黑芸豆多少钱一斤

❶ 黑芸豆多少钱一斤

看你怎么买了，现在网上买的话，都是批发价，可能相吵旅银比你在农民市场会便宜一些。大于一千克，就是6.5每千克，20到999千镇核克就是8元每千克。可能升宴根据地区品种不同也会有所差别，你可以去阿里巴巴中国惠农网询个价。

❷ 黑豆哪一种好

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。那么市场上哪种黑豆好呢?下面我告诉大家，欢迎阅读。

绿芯黑豆

绿芯黑豆学名叫青仁黑豆，这种黑豆补肾效果是最好的。绿芯黑豆所以名贵，主要是蛋白质、维生早旁素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属 于滋补佳品。据中医药理记述，它 有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。一般来说黑豆分药用和 食用两种，根据颜搏数色又分为三种，绿芯黑豆、黄心黑豆和白心黑豆。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。白心的黑豆，豆皮是黑色的，这种是黑芸豆，也是食用的。 黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的 谚语 。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，黑豆本来就有不同种类，青仁黑豆、白仁黑豆、黄仁 黑豆三种都有。这三种当中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的营养价值和药用价值最高，但是食用略有苦味，也称为“青仁黑豆”或者“青仁乌豆”。青仁的不仅适 合做豆浆，还可以浸酒做药。《本草纲目》中仅用黑 豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。

黑豆泡过变“黄豆”

贾先生表示，自己花了钱买的黑豆，剥了皮颜色却不一样，有的里面剥开是青色的，有的却是黄色的，大约比重是1 2,而且形状也不完全一样。他起先很疑惑，黑豆去年三四块一斤都能买到，现在要十几块一斤，而大颗的黄豆目前最高只要3.5元一斤,这么大的差价会不会引诱某些不良商贩把便宜的黄豆用染色剂染成黑豆?而自己买的会不会根本就不是黑豆?

贾先生称是在农贸市场买的，记者随后去市场上走访发现，如今黑豆的价格高低不一，一种小一点的豆子，里面是白仁，售价大约是7元一斤，还有一种是大颗的，有12元一斤的，也有13元一斤的，剥开黑豆的皮，里面有黄色的，也有青色的。不过很多店里的青仁和黄仁是混在一起的。

贾先生指，“因为听说黑豆的营养价值高，特地买来准备磨豆浆”，发现不寻常，是因为豆子泡过后，外面的皮掉了，泡豆子的水颜色变深，而且掉了皮的豆子有黄色的基睁首。

摊贩称听过青豆“被黑”

采访中，一位粮油店老板对记者说，的确听行内人说过外地有假冒黑豆，一般使用青豆染色的。记者看到，在售的青豆价格低廉，一般只需要3.5元一斤，但除了颜色外，形状和大小跟黑豆非常相似。但是摊主表示，南京未听说有假货卖。

黑豆本身有三种颜色的仁

黑记者昨日请教了南京下关粮油市场的刘长虹，他表示，黑豆本来就有不同种类，青仁、白仁、黄仁三种都有。一般白仁的比较常见于体积小的黑豆，而青仁和黄仁是大颗的，他说这两种仁的豆子很可能因为“混种”所以收获的时候也在一起。

据了解，黑豆为蝶形花科，属一年生草本植物。这三种当中，以黑皮青豆即皮黑而豆身青色的营养价值最高，也称为“青仁黑豆”或者“青仁乌豆”。青仁的不仅适合做豆浆，还可以浸酒做药。

刘长虹表示，南京此前没有听说过有假冒黑豆，也就是年后黑豆价格才涨起来，在这之前价格和其他豆类差不多，所以没听说有贩卖假货的。据介绍，黑豆本身经过浸泡，是会有一定的褪色的，一般的水色不会很黑，呈浅浅的褐色，但是如果出现大量的脱色，就要警惕，还有一个办法，就是剥开黑豆的皮，真正的黑豆皮即便是反面也是深褐色，但如果是青豆染的，就会发现其反面的皮颜色不均，黑的和青的混合。

最简单的办法是擦表皮，将黑豆用力在白纸上擦几下，如果不掉色就是真的，而染色黑豆经摩擦会在白纸上留下颜色。

❸ 请问生的黑芸豆可以用于泡醋吗

人民网-天津视窗6月23日电：近年来，黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。日前央视《消费主张》报道的“便宜的黑芸豆当作昂贵的黑豆卖”中称，北京一些家乐福门店，把便宜的黑芸豆当作昂贵的黑豆出售，致使消费者错把黑芸豆当黑豆买回了家。昨天，也有本市网友爆料：在天津市某超市买的“黑豆”按照电视上说的方法鉴别，居然也是黑芸豆。

网友爆料 我也买着过假黑豆

昨天（22日），在某天津论坛网站上，一名叫做“秋日艳阳”的网友发帖：“在中央二套看到《消费主张》披露家乐福将黑芸豆当成黑豆卖，我看了看我以前买的‘黑豆’，和黑芸豆的特征一模一样，也是假的。黑芸豆的特点就是种脐是白色的，豆子是扁的，切开里面的瓤是白色的，一泡爱掉色。”

记者走访 一字之差价差几倍

随后，记者走访了天津市几家大型超市，在杂粮摊位上，黑豆的种类并不太多，价格也基本在10多元钱一斤。一些标注“有机食品”的黑豆独立包装产品，单价有的高达每斤20元。

走遍整个超市，记者并没有发现黑芸豆的踪迹。工作人员表示，超市很少卖黑芸豆，目前在售的黑豆能保证质量。记者又来到河北区一家农贸市场，询问摊位上的黑豆多少钱一斤。老板立即摇头说：“那不是黑豆，而是煲汤用的芸豆，3.5元一斤。这种圆的是黑豆，10元一斤，还有好一点的，15元一斤。”采访中记者发现，买的时候，很多摊位的老板都会介绍清楚，圆润的是黑豆，扁长的是黑芸豆。

专家观点 市民泡酒应用黑豆

黑豆远比黑芸豆产量低，因此，黑豆价格多为黑芸豆的几倍高。

市农业部门的相关专家介绍，黑芸豆和黑豆都可入药，两者都有利水消肿的功能，但是黑芸豆性偏温，对于调节肠胃功能、心血管疾病等更有作用，子粒有微毒，必须经过高温处理或煮熟才能安全食用，黑芸豆泡酒喝可能会中毒；黑豆则更偏向滋阴补肾、补血等功能，性甘平。市民常用来泡酒的应该是黑豆，而不是黑芸豆。（记者 王丽 制图 王辰）

黑豆和黑芸豆怎么区别？

1.从外形上看，黑豆圆润，黑芸豆扁长，呈椭圆形。

2.黑豆种脐不明显，黑芸豆种脐则有明显的白色带。

3.切开之后可以看到，子叶为米白色的是黑芸豆，黑豆的子叶只有黄色和绿色两种。

4.黑芸豆属于菜豆，淀粉含量高，不适合做豆浆。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，可以磨出“黑豆浆”，喝“黑豆浆”的好处是清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

5.泡水后，黑豆的皮容易搓掉，露出的是黄绿色的瓤，而且泡过黑豆的水颜色浅，黑芸豆泡水后掉色掉得厉害。

❹ 吃了染色的黑豆对身体有害吗

当然，染色黑豆都是通过工业用色素、可食用的人工色素和自然色素等这种色素来染色，食用对人体是有害的。
辨别方法：可以根据化学特性来分辨，把色素溶液取一点，然后分别加苏打水，加醋，看一下，看颜色改不改变，天然的花色素在酸性条件下颜色会偏红一些，在碱性条件下颜色就会褪，而染色剂是没有这种化学变化的。

❺ 黑芸豆市场价多少一斤

大约10元一斤吧

❻ 什么形状的黑豆好

市场上常见的有两种：黑豆·黑芸豆芦斗。

【黑豆】个头大些而且很饱满，表面乌黑，没有光泽，豆瓣里面是绿色的。

【黑芸豆】个小而且扁，表面黑亮黑逗镇亮的，豆子里面是白色的。

通常我说的很有营养价值的那种是黑豆， 而黑芸豆只是一种很高产的豆子，和黑豆是两回事。一定要仔细挑选。只有真正的黑豆才有效果哦！
两个价格也陪指磨差很多~~~~~北京现在的市价~~黑芸豆超市里7元一斤；黑豆27元一斤。 菜市场黑芸豆5元左右；黑豆很少，一般也要20左右。