的主要蜂种了。目前，除了土蜂之外，我国还有东北黑蜂、排蜂、岩蜂、小草蜂、意大利蜜蜂（简称意蜂）等外来蜂种，其中意蜂又是现在我国最主要的一个蜂种。

土蜂的产量低，很少或基本不生产花粉和蜂胶；而意蜂的产量高，并且出产蜂胶和花粉。由于经济效益的驱使，绝大多数蜂农都纷纷放弃土蜂，改养意蜂。所以，多数地区的土蜂，已经处在绝迹边缘。而在土蜂和意蜂共处的地区，意蜂常常潜入土蜂的蜂箱，刺杀土蜂蜂王，导致整箱整箱的土蜂土崩瓦解。这使土蜂的生存，遭到致命的威胁。

土蜂如果绝迹，将带来一场生态灾难。因为土蜂对本地植物授粉的广度和深度都超过西方蜜蜂。在同一采集地区，土蜂每日出外采集时间会比西方蜜蜂提早和延迟两三个小时。这就意味着，如果没有土蜂的眷顾，当地植物授粉就会降低，使多种植物繁衍受到影响，并逐渐减少一些种类的数量直至最终绝灭，继而导致昆虫种类和飞鸟种类减少，引发害虫大量发生。土蜂一旦完全灭绝，整个与之有关的植物共生生态系统的变化都会受到影响。将引发严重的生态灾难。

政府曾经在上世纪30年代和60年代两次大力推广引进意蜂，后果就是：从此，东北、华北的土蜂变成零星分布。新疆和大兴安岭地区则相继灭绝。目前土蜂群已不足100万群，主要分布在中南和华南地区。

还好，政府终于在一定程度上认识到了形势的严峻，在土蜂已处濒危状况的东北、华北和西北设立自然保护区，保护区内禁止饲养西方蜜蜂。2005年，北京最后一个养土蜂的地方——蒲洼乡也建立了自然保护区。

土蜂蜜和超市蜜、意蜂蜜、东北黑蜂蜜相比，它的好处在于：土蜂蜜含有十分丰富的活性酶，是天然食品中含活性酶最多的，可直接作用于人体；而意蜂蜜、东北黑蜂蜜含活性酶成分要远低于土蜂蜜，超市蜜含活性酶成分那就更低更低了。

市面上的蜂蜜，多为意蜂蜜；真正的土蜂蜜很少，但并不是没有，没有某些人传说的那么邪乎。

原则上来讲，多数蜜种，既有土蜂蜜，也有意蜂蜜，仅仅根据产品的种类，并不足以确定是土蜂蜜还是意蜂蜜。

一般而言，市面上的枣花蜜、槐树蜜、荆条蜜、天麻蜜等，多为意蜂蜜；椴树蜜则多为东北黑蜂蜜；荔枝蜜、龙眼蜜等，则有土蜂蜜，也有意蜂蜜。

至于益母草蜜、枇杷蜜、枸杞蜜、党参蜜、桃花蜜、野玫瑰蜜、野菊花蜜、苹果蜜、芝麻蜜、雪莲蜜等，也许，仅仅是一个类似于芦荟酸奶的概念而已。

所以，你在农家或蜂农手里直接买到的蜜，可能是土蜂蜜，也可能是意蜂蜜，甚至还可能是掺了其他未知物质的蜜。但是，不论土蜂蜜，还是意蜂蜜，只要是真正的蜂蜜，其营养价值都要比超市所售的蜜和浓缩蜜，要真，要高！

Ⅳ 请问一下现在市面上的蜂蜜多钱一斤（答案越多越好）谢谢

我们这，很难找到纯正蜂蜜，就算是看着他摇，摇出来的也是喂糖的蜂蜜，这，都要220左右1斤，而且，现在的季节基本没有！

Ⅳ 懂蜂蜜的进来 谢谢！

真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类：
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。
总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

目前蜂蜜主要制假手段有四种：一是白糖加水和硫酸进行熬制，熬的时间越长颜色越深；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。

面对质量良莠不齐的蜂蜜，中国质量万里行提醒消费者擦亮眼睛，学会一些方便可行的识别方法：

一、 用心看

看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；看形状：真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的；看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。

二、仔细闻

真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三、 亲口尝

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

四、热水溶

将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。

另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的蜂蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉；区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。

鉴别蜂王浆的方法：液面平整、无气沟、气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感，用玻璃棒插入内部搅匀，滞而不沾，流而不畅。质量万里行同时提示消费者，冲饮蜂蜜还要注意正确方法，不要用温度太高的水冲饮，而要用温开水冲饮。

另外，静止一段时间的瓶(桶)装蜂蜜液面上没有一圈花粉结膏,且太过“干干净净”浓度又很浓的有可能是“糖浆”制造的假蜜,也可能是经过热加工、精过滤的非天然蜜。

蜂蜜水应该怎么喝

好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿
缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.
注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等

中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。

我个人推荐的饮用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。
由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族维生素，有舒缓安眠的作用。

营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。

蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。

各种蜂蜜功效大全:
1、百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
2、冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。
3、龙眼蜜南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾，补气血的作有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。特别适宜妇女食用。
4、荔枝蜜荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理气、补中、润燥之功效，既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热。是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。
5、椴树蜜是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效。有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
6、紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒，祛风明目，补中、润澡、消肿利尿之特殊功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。：是虚火旺盛人士之保健佳品。
7、槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。
8、桂花蜜稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有清热、补中、解毒、润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
9、黄连蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点，不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果，黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果，特别适用于平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦燥之人士的食疗保健食用。
10、五倍子蜜中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。
11、藿香蜜是蜜蜂采自一种稀有野生中药——藿香的花蜜酿制而成。蜜色呈琥珀色，气味独特，有中药之香气，由于藿香蜜的成分与药性脉承中草药藿香。因此本品除了普遍适用于营养保健作用外，更在解暑化湿、肠胃不适、恶心呕吐，清热解毒等方面有良好辅助疗效，是胃肠功能欠佳，消化不良、体质虚弱等人士的理想食疗保健品。
12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色泽为浅琥珀色，具有浓郁的橙花香气，味甘甜微酸，鲜洁爽口，本产品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下气，利肠胃中热毒，除烦醒酒。同时还有养颜正气、化痰、消滞、补中，润燥之功效，本品适用于脾胃燥热、腹胀、胃肠道疾患者的保健食用。
13、丹参蜜丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜，具有丹参“生新血、去恶血”功效，适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。
14、黄芪蜜黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜蜂，具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。
15、桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热、补中、润燥的功效，更是适用于外感性的咳嗽，胸闷、痰多者食疗保健佳品。
16、枇杷蜜枇杷蜜是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
17、党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
18、益母草蜜益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
19、枸杞蜜来自我国名贵中药——枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值、更因它是枸杞的精华。具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
20、菜花蜜： 浅唬拍色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状；性温，有行血破气，消肿散结的功能，和血补身。

Ⅵ 你真的懂蜂蜜吗我们如何才能买到好蜜

你了解蜂蜜吗？你知道什么样的蜜是真蜜吗？你知道如何去鉴别蜂蜜真假吗？

接下来，我将倾尽所有，带你一起去认识一下什么是真正的蜂蜜，让你不再感叹，要买到真蜜还得看缘分！

蜂蜜如何造假？

关于这个问题，目前我了解的制假方法有以下两种，如果你还了解有什么别的方法，欢迎补充。

第一种，用果葡糖浆勾兑，这是现在最普遍的做法。这里的勾兑有两种方式，一种是纯粹的用果葡糖浆和香精勾兑，另一种是用果葡糖浆和真蜂蜜勾兑。

为什么这个方法现在很普遍呢？

原因主要是两点，一是果葡糖浆的各项理化指标，全部都符合国标里对蜂蜜各项理化指标的要求。用它来制作假蜂蜜，无论你拿到什么检验机构都检不出来是假蜜。另一方面是果铺糖浆是用大米发酵制得的，原料易得，而且价钱还便宜。现在很多制作果葡糖浆的厂家，都是去收购那些发霉生虫 或是已经放了几年的陈米来制作果葡糖浆。有兴趣可以看看我给的链接里的这个报道，里面有如何制作果葡糖浆和拿来勾兑蜂蜜的全过程。 http://news.cntv.cn/program/liangbaogao/20101114/102147.shtml

第二种是用白糖和明矾来熬制。不法分子会用白糖和明矾来熬制，然后添加香精，这样得出来的蜂蜜，从味道和外观上也是没有办法鉴别的。但是，如果长期吃这样的蜂蜜，对你的危害那就不言而喻了。明矾大量摄入后对神经系统是有很大的伤害的。来看看这个报道： 陕西汉中：明矾制造假蜂蜜 警方一举捣毁

什么样的蜜才是真正的好蜜？

想知道什么是好蜜，我们首先得弄清楚什么是真蜜，什么是假蜜，然后我们再在真蜜里面去找好蜜。

真蜂蜜就是经过蜜蜂酿造出来，只经过物理方法处理，不添加任何化学原料的蜂蜜。这里要提一个误解，很多人把白糖蜜当成假蜜，其实这是不正确的。白糖蜜是蜜蜂用白糖水酿造出来的蜜，也算是真蜜，只是它不具有花蜜酿出来的蜂蜜的营养价值。

假蜂蜜怎么定义呢？完全用果葡糖浆和香精勾兑出来，或用部分真蜂蜜和果葡糖浆勾兑出来的蜜才叫假蜜。9.9包邮的基本就是用果葡糖浆和香精勾兑的，超市十来块一斤的蜂蜜，大部分就是用果葡糖浆和真蜜勾兑的。你在超市里会看到有些蜂蜜的配料表上清楚的写着，蜂蜜含量是99%，除此之外还有一些食用香精等添加剂，这种算是合法的假蜜吧。

看到这里可能会有人想问，市场上假蜜多吗？

我给你一组数据你自己看看吧，我国每年销售的蜂蜜在50万吨左右，但是蜂蜜的实际产量是30~40万吨之间，每年还要出口日本和欧洲10万吨左右。这样算下来，一年我国的蜂蜜缺口就有20万吨左右，占比50%。这个缺口由什么来补呢？当然就是假蜂蜜了。

制作假蜜的主要原料是国葡糖浆，它的各项理化指标，完全能达到国标里对蜂蜜的指标要求。目前果葡糖浆的市场价3000元/吨左右，也就是一斤1.5元左右，所以那些用果葡糖浆做的假蜜，卖9.9元包邮，还是有一点利润空间的。

很多人可能会比较困惑，为啥国家不整治和打击假蜜呢？这个问题其实很简单，假蜜是用果葡糖浆和食用香精勾兑出来的，而果葡糖浆是用大米发酵而来的。一方面，这样的假蜜不会吃死人，另一方面，这些生产果葡糖浆的企业也是纳税人，也提供工作岗位啊。只要不像牛奶里加三聚氰胺那样，对人的健康有啥影响，ZF又何必去断了自己的一条财路呢？

那么真蜜里面哪些蜜是好蜜呢？

我按蜂蜜的优劣等次给真蜂蜜分个等次。从上到下，蜂蜜等级依次递减。

土蜜和百花蜜

单花纯蜜

勾兑蜜

超市卖的蜜

首先我的分类的基础是真蜜，至于假蜜就不说了，上面已经说过了。下面一个一个来介绍。

土蜜和百花蜜：这里要重点讲下土蜜，因为现在市场上很多人打着土蜜的概念 卖高价蜂蜜，但其实它的根本就不是真正的土蜜。

土蜜严格意义上来说是用土法养殖的中华野蜂产的蜜，什么是土法养殖呢？看下图，我在老家拍的。

上图的养殖方式就是土法养蜂。一般将圆桶放在房前屋后，让野生中蜂自己来筑巢，或者是在山上发现有野生中蜂后把它们招回来放到蜂桶中。下图是我爸在山上发现的一窝野蜂，准备招回家放到圆桶里养。

土法养野生中蜂有以下几个特点：

1.固定养殖，不赶花期：目前土法养蜂已经比较少了，只有广西、贵州、四川、湖南这些地方的山区还有，而且大部分是农家零星散养的，一家有五六桶，都是常年固定的放在自家的房前屋后，不像专业的养蜂人那样，拉着蜜蜂全国范围内的赶花期。所以土蜜基本都是百花蜜，营养比一般的蜂蜜高，味道也比单一蜜源的蜜香。

2.割蜜次数少，产量低：野生中蜂的酿蜜时间比意蜂要长很多，土法养殖的野生中蜂一年就能割两次蜜，如果哪一年雨水比较多，甚至只能割一次蜜，所以产量很低。一般情况下，一箱土法养殖的中蜂，在蜂群比较旺的情况下，一年能采蜜30斤左右。所以在某宝上，你看到那些一个月卖上万斤土蜜，一年卖十来万斤，还是自家养的土蜂产的蜜的店铺，你要小心了！你自己按照我给的产量算算，他家要养多少蜂？你觉得可能吗？我老家附近的几个寨子加起来，有几百桶野生中蜂，一年也就能产出3500斤左右的土蜜。

3.土法制蜜：专业的养蜂人一般都是摇蜜，就是将蜜房放到摇蜜机上摇，通过离心作用将蜜甩出来。但土法制蜜是将蜂巢放到簸箕中挤压，将蜜和蜂蜡分开，然后再用滤网过滤蜂蜜。土法制得的土蜜中，含有一定量的蜂蜡和花粉，香味比摇蜜机摇的蜜更香，但颜色就没有摇的蜜那么飘亮。所以土蜜放久了会有一部分花粉和蜂蜡随着气泡浮到表面，看起了像是脏脏的东西，但其实那是花粉和蜂蜡，要是买到这样的土蜜，那恭喜你，你的蜜绝对是土法制得的。通过摇蜜机摇出来的，会有气泡，但是绝对不会有花粉浮上来。下图是我家通过土法制蜜制得的土蜜，大家可以看看，和你们买的蜜有什么差别。

4、对环境要求高：野生中蜂对采蜜环境要求比较高，在有污染的环境中野生中蜂基本生存不下去，它们发现环境被污染后，会举家迁徙。在我老家的一些地方，经常发现有些招来的野生中蜂，养着养着它就跑了，说明蜜蜂感知到环境达不到它生存环境的要求了。所以，要养野生中蜂，不让它们跑掉，那周围的环境必须要好，没有任何的工业污染。要达到这样的环境要求，基本都是在像我老家那样的偏远山区里才行了。

从偏远山区里拿出来卖的土蜜，产量低，而且香味独特，比一般的单花蜜都香（这点我还是有发言权的，因为我常年吃蜜，而且单花蜜和土蜜都吃过），香味独特，喜欢的人多，价格自然比一般蜜贵，一般都是一两百元一斤。当然你有熟人，人家半卖半送的给你，当然也可能价格低一点，但是那不能代表市场行情。

以前我经常从老家帮朋友带土蜜，都是100一斤。但是，我曾经见报道说过，有一个地方的土蜜卖到400一斤，那也太夸张了，虚高！！！

单花纯蜜：单花纯蜜指的是蜜蜂采集单一花源后酿造的蜜，比方说洋槐蜜、荆条蜜、油菜蜜等等。单花纯蜜市场售价在五六十一斤。

勾兑蜜：首先要明确一点，勾兑蜜是真蜜，不是假蜜！现在的勾兑蜜一般是把油菜蜜勾兑到其它产量比较少的蜜中，然后按照产量少的蜜的价格卖给消费者。现在买到的很多洋槐蜜其实就是拿油菜蜜勾兑的。稍微对蜂蜜有一定了解的人应该都知道，油菜蜜是产量最大的蜜，因为油菜的花源最多，但是油菜蜜味道不怎么好，这是一个不争的事实。但是我们会发现一个奇怪的现象，我们在市场并没有发现有油菜蜜！那么油菜蜜都到哪去了呢？都到你们喝的洋槐蜜、椴树蜜、荆条蜜等五花八门的蜜里面去了。勾兑蜜市场售价在三十左右一斤。

超市里面卖的蜜：这里要强调一点，这里要讨论超市里的蜜，首先我们得默认超市里的蜜是真蜜。但事实情况并不是这样，其实超市里面假蜜很多，那些十来块一瓶，净重500g的蜂蜜基本都是假蜜。为什么即使是真蜜我也把超市的蜜放到最后呢？超市卖的蜜，基本都是厂家收购蜂农的水蜜来加工得到的，为了达到国标的要求，厂家会将水蜜高温蒸馏浓缩。蜂蜜一旦经过高温，它的很多活性成分就失效了，营养价值就大打折扣。虽然在灭菌方面有了保障，但是在营养方面就失去了很多。所以，对于成年人，我不建议你买超市里的蜜喝，但是对于抵抗力弱的小朋友，我又不建议你买原生蜂蜜喝。超市的浓缩蜜的售价就比较多了，便宜的有，贵的也有，但是如果是真的水蜜浓缩的，售价也不会低于20一斤。

上面提到了水蜜，可能很多人对水蜜这词不是很了解，我解释一下。

蜂蜜要经过蜜蜂煽动翅膀等一系列过程才能酿造成功，一旦蜜蜂感知到蜂蜜已经酿造好，他们就会用一层蜡把蜂蜜封起来，这样的蜜就是封盖蜜，是好蜜，含水量很低，波美度高，放个几年都不会变质。一般6-7天采一次，蜂农才能采到封盖蜜

上面两张图是我在老家拍的土蜜的照片，第一张图上，我圈起来写“封”字的那部分，蜂巢上有些蜜房是有白色的蜂蜡封住的，那就是封盖的蜜，我圈起来写“未”字的是没有封盖的，没有封的就是水蜜，水蜜含水量高，波美度低，保存时间不长，易变质。蜂农若1-2天采一次，采到的就是水蜜。为了更高的产量，专业养蜂人一般都是采水蜜。这些水蜜卖给经销商，经过加工后进入商超售卖。

当然，目前网络发达，有一些自己有零售渠道的些专业养蜂人也会采成熟蜜，但是他们的成熟蜜基本也卖到五六十一斤了。当然，这样的专业养蜂人毕竟是少数。

接下来，我会和大家讲一些选蜜策略，在讲选蜜策略前，你得先懂得一些鉴定蜜真假的技巧，下面这些技巧是我多年经验的总结，有讲得不对的，大家可以指正。

辨别蜜真假的技巧总结：

其实要能非常准确的判断蜂蜜的真假是非常难的。世面上流传的拉丝法、餐巾纸法等方法都是不准确的，这些方法说得不客气一点，其实是商家针对浓缩蜜的特点，按照有利自己的方向引导大众去实践而得出的方法。

为什么说用拉丝法和滴餐巾纸法来鉴别蜂蜜的真假不准确呢？

首先是拉丝法，蜂蜜要在比较浓稠的条件下才有拉丝效应，但是问题恰恰就出在这里。蜂蜜的稠与稀和温度及蜜源植物的种类关系非常非常密切。同一蜜源植物，同一波美度的蜂蜜，温度越高，蜜越稀，拉丝效应越弱，相反，温度越低，蜂蜜越稠，拉丝效应越明显。此外，蜜源植物对蜂蜜的稠与稀的影响也是很明显的，同一个波美度的蜜，在同一温度条件下，椴树蜜就非常的稠，拉丝效应明显，但是洋槐蜜就很稀，拉丝效应就不明显。

其次是滴纸巾法，按照网上的说法是好蜜滴在纸巾上会形成蜜滴，不会扩散。如果真不会扩散，那说明蜂蜜里面基本没有水分。通过蜜蜂酿造出来的蜜，即使波美度达到41左右好蜜，它还是含有20%左右的水份。有水分，滴到餐巾纸上就会扩散，只是扩散的速度快慢不同而已。所以，你觉得蜜蜂酿造的蜜，会没有水分？会不扩散？对于那些滴在纸巾上不会扩散的蜜，我们反而要怀疑是不是假蜜，或者是高度浓缩的蜜！下图是我拿41.5波美度的蜂蜜来做的实验。

上图是我拿波美度计测的自家的蜜的波美度，可以清楚看到，有41.5度左右。测完波美度后我取了一滴滴到纸巾上。

看到了吗？滴在纸巾上三分钟后蜜就完全的扩散开了。所以说纸巾法来验证蜜的好坏是不准确的，甚至是那些卖浓缩蜜和假蜜的商家故意引导大家按照浓缩蜜和假蜜的特性去验证蜂蜜的好坏，以便自己的假蜂蜜不被揭穿。

要能快速准确的判别蜜的真假，只有那些长期吃真蜜的人能做到。吃到假蜜，他们通过口感可以判断得出来。一般情况下，因为花蜜中含有一定量的有机酸和芳香化合物，所以真蜜吃起来甜而不腻，而且吃完后能回味到一点酸味。那些吃起来甜到齁，而且一点酸味都回味不到的，就值得去考证一下了。

下面是我在生活中总结的一些判断蜜真假的方法，希望能帮到大家。 1.使劲摇晃蜂蜜，看蜂蜜中是否有大量小气泡，有小气泡的是真蜜，没有的是假蜜或者浓缩蜜。

上图是我亲自拿自家的蜜实验的结果，看到了吗？我刚刚使劲摇晃过，产生了大量的白色小气泡。

2、蜜放在常温下，一段时间后会在表面产生一层白色的细沫。如果你的蜜放一段时间后有一层白色细沫，那恭喜你，你的蜜绝对是真的。为什么会产生细沫呢？没有经过加热浓缩处理的蜂蜜，它含有的酶就不会失活。蜂蜜中含有少量的过氧化氢酶，在这种酶的作用下，会产生少量的过氧化氢，过氧化氢会慢慢分解成氧气和水，进而在蜂蜜中产生氧气泡，也就是蜂蜜表面那层细泡沫。

3、蜂蜜有结晶的特性，在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会有结晶，观察结晶现象，真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶细软，筷子能插入，假蜜硬实，筷子插不入。

这里要说一点，有人说蜂蜜结晶了吃起来沙沙的，是不是假蜜？

这里我可以告诉你，不是假蜜！结晶有晶体，那必然是沙沙的，就像盐是一种结晶，你直接倒嘴里，也是沙沙的感觉。是不是假蜜，还是要按照结晶的软硬，和有没有硌手的感觉来判断。

上图是我冻在冰箱里的一瓶土蜜，瓶底偏白色的部分就是结晶

图是我将蜂蜜倒出来，有部分结晶在里面，温度一升高，结晶很快就融化了。 4.取一定量蜂蜜到瓶子中，加一定量的水，然后使劲摇晃。真蜂蜜会产生大量泡沫，而且持续很长时间都不消退。假蜂蜜产生泡沫很少，而且泡沫存在的时间持续不长。下图是我亲自做的实验

大家看看，是不是有很多泡沫，而且放了十来分钟泡沫都没有消退完。

产生这个现象的主要原因是，真蜜里面除了含有糖以外，还含有一定量的有机酸和酶等物质，这些物质里面有些是具有表面起泡活性的，相当于表面活性剂。所以，真蜂蜜在使劲摇晃的情况下才会产生大量泡沫。

5.对于用果葡糖浆制作的假蜜，很难通过简单方法鉴别出来，这个东西价格便宜，价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大，所以买蜜的时候尽量不要买便宜的蜜。

知道上面这些方法，能很大程度上帮你减少买到假蜜的概率，但是还不能完全避免。要想买到真蜜和好蜜，你还要知道下面这些策略。

选蜜策略：

1.尽量买大宗蜜源的蜜，因为有些蜜源植物产蜜量很少或者根本就是有花无蜜，卖家为了扩展蜂蜜产品的种类和扩大利益，自己想出来的蜂蜜。如玫瑰蜜、黄连蜜、金银花蜜、雪莲蜜、益母草蜜、枸杞蜜、菊花蜜、桂花蜜等。现在淘宝上还有很多卖家卖上面这些蜂蜜，看到的朋友希望谨慎购买。为什么要谨慎购买这些小众蜜源的蜜呢？玫瑰花的雌蕊已经退化，根本就没有蜜腺，没有蜜腺，那蜜蜂去哪里采得到花蜜来酿造蜂蜜呢？金银花，花冠细长，蜜蜂根本采集不到它的蜜。雪莲一般生长在高寒的山地，常年气温在3·5摄氏度，而且数量也不多。蜜蜂一般都在15度以上的气温下活动，你觉得它会采得到雪莲蜜？还有很多小众的蜜为啥不能买，自己去网络吧，限于篇幅我就不一一说明原因了。

2.尽量直接从蜂农手里买蜜，从蜂农手里买蜜，即使买不到最好的蜜，你也不会买到假蜜，最多也就是买到水蜜，买水蜜也比你去买浓缩蜜和假蜜强吧。要买到真正成熟的好蜜，千万不能从那些拉着蜂桶赶花期的蜂农手上买，那些蜂农一般都是外地人，为了利益最大化，卖的蜜很可能是水蜜。要从本地固定养蜂场的蜂农手里买，因为这些蜂农做的都是附近人的生意，他们如果不诚信，不卖好蜜，那以后生意就做不下去了。当然，这样的蜜价格肯定贵一点，一般一斤六七十很正常。

-----------------------分割，下面主要想给蜂蜜正下名，顺便讲一些和蜂蜜相关的小知识--------------------

作为一名常年吃蜂蜜，并且和蜂蜜有深厚渊源的人。我觉得我有必要给蜂蜜正下名。

首先，作为一个与蜂蜜有深厚渊源的人，我反对神话蜂蜜的功效，将蜂蜜说得有多么的神奇。同样的，我也反对简单的将蜂蜜等同于普通的糖类。当然，不可否认，蜂蜜99%都是果糖和葡萄糖，同时我们也要看到还有1%的其它物质。很多人都说，蜂蜜那1%的其它物质的量很少，基本没什么作用。要是你这么说，那我就觉得有失偏颇了。

为什么呢？

因为我们生活中有很多数量不等于功效的例子。比方说激素，它作为人体很重要的物质，产生的生理功能毋庸置疑了吧？那它在人体的浓度是多少呢？好多都是微克或者纳克级的，但你能说它量少，浓度低就没有什么作用了吗？

对于蜂蜜的功效，我更愿意相信大家长期吃蜜得到的实践结果。很多时候，当无法用科学解释某一些事情的时候，实践就是检验真理的唯一途径。下面来看看一些网友的回复：

还有很多关于蜂蜜功效的评论，这些都是大众实践的结果。我更愿意相信他们！而且，从我多年吃蜂蜜的经验来说，蜂蜜在润肠通便，和美容上确实有很好的效果。不过，前提是你吃的是真蜜。

其实，即使蜂蜜没有这些功效，就单纯的作为一种味道独特的纯天然甜味剂来说，难道你不喜欢？

真要从科学的角度来解释蜂蜜的一些功效，也是可以解释的。

比方说，润肠通便。蜂蜜含有大量果糖，吃蜂蜜时，大量果糖进入肠胃，若运输蛋白不能快速把果糖运输到内环境中时，果糖在肠胃中就形成一定的渗透压差，引水入肠，形成轻微的生理性腹泻。

再比方说，蜂蜜抗菌。主要是以下几个原因导致的：

1.蜂蜜中都含有一定量的有机酸，导致蜂蜜是偏酸性的，不利于大部分细菌的生长。

2.蜂蜜的含水量很低，浓度很高，有着很高的渗透压，和多细菌在蜂蜜中都会失水而死。

3.蜂蜜粘稠度很高，所以导致氧气很难进入，无氧环境下，很多细菌也是很难生存的。

综上所述，真正的蜂蜜根本不需做特殊的消毒杀菌处理。

再说一遍，真正的蜂蜜根本不需做特殊的消毒杀菌处理。

吃 蜂 蜜 存 在 的 风 险：

1.蜂蜜被兽药、农药、抗生素污染。赶花期蜂农的蜂蜜在这点上风险最大。为什么呢？赶花期的蜂农一般养的都是意蜂，意蜂抵抗力比中蜂差很多，很容易生病。生病以后，很多蜂农会把兽药或者抗生素直接放到喂蜜蜂的水中，这样就会让部分的兽药或者抗生素残留在蜂蜜中。另外一点是，意蜂擅长采大片花源的花蜜，蜂农一般会找大片的果园或者油菜地给蜜蜂采蜜，但往往就是这些成规模的果园，农药的使用也比较多，很容易就会在花蜜中有农药残留，进而被带到蜂蜜中。相对来说，中蜂在这点上风险要小很多，中蜂抵抗力很强，很少病，而且中蜂有一个习性，一旦发现有蜂病了，健康的中蜂就会群体搬家。所以，中蜂的蜂蜜被抗生素和兽药污染的可能性要小很多。如果你能找到农村野生中蜂的蜂蜜，农药污染这项，你也可以排除了。因为，农村野生中蜂都是采深山老林里的野花，没有农药。

2.蜂蜜易被肉毒杆菌孢子污染。蜂蜜很容易被肉毒杆菌孢子污染，被污染的蜂蜜，成年人吃了不会有什么问题，但一岁以下的小朋友吃了被污染的蜂蜜就会有肉毒中毒的危险。成年人和年纪稍大的小朋友，都能消化肉毒杆菌孢子，使它不能发芽并产生毒素，但一岁以下的小朋友没有这个能力。自然的没经过处理的蜂蜜，最好不要给一岁以下的小朋友吃。

最后给大家讲一个辨别蜂蜜是否变质的方法。

一般情况下，好的蜂蜜短时间很难变质，但是放时间久了也会变质。虽然蜂蜜有天然的抗菌功能，但是还是有一小部分的耐果糖酵母能在蜂蜜中生存。当温度升高到30度左右，耐果糖酵母就会活跃起来，利用蜂蜜中少量的水分来将果糖分解成二氧化碳和酒精。当你的蜂蜜闻到有酒味，并且有涨瓶现象时，说明你的蜂蜜已经变质了。对于水蜜来说，更容易变质。所以，不管你买到什么样的蜂蜜，在夏天的时候最好把蜂蜜冷藏起来。

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