腐乳焖肉多少钱一斤

1. 芋头腐乳焖肉怎么做

芋头腐乳焖肉

用料

芋头 300g左右

五花肉 300g左右

葱 适量

姜 适量

王致和大块腐乳 两块

冰糖 一小把

生抽 一勺

料酒 半勺

芋头腐乳焖肉的做法

1.芋头去皮洗净切块，备用。

2.大火烧开水，五花肉切大块焯一下。

3.锅内放油，烧开后转小火，放入冰糖，慢火熬出糖色！

4.炒好糖色，放入五花肉跟芋头，葱段，姜片，料酒，生抽转中火翻炒均匀。

5.两块腐乳加点腐乳汁用勺子搅成糊状。

6.倒入腐乳汁，翻炒均匀，炒出香味！

7.加水没过肉跟芋头，大火煮开，小火炖一个小时！

8.最后汁水多的话大火收一下汁，一定要勤翻锅，要不芋头太粘容易糊。我多炖了10分钟，差点糊了！

小贴士

一定要勤翻锅，芋头太粘容易糊锅！

2. 香葱南乳焖猪肉的做法，香葱南乳焖猪肉怎么做

南乳焖肉的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：
川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：焖
香葱南乳焖肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）1000克
辅料：腐乳（红）30克,腐乳汁50克,
调料：花生油50克,盐5克,料酒50克,白砂糖50克,大
香葱25克,姜25克

香葱南乳焖肉的特色：
肉黄淡红，略回甜味和银丝卷同食，更为适口。

南乳焖肉的做法：
1. 把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；
2. 刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；
3. 南乳捏碎同放在乳汁上；
4. 葱姜洗净拍松；
5. 锅置火上放油烧至三成热时加葱姜乳汁稍炒；
6. 再加清水、料酒、白糖、精盐烧开移至微火上焖至1小时30分钟焖至肉烂汁尽。

南乳焖肉的制作要诀：
食时分成十个小沙罐中上笼屉蒸热上桌。

3. 豆腐乳可以做菜吗

楼主你好~
可以做菜的。有一道传统的腐乳菜叫做“南乳焖肉”。就是用玫瑰腐乳或者南乳汁与五花肉一起做出来的美味。属于蒸菜或焖菜类。川菜，江浙菜里面都有这道菜。可以去网络搜 “南乳焖肉”就可以看到具体的做法
另外楼主你还可以去 “心食谱” 这个网站上去看看，上面讲了很多不同的以豆腐乳为主要调味料做出的菜品。
因为有可能会被网络禁掉链接，所以就不发了。请你见谅~

4. 腐乳焖肉怎么做如何做好吃

－ 准备食材 －

五花肉 250g
腐乳 适量
葱 适量
－ 步骤 －

1.准备食材，瘦肉用淀粉、酱油腌制10分钟

2.锅烧热，先放入肥肉，中大火烧出油

3.待肥肉烧出油后，加入瘦肉炒至微黄

4.加入少许酱油调色

5.加入腐乳和腐乳汁，略微翻炒

6.盖上锅盖，中小火焖10分钟左右，收汁即可

5. “白切鸡”

在中午饭堂吃饭嫌没有菜？在江门，我们会给自己来个有127年历史的“白切鸡”。

这个“白切鸡”不是广东名菜白切鸡，而是来自我们开平的特产“广合腐乳”。广合腐乳的皮黄内白，嫩滑鲜美，能跟白切鸡外形媲美，难怪我们都把它叫做“白切鸡”。

不要小看这一小瓶广合腐乳，广合腐乳的制作是非物质文化遗产的省级的传统工艺制作。

开平生产广合腐乳，是从清光绪十九年（公元1893年）开始，至今已有127年历史了。

腐乳是又称豆腐乳、霉豆腐等，古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的说法。

在江门五邑日常，腐乳可以佐餐，可以炒菜，可以焖肉，凭一块腐乳就可以吃下一碗白饭。这个“白切鸡”可不是浪得虚名哦。