河虾多少一斤

‘壹’ 这种河虾多少钱一斤

我们湖北这小城市25－29不等，这个虾子剥壳后煮汤特别鲜，应该是很补钙的。大部分的人都是买来给小孩煮汤喝的。每次买个半斤左右，也不算很贵。

‘贰’ 悄悄消失的4种“河鲜”，小时候5毛一斤没人吃，如今30元都买不到

导语：悄悄消失的4种“河鲜”，小时候5毛钱一斤没人吃，如今30元都买不到！

一说到海鲜，相信大家在日常生活中也是非常常见的，平时我们没有食欲或者是特别想吃肉的时候，基本上就想吃一些肉制品或者海鲜之类的食材，因为这些肉制品和海鲜里面的营养是非常丰富的，富含大量的钙锌铁矿物质、还有大量的氨基酸，对于我们提高食欲，促进肠胃消化和增强免疫力，都有非常好的效果，所以我们在夏季的时候确实应该多吃一些这样的肉制品。

而在夏季的时候，又刚好适合今天的瓜果蔬菜和海鲜大批量上市的时候，大家可以花上低价的钱去轻松买到一些新鲜的瓜果蔬菜和海鲜之类的肉制品，然而，我们去市面上买海鲜的时候，大家有没有发现了以前我们小时候经常见到的4种河鲜基本上就很少见到，而且现在现如今市面上的价格已经不再像小时候那么便宜了，小时候可能五毛钱一斤就可以轻松买到，现如今可能花上30块钱一斤都没办法买到了。

那今天呢，我就跟大家分享一下我们小时候经常常见的这四种河鲜，现在又无人问津，甚至完全消失了的河鲜是什么，还不知道的朋友们赶紧跟着我一起来了解一下吧！看完之后，大家可以在下方评论区告诉我，大家小时候都吃过几种这样的河鲜。

第一种河鲜——河蚌。

说到河蚌的时候，其实有很多地方也被称作“蚌壳”，这河鲜长期被埋在泥沙里面，小时候的时候很多朋友们都会直接在水沟里面抓这种河蚌，偶尔打开的时候可能还会有一些的小珍珠，其实河蚌的肉质吃着还特别的鲜美，味道也非常的不错，但是现如今我们却很少在市面上见到这种河蚌了，在水产市场也没办法买到了，即使你花上大价钱也买不到了。

第二种河鲜——船丁鱼。

说到船丁鱼，一般来说它都生长在河沟里面，而且在长江流域也是非常常见的，看起来个头非常的小，有点像我们生活中常见的沙丁鱼，但是还是肉质却比沙丁鱼鲜嫩好吃得多，又富含大量的钙锌铁铁矿物质，是一种纯正的野生鱼，但是现如今也是很少见到了，它的数量也在急剧的减少。

第三种河鲜——河虾。

这种河虾也被称作蝲蛄虾，大头虾，很多朋友们可能都会将其判断成小龙虾，其实它的外观长得确实很像小龙虾，只是它的颜色大小跟小龙虾还是有所区别的，因为它颜色是偏青的，而且它的两个大钳子偏大，比小龙虾的钳子要粗大一些，但是这种蝲蛄虾对生活的水质环境也要求特别的高，一般都比较喜欢清澈的水质，不像小龙虾什么污水沟里面都可以生存。

第四种河鲜——禾花鱼。

说到禾花鱼的时候，部分80、90后可能在小时候的时候是见过禾花鱼的，它其实是鲤鱼的一种，但是它的背部颜色特别的透亮乌黑，而且多生活在水稻田里面，肉质特别的鲜嫩肥美，而且口感也比较偏甜，刺儿特别的少，肉比较细腻，但是现如今也很少见到这种禾花鱼了，基本上见到的都是一些普通的鲤鱼。

‘叁’ 虾多少钱一斤

不同的虾价格不同，普通的基围虾35元左右一斤，小龙虾也差不多这个价格，大龙虾市场批发价在200元～400元左右一斤，酒店销售价在600元～1000元左右。

基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达50～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。

小龙虾在大量未上市的时候，这时候的价格普遍在50~60元一斤左右，而上市之后由于经过运输会造成一定的新鲜度亏损，因此价格会相对偏低，大约在30~45元一斤。而在夜市等烧烤摊一般售价在60~70元一斤，当然高档酒店的小龙虾可能更贵，甚至在上百元。

大龙虾的挑选方法

1、要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

2、在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。

3、要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。

‘肆’ 现在的河虾多少钱一斤

我公公天天卖给小宝吃的，大概60元/斤吧。。我家小宝10个月大。我公公天天去菜场买2-3两河虾。

‘伍’ 河虾多少钱一斤

你好，虾不仅种类多，而且各地的价格也不相同，比如，在内陆地区和沿海地区的价格相差很多的的。看规格和品种，从七八块到百来块都有。一般的虾应该在18～20元之间，大些在20～30元之间。

‘陆’ 河虾多少钱一斤

这个不一定，和地方，还有大小有关系
越是大城市，虾的个头越大，就越贵
反之，乡村小镇，虾小，就比较便宜
大的，贵的地方，可能要30左右
小的，便宜的地方，可能只要5到10元

‘柒’ 河虾和鸡肉哪个贵

在我们这里河虾会贵一点。一般情况下15一斤，鸡肉的价格很便宜的，8块钱一斤。

九菜炒河虾

做法步骤：

准备小河虾一斤左右，用清水多淘洗几遍，洗净里面的杂质和泥沙，放入盆中。再倒入清水，加入一勺食盐，放在一边浸泡五分钟，这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质。

然后捞出放入另一个盆中，再放入漏勺中控干水分备用。

准备九菜一把，洗净后切成两厘米长的段，放入盆中。准备小葱段几根，切成葱花放入盆中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

炒锅烧热，添入半勺食用油，油烧至四成热时，倒入小河虾，河虾遇热会迅速变色，开中火快速翻炒片刻，炒出河虾里面的水分，再倒入漏勺中控油备用。

另起锅添入少许食用油，倒入葱花爆香，放入九菜段，快速翻炒几下，倒入河虾翻匀，起锅撤火开始调味。

加入食盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，孜然粉1克，辣椒面1克，淋入少许明油，开大火快速翻炒10秒钟。

化开所有调料，即可关火起锅装入盘中，然后用烙饼卷起来就可以食用了。好了，这道营养美味的九菜炒河虾就做好了

九菜炒河虾是一道营养美味的家常菜品，以九菜和小河虾为主要食材，经过简单的烹饪制作而成，口味鲜香，下酒下饭都适宜。

河虾属于优质淡水虾类。河虾的营养价值包括:

一，虾内含有丰富的镁元素，对心脏的活动具有重要的调节作用，能够保护心血管，降低胆固醇和心脑血管疾病的发生。

二，含有丰富的磷元素，钙元素，有较强的通乳作用。

三，还有一种很重要的物质就是虾青素，是一种极强的抗氧化剂。

虾的通乳作用还比较强，并且富含磷钙，对于小儿孕妇来说是非常有效的，虾体内有一种物质叫做虾青素，就是表面颜色是红色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，尝吃花青素是能够起到美容养颜，并且还能够防癌抗癌，虾是一种极易消化的食物，对于体虚以及病人的调养是很好的食物。

‘捌’ 临沂虾多少钱一斤

临沂沂河河虾批发价格12元一斤,起批量100斤。

虾的吃法

1，蒜蓉粉丝蒸虾

材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。

做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。

2，油焖大虾

材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。

做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。

3，椒盐虾

材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。

做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。

锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。

4，白灼虾

材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。

做法：切去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。

‘玖’ 冬天能在河里捞到虾吗

河虾，也叫青虾，主要栖息于江河湖泊之中，属于优质的淡水虾类，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。当前，很多人也进行河虾的人工养殖，亩产80kg以上。市场上，河虾价格根据个头大小定价，个头越大价格越高，母指大小的售价为20元/斤，更大的可以卖到50元/斤。

从消费者的角度来说，河虾的价格太贵。如果当地有条件，河里有河虾。当然，更加愿意去捕捞一些，解解馋。那么，现在进入冬季，河水温度很低，能够捕捞到河虾吗?

冬季也能捕捞到河虾，但不建议进行捕捞
通常情况之下，河虾每年的捕捞时间分别是10月份、11月份和次年的4月份、5月份。这就巧妙的避开了冬季。而之所以不把河虾捕捞的时间安排在冬季，主要是因为此时的河虾进入越冬期。要知道，河虾属于广温性虾类，水温14℃以上才开始摄食，最适合的生长温度在25~30℃。而冬季温度低于4℃之后，河虾开始进入越冬期。为了确保来年河虾顺利繁殖生长，不应该去河里打扰河虾，竭泽而渔是不可取的。

不过，还是有不少人贪图便宜。冬季，水温尽管寒冷，但还是有人不惧寒冷，入河捕虾，也能够捞个1斤半两的。不管怎么样，还是建议冬季不去打扰河虾，等到来年4~5月份的时候，河虾数量多，又肥又大动物时候在捕捞最好。

河虾捕捞的方法
河虾捕捞方法，民间有很多方法。最常用的方法是使用虾笼来捕捞。首先，使用竹篾编织一个直径15~40cm，外形为"丁"字形的筒状笼子。笼子上有两个河虾可进入，却出不来的进口。然后，在"丁"字形筒笼汇集处有一个开口，开口里面设有盖子，捕捞之前，需要从这个口子放入鱼骨、米糠或者麦麸等等饵料，并加盖，使用绳子将上百个笼子以每只4~10米的间距系在一起。最后，准备就绪就可以放笼子了，傍晚放置于水中，第二天早晨收获即可。

‘拾’ 上海河虾价格每斤超百元，河虾的价格为何能让人“虾一跳”呢

生活中对于那种河虾，它的价格比较贵，因为也是她也是比较难捕捉的，所以很多人都是喜欢去买，而且它的价格也是越来越高，因为对于这种天然野生的小瞎子，它的生存环境也是非常好的，因为它要是生活在非常干净的河水里面，这样才能生长出来和虾，所以对于河虾它的价格比较高，而且渔民们在捕捉和虾的时候也是比较下功夫的。所以相对来说 也是比较费事。