鹰爪虾多少钱一斤

A. 烟台海产品特产有哪些

1梭子蟹(三疣梭子蟹)

梭子蟹，学名“蝤蛑”，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，是当地居民餐桌上的常菜。

在每年的7月中下旬开始到11月下旬长达4个多月的时间里，沿海滩涂、港口和与海相通的河流、沟渠里，都能钓到它，是近海鱼类被钓得最多的。在最佳的垂钓日子里，遇上合适的潮水，一次能钓到十几斤。集市上也有销售，价格相当便宜，十元钱能买到5～6斤，旺季甚至更多。它虽算不上名贵鱼类，但它既便宜，又好钓、又好吃，可以做出多种美味佳肴。

18偏口鱼(比目鱼)学名比目鱼，又叫鲽鱼，比目鱼是名贵的海产，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上一侧的奇鱼，比目鱼确实是一侧有眼，一侧无眼的怪鱼，但并非只有一只眼，而是两只眼贴近在一边，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。，向上一侧的颜色与周围环境配合得很好;身体的朝下一侧为白色。

在我国古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等

比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

18鳐鱼(洋鱼)洋鱼，学名鳐鱼，属于软骨鱼类，分布于全世界大部分水区，从热带到近北极水域，从浅海到2700米以下的深水处。鳐鱼身体扁平，呈菱形，有一尖尖细长尾巴。眼睛和喷水孔长在头顶，口、鼻和鳃裂在底侧，像只大鸟样在水里呼啸着游来游去。鳐鱼并不凶悍，也不会主动袭击人。

鳐鱼肉多刺少，无硬骨，中间一条大骨，分出来是些软骨鱼刺，嚼起来“咯吱、咯吱”的。鳐鱼其肉可鲜食，也可腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。鳐鱼肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，如果做的不得法，做出来的鱼有氨水的味道。因此取出软骨以后，要蒸2小时凉水冲6小时，如是反复3～4次，彻底去除胺味。

18黑鲷(黑加吉)

黑鲷，俗称有黑加吉，黑鲷主要渔场在山东沿海，黑鲷体侧扁，呈长椭圆形。头大，前端钝尖，第一背鳍有硬棘11-12，软条12。黑鲷为肉食性鱼类，成鱼以贝类和小鱼虾为主要食物。黑鲷肉质鲜美是名贵的海产鱼类之一，黑鲷为喜好钓鱼者评价甚高之鱼种。

营养功效健脾开胃调理，祛痰调理，壮腰健肾调理，便秘调理，消化不良调理，气血双补调理。

B. 到山东哪个地方吃海鲜最好

山东内陆的城市是不符合条件了，肯定是挨着海边的城市了，那么山东的沿海是大致是滨州市、东营市、潍坊市、烟台市、威海市、青岛市、日照市。其中以烟台、威海和青岛的海岸线最长。

【一】我们首先要知道海鲜好吃的要素

海鲜好不好吃关键最重要的两点是水温跟海水盐度，水温越低的海域，盐度越高的海域，产出的海鲜越鲜美，而且一年四季数冬季的海鲜最好，鱼类鲜美，贝壳类肥美，本人特喜欢吃海鲜，我以前咨询过鲁菜系和粤菜系出身的大厨。他们给我的答案就是黄渤海的海鲜，由于所处的纬度优势，附近海水盐度高，水温低，海鲜生长周期长，生长速度缓慢，积累了更多的营养，所以同样的海鲜在口感，鲜美度以及营养方面，要优于同类型的其它海域海鲜。

【 二 】 从所在海域分析

虽然山东的沿海城市不多，但却是拥有着两个海域的海鲜。 一：渤海湾海域。二：黄海海域。 以滨州、东营潍坊烟台为主的城市占据了渤海，而以威海、青岛、日照为主的城市占据了黄海。从全国各地海鲜而讲，黄渤海的海鲜是最好的。

（1） 黄海海域： 黄海海域的海底地势平坦，盐度高，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，使这里形成了天然的优良渔场。 相比大规模鱼群而言，这边虾蟹螺贝等海鲜尤多，像着名的“虾中之王”对虾、毛蚶的升级版魁蚶、“海蛎子”牡蛎都以这里出产的为上品。 青岛是黄海的天下，而青岛的蛤蜊最为出色。

（2） 渤海海域： 渤海是一个封闭的内海，属于浅海，平均水深18米，基本上为陆地所环抱，仅东部与黄海相通，沉积物以淤泥和粉沙淤泥为主，水的温度差异较大，处于渤海的海鲜生长缓慢，肉质细腻。黄河最终归宿是流入咱们的渤海，而黄河的入海口在山东省东营市，黄河从陆地上带来大量有机物质，汇入渤海，使这里成为盛产对虾、蟹和黄花鱼的天然渔场。

山东各城市海鲜特点

①：威海的海鲜是被很多人认为是山东不错的海鲜，原因：第一威海是三面环海，是中国海岸线最长的城市，第二威海是渤海和黄海两个海域的交汇，众所周知，两海交汇处的海鲜更好吃，第三，威海是比烟台和青岛都要小的城市，以 旅游 为主，工业很少，因此海鲜污染更少。 而威海的深海鱼是最多的，因为有很多远洋捕捞的船是在威海的码头，具体的是石岛码头靠港，所以那里的鱼是比较好的，比较优质的。有很多市面上很少见的好的鱼在当地是可以有幸吃到的。例如：梭子蟹、扇贝、爬虾、海参、鲍鱼、鲅鱼、鹰爪虾、鸟贝、带鱼、海蜇、海肠、蚬蛤、明对虾、海螺......数起威海的海鲜，几天几夜都说不完！

②：烟台海鲜，烟台和威海在地理上非常靠近。这两个城市的海鲜大多产于莱州湾。得天独厚的地理位置和气候原因，使得莱州湾饵料丰富，众多海珍有了生活繁衍的良好场所，也就造就了这里丰富的海鲜资源！

海肠，山东渔民称“海鸡子”，这种海鲜虽然外地也有，但以品质而言，烟台一带出产的最好。长相奇丑无比，入口却是倾国倾城。盘点全球顶级食材， 探索 珍奇饕餮盛宴。地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光在有些长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。海肠是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是山东胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。

③：青岛海鲜，山东半岛东部，濒临黄海，海域广阔，是着名的海鲜城市。每年随着春季的到来，青岛就迎来了美味海鲜的丰收时节。鲅鱼、海虹、蛤蜊、虾虎、八带等岛城特色海鲜争奇斗艳。青岛的蛤蜊是全国最为出色的海鲜，价格便宜，受欢迎程度第一的 美食 ，夏天的青岛，你看到更多的海鲜是蛤蜊，天下第一鲜，辣炒蛤蜊。

蛎虾是青岛人最受欢迎的海虾，味道鲜甜，是纯粹的海捕虾，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾，尽管卖相差点，但海捕的味道是养殖虾不能比的。

青岛鲅鱼个头大,肉质肥美,营养价值高,因而深受喜爱。青岛的“鲅鱼水饺”也是当地非常有代表性的 美食 ，将鲅鱼让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入适量的调配料。大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正，香而不腻令人回味无穷，唉，不行，流口水。

结束语

中国地大物博，海岸线狭长，横跨经纬大，拥有复杂多样的气候和地形，奇妙的自然馈赠了我们无数的财富。由于地理位置、气候、水文条件不同，各地出产的海鲜无论是种类还是品质都各有不同，所以山东各个沿海城市都有自己的特色，根据自己喜欢的海鲜，结合当地最出色的海鲜，选择就行咯。

【微观点】2017年3月底，自驾去了一趟山东烟台蓬莱长岛玩了几天，在岛上住的是渔家乐，1人1天200元，包括住宿和早中晚三餐，够实惠吧。但是，当你吃了这家店做的饭以后，你就不但觉得实惠更会觉得物超所值！

我们一早从济南出发，到达蓬莱大概是中午十二点半吧。然后乘坐一点多的客轮抵达长岛已是差不多下午两点了，事先约好的店家已开车到码头等候接我们了。这里提醒一句最好还是自带车上岛游玩更方便一些。

从位于南长岛的码头坐上店家的车，不一会就到了位于北长岛的渔家乐。进了店办好入住手续放下行李，来到餐厅，哇，一桌子丰盛的海鲜让本已饥肠辘辘的肚子更加急不可耐了。

不但海鲜种类及其丰盛，更关键的是做的口味极好，新鲜更自不必多说，味道之鲜美是我吃过最好吃的海鲜，没有之一，而且量也非常大、非常足。中午饱餐一顿后，回房休息片刻，泡壶茶喝足后再去岛上玩玩。

晚饭的点回到店家吃饭时，又是一桌丰盛的海鲜大餐，而且和上午不重样，并且我们住的几天顿顿吃的海鲜都不重样。

店家非常热情实在，我们说上这么多海鲜吃不了的，以后少上点就可以了，被店家婉拒。

不多说了，直接上图吧。

莱州的海鲜最好吃。

莱州也就是掖县的海鲜好吃！

海鲜最美不过莱州！

山东吃海鲜的当然首先得靠海，青岛、威海、烟台、日照这几处为大本营。

山东人吃海鲜，都是这种架势的……看起来，是不是很厉害的。皮皮虾，跟我来！

青岛的几个码头、小港海鲜市场、南山市场、团岛早市、沙子口渔码头……

威海这块，靖子码头、水产市场、帝王宫市场、皇冠早市、塔山市场、大世界市场……烟台的几个海鲜市场、日照的几个海鲜市场……都是物美价廉的吃海鲜的地方。

38元的大虾，不存在的，在懂行的吃货眼中。要知道，在海鲜旺季，螃蟹销售价格最低降至10元每斤，琵琶虾、立虾5-20元一斤，红头鱼仅1元一斤……“白菜价”小海鲜成为抢手货。

当然如果不想自己动手，那就得找当地人气品质绝佳的地方去吃。

比如山东的威海，许多老饕们就常去小科自助海鲜烧肉旗舰店、五月花肥牛自助烤肉海鲜火锅、外婆花园海鲜烧烤……这种海鲜自助特别有人气，不用费脑筋去想，基本上想吃的东西，都有，食材也是新鲜的，虾子圣子扇贝牡蛎各种蛤，鱿鱼笔管等。

如果要吃点鲁味海鲜炒菜什么的，37度海鲜面值得拥有，海驴岛天鹅蛋面里有好大的贝类；哒蟹肉蟹煲，大份的蟹肉煲，美味无比，看起来红火诱人，里面有蟹肉、大虾、鱿鱼、鸡爪、薯仔、年糕、玉米、山药等。

如果要环境口味又兼具性价比的，那么渔港小镇还是不错的，芋头炖蛤蜊、藤椒鱼，都是融合创新的做法，吃起来惊喜连连。

烟台和威海好吃，属于渤海弯，青岛和日照属于黄海了，能差些！

山东日照的海鲜挺好的。

日照海边渔家乐，品种全，价格合理，吃、住、玩一条龙，定会让你高兴来，满意归！

欢迎朋友们来日照做客！

山东沿海城市要讲究海鲜的品质要数莱州的最好，因为它地处渤海湾大区域里面的莱州湾，这里原来叫掖县，因为地理位置的原因，黄河入海口从东营流过来，带来了大量的有机物，莱州湾海域的毛蛤喇最肥美，这里的小黄鱼也是最有名，这里的海肠也是品种最好的，它的营养价值不次于辽参，但是它的价格可比辽参低多了，因为莱州不属于热门的 旅游 圣地，在这里吃海鲜，价格实惠，海鲜品种丰富，这个地域的海水温度低，海产品生长的慢，所以口味好。

第二个吃海鲜的地方是长岛了，住在岛上，好好的玩几天，品尝特色海鲜，那个意境特别好。

威海市的石岛也是吃海鲜的好地方，石斑鱼又大又肥美，石岛是山东海岸线重要的渔港，海鲜品种众多，而且它是渤海黄海的交界处，海鲜的品质好，刀鱼味道最好。

平民消费，经济实惠，海鲜品种多，品质好要数日照，虽然日照是 旅游 城市，但是它的物价比烟台，威海，青岛都低一些，渤海，黄海的产品它这里也是应有尽有，花不多的钱能吃过瘾，最理想吃海鲜的地方了。

山东本地居住在沿海一带的农民，小城市里的市民，他们喜欢下午四点多以后到海边一些很小的渔民码头等打鱼回来的渔船靠岸，直接从渔民手里买海获，鱼虾贝类都有，价格非常便宜，而且海鲜的新鲜度最高。

现在日照沿海有很多沿岸的农民或者渔民自己家开的渔家乐，他们可以带游客到近海亲自捕捞，但是没有什么优质的海获，只能是体验一下打鱼的艰辛，要想吃海鲜过瘾，等到渔船靠岸，自己买然后让渔家乐里面做菜的师傅加工，这个吃着才过瘾呢。

如果去山东半岛 旅游 ，那么滨州，东营，潍坊，烟台，威海，青岛，日照吃海鲜都很方便，人家在城里开店，成本高，所以加工出来的海鲜价格自然也就高了，青岛大虾事件除外，那是个别现象，山东半岛的海鲜品质还是一流的。

来威海吧，海鲜实惠，我请客，管够

C. 山东莱州

莱州，地处渤海湾畔，有一百八十华里的海岸线，十五米等深线以上的沙质浅海区域有数十万亩。这里冬无严寒，夏无酷暑，生长着数十种海珍品，多种外海鱼虾每年也到这里巡回一圈，以完成传宗接代的使命，因此，莱州得天独厚地有了众多的海鲜资源。到莱州食海鲜，就成为独具特色的逍遥游。 大螃蟹、大对虾、大文蛤和大竹蛏是莱州特产中闻名全国的四大海鲜，人们对此早已是耳熟能详，本文就不再一一赘述。今日夸赞的却是以下八种富有地方特色的美味海鲜。 话说第一种，百姓名曰“桃花虾”，顾名思义，这种虾桃花开时凳基才能大量上市。这虾又名鹰爪虾，个头大者不过一寸。近几年来气候变化很大，特别是暖冬现象的出现，催赶着这虾也提前上市。每年二月一到，市集上便能零零星星地看到，价格卖到三十多元一斤，继而，便大宗大宗地摆上街头，价格也回落到几元钱。这虾的个头虽然小，但是它却籽粒饱满，持续上市的时间也长。从海里捞上后，用盐水一煮，熟货上市，红黄相间，是蒜拌菠菜、蒜拌凉粉，或小葱拌豆腐的最好配料。祖籍莱州，在外工作的老乡，梦里都想着它的滋味。每到这一季节，便千方百计地托人捎它几斤去，尽管千里路途，但此虾便于携带，终会饱尝口福的，是沟通乡音、增强乡念的好特产。也有莱州人外出办事，顺带捎几斤给客户或朋友的，但人家不是莱州人，并不知道这虾如何食法，也就有个别外行人取笑说，你送这样的小虾，去了皮和头之后，还能吃到些什么？言谈间，难免流露出埋怨和责怪。也有的说，这东西口味倒是挺鲜，只是吃起来卡头去皮的太费事，一时成为笑话。因为他们不知道，这种虾是连皮带头一起吃的。 话说第二种，名曰“虾蛄”，当地人习惯地称之为“爬虾”。它生长在近海浅滩处，到了收获季节，站在岸边即可看到那些来回拖网的渔舟。是继桃花虾之后上市的又一大宗海鲜特产。“爬虾”的身长约有二十多公分，背部由十几节透明、坚硬并带着硬刺的甲壳组成，焕发着五彩的亮光；头部有对螳螂般的大刀，称为鳌足；脖子下面是三对步足；腹部是五对扇面式的游泳足，就象五对小船舵，划起水来轻柔舒展。雄性“爬虾”一般个大，口味鲜美；雌性“爬虾”个头略小，有籽饱满成实。莱州人大都能从其生熟呈现的特征上一眼就区分出公母。“爬虾”鲜活时，雌性脖子下面，呈现白色的“王”字。蒸熟后的“爬虾”要看脖子下面最后一对步足处是否多出两条腿一样的东西，有者为雄性，无者为雌性。购买此物需挑活的，回家清洗几遍后下锅，锅下不放水或少放一点水，散上几勺盐，加火急煮，直到冒出鲜味来，此时锅中的“爬虾”已弯曲变红。用此海鲜的肉包饺子、做汤菜，都为民间菜肴之上品。 话说第三种，名曰“四角蛤蜊”，当地人叫它“姑子头”。它生活在浅海泥沙中，阳历三月，肉最鲜美。此时到市集上称它十斤八斤鲜活的，放在水中，加上点盐，它会慢慢地将胃中的泥沙吐出来。洗净的蛤蜊倒进烧开水的锅中，一会儿便一个个的张开口子，此时就算熟了。如果停在锅里的时间过长，蛤蜊的肉便萎缩得小了、硬了。有人喜欢扒出肉来直接拌凉菜吃，也有用它包饺子、做汤面的，其鲜美之味，在外地是尝不到的。 话说第四种，名曰“针亮鱼”，也有叫它“梁鱼”的，学名叫做鄂针鱼。莱州人把吃“针亮鱼”称为过“鱼市”，说是吃过这鱼后，全年不得病。此鱼全身足有二尺多长，光滑细溜，坚硬的利嘴长达三寸，看来此物在海里也是一霸。此鱼洗净后切段、卤盐、包芡、过油枣慎谨，再加葱姜佐料煎焖。加醋多少是焖的关键，醋加的合适，焖的时间越长越好，焖到时候，连刺带骨头都会变得酥软。如果焖的不到火候，则吃时要格外小心，这种鱼刺上带着倒利刺，一不留神，卡在嗓子眼里进出两难。每当这个时节，医院的五官科会显得格外忙碌，一个接一个地为大人和孩孝肆子从嘴里向外取鱼刺，并告诫人们吃这鱼时一定要细嚼慢咽，不要说笑。尽管如此危险，还是挡不住人们来过“鱼市”的瘾。

D. 滑皮虾和鹰爪虾哪个贵

滑皮虾。滑皮虾一芹仿斤80元，鹰爪虾一斤50元，所以滑皮虾贵。滑皮虾嫌族纤，是海里的野生虾。有青穗袭壳和粉壳之分。

E. 皮皮虾一斤有几只

威海的海鲜种类繁多，简直是不胜枚举。而其中：皮皮虾就是一种特别诱人的海产品，它兼具龙虾和螃蟹的鲜美，是深受人们喜爱的海产品之一。

近日，由于威海持续的低温天气，威海本地活皮皮虾货源依然相对偏紧。据调查发现，近期市场所销售的皮皮虾以江苏以及本省为主，市场活皮皮虾价格更是高得惊人。目前市场本省活皮皮虾每公斤价格也在90-100元。我简单地算了一下，一斤活皮皮虾45元，按照每斤皮皮虾能称10只来计算，一只皮皮虾就得4.5元钱。这样算来，一只皮皮虾的价格已经远远高于一斤鸡蛋的价格了。

在走访调查发现，面对如此高的皮皮虾价格，市场个人购买者依然寥寥无几。市场经销商分析认为，随着天气的转暖，威海出海的渔船陆续增多等诸多原因，市场皮皮虾的价格会陆续下降，最终可能会降至每公斤40元的正常价位。春天时节，威海当地鹰爪虾会大量上市，目前市场本地新鲜鹰爪虾价格为66-70元/公斤.在此也提醒广大的消费者，选购新鲜的虾可以从以下几个方面入手：一看外形，二是看色泽，三看肉质，四是闻气味。

目前市场淡水鱼价格稳中略升，其中：市场活鲤鱼每公斤价格为14-15元，活花鲢鱼每公斤价格在16元左右，活白鲢鱼每公斤价格在7-8元，活鲫鱼每公斤价格一般在19-20元，活草鱼每公斤价格在15元。随着气温的上升以及当前产区货源的偏紧、市场需求的转旺等各种因素的影响，预计后期淡水鱼市场价格将会继续高位企稳。

F. 吃不完的新鲜鱼肉要怎么处理

活海鲜买多了，全家吃不完，怎么储存？大厨教你储存海鲜的小窍门

很多时候我们都高估了我们的胃，经常去买海鲜就买多了，买太多，全家根本吃不完，扔了浪费，但怎么保存它呢？教你个小窍门，保证下次把海鲜拿出来还是很新鲜。最常见的海鲜就是鱼、虾、蟹，现在我们来说一下该如何保存。

鱼类-我们以现在最常见的鲅鱼来举例子

鲅鱼是秋冬最常见的一种鱼，因其肉质鲜嫩，而深受大家的喜爱，并且现在是鲅鱼价格最低的时候，很多人都会囤很多鲅鱼，但是买太多一次根本吃不完，怎么储存？使它保持最大的美味呢？

除了将鱼放冷冻，我们海边人最常见的保存鲅鱼的方法，其实是将其去头去尾，将鱼腌制一会，晒成咸鱼，这样就可以常温保存，想吃的时候，不管是蒸一下还是炖菜吃，都是相当的美味。

虾类-我们以鹰爪虾和对虾来举例

鹰爪虾是海边比较常见的一种小虾，10块钱5斤，虽然小，但是肉质非常鲜嫩，不管是炒菜吃，还是包饺子都很好吃。

储存的时候只需要将虾洗干净，去头去尾去壳，将虾肉摆放在方盘中放入冷冻，随时随取，十分方便。

对虾是我们生活中常见的基困一种大虾，除了冷冻和冻虾肉外，我们还有一个保存对虾的小窍门，就是将对虾洗干净煮熟，然后放入烤箱上下火200度烤10分钟，岩岩翻面再烤5分钟。

烤干粗锋御的对虾放入密封瓶子中，可以当零食也可以煮菜吃，给孩子当辅食也是不错的选择。再也不用放冰箱，常温就可以保存。冷冻虾的时候可以将虾放入矿泉水瓶中，放入适量的水，拧上瓶盖，这样会更大程度保证虾的口感。

蟹类-我们以烟台梭子蟹为例

梭子蟹是渤海湾最好吃的海鲜，每年10月份是吃螃蟹的季节，这个时候海边人一般会把梭子蟹当饭吃。一家人在一起吃螃蟹，那种感觉就像一大堆人聚在一起吃瓜子一样爽。

但是螃蟹好吃也有吃不完的时候，这时候告诉大家一个储存螃蟹的小窍门，那就是千万要熟冻不要生冻，吃不完的螃蟹要想不变质保持新鲜口感，一定要将螃蟹蒸熟再放冷藏，吃的时候千万不要加热，将螃蟹拿出来放室温解冻就可以吃啦。这样保存海鲜会更好地保证海鲜的口感。

G. 青岛大虾为什么那么贵

不是青岛大虾贵，那种虾叫基围虾，青岛市场上卖的时候价格从25到40元一斤。价格是根据养殖量。那个卖38元一只虾的店，是典型的宰客。店主不是青岛本地人。本地人是没有这么干的，那样做是砸自己招牌不说，也会被左邻右舍给瞧不起。这是一粒老鼠屎，坏了一锅汤。

2020年9月5日，山东省青岛市，开海季刷爆大众的味蕾，几十种小海鲜在码头上叫卖吸人眼球。唯独青岛野生海捕大虾只能在开海的季节才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，受到大众的青睐。渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾每只售价8元至12元不等，个头在15-20厘米，价实保真成为抢手货。

现在市场上很难见到野生海捕大虾，只有在开海后的码头上可以零星遇到，每个摊位上最多不过20几只，唯有青岛人喜爱的鹰爪虾（立虾）、皮皮虾产量高，随处可见。

(7)鹰爪虾多少钱一斤扩展阅读

一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。如果嫌弃察言观色太困难，可以上手“捏一捏”。新鲜的虾，虾头和虾尾比较硬，虾肉和虾腿捏起来会很有弹性。软趴趴带有很重腥气的虾则说明不够新鲜。

不论是什么品种的冰虾都最好放在常温下解冻，不要在水中浸泡或者也不要微波炉解冻。炎热的夏季最好在0~4℃的保鲜柜中慢慢解冻，才能最大限度地保持虾的新鲜度。