一斤冰糖多少斤水

❶ 一斤糖放多少水才能熬成糖浆

一斤（500克）糖放230克的水和65克的柠檬汁可以熬成糖浆，以下是使用2000克白糖熬糖浆的具体做法：

用料：绵白糖2000克，水940克，柠檬汁260克

1、将柠檬挤出汁用细筛过滤后放置一旁备用。

❷ 熬糖色冰糖与水的比例

油、水、糖的比例一般为0.1：0.8：1，也就是炒一斤糖的时候加入水八两，一两油。在炒制的时雹早候，锅中先加入水烧开，放入糖类熬化以后再放入油，其实水的多少并不是太重要，水多就多熬一会儿。油的用量不能太多，太多容易影响观察糖液的变化。炒糖色怕麻烦可以用成品的色宝糖色，纯冰糖熬制，用起来方便。
常用的糖和水的比例大约为1:1。也就是在磨肆扮炒一斤糖的时候，在旁边要提前放好一斤热水做准备，糖色炒好以后直接倒入，这样的比例优点有两个：瞎灶
①：可以防止糖色继续变深：当糖液炒至焦糖色时，温度高达200℃以上，如果这时加入的水太少，糖色盛出以后温度短时间内降不下来，容易进一步使颜色加深。
②：容易掌握用时比例：特别是在新起卤水的时候，每10斤高汤加入6两糖色，就可以达到比较适中的颜色。

❸ 150斤水7斤冰糖,1斤多少

150斤水用7斤冰糖，那么培瞎1斤水用7÷150≈0.046667斤冰散中丛糖。一斤冰糖用150÷7=≈21.428571斤水。冲樱

❹ 糖葫芦的糖是二斤水一斤糖吗

不是，制神迟作糖葫芦的糖水通游伏李常是一斤糖二两水，即如果500g的糖用厅让200g的水。

❺ 糖与水的比例1比1,1斤糖用多少毫升水

500ml水。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。

白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

硫化糖：

硫化糖亚硫酸法澄清技术在白砂糖生产工业中是一种典型的蔗汁与糖浆清净脱色方法，由于该法具有设备较少，工艺流程比较简单、管理方便等特点，所以，这种澄清技术在我国制糖工业中得到比较广泛的应用。

但是，与碳酸法澄清技术相比较起来，由于亚硫酸法澄清工艺主工依靠磷酸钙和亚硫酸钙来吸附蔗汁中的杂质，而且糖浆的硫漂作用是基于还原反应的原理，因此，亚硫酸法糖厂所生产的白砂糖质量往往欠佳，久置后还有变黄的现象。

❻ 熬糖水一千克水要兑多少冰糖

配料是1000克红糖+1000克水+50克冰糖，一起煮开后放凉即可（也可以放几片柠檬，但是柠檬一定要去籽，有些人喜欢，有些人不喜欢，可根据个人口味决定是否添加）

糖水的主要种类：

1：海带绿豆。这应该是在化州本地最普遍的糖水了，不仅糖水店有这个糖水，每家每户家里在炎热的夏天也会经常煲。不过在煲的时候记得先把绿豆泡个1-2个小时，然后煲的时候先煲绿豆，等到差不多熟的时候再放海带档帆链，另外最好轿贺就放冰糖。

2：番薯糖水。如果想吃平白无味的番薯，那煲个番薯糖水，那觉得是上佳选择；另外番薯糖水当饭后糖水也是个很好的选择。

3：龟苓膏。俗称“凉草”，和市面上的凉粉比较相近，但制作的原料不一样。我们的“凉草”是用一种植物经过人工去渣，加番薯粉，水，熬制之后而成，一行孙般煲熟后会等到自然冷却，然后再煲冰糖水伴着吃。

另外很常见的还有：莲子百合汤、八宝粥、雪耳莲子枸杞汤、冰花马蹄露、雪耳鸡蛋糖水、双皮奶、木瓜炖雪耳、芋头西米露、椰奶西米露等等。