蔓菁多少钱一斤
1. 方言叫蔓切是什么菜
其实，物境也便是心境，纵横古今，凡能够修成正老州果，登峰造极者，孰不首修其心？心正滚枝则神通，神通则意明，意明则可洞察万物，知其本真。而这，便是人大含敏生的极致。
2. 蔓菁有什么益处
1.蔓青叶子：主治利五脏，耳聪明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，抗衰老，益气。常食通中焦，使人健壮。消食，下气，治疗咳嗽，清热解渴，去胸腹冷痛，以及热毒风，乳腺结块和因产后乳汁积累过多而致胀硬掣痛。
2..蔓青花：主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，驻颜。疗黄疸，利小便。加水煮汁服用，可以除腹内痞块积聚，服少许，可治霍乱导致的胸腹胀闷。研成末服用，主治视物模糊不清。榨成油调入石膏中，可以去脸上的黑斑和皱纹。籽和油敷，可治蜘蛛咬伤。服用其籽，使人健壮。特别适用妇女。
3..蔓青子：功效主治主治虚弱，疲劳，视力差。久服延年益寿，夜间可看书。
服用之法：每年的三月三日采花，阴干，研为末，每次服两钱，空腹用井水服下。
附方预防疫病：在立春的庚子日那天，用蔓菁煎成汁，全家大小趁温服下，多少皆可，一年免疫病。
4.治鼻血不止：用生蔓菁捣汁饮，立刻即可止血。
治各种肿瘤：用一把生蔓菁，加入盐少量一同捣碎敷在患处，效果明显碧悔。
治眼外观一切正常但逐渐失明：用蔓菁籽六钱，蒸透后，马上用锅中的滚水淋，然后晒干，如此反复三次，再悔敬正将它杵成末。
5.治异物入目：蔓菁菜捣烂后，拿手稿斗帕包好，挤汁滴两三点入眼中，异物马上就出来了。
6.被狗咬伤：蔓菁根捣烂，取汁服用。
7.治黄疸如金：生蔓菁籽研为末，每次服方寸匕。
3. 美食汇之蔓菁
说起蔓菁，很多人一脸懵逼，其实就是油菜花的根、株、叶。
在冀南平原，油菜是重要作物悔大，主要作用是产籽用来榨油。油菜籽油、油菜叶、根都有种怪味，就跟芫荽一样，喜欢的、喜欢的要命，不喜欢的，不喜欢的十分讨厌。
油菜的根叫蔓菁，叶叫蔓菁叶，花却叫油菜花。很多人喜欢春天大片大片的油菜花，香气扑鼻，黄花烂漫，在很多地方是招徕游客的杀手锏。其实，油菜花除了观赏，可谓全身是宝。在此并不赘述它含有什么什么，只说一个事实。在历史上的饥荒时期，人民普遍以菜带粮。长此以往，很多人会得浮肿病、雀盲症等营养不良导致的疾病。但总有一些人虽然瘦，但不浮肿，晚上看的见。人们很奇怪，询问之下才知道，这些人经常整株吃蔓菁，当然，是开花前。那时条件差，没有研究的实力和心情，人们只知道，吃任何一种蔬菜久了，都会浮肿、饿死，唯有蔓菁不会。只是，它的味道让很多人敬而远之，宁可饿死也不吃。
营养全面的植株肯定不止蔓菁，但在冀南地区，只有蔓菁营养是最全面的。有人说红薯也可以，试过，会得雀盲症。胡萝卜常吃也会浮肿，它缺乏蛋白质。
现在，人们不会饿到浮肿了，蔓菁也远离了餐桌。但总有一些人忘不了这个怪味道，锅里熬米粥放些，自己吃挺香，孩子一点不吃。没办法，焯水调成菜，味道满屋串清兄。除了老妻，孩子还是一脸不解与嫌弃，只顾夹了红烧肉吃。我想，慢慢的，也就没人种了吧。
今天赶集，偶见一老太太摆地摊卖干蔓菁，五元一斤，我来了个卷包会，全买了回来。别看只有这些，用水一泡发，涨大十倍不止答前袭。只有我和老妻吃，估计能吃上几个月了。嗯，不能独享，给老爹老妈，还有同学拿点尝尝！
大饭店里没有这道菜，它只属于经过那段岁月的人们。
4. 七斤蔓菁能晒一斤干吗
能。蔓菁的缩水性较小，七斤蔓菁能晒一斤干瞎闹，蔓菁是指芜青，芜青中备神慎国各地栽培，芜青适生土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充仿敬足的沙质壤土。
5. 芥疙瘩丝怎样炒好吃
芥菜疙瘩怎么炒
关于芥菜疙瘩这种称呼的话有的地方有不同的叫法，有的会直接将其称之为芥菜，也有人会将其称之为疙瘩头，称呼这种还是根据区域的叫法习惯不同也就有所不同，但是这并不影响对芥菜的正常食用
腌制芥菜疙瘩
1、将准备好的新鲜芥菜至于清水中清洗干净之后沥干净水分备用
2、将处理好的芥菜沥干净水分之后将其用刀切制成长条状，尽量腰粗一点，等切好之后可以将芥菜至于盆中，加入适量的盐分，将芥菜腌制一段时间之后在拿出来进行烹制，腌制用的盐的量根据芥菜的数量和自己的个人口味而定，腌制时间要长达一个小时左右的时间，这样可以保证每一个芥菜头都能腌制入味。腌制之后的芥菜念脊的话一般都是在三天左右的时间即可进行食用，这个时候食用的芥菜口感上也有一些变化，但是最好将腌制的时间加长一点，大致腌制到一个月左右的时间之后再去食用会更好一点。
3、将腌制好的芥菜拿出一点置于盆中，将芥菜上多余的盐分去除干净之后，准备蒜和辣椒之类的调味品切成末行神之后和芥菜一起进行搅拌，等搅拌均匀之后再将芥菜腌制一段时间
4、等芥菜腌制的时间已经到达一个小时左档高亏右的时候要记得将芥菜中多余的水分去除干净，因为芥菜中的水分如果过多的话会导致之后食用的芥菜口感会比较偏咸一点
5、再将腌制好的芥菜根据自己的口味加入适量的作料搅拌均匀之后晾制一段时间在会后即可食用
小贴士
1. 芥菜为何建议在腌制一个月左右的时间在进行食用，是因为芥菜这种食材腌制的时间越是长久，味道就越是浓郁，食用的口感也就越好
2. 腌制之后的芥菜不要用塑料袋进行保存，因为塑料袋也是属于一种含有有害物质的用品，如果用来存放芥菜的话会导致腌制之后的芥菜出现发苦的现象，所以不建议用塑料袋去存放芥菜
3. 芥菜腌制之后保存的地方的话可以直接置于冰箱中保存也可以将其置于阴凉的地方保存，保存的额时候一定要记得将芥菜进行密封保存，以免导致芥菜的存放时间缩短
6. 求小菜嘎达学名 （附图片） 网上说叫蔓菁，但是那是圆的，不知道这个长形的学名叫什么……
欧防风
中文名洞丛败：欧防风
别名：欧独活（秦岭植郑唤物志）又名美洲防风、欧防风、欧洲纳颤萝卜、芹菜萝卜、蒲芹萝卜。
拉丁名：Pastinaca sativa L.
属中文名：欧防风属
属拉丁名：Pastinaca L.
科名 ：伞形科 UMBELLIFERAE
来源：中国植物志 第55(3)卷
7. 曼菁是什么样的，就是能蒸着吃的
蔓菁是什么
蔓菁又名芜菁，是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物。蔓菁按根形分为长圆两种，有扮孝贺多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。史书记载： “蔓菁南北皆有，四时常见，春食苗，夏食心(苔)，秋食茎，冬食根”。
古书云：蔓菁在“诸菜之中，有益无损，与世有功。收子为油，燃灯甚明。”我国栽培蔓菁的历史久远，地方品种有浙江温州的盘菜，湖北的土苤蓝，江西的碟子萝卜及西藏的园根等。曾流传有诸葛亮发动军民广种蔓菁的故事，西蜀对曹军作战，几出祁山，都因军粮接济困难而失厅派败，后来实行屯垦政策，军民广种蔓菁，为战争出了大力，至今西南地区还称蔓菁为“诸葛菜”。
唐朝诗人刘禹锡在《嘉话录》一书中记述蔓菁所具有的几大特点：“诸葛亮所止，令兵士独种蔓菁者，取其才出甲，可生啖，一也;叶舒可煮食，二也;久居则随以滋长，三也;弃不令惜，四也;回则易寻而采，五也;冬有根可食，六也。比诸蔬其利甚博。”蔓菁根叶兼有，盐腌具有芳香与美味;其肉质根有特殊辛香，生吃脆甜可口，比萝卜有风味，炒煮味亦佳。
蔓菁含糖和淀粉比萝卜多，含维生素非常丰富。在欧洲，有的地区专门栽种小蔓菁，采收叶子食用。蔓菁榨的汁是保健饮料，有治疗咳嗽的功效。
中医称蔓菁利五脏，轻身益气，令人肥健，有下气治嗽，止消渴，明目，利小便之功。用以治肿毒，可用生蔓菁根一把，加盐少许，捣烂敷患处，每天换3次。乳痛寒热，取蔓菁根叶、去土，不用水洗，和盐捣烂涂患处，药热即换，在冬季只需用根即可。蔓菁子(水淘过)1 斤，黄精2斤和匀，九蒸九晒后研为末，空腹每服2钱，米汤送下，有补肝明目之功。
急性黄疸，大便秘结不通者，将蔓菁子捣为末，加水绞汁服，如服后打嚏，鼻中出黄水及泻下即愈;以蔓菁子榨油，每慎兆次服一杯效果更好。二便不通，胀闷欲死，用蔓菁子油一小杯，空腹服下即通。治男子阴囊肿痛，可用蔓菁根捣烂敷之;治鼻中出血，可用生蔓菁捣汁饮。
2蔓菁的营养价值与功效
1、蔓菁的营养价值
蔓菁是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、水分以及大量的纤维素和多种维生素，另外蔓菁中还含有一些天然的还原糖和碱性成分，人们食用以后除了能吸收对身体有益的营养成分以外，还能促进消化也能增加食欲，更能降低血液中的胆固醇。
2、蔓菁能退热
退热是蔓菁这种蔬菜的重要功效，这种蔬菜中含有一种天然的苦味成分，它就是金鸡纳霜，这种物质可以抑制体温中枢能让人们的过高的体温快速降下来。
3、蔓菁能治疗便秘
蔓菁可以治疗人类的便秘，这种蔬菜中含有大量的植物纤维素，它们进入肠道以后能加快肠道的运动，能促进大便的生成和排出，从而也就减少便秘的发生。
4、蔓菁能止血止痛
蔓菁有良的好清热去火功效，对人类的牙痛和牙龄出血都有不错的治疗作用，在治疗这些疾病时可以把新鲜的蔓菁榨制出汁液，然后直接用来含服或者漱口，就能起到良好的治疗作用。
8. 蔓菁指的是什么菜
蔓菁，又名芜菁又称葑(feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓青等。因形似盘状，南方人也称盘菜。蔓菁在我国栽培历史悠久。
蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。
《吕氏春秋·本味篇》中就称蔓菁为“菜之美肴”。《后汉书·桓帝纪》记载：“永兴二年六月（公元一五四年）蝗灾为害，诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”因为蔓菁的纤维比较萝卜粗而绵软，故更可疗饥。
据说蔓菁来春开花结籽，籽可榨油，是栽培型油菜的原始祖先。汉代称蔓菁为“芸苔”，或称“胡菜”，民间广为种植。东汉人服虔《通俗文》载有：“芸苔谓之胡菜。”《农政全书》说：“胡菜，羌、陇、氐、胡多种此菜。”
中医称蔓菁利五脏，轻身益气，令人肥健，有下气治嗽，止消渴，明目，利小便之功。用以治肿毒，可用生蔓菁根一把，加盐少许，捣烂敷患处，每天换3次。乳痛寒热，取蔓菁根叶、去土，不用水洗，和盐捣烂涂患处，药热即换，在冬季只需用根即可。
蔓菁子（水淘过）1 斤，黄精2斤和匀，九蒸九晒后研为末，空腹每服2钱，米汤送下，有补肝明目之功。急性黄疸，大便秘结不明芹通者，将蔓菁子捣为末，加水绞汁服，如服后打嚏，鼻中出黄水及泻下即愈；以蔓菁子榨油，每次服一杯效果更好。
二便不通，胀闷欲死，用蔓菁子油一小杯，空腹服下即带槐搜通。蠢历治男子阴囊肿痛，可用蔓菁根捣烂敷之；治鼻中出血，可用生蔓菁捣汁饮。
9. 有种作物，长的和人参、小白萝卜一样，应该更像人参，过去农村在地头，沟边和蔓菁一起种
你好，我们河北沧州也叫小菜，味道怪怪的，长的很像人参，喜欢吃的人爱不释手，不喜欢这种味道的人一口也吃不了，学名应该叫蔓箐。现在种植的很少了。