舞旗山地瓜酒多少钱一斤
① 红薯酒好喝吗
红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味,而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉,如清冽的泉水、喝了还想喝,让人在不知不觉中醉了,不管你喝了多少,即使酩酊大醉,头也不痛。红薯酒具有强身健体,驱风寒去感冒的作用,“小小感冒有何妨,盐酒一杯是良方”。就是说山民感冒头痛时,将粗食盐烧得爆响,然后倒入红薯酒,便兑成了盐酒。这样喝后,感冒之类的小病便会治好。红薯酒还具有防癌作用,如今红薯酒已走出瑶寨,成为物美价廉的送礼佳品。
② 地瓜烧酒为什么不受欢迎
不会的。很受欢迎。地瓜烧是由山东三多酒业有限公司研发的一款浓香型白酒,是以地瓜干为主要原料酿制而成,具有“甜、绵、软、净、香”的风格以及不口干、不头疼、经典瓶形、简单包装,大众化口感等特点。
(2)舞旗山地瓜酒多少钱一斤扩展阅读:
人们对“地瓜烧”的了解,知识,基本处在民国之初到解放之后80年代。
民国期间军阀混战,粮食依旧紧俏,大多数人用地瓜酿酒,由于酿酒工艺简单,酿出的地瓜酒味道并不好喝,只用来解馋,喝辣的而已。
抗日战争期间,用粮食酿酒更是奢侈,酿酒主要材料依然是地瓜,直到新中国成立,随着社会生产力的提高,粮食逐渐富余,人们不再追求口感差的地瓜烧,进而更多人选择高粱,小麦,玉米,豌豆。
以前拿几斤地瓜干加几分钱换一斤地瓜酒的时代一去不复返。随着全国地瓜种植越来越少,加上人们对白酒口感的追求越来越高,绝大多数酒厂也舍弃地瓜酒的酿造工艺,目前依旧保留地瓜烧原始酿造工艺的只有山东,福建两地,寥寥几个酒厂而已。
③ 红薯烧酒怎么去甲痊
不能去甲醛
地瓜酒的酿造步骤:
一、洒水:将干地瓜丝摊在干净的地面上,用喷壶洒清水,边洒边拌,使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料:摊晾翻动地瓜丝,使它松散后装入蒸桶内蒸,直到蒸气上升1小时后,取出蒸熟的地瓜丝摊晾,使温度降到和室温接近。
三、拌曲:将白曲磨成细粉,均匀地撒在已摊凉的料坯上,边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。
四、发酵:将拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳,再用泥土密封,让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃,然后又自行下降时,证明发酵已结束,具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定,一般约4—5天。
五、拌糠:将已发酵的料坯倒在洁净的地上,每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后,即可蒸。
六、炊蒸:将发酵拌谷壳的料坯,装入蒸桶内,每百斤地瓜丝,加清水60斤,进行蒸炊。
地瓜酒的功效:
行气清热,除湿,活血。适用于腹泻,痢疾,消化不良,黄疸,白带,痔疮。
服法:
每日2次,每次饮服30~50毫升。即墨地瓜酒地瓜在2006年被世界卫生组织列为蔬菜之冠。专家研究表明地瓜能起到抗癌、减肥、排毒、调节人体酸碱平衡的功效。即墨崂福牌鲜地瓜原浆酒,沿用即墨两千多年的传统地瓜酒酿造工艺,精选本地优质地瓜,以及即墨舞旗山独特的麦饭石水,经自然发酵精酿而成,保留了地瓜的原汁原味。长期饮用可均衡营养,强身健体,延年益寿。男女老少四季皆宜,实为绿色、健康、时尚之佳品。
④ 在农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒
我三叔就在农村老家开一个酿酒作坊,每年的农闲的时节自己酿酒,由我的堂哥开着车赶农村大集售卖。因为真材实料味道还可以,这么多年也积累了不少回头客。三叔家酿酒的原料就是两种:1.玉米。2.地瓜。他家酿的酒按度数不同来定价,最贵的65°以上的原浆酒,售价也不超过8块钱,便宜的50°左右的白酒一般也就5块钱左右一斤。农村卖的八块钱一斤的酒是不是粮食酒?农村八块钱一斤的酒,只要是农家自家生产的百分之百是粮食酒,因为:酿酒的成本:一般我三叔家酿酒用的玉米都是上一年留下来的陈米,这个农村收购价也就8毛钱左右一斤,一般三斤玉米可以出一斤酒。剩下的酒糟做为饲料卖可以顶酿酒过程中的其它费用,所以一斤白酒的成本也就2块多钱。他酿的地瓜酒成本更低,因为收购和用的都是不具备商品价值的碎的和小的,收购价最多一、二毛钱,所以地瓜酒他卖的更便宜。
农村卖的酒按度数的不同,定价也不相同,不过卖八块钱一斤的散白酒肯定是粮食酿的。甚至5块钱左右一斤的也肯定是粮食酿的,只不过水可能兑的多点而已。酿酒在农村基本都是做为副业来搞得,农闲的时候两个人一天酿个百八十斤酒,也有个二三百块钱收入,这对于农民来说也是很知足的一件事。
⑤ 红薯酒怎样制作它可以治感冒吗
红薯酒很少见,但其含有大量的淀粉,酿成酒那是非常简单容易的,就跟用大米制作白酒一样,先发酵,再蒸馏。
首先红薯洗净,去皮,切成大小一致红薯块,注意凡是被虫子咬过的红薯都要弃之不用,因为红薯被虫蛀过了,虫眼周围好大的一部分的红薯肉都会带有苦涩味,会影响红薯酒的口感。
处理完红薯后,将其移到发酵桶,量取适量的煮开后晾凉的开水,加入酵母粉。这个红薯,水,酵母的比例到底怎么算,需要自己琢磨啊,红薯品种不同,酵母牌子不同会有很大的差异。
所以建议正式制作之前先试个小样,也就是取小分量的红薯先尝试着发酵试试,看看效果如何,一般来说,水要没过材料的一个手指节,500g的水配2g酵母。
加入水和酵母之后就把它移入保温箱,28~30°是最适宜发酵温度,两天后就可以看到许多泡泡了,第三天就可以开始蒸馏了。
至于红薯酒能不能治感冒,我觉得应该不能吧,没听说过感冒用酒来治疗。