水芹菜多少钱一斤
1. 水中种养殖哪些植物经济价值高
淡水植物：毕拿莲藕、菱角、蕉瓜、荸荠、茨菇、水芋、水芹菜、鱼腥草等。 也可养植鱼缸里的水草类。 什么价高就种什搭核么，但要看水质、气温知数掘等条件能否满足需要。
2. 这是什么菜，多少钱一斤
这是水芹菜，价格大约为3-5元一斤。
水芹属于伞形科、水芹菜属察运明。多年水生悄哗宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野败告芹菜等。
3. 芹菜批发价多少
自5月底以来,芹菜的价格从每斤0.5元-1.2元降至0.4元-0.8元。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。
4. 农村里野菜有多少种都什么名字
城里人的生活好了，人们都在追求着吃绿色生态食品，以前农村不起眼的野菜慢慢出现在大众的餐桌上。随着需求的增多，野菜的价格也越来越贵，就比如香椿芽价格能卖到30元一斤左右，不得不说，野菜摇身一变就成为了都市的一道恩宠。以下为大家整理了农村常见野菜图片、名称和功效大全，你都见过几种呢？
1、水芹菜
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干，食用的话可以炖汤或者可以凉拌，美味可口。
鱼腥草主要功效：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
5. 水芹简介
目录
- 1 拼音
- 2 《中医大辞典》·水芹
- 2.1 水芹的别名
- 2.2 来源及产地
- 2.3 性味
- 2.4 功能主治
- 2.5 化学成分
- 2.6 水芹的药理作用
- 3 《全国中草药汇编》·水芹
- 3.1 拼音名
- 3.2 水芹的别名
- 3.3 来源
- 3.4 性味
- 3.5 功能主治
- 3.6 水芹的用法用量
- 3.7 备注
- 3.8 摘录
- 4 《中华本草》·水芹
- 4.1 出处
- 4.2 拼音名
- 4.3 英文名
- 4.4 水芹的别名
- 4.5 来源
- 4.6 原形态
- 4.7 生境分布
- 4.8 性状
- 4.9 化学成份
- 4.10 水芹的药理作用
- 4.11 性味
- 4.12 归经
- 4.13 功能主治
- 4.14 水芹的用法用量
- 4.15 注意
- 4.16 各家论述
- 4.17 摘录
- 5 参考资料
- 附：
- 1 用到中药水芹的方剂
- 2 用到中药水芹的中成药
- 3 古籍中的水芹
1 拼音
shuǐ qín
2 《中医大辞典》·水芹
水芹扮颂胡为中药名，出自《千金翼方·本草》[1]。
2.1 水芹的别名
芹菜、水芹菜[1]。
2.2 来源及产地
伞形科植物水芹Oenanthe nica （Bl.） DC．的全草[1]。全国大部分地区均有分布[1]。
2.3 性味
甘，凉[1]。
2.4 功能主治
清热，利尿，止血，降压，解毒[1]。
1.治感冒发热，肺热咳嗽，百日咳，黄疸，水肿，淋证，白带，乳糜尿，尿血，便血，血崩，高血厅拦压病[1]。内服：煎汤，15～30g；或捣汁服，每次20～50毫升[1]。
2.捣敷治乳腺炎，腮腺炎[1]。
2.5 化学成分
本品含挥发油，其中有α蒎烯和β蒎烯、月桂烯等；另含酞酸二乙酯、水蓼素及其7甲醚、多种氨基酸及β谷甾醇等[1]。
2.6 药理作用
挥发油内服能兴奋中枢神经，升高血压，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用[1]。外搽能扩张血管，促进循环。水蓼素及水蓼素7甲醚有降压作用[1]。
3 《全国中草药汇编》·水芹
3.1 拼音名
Shuǐ Qín
3.2 水芹的别名
水芹菜
3.3 来源
伞形科水芹菜属植物水芹Oenanthe nica （Blume）DC.[Oenanthe stolonifera （Roxb.）Wall. ex DC.;O. decumbens （Thunb.）Koz.Pol.]，以根及全草入药。夏秋采集，洗净晒干或鲜用。
3.4 性味
甘，平。
3.5 功能主治
清热利湿，止血，降血压。用于感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压。
3.6 水芹的用法用量
2～3钱。鲜品可捣汁饮。
3.7 备注
（1）同属植物少花水芹O. benghalensis （Roxb.）Kurz；野水芹（溪岸水芹）O. rivularis Dunn，亦应用于临床，功效相似。
3.8 摘录
《全国中草药汇编》
4 《中华本草》·水芹
4.1 出处
出自1.《千金翼本草》。
2.《名医别录》：水芹，生南海池泽。
3.陶弘景：（水芹）二月、三月作英时，可作菹及熟沦食之。又有渣芹，可为生菜，亦可生啖。
4.《蜀本草》：《图经》云，（水芹）生水中，叶似芎穷，花白色而无实，根亦白色。
5.《纲目》：芹有水芹、旱芹，水芹生江湖陂泽之涯，旱芹生平地，有赤白二种。二月生苗，其叶对节而生，似芎穷。其茎有节棱而中空，其气芬芳。五月开细白
4.2 拼音名
Shuǐ Qín
4.3 英文名
Herb of n Waterdropwort
4.4 水芹的别名
楚葵、水斳、水英、芹菜、水芹菜、野芹菜、马芹、河芹、小叶芹
4.5 来源
药材基源：为伞形科植物樱扰水芹的全草。
拉丁植物动物矿物名：Oenanthe nica （Bl.） D C.[Sium jauanicum Bl.; Oenanthe decumbens K.Pol.; O.stolnifera （Roxb.）Wall.ex DC.]
采收和储藏：910月采割地上部分，洗净，鲜用或晒干。
4.6 原形态
多年生草本，高1580cm。全株无毛。茎直立或基部匍匐，节上生根。基生叶叶柄长达10cm，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形或三角状卵形，一至二回羽状分裂，末回裂片卵形或菱状披针形，长25cm，宽12cm，边缘有不整齐的尖齿或圆齿；茎上部叶无柄，叶较小。得伞形花序顶生；花序梗长达16cm；无总苞；伞辐616，长13cm；小总苞片28，线形；小伞形花序有花1025；萼齿线状披针形；花瓣白色，倒卵形；花柱基圆锥形，花柱直立或叉形，每棱槽内有油管1，合生面油管2。花期67月，果期89月。
4.7 生境分布
生态环境：生于浅水低洼湿地或池沼、水沟中，常栽培作蔬菜食用。
资源分布：分布几扁全国。
4.8 性状
性状鉴别 本品多皱缩成团，茎细而弯曲。匍匐茎节处有须状根。叶皱缩，展平后，基生叶三角形或三角状卵形，一至二回羽状分裂，最终裂片卵形至菱状披针形，长25cm，宽12cm，边缘不整齐尖齿或圆锯齿，叶柄长715cm，质脆易碎。气微香，味微辛、苦。
4.9 化学成份
翅叶中含缬氨酸（Lvaline），丙氨酸（alanine），异亮氨酸（isoleucine）1二十醇（1eicosanol），1二十二醇（1docosanol），1二十四醇（1tetracosanol），β谷甾醇（βsitosterol）和C15C29饱和碳氢化合物[1]。细胞壁上含多糖，主要同葡萄糖（glucose），半乳糖（galactose），木糖（xylose），阿拉伯糖（arabinose）等组成[2]。另含5AMP、ADP、ATP、CDP、GDP，5UMP、UDP、及UDPD葡萄糖，UDPD半乳糖，UDPD木糖，UDPD阿拉伯糖的结合物[3]。根中含香豆精（coumarin），伞形花内酯（umbelliferone），二十二烷酸（behenic acid），二十九烷酸（montanic acid），蜂花酸（三十烷酸，melissic acid），虫漆蜡酸（三十二烷酸，lacceroic acid）[4]，硬脂酸（stearic acid），花生酸（arachic acid），二十六烷酸（cerotic acid）[5]，β水芹烯（βphellandrene），石竹烯（caryophyllene），α蒎烯（αpinene），莳萝油脑（dillapiol），油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），十产烷酸（palmitic acid）[6]，全草含异鼠李素（isorhamin），樟烯（camphene），β蒎烯（βpinene），香芹烯（carvacrol），丁香油酚（eugenol）[7]。
4.10 水芹的药理作用
1、保肝作用 50%水芹注射液10ml/kg，皮下注射每日1次，共6次，对四氯化碳所致大鼠急性肝损伤有明显的保护作用，血清丙氯酸转氨酶转氨酶平均下降37%[1，2].50%水芹全草水提取物对四氯化碳所致大鼠肝损伤也具有一定退黄和降酶作用[3]。水芹煎液12g生药/kg灌胃对α萘异氰酸酯所致大鼠肝炎有明显退黄作用，降低血清胆管上皮变性坏死病理改变可明显减轻[4]。
2、抗心律失常作用 水芹注射液3ml/kg，静脉注射对乌头堿、氯化钡、及氯化钙乙酰胆堿诱发大鼠或心律失常有良好的抗钡、及氯化钙乙酰胆堿诱发大鼠或小鼠心律失常有良好的抗心律失常作用。同时其抗心律失常作用与利多卡因，奎尼丁比较出现的快，但转窦性心律后的维持时间短，且易发生反复。水芹的抗心律失常可能与其影响细胞膜对钾、钠、钙的通透性有关[5]。
同属植物水芹[O.Stolonifera （Roxb.） Wall]甲醇提取物给大鼠静注，可显着对抗心肌缺血引起的心律失常，缩小心肌梗死面积，同时可明显对抗心肌缺血再灌注引起的心律失常，甲醇提取物100mg/kg可明显降低血浆中脂质过氧化产物丙二醛的含量，保护超氧化物歧化酶的活性[6]。
3、降血脂作用 家兔喂饲水芹100g/kg和30ml/kg水芹浸汁（含水芹50g），共30d，实验表明，水芹有降低β脂蛋白、三酰甘油（甘油三酯）作用[7]。
4、抗过敏作用 50%水芹全草水醇提取液可使卵蛋白致敏的肠管收缩幅度下降，也可使组胺及乙酰胆堿所致的肠管收缩培强明显缓解。这种作用不是通过受体而是对平滑肌的作用，而且在平滑肌呈兴奋状态时作用明显。此外，水芹有抑制2，4二硝基氯苯所致小鼠迟发型超敏反应[8]。
4.11 性味
味辛；甘；性凉
4.12 归经
归肺；肝；膀胱经
4.13 功能主治
清热解毒；利尿；止血。主感冒；暴热烦渴；吐泻；浮肿；小便不利；淋痛；尿血；便血；吐血；衄血；崩漏；经多；目赤；咽痛；喉肿；口疮；牙疳；乳痈；痈疸；瘰疬；痄腮；带状疱疹；痔疮；跌打伤肿
4.14 水芹的用法用量
内服：煎汤，3060g；或捣汁。外用：适量，捣蛋青；或捣汁涂。
4.15 注意
脾胃虚寒者，慎绞汁服。
4.16 各家论述
1.《本经》：主女子赤沃。止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。
2.《千金·食治》：益筋力，去伏热。治五种黄病，生捣绞汁冷服一升，日二。
3.崔禹锡《食经》：利小便，除水胀。
4.孟诜：食之养神益力，杀石药毒。
5.《本草拾遗》：茎叶捣绞取汁，去小儿暴热，大人酒后热毒、鼻塞、身热，利大小肠。
6.《日华子本草》：治烦渴，疗崩中带下。
7.《医林纂要》：补心，去瘀，续伤。
8.《本草再新》：除烦解热，化痰下气，治血分，消瘰疬结核。
9.《随息居饮食谱》：清胃涤热，祛风，利口齿咽喉头目。
10.《中国药植志》：嫩茎捣汁服，可治高血压症。
11.《贵州民间方药集》：解热利尿，驱风，治风湿神经疼痛。
4.17 摘录
6. 平时买菜，去市场你们最喜欢买哪种青菜吃有什么心得吗
我就是我们家专门管买菜的，冬天的时候，我最喜欢买的菜是大白菜，是山东运来的大白菜。专门喜欢挑着大的买，由于地域的原因，山东的大白菜特别好吃，白菜的帮子可以炒酸辣白菜，白菜叶能包水饺包蒸包，再说身在异乡，能吃到家乡的大白菜，心中还有一种情怀。
广东的菜场，一年四陵档季供应绿叶菜，绿叶菜里边我喜欢买空心菜，记得30多年前第一次来广州，吃到的是腐乳空心菜，在北方从来没见过腐乳还能抄青菜，吃起来还挺好吃，从此对空心菜情有独钟，时过境迁，我们也从北方移居广东，腐乳空心菜，也成了我们餐桌上必备的一道菜。
平时买菜去四川，你们最喜欢哪种青菜吃？有什么心得吗？大家好，我是餐餐美味，我的问答是:
春天来临了，看得见的青菜也多了，因为这个季节，春暖已花开，青菜也绽放，青菜营养丰富，能够补充太多的维生素，此时多吃青菜对身体是有很大帮助的。
其实我是一个不太喜欢吃青菜的人，就因为开了两年饭馆，吃肉有点多，身体发生很大变化，为了让身体更 健康 ，只有改变口味，对青菜更加热衷了，我店的特色是麻辣鸡丝 小面，所有的汤配好后，会放上一层面，面上会放一些葱花、青菜、香菜等，通过多次的时间论证，最后所放的青菜物汪伍就是油麦菜。
油麦菜的特点是脆、嫩、甜，将油麦菜放入热水中焯一下水，再过一下凉水，这样吃着特别爽口，无论是用油麦菜蘸酱，还是凉拌油麦菜，味道都是很攒劲的，其实非常筋道的面，再来一点油麦菜，那真的很够味啊！
结 语【婆婆妈妈们的买菜的心得:讲究应季应节，不时不食】
平时买菜，去市场感觉没有特定买哪种青菜，不同的季节有不同的选择，对于上了年纪的婆婆妈妈们，都会告诉你，主要的采购心得是要讲究应季应节，不时不食吧。
现代的 社会 ，物质供应丰富。一年四季，菜的品种丰富多彩，本地的不够，外地的补上；本土没有的，外国可以进口。大家对于食物的品种要求，都能一一得到满足。
科学技术越来越发达，农业养殖技术提高，使得四季食物在季节变得颠倒，杂乱无章，使得大家都越来越分不清楚番茄、黄瓜、冬瓜、萝卜、菜心等等蔬菜究竟应该在哪个时节正常成熟。
虽然无论何种季节，食物也不会因季节变换而变得稀缺，但是只有当季的蔬菜那种甜，那种鲜美，才是食物本源的味道，才会让我们感叹:有菜味，好清甜，好像是小时候的味道。
不时不食，才会吃到青菜的本味呀。
春天万物复苏的时候，春天的韭菜才会鲜香，绵软。 那才冒尖的春笋剥来，只需要白煮素焯，就已经清香扑鼻，鲜嫩芳甘。 荠菜、马兰头、桑芽、香椿，入嘴便有入野踏青寻春的芬芳，滋味悠长。
夏天应季罩或的苦瓜才会苦后回甘，冬瓜做汤水才会口感甘甜，让人暑热全消。
反季的青菜没了绵软、芳香，反季的苦瓜只有苦，反季的冬瓜只有寡淡。
只有不时不食，一切只有在蔬菜应季应节刚刚好的时候，才是购买的最佳时候，是婆婆妈妈们平时去市场的最佳心得。
你好！很高兴回答你这个问题！
去市场我一般喜欢买应季的蔬菜，什么季节吃什么菜，才会对身体有益，现在市场上很多菜都是为了销量，迎合消费者利用大棚种出来的反季节蔬菜，这其中多少会使用到激素和杀虫剂，少量的吃应该没什么问题，但吃多了肯定对我们的身体有影响。
那么问题来了，应该怎样挑选呢？就我所了解的来说说。
比如黄瓜，我是一看二摸，首先看形状，瓜条直，瓜身匀称，瓜把短的黄瓜口感比较好，二摸黄瓜的瓜身，手感带刺，刺小而密，轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较嫩。
春天的应季蔬菜大概包括这些：菠菜、青菜、韭菜、芹菜、卷心菜、莴笋、春笋等。具体的买菜的时候也可以咨询一下店老板。
希望我的回答能对你有所帮助！
很高兴回答你的问题，闲暇的时候我也喜欢自己烧两道小菜，所以经常去市场买一些食材，说到最喜欢哪种青菜的话我还是比较喜欢买芹菜的，为什么喜欢买芹菜呢？下面我来说详一番。
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质。
我们常见的芹菜有水芹菜，黄心芹和青芹等
水芹菜：水芹菜是具有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。
黄心芹：在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。
青芹：青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。
芹菜具有很高的药用价值，可以镇静安神，利尿消肿，平肝降压，美白护肤，补血，清热解毒，减肥，防癌抗癌，醒酒保胃，安定情绪，消除烦躁。
芹菜的做法也很多，可以配香干，蘑菇，腐竹，豆腐等素炒，也可以焯水后与百合，木耳，花生米等凉拌食用。
那么我们在购买芹的时候怎样去进行挑选呢？
新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。
通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。
芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。
好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话,不建议大家购买。
叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直,而且整齐。这样的芹菜味道比较鲜美一些 。
我买菜属于比较随性的那种，一般在家里是不会计划好的，只有到了市场看见什么新鲜的、价钱合适的买。 一般只要是应季的，价钱合适的都喜欢购买。
很多时候感觉家里没有菜吃，可是去市场又不知道买什么，结果转来转去又买的老几样。
我喜欢买的青菜 青菜的处理方法 结语: 青菜是家里餐桌上的常见菜，而且季节的不同，上市的青菜品种和价钱也不同。 我一般都是买应季的青菜，反季节的青菜很少购买，给我感觉性价比不高。大家都喜欢吃什么样的青菜?有什么制作和挑选的心得，欢迎留言评论。
平常买青菜我喜欢买菜心，因为菜心味道好口感清爽。挑食不爱吃青菜的宝宝也爱吃。
一般会做“清炒菜心”“白灼菜心”和“蒜蓉炒菜心”这个菜非常好做，2分钟就能吃上翠绿爽口的青菜
做法：
1，菜心一把，去除老叶清洗干净，梗粗的可以改刀切两半，备用。
2，锅中烧水，水开加少量盐和食用油，这样可以使菜心翠绿不变色，色泽油亮！
3，把菜心少量多次放开水中烫，1分钟叶子变翠绿即可出锅。
4，烫过的青菜，加入适量生抽，香油，鸡精调味即可。
非常简单方便的做法，希望能帮到你。
大白菜是我的最爱，也是许多家庭餐桌上春夏秋冬四季都离不开的美味佳肴。我去菜市场首选的就是大白菜。吃大白菜可以给人带来的好处多多：一是增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。二是解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低，其中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。三是通利肠胃。经过炖煮后的白菜有助于消化，最适合肠胃不佳和或病患者食用。四是促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效。自古有白菜豆腐保平安之称。白菜的吃法很多，作法也简单，如醋溜白菜、猪肉白菜炖粉条、白菜炖豆腐、白菜馅饺子等等等等。可谓是 健康 养生 好蔬菜之一[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
平时买菜，我都是按计划买为主 ，在家里写上要买的品种，去市场后再临时添加一些遇到的应季新品种、没吃过的品种。 多数都按照3-2天预计够吃的数量买，图的是新鲜、有计划、不浪费。 没吃过的品种以尝试为主，如果确实适合家人口味，以后就多做选择。
--平时买菜，去市场我喜欢买的青菜--【早餐吃青菜心得】
1、蒜苗~
这是见到就不放过的菜，老公特别愿意吃，让他买菜的话，一定是有这种菜的。
2、秋葵~
我们喜欢它的营养、耐储存，放5-7天都没有问题，有时早餐没有其它菜的时候，它就是“急先锋”。
3、油麦菜~
我们特别喜欢它“个性”的味道。再加上有纤维多、消脂肪、降低胆固醇的作用。油麦菜价格不低，每次2颗左右就得6-7元钱。
【午晚餐吃青菜心得】1、西兰花~
西兰花可荤可素， 一般与胡萝卜、木耳炝拌或者跟红焖肉炖菜吃 。西兰花是抗衰老菜，存挑选时，手感越重的，质量越好，存储时间在3-5天为好。
2、芹菜~
是长线食材，特别多的食用方法。我 用它包包子、饺子做馅，炒肉、炒粉条、炒薯仔丝、炒香干，味道各不同 。尤其是它有较好的降胆固醇作用，比较受青睐。
3、油菜~
属于我家常吃的绿色蔬菜，属于十字花科，特别提倡多食用。我爱 把它加在红焖肉中，或者素炒。
4、荷兰豆~
荷兰豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅。 跟腊肉、培根一起炒都特别美味。
【火锅中吃青菜心得】【腌四川泡菜中选择青菜心得】
腌四川泡菜我还是比较拿手的，多数时候泡胡萝卜、青萝卜、水萝卜、儿菜、比较多，但是青菜也会选择的， 如大头菜、黄瓜、青椒，青菜做泡菜的确定是爱下水， 有时会影响到泡菜水的质量，所以被选用的少一些。
泡菜，最具四川特色，泡出来菜酸爽脆，下饭、下粥吃的特舒服。
平时买菜，去菜市场喜欢买哪种青菜？有什么心得？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题， 对于这个问题，我的答案是：去菜市场买菜，时令青菜就可以，我喜欢买的青菜是：春季生菜，夏季空心菜，秋冬季菠菜和大白菜。
这里我解释一下，青菜是叶类菜的统称，比如， 生菜、菠菜、油麦菜、大白菜等 ；而蔬菜是所有菜的统称，他们是不一样的，蔬菜包括青菜，希望楼主跟我理解的一样。
一、 我是经常去菜市场买菜的，基本上每天都去，这样每天吃的菜都是新鲜的，去市场买哪些菜其实不用纠结， 当季当令青菜即可，顺应自然，天人合一。
二、 青菜是很容易被虫吃的，如果不打药，品相很难看，不过，就是这种才是相对来说安全的，所以， 去市场买菜，我更愿意选择这种长得不好看的。
三、 叶类青菜农药残留很多，买过来要进行简单处理， 我一般会用洁蔬液浸泡去除表面农药残留，当然，如果家里没有，也可以用淘米水或者盐水浸泡。
以上就是我对 "平时买菜，去菜市场喜欢买哪种青菜？有什么心得？"的回答，希望对您有帮助。
7. 水芹不能吃吗据说是吸收水里含的金属
水芹又叫水芹菜、水斳、野芹菜、水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，水芹菜属伞形科，多年水生宿根草本植物，原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。
水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的心愿和祝福。
水芹营养价值很高，每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，各种维生素、矿物质含量差御较高，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，使水芹具有一定医疗保健功能。
中医药认为水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。水芹可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮正宴等病症。芹菜辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
我国自古就有栽培，两千多年前的《吕氏春秋》中称，“云梦之芹”是菜中的上品。我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。目前在我国特别是长江流域已有大量作为商品蔬菜进入市场。水芹以嫩茎及叶柄供食，质鲜嫩，清香爽口，可生拌、炒食。销售价格日益看涨。
尤其是虚清岩春节期间，讨饭的都要想法子买几斤。2013年春节前后，我市的批发价在10——15元一斤。此等栽培方式的亩产量，杂交水芹一次可以达到1.2万斤。
另外，如果采取的多茬收割的方式，一年可以割5到6次，亩产可以达到2——3万斤，效益更好。
8. 农村水田除了种稻谷还能种什么植物比较好收成
农村人在种地的时候一般都是讲究物尽其用，虽然水田里面一般都会用来种水稻，但是如果有些农民发现别的农作物，同样能够给自己带来非常好的经济效益，也会愿意去种别的农作物。有些农村人在种地的过程中，会把水田改造成旱田会去种别的东西。如果水田里面不种稻谷了的话，其实还可以种莲藕、马蹄或者是玉米，红薯。
把水田改造成旱田的话，能够种的农作物就更多了，可以用来种玉米，也可以用来种红薯。种玉米的话就是要把田里面的水给放干，然后要进腔败行晒田，因为玉米只适合在旱地里种植。不管是种植甜玉米还是糯玉米市场都是相当好的，能够卖到好几块钱一个，经济价值比较高。
9. 水芹菜的禁忌
水芹菜不能和什么一起吃水芹菜的营养价值是很高的，所以在我们生活中是非常受欢迎的，在餐桌上经常会看到水芹菜制做成的菜肴，虽然大家都爱吃水芹菜，但是却不知道水芹菜不能和什么一起吃，下面就让我们一起来了解一下。
1、水芹菜不能和虾米一起吃
水芹菜和虾米是不能一起吃的，虽然虾米也是非常具有营养的，但是我们在吃水芹菜的时候就不要吃虾米了，主要原因是因为，在水芹菜中含有很多的维生素b1，而在虾米中含有一些维生素b1的分解酶，两者结合的话会使维生素b1受到破坏，所以我们在吃水芹菜的时候要避免吃虾米，这两种食材不可以一起吃。
2、水芹菜不能和鸡肉一起吃
水芹菜可以跟猪肉一起炒，但是却不能跟鸡肉一起炒，因为水芹菜和鸡肉是不可以同时吃的。如果把水芹菜和鸡肉一起吃的话，不仅会影响到其中含有的营养，使其下降，而且也会阻碍人体吸收营养的功能，对人体的健康是没有好处的，所以平时要注意避免把水芹菜和鸡肉一起吃，这两种食物不可以搭配在一起。
3、水芹菜不能和黄瓜一起吃
平时吃水芹菜的时候也要注意，不可以跟黄瓜一起吃，水芹菜和黄瓜一起吃的话，会使其中的营养成分出现冲突，会降低其原有的营养，而且对我们的肠胃有可能造成一些损伤。因此水芹菜不可以跟黄瓜一起吃，我们在吃水芹菜的时候不要吃黄瓜，吃黄瓜的时候就不要吃水芹菜了，要吃的话也要间隔一个小时以上。
水芹菜虽然营养价值高，但是我们在吃水芹菜的时候茄培旁一定要正确的搭配食材，跟以上介绍的这些食物是不可以搭配在一起吃的，否则的话对于自己的健康是没有什么好处的。
水芹菜如何处理
很多人购买回来一些水芹菜，不知道该如何进行处理，这其实是需要自己得到重视的，因为水芹菜如果处理不当的话，那么可能会对健康造成一些影响，因为水芹菜中可能会含有一些寄生虫，下面本文来教大家如何处理。
1、反复冲洗
刚购买回来的水芹菜上面会沾有很多的比较脏的物质，将它清洗干净是非常重要的事情，可以把它直接放在水中，用水冲洗，这样的话可以把一些脏的物质冲干净，把水芹菜一根一根拨开以后，用水将它的表面脏物质冲洗干净，冲洗的过程中要用手在上面搓揉，这样的话会洗得更干净一些。
2、用盐水浸泡
除了用清水进行冲洗以外，还可以用盐水来浸泡，用盐水浸泡的方式可以说是比较安全可靠的，首先要准备一盘盐水，然后把购买回来的水芹菜放进去浸泡，这么做的目的可以使其中的寄生虫得到去除，因为水芹菜是生长在水域里面的，可能会吸附一些寄生虫，通过盐水浸泡的方式可以把其中的寄生虫杀灭，在食用时会更加的放心一些。当然浸泡完以后的水芹菜还是需要在清水里面洗一下子的。
3、用热水烫
除了用以上介绍的两种方法来处理水芹菜以外，还可以选择用热水烫的方式，首先把购买回来的水芹菜，稍微清洗一下，然后放到烧热的水中进行浸泡，浸泡的时间不能长，否则的话会使其中的营养流失，一般在两分钟左右就可以了。用开水烫的方式可以很直接的将其中的一些有害物质去除。
如果不知道水芹菜该如何处理的话，那么以上介绍的这些方法都是可以作为参考的，以上介绍的方法能够将水芹菜处理的很干净，使我们做成菜肴吃起来会更加的放心。
水芹菜怎么保存
水芹菜的味道是比较独特的，而且富含的各种营养元素也比较均衡，所以经常吃一些水芹菜的话，对于我们的健康是很有帮助的，但是很多人不知道水芹菜该怎么保存，为此本文收罗了相关的资料，将为大家展开相应的介绍说明。
1、冰箱冷藏保存
如果买回来很多水，芹菜又吃不完的话，那么将它保存得当确实是非常重要的事情，如果保存不当的话，那么就会出现变质，保存水芹菜的方法有很多，最简单直接的方法就是把它放到冰箱中冷藏，首先要把水芹菜用保鲜膜将其国号裹严实一些，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面冷藏，这种方法一般保存一个星期左右是没有问题的。
2、冷冻保存
如果想把水芹菜保存的时间更长的话，那么还可以选择冷冻的方式。冷冻前的处理方法跟冷藏的方法是一样的，先要把它用保鲜膜裹起来，或中返者是把它放到保鲜袋装起来，目的是为了将其密封，颤橡然后再把它放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻，冷冻完成以后可以保存几个月以上都没有问题，但是经过冷冻的水芹菜口感会差一些，营养也会流失一些。
3、通风保存
如果近期内会把水芹菜吃完，不需要放置太多时间的话，那么还可以选择直接通风保存，这种保存方法是最简单的，就是把水芹菜放到通风处，保持空气的流通，然后每隔一小时在上面撒上一些水，以免它的水分流失，用这种方式来保存的话，一般一两天没有问题，但是如果时间太长的话就不行了。
水芹菜的保存方法是有很多的，大家可以根据自己的需要来选择保存的方法，以上介绍的几种水芹菜的保存方法都是有效可行的，希望本文能对大家提供一些帮助。
吃水芹菜的注意事项
很多人虽然特别爱吃水芹菜，知道水芹菜的营养很丰富，但是对于吃水芹菜的注意事项可能并不是很了解，其实水芹菜的食用是有很多方面需要注意的，接下来本文将为大家详细讲述关于吃水芹菜的注意事项。
1、食用前需要洗干净
水芹菜是生长在水域里面的一种植物，所以在使用前是需要进行多次清洗才行的，因为在水钱上面可能会有一些寄生虫存在，如果不进行清洗的话，那么寄生虫到了肚子里面就会产生极大的威胁，因此我们在把水芹菜做成菜肴前，一定要把它多清洗几次，最好是放在盐水里面进行浸泡，这样的话更容易把其中的一些寄生虫消灭，还可以让烹调时更加的入味。
2、水芹菜不宜过食
水芹菜虽然是非常富含营养的蔬菜，但是水芹菜是属于寒凉性质的一种食材，所以在平时要注意，不可以过量的食用，如果过量食用的话，很有可能会使肠胃消化造成一定的影响，这就会适得其反了，不仅不能补充营养，还会带来一些不良影响，因此我们吃水芹菜的时候一定要注意适可而止，不要认为它很营养，就盲目过量的食用。
3、女性经期不宜食用
水芹菜是属于寒凉性的蔬菜，所以如果自己的体质是属于寒性体质的话，那么在平时要注意尽量少吃为妙，还有就是处于月经期的女性也要注意，不可以过量的食用水芹菜，尽量不要吃，因为在经期吃水芹菜的话，很有可能是寒气加重，严重的还会造成痛经，或者月经不调，所以女性朋友在月经期要避免吃水芹菜。
通过以上的讲解，相信大家对于吃水芹菜的注意事项应该有了一定的认识，这是一种非常营养的食材，但是也是需要讲究正确食用方法的，如果自己的体质不适合吃水芹菜的话，那么需要避免。
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10. 芹菜目前市场价格每公斤多少钱
芹菜，批发价是1.55元/公斤，比前一周下降了40.38%；生菜、茄子、辣椒、青椒、苦瓜等降幅也都在20%以上。批发价降了，零售价当然也跟着降，比如在香铺营菜场，芹菜在11月25日的零售价为2.5元/斤，但是11月15日卖3.5元/斤；青菜11月25日为8毛钱一斤，10天前是1元/斤。南京市物价部门近期加大了对主副食品的监测力度，基本上是每天更新。