烤羊肉多少钱一斤

㈠ 去内蒙古点一只烤全羊多少钱，需要几个人才能吃完

大冷天里喜欢吃烤全羊的市民有口福了。记者走访发现，今年有不少餐馆将一只烤全羊的价格压到了千元以下，最便宜的不到800元，还能烤半只，一个五口之家就能吃饱，人均花费不到百元。

业内称，过去几年里，餐饮市场里烤全羊爆炸性增长，餐馆酒楼之间竞争越来越激烈，北方的羔羊的养殖和供应也在不断增加，导致了今年烤全羊的大幅跌价。

不过，餐饮观察人士也提醒，随着武汉天气变冷，羊肉市场已经出现涨价之势，而烤羊全的消费需求开始变大，不排除价格回涨的可能。

羊肉馆或随冬季客源稳定恢复价格

武汉现代农业教育中心畜牧专家介绍，尽管今年秋冬的羊肉价格不高，有的烤全羊店还降价促销，但从根本上来说，湖北还不是羊肉主产区，再加上夏秋季长期的干旱少雨，也增加了养羊户的生产成本，随着后期天气进一步变冷，餐饮市场的客源逐步稳定，不排除烤全羊餐饮产品的价格会回涨。

在后湖的烤全羊店里，工作人员称，799元一只的活动价可能会在12月结束，主要原因就是天寒之后，不仅消费趋旺，整只羔羊的进货价也会提升，799元的揽客价“做不起”，必须回复到1000元以上的市场价：“但就算一只烤全羊1000元出头，加上十个配菜，性价比也是非常高的。”

对此，虾行天下的董老板也称，898元的烤全羊、498元的烤半羊套餐主要是为了在前期造势，吸引顾客，把用来推广的成本放在让利上，提升竞争力。天冷之后，随着客源稳定，吃羊的人也会变多，就很可能根据货源、物流等成本的上升而上调烤羊的价格。

㈡ 现在羊肉价格多少钱一斤

80.00元/公斤
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。 它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。 由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
拓展资料：
1、烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 ：炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。
2、辨别
一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。
三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。
3、挑选
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
6、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
7、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

㈢ 羊肉现在多少钱一斤

羊肉现在在我们这里是38元一斤。好像是不同的部位，价格也不同。相对来讲，羊腿更贵些。既然谈到了羊肉，下面来看看怎么买羊肉。

挑选冻羊肉

一、看色泽

我们挑选所有的肉类都会优先看颜色，一般质量好的冻羊肉解冻之后，肌肉颜色鲜艳，有光泽。而质量差，或者在运输过程中时间太久都会导致羊肉解冻后变得暗沉，肉与脂肪都缺乏光泽，有的甚至会稍稍发黄。这样的羊肉一般都不是新鲜的，所以我们在选购的时候一定要多注意看。

二、摸黏度

质量好的冻羊肉解冻之后表面都是比较干的，或者有一层风干膜。有时候因为比较新鲜，冷冻过后会有些湿润，用手摸起来是湿润的，但是不会黏手。如果已经变质的冻羊肉解冻之后，表面要么就是特别干燥，要么就是特别黏稠，用刀切一下之后也会发现非常潮湿并且会有一些肉变质的那种黏手。这种羊肉最好就不要再吃了。

三、看汤色

肉汤也能辨别出羊肉的好坏，如果解冻后直接煮了，那我们就从肉汤里看，质量好的羊肉解冻之后煮的汤是透明清澈的，脂肪团聚浮于表面，并且有鲜羊肉汤固有的鲜香味。然而变质的冻羊肉解冻后肉汤混浊，会有些暗沉的絮状脂肪飘在上面，看起来颜色都不好。所以大家一定要多注意，这种变质的肉一定不要吃了。

㈣ 主城区烤全羊多少钱一只

这个和羊的大小有关，一般来说在2000元左右，够6-8人用餐。

一只活羊在1000到1200之间。如果买活羊去烤，那饭店肯定不会给烤。一般烤全羊的都是有团的，价格俩千左右，要是几个人去。就烤几个羊腿吃就行，和烤全羊一个味。

(4)烤羊肉多少钱一斤扩展阅读：

烤全羊是肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。

机制炭作为传统木炭，以树木为原料，烧制而成。

㈤ 义乌羊肉多少钱一斤

义乌市的羊肉价格因季团仿蔽大旁节、品种和购买塌州渠道而有所不同。一般来说，生鲜羊肉的价格会比冷冻羊肉略高。以下是义乌市羊肉的市场价位供您参考：

1. 冷冻羊肉：40元-60元/斤左右。

2. 新鲜羊肉：50元-80元/斤左右。

需要提醒的是，上述价格仅供参考，因时而异，如需具体的价格信息，建议您到当地的超市、菜市场或羊肉批发市场进行实地查询。同时，购买羊肉时要尽可能选择正规商家，避免购买不新鲜、加工不当等品质有问题的羊肉，确保自身的食品安全。