纯土鸡多少钱一斤

A. 都说农家土鸡好吃难买，是真的吗土鸡最低要多少钱一斤

好多人说，农家土鸡好吃，但是市场上很难买到真的，即便花大价钱买到也吃不到以前土鸡的味了，这是怎么回事呢？在花腰妹的家乡云南玉溪峨山县的山区农村里，几乎家家户户都会养殖一些土鸡、土鸭等家禽，这几年来，土鸡的价格基本没怎么变，我根据我们当地人养殖的土鸡给大家聊聊。

如果是村寨里的农户自己散养的土鸡，一般数量不多，这类鸡几乎不喂养饲料，以散养的方式养殖土鸡，养殖时间相对较长，口感是比较纯正的，所以价格也相对要贵一些，一般每斤在28元至30元一斤，献鸡不低于32至35元一斤。

除了土鸡外，我们这里的土鸡蛋一般不称斤，论个数卖，一个鸡蛋卖1.5元一个，比起“洋”鸡蛋要贵许多，毕竟一分钱一分货，好的东西自然要贵些，土鸡也一样，你觉得呢？

B. 家养土母鸡多钱一斤

家养土鸡价钱在25元一斤左右。
养一只土鸡4.5个月上市，重2.5-3斤左右，所需饲料分别为谷物（稻谷、玉米、小麦、高粱、红薯均可）6斤，按1.2元/1斤计即7.2元，黄粉虫3斤，自己饲养每斤成本1.8元即5.4元，蝇蛆3斤，自己用鸡粪饲养成本0.5元/1斤，3斤即1.5元，青菜5斤1.5元（自己种或捡菜叶不用钱），土鸡苗自己孵化约2元/只，疫苗每只0.2元，总计18元左右。

C. 正宗土鸡的一般是多少钱一斤的

正宗土鸡的一般是50至70元一斤。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。

鸡肉味道鲜美且有营养。

鸡的菜谱

白切鸡

1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。

2.再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。

3.以后把鸡脯肉捞起来，放进火锅中，倒进沸水，另外倒进米酒，盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。

4.把煮开的鸡脯肉捞起来，放进凉水里边侵泡彻底放凉，再提起来控干水，匀称的刷些芝麻油，再把葱蒜末放进碗里。

5.倒进生抽，滴少量芝麻油，立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。

口水鸡

1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。

2.鸡屠宰解决好后清理干净，再放进锅中，另外放进姜蒜，倒进米酒，低火烧开5分钟后歇火，再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。

3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡，以后把少量油倒进锅中，烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份，捞起来放凉后切割成末，放进耐热的碗里。

4.放进水豆豉，以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火，放到八成热后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放进碗里，倒进醋和生抽酱油，放进白砂糖。

5.搅拌均匀后筛粉一下，以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中，再撒些白芝麻，以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中，匀称的撒些葱段就大获全胜了。

扒鸡

1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克

2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净，再把鸡的左翅自脖下口插进，翅尖从嘴里侧外伸，别在鸡身上。

3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式，将两爪塞进鸡腹腔，晾晒水分。

4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙黄色后捞起来沥干油。

5.再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽

6.大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。

大盘鸡

材料

鲜鸡一只，薯仔四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐

做法

第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净

第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

第四步，加砂糖，盐，料酒

第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

第六步，倒入薯仔，继续小火煮到薯仔熟为止。

第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

第八步，略微翻炒后，可以出锅了。

三杯鸡

材料

主料；鸡腿2只 辅料比 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油

做法

三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。

1、 三黄鸡剁成4cm大小的块。

2、葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。

3、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。

4、锅中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用酱油着色）

5、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。

6、放入鸡块，倒入花雕酒没过鸡块的1/2，然后入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽，盖盖炖20分钟。

7、打开盖子，改成大火继续烧3至5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒、洋葱翻炒，最后调入香油搅拌均匀，关火即可。

D. 你们那里真正的土鸡（没有喂饲料的）多少钱一斤

市场上土鸡价格一般都是15块到18块之间。这样的价格在农村养土鸡的人是根本不会卖的。因为这样的价格是完全不划算的，是要折本的。农村真正的土鸡，价格究竟是多少呢？我老家隔壁邻居，是靠养土鸡来维持生活的。他告着我这样的价格只有采取速成的养法喂饲料，才能不折本。否则的话，按照农村传统的喂养方法，是根本不划算的，也是没有人卖的。

他告诉我，他家养的土鸡从来不敢拿到市场上去出售，因为市场上土鸡一般价格都是15块到18块钱一斤。这样的土鸡价格根本不赚钱，不划算，是要亏大本钱的。他为了避免造成经济损失。所养的土鸡都是在家里卖，需要土鸡的人，直接到他家来自己去挑选，你去捉认为最满意的鸡，也不用称称，不按照斤两计算价钱，是按照160元钱一只来卖，但是一般每只重在3~3.5斤。因此就避免了市场土鸡价格过低的问题。

E. 农村人土鸡卖多少钱一斤如何区分土鸡和养殖鸡

以往在咱们乡村，喂养土鸡全是自己家的土鸡蛋，自己家的土鸡婆孵化小鸡出来的，现今土鸡种根本就不见了，由于土鸡种好似传统的水稻种，生产量低，并没有经济价值，早已衰退了，现在农村人养殖的鸡品种，都是些优良品种鸡，个头大，体重增加快，经济收益高，喂养一点精饲料两三个月就会有三四斤重，一年可长到八九斤重了。所说正宗的乡村土鸡，是指农户饲养的不同于肉食鸡、产蛋鸡和外国鸡的鸡，

与此同时土鸡煲汤成金黄，有浓郁的心灵鸡汤香气。土鸡的成本不用这么大，鸡是杂食性，并不是天天吃粮食作物，只是偶尔喂点谷糠这类，它们会自身喂草、草种、虫这些，针对饲养鸡，土鸡的成长速度慢一点，起码要六个月之上，土鸡的贵并不是因为喂养成本太高，而是因为真正的土鸡过少，如今规模性养殖的那根本不是真正的土鸡。

F. 山上放养的土鸡多少钱一斤市场如何呢

山上放养的土鸡一般售价都是比较贵的，因为每一个地区的物价不同，所以说土气的价格也是会有一些区别的。如果是真正的放养在山上的土鸡，那么一般的价格是在35块钱到50块钱一斤，像一些北上广地区可能价格还会更加的贵。因为土鸡熬出来的汤和土鸡肉都是比较香的，而且土鸡没有太多的脂肪，吃起来的口感也是非常的不错，大部分的人都认为土鸡是有一个滋补身体的功效，所以说土鸡的价格肯定都是比较高的。

一般土鸡养的年数要高一些，有一些土鸡要养好几年，这样炖汤喝才会更加的香醇。大家需要注意，土鸡炖汤一般上面会有一层油脂，我们需要把这层油脂给撇掉，这样汤才会更加的好喝，而且也不会腻。对于刚生完孩子，还有做完手术，平时生了病的人都可以通过喝这种土鸡汤来调养自己的身体。